第337章 特色小吃
逼我斷親，住牛棚我暴富你們哭啥 作者：櫻花的夢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
坐在角落裏的陳青青一直未語，見陳楓豁然開朗，心裏很是高興。
她眼裏滿是鼓勵，“大哥，不要氣餒，俗話說，‘萬事開頭難’，生意一定會好起來的。”
陳楓搖頭苦笑，“小妹，哥對不起你，我沒能把生意做起來，反而賠的一塌塗地。”
“大哥你先別急，聽我把話說完，咱們得如意樓在清水鎮可是數一數二的高檔酒樓，想以精美的菜肴和周到的服務拉住有錢的顧客，但這還不夠，俗話說，‘要想聚財，必先聚人’，有了人氣，財氣自然隨之而來，想把生意做出名氣，咱們必須要拉住每一位客人，不然，門庭冷落，生意難以興旺。”
“陳姑娘你說的對，我剛才也是這麽想的，想要把生意做起來，首先先聚人氣才行。”王鍋頭點頭讚同。
劉大勺則不以為然，“話是這麽說，可咱們這隨隨便便一頓飯菜，就足以花掉普通人家半年生活所需銀兩，老百姓都精打細算過日子，就算是想改善一次夥食，也不會來咱們這種高檔酒樓。”
陳楓皺著眉頭，滿臉無奈，“是啊，劉大哥說的沒錯，平民百姓根本不可能來咱們這種地方吃飯，除非咱們能推出一道物美價廉，還備受歡迎的吃食才行。”
“要不咱們賣大碗麵，價錢親民，肯定受歡迎。”
聽王鍋頭這樣說，梁菜墩連連擺手，
“不行不行，咱們鎮裏賣各種麵食的地方多的是，根本沒有吸引力，要我看，咱們不如蒸大肉包子賣。”
“你這主意更不咋地，清水酒樓那包子是咱們這的一絕，你能賣過他們？”
“也對，那咱們該推出點啥特色小吃呢？”
見眾人討論的差不多了，陳青青這才接過話茬，“大家都別發愁，我倒是會做一道小吃，咱們可以試一下。”
聞言，眾人眼睛皆是一亮，“是什麽小吃？”
陳青青剛才在後廚發現有不少的紅薯粉，不由地想起自己曾經最愛吃的酸辣粉，
“酸辣粉。”
陳楓一怔，“酸辣粉，那是啥東西？”
劉大勺不由眉頭一皺，“我學廚幾十年，未曾聽過還有這種吃食。”
“是啊，又酸又辣能好吃嗎？”王鍋頭也是滿臉疑問。
陳青青心下一喜，沒聽說過就證明在大寧朝還沒人會做，那酸爽香辣的滋味風靡前世的大街小巷，一定能救如意樓於水火。
她故作一臉神秘，“一會你們就知道了。”
說完，她來到後廚指揮起來，
先讓劉大勺準備好紅薯粉，然後放在溫水中泡軟。
接著又讓梁菜墩把大蔥，生薑切成細絲，把大蒜剁成蒜末，
隨後她親自開始調製酸辣粉的靈魂底料，
把鹽，醬油，醋，花椒粉，香油，白芝麻和花生碎等放入碗中，加入一大勺高湯，
這時，泡軟的紅薯粉已經可以下鍋，陳青青叮囑劉大勺一定要掌握好火候，不能煮太久，否則就失去了粉條的勁道。
粉條煮好後，撈入之前調好的底料碗中。
將煮熟的配菜鋪在粉條上，最後，撒上蔥，薑，蒜末，辣椒油等用筷子充分拌勻。
香氣立刻撲麵而來。
“真香啊，這是啥味兒？”陳楓不覺湊近，猛地吸了吸鼻子。
劉大勺聞著空氣中彌漫的香氣，不由有些激動，“好香的味道。”
陳青青微閉著眼睛，深吸口氣，滿意地點點頭，
“好了，大家先嚐嚐味道怎麽樣？”
陳楓迫不及待地端起麵前這碗色香味俱佳的美食，輕輕吹了吹，夾起一根粉絲放入了口中，
一種他從沒吃過的味道，酸辣的口感縈繞口中，舌頭有些麻麻的辣辣的，
“好吃，麻辣鮮香，簡直太好吃了。”
梁菜墩早被這股酸辣交織的獨特香氣所吸引，拿起筷子嚐了一口，不禁打一個寒顫，辣酥酥的直衝腦門，
不由連連點頭，“用酸爽直擊味蕾，讓辣意蔓延成快感，這味道真是一絕！”
