第376章 大家都嚐嚐
都市傳奇食路陳宇的逆襲之旅 作者：淩雲一嶽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
廚房內，眾人正全神貫注地製作“金屋藏嬌”，酒樓外那陣突如其來的汽車引擎轟鳴聲瞬間吸引了所有人的注意力。陳宇微微皺眉，心中湧起一絲不安，但此刻菜品製作正到關鍵階段，他隻能暫時將疑惑放下，對著眾人說道：“先別管外麵，咱們把手上的活做好。”
在陳宇那洪亮而又清晰的提醒聲下，原本還有些恍惚走神的眾人瞬間迴過神來，猶如被注入了一股新的活力一般，迅速地重新投入到自己手頭那緊張且忙碌的工作之中。
隻見那邊的李華與周強二人，他們手上的動作如同疾風驟雨般迅疾，眨眼間便已將一堆鵪鶉蛋剝得幹幹淨淨、白白嫩嫩。那些剝好的鵪鶉蛋，每一顆都圓潤無比，宛如精雕細琢而成的美玉珠子，在潔白的盤子裏排列得整整齊齊，遠遠望去，恰似一串散發著迷人光澤的珍珠項鏈。
與此同時，另一邊的吳昊和趙剛兩人也是毫不示弱。他們手中的肉糜經過一次又一次地反複摔打之後，已然發生了奇妙的變化——原本略顯鬆散的肉糜此刻變得緊實而有韌性，仿佛擁有了生命一般充滿了力量感；輕輕一按，便能感受到它那超乎尋常的彈性，簡直可以與橡膠相媲美！
就在這時，一直默默觀察著全局的陳宇邁步向前走去。他來到放置肉糜的案台前，伸手隨意地抓起一團肉糜，然後那雙靈巧的手便開始上下翻飛起來：先是熟練地將這團肉糜搓揉成一個圓滾滾的肉丸形狀；緊接著，他又在肉丸的正中央部位小心翼翼地挖出一個小小的凹陷坑洞；隨後，他以一種極其輕柔卻又精準無誤的手法，把那顆光滑圓潤的鵪鶉蛋穩穩當當地放置進這個坑洞中；最後，再次取過一些肉糜覆蓋其上，並仔細地將其包裹嚴實。整套動作行雲流水、一氣嗬成，沒有絲毫拖泥帶水之感。
周圍的其他廚師們看到陳宇如此嫻熟精湛的技藝展示後，不禁眼前一亮，心中暗自佩服不已。於是乎，他們也紛紛有樣學樣地動起手來。一時間，但見廚房裏人影晃動、刀光閃爍，伴隨著陣陣“劈裏啪啦”的聲響，一個個形態飽滿、大小均勻的裹著鵪鶉蛋的肉丸源源不斷地出現在人們的視野當中，並快速地鋪滿了整個托盤……
按照陳宇之前所說的步驟，裹上澱粉的肉丸被依次放入六成熱的油鍋裏。瞬間，鍋裏發出“滋滋”的聲響，金黃色的油花不斷翻滾，肉丸在油鍋中逐漸變成誘人的金黃色。等到炸至表麵金黃酥脆，陳宇用漏勺將肉丸撈出，控油後放入砂鍋中。接著，錢明將調配好的清水、蠔油、冰糖、八角和桂皮等調料倒入砂鍋，小火慢燉開始。
在等待的過程中，陳宇不斷觀察著砂鍋裏的情況，適時調整火候。半個小時後，濃鬱的香味彌漫了整個廚房，讓人垂涎欲滴。陳宇見時機已到，果斷轉大火收汁，湯汁變得濃稠紅亮，均勻地包裹在肉丸上。最後，他撒上翠綠的蔥花和黑白相間的芝麻，這道色香味俱全的“金屋藏嬌”終於完成了。
“大家都過來，嚐嚐咱們的勞動成果。”陳宇笑著招唿眾人。大家圍攏過來，眼中滿是期待。吳昊迫不及待地拿起筷子，夾起一個肉丸，輕輕咬了一口，鵪鶉蛋的鮮嫩和肉糜的醇厚在口中交融，豐富的口感讓他不禁豎起大拇指：“太好吃了！陳師傅，您這手藝真是絕了！”
其他人也紛紛品嚐，讚不絕口。李華一邊吃一邊說道：“這味道，比我以前在那些高級酒樓吃的還棒！咱們這次肯定能再次驚豔前廳的顧客。”
就在大家沉浸在成功的喜悅中時，酒樓的門被猛地推開，一個服務員急匆匆地跑進來，臉色微微發白：“陳師傅，外麵來了一群人，說是來找麻煩的，指明要見後廚的負責人。”
在陳宇那洪亮而又清晰的提醒聲下，原本還有些恍惚走神的眾人瞬間迴過神來，猶如被注入了一股新的活力一般，迅速地重新投入到自己手頭那緊張且忙碌的工作之中。
隻見那邊的李華與周強二人，他們手上的動作如同疾風驟雨般迅疾，眨眼間便已將一堆鵪鶉蛋剝得幹幹淨淨、白白嫩嫩。那些剝好的鵪鶉蛋，每一顆都圓潤無比，宛如精雕細琢而成的美玉珠子，在潔白的盤子裏排列得整整齊齊，遠遠望去，恰似一串散發著迷人光澤的珍珠項鏈。
與此同時，另一邊的吳昊和趙剛兩人也是毫不示弱。他們手中的肉糜經過一次又一次地反複摔打之後，已然發生了奇妙的變化——原本略顯鬆散的肉糜此刻變得緊實而有韌性，仿佛擁有了生命一般充滿了力量感；輕輕一按，便能感受到它那超乎尋常的彈性，簡直可以與橡膠相媲美！
就在這時，一直默默觀察著全局的陳宇邁步向前走去。他來到放置肉糜的案台前，伸手隨意地抓起一團肉糜，然後那雙靈巧的手便開始上下翻飛起來：先是熟練地將這團肉糜搓揉成一個圓滾滾的肉丸形狀；緊接著，他又在肉丸的正中央部位小心翼翼地挖出一個小小的凹陷坑洞；隨後，他以一種極其輕柔卻又精準無誤的手法，把那顆光滑圓潤的鵪鶉蛋穩穩當當地放置進這個坑洞中；最後，再次取過一些肉糜覆蓋其上，並仔細地將其包裹嚴實。整套動作行雲流水、一氣嗬成，沒有絲毫拖泥帶水之感。
周圍的其他廚師們看到陳宇如此嫻熟精湛的技藝展示後，不禁眼前一亮，心中暗自佩服不已。於是乎，他們也紛紛有樣學樣地動起手來。一時間，但見廚房裏人影晃動、刀光閃爍，伴隨著陣陣“劈裏啪啦”的聲響，一個個形態飽滿、大小均勻的裹著鵪鶉蛋的肉丸源源不斷地出現在人們的視野當中，並快速地鋪滿了整個托盤……
按照陳宇之前所說的步驟，裹上澱粉的肉丸被依次放入六成熱的油鍋裏。瞬間，鍋裏發出“滋滋”的聲響，金黃色的油花不斷翻滾，肉丸在油鍋中逐漸變成誘人的金黃色。等到炸至表麵金黃酥脆，陳宇用漏勺將肉丸撈出，控油後放入砂鍋中。接著，錢明將調配好的清水、蠔油、冰糖、八角和桂皮等調料倒入砂鍋，小火慢燉開始。
在等待的過程中，陳宇不斷觀察著砂鍋裏的情況，適時調整火候。半個小時後，濃鬱的香味彌漫了整個廚房，讓人垂涎欲滴。陳宇見時機已到，果斷轉大火收汁，湯汁變得濃稠紅亮，均勻地包裹在肉丸上。最後，他撒上翠綠的蔥花和黑白相間的芝麻，這道色香味俱全的“金屋藏嬌”終於完成了。
“大家都過來，嚐嚐咱們的勞動成果。”陳宇笑著招唿眾人。大家圍攏過來，眼中滿是期待。吳昊迫不及待地拿起筷子，夾起一個肉丸，輕輕咬了一口，鵪鶉蛋的鮮嫩和肉糜的醇厚在口中交融，豐富的口感讓他不禁豎起大拇指：“太好吃了！陳師傅，您這手藝真是絕了！”
其他人也紛紛品嚐，讚不絕口。李華一邊吃一邊說道：“這味道，比我以前在那些高級酒樓吃的還棒！咱們這次肯定能再次驚豔前廳的顧客。”
就在大家沉浸在成功的喜悅中時，酒樓的門被猛地推開，一個服務員急匆匆地跑進來，臉色微微發白：“陳師傅，外麵來了一群人，說是來找麻煩的，指明要見後廚的負責人。”