眾人咽了咽口水，紛紛端起碗來品嚐，
“粉條晶瑩剔透，吃起來軟而有韌性，柔而有勁道，味道酸，辣，鮮，香，且油而不膩，真是美味。”王鍋頭嚐了一口說道。
“是啊是啊，麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙，香而厚實迴味無窮，真乃是一道名吃。”劉大勺也是連連點頭讚美。
陳楓一碗下了肚，連湯都沒剩，“小妹，沒想到你還有這手藝，這個就叫酸辣粉？”
看到眾人的反應，陳青青點頭笑了，“對，這就是酸辣粉，咱們店要是推出這道特色小吃大家感覺怎麽樣？”
“好啊，這個酸辣粉太好了，準保能受歡迎。”眾人紛紛點頭同意。
“好，那咱們明日正式推出如意樓特色小吃，酸辣粉。”陳青青一錘定音。
陳楓忙問了一句，“小妹，這賣多少錢合適？”
“剛才我已經核算過，一碗的成本在一文錢以內，咱們就賣三文錢一碗，這個價錢既不貴，也不便宜，一般人家都消費的起，大家覺得怎麽樣？”
眾人紛紛點頭表示讚同。
第二天一早，如意樓門前掛上大紅條幅，上寫：本店獨家特色小吃——酸辣粉，每碗隻需三文錢，凡是進店消費滿五百文的客官均贈酸辣粉一碗，以此類推，上不封頂。
清風酒樓。
如意樓打折的牌子撤掉後，消息很快便傳到了吳世仁耳中。
他洋洋自得，在心裏認定陳楓耗不起了，弄出一個什麽勞什子酸辣粉，那就是糊弄人的東西，掀不起大浪。
“趙天，看到了嗎，毛都沒長全的毛頭小子還想跟我鬥，嫩了。”
“誰說不是呢，學會幾個菜就不知天高地厚了。”趙天等人也看出吳世仁心情不錯，忙拍起了馬屁，“掌櫃的，既然如意樓都撤了打折的牌子，咱們還繼續嗎？”
吳世仁睨了他一眼，沒好氣道，“再繼續你就得去喝西北風，吩咐人趕緊把打折的牌子換下，重新掛牌，上麵寫：凡在本店消費滿五百文錢，贈送肉包子一個，多吃多送，上不封頂。”
“是是是，我這就去換了。”
趙天一溜煙進了屋。
吳世仁朝著如意樓方向眯了眯眼睛，總算可以高枕無憂，就等著如意樓關門大吉了......
她眼裏滿是鼓勵，“大哥，不要氣餒，俗話說，‘萬事開頭難’，生意一定會好起來的。”
陳楓搖頭苦笑，“小妹，哥對不起你，我沒能把生意做起來，反而賠的一塌塗地。”
“大哥你先別急，聽我把話說完，咱們得如意樓在清水鎮可是數一數二的高檔酒樓，想以精美的菜肴和周到的服務拉住有錢的顧客，但這還不夠，俗話說，‘要想聚財，必先聚人’，有了人氣，財氣自然隨之而來，想把生意做出名氣，咱們必須要拉住每一位客人，不然，門庭冷落，生意難以興旺。”
“陳姑娘你說的對，我剛才也是這麽想的，想要把生意做起來，首先先聚人氣才行。”王鍋頭點頭讚同。
劉大勺則不以為然，“話是這麽說，可咱們這隨隨便便一頓飯菜，就足以花掉普通人家半年生活所需銀兩，老百姓都精打細算過日子，就算是想改善一次夥食，也不會來咱們這種高檔酒樓。”
陳楓皺著眉頭，滿臉無奈，“是啊，劉大哥說的沒錯，平民百姓根本不可能來咱們這種地方吃飯，除非咱們能推出一道物美價廉，還備受歡迎的吃食才行。”
“要不咱們賣大碗麵，價錢親民，肯定受歡迎。”
聽王鍋頭這樣說，梁菜墩連連擺手，
“不行不行，咱們鎮裏賣各種麵食的地方多的是，根本沒有吸引力，要我看，咱們不如蒸大肉包子賣。”
“你這主意更不咋地，清水酒樓那包子是咱們這的一絕，你能賣過他們？”
“也對，那咱們該推出點啥特色小吃呢？”
見眾人討論的差不多了，陳青青這才接過話茬，“大家都別發愁，我倒是會做一道小吃，咱們可以試一下。”
聞言，眾人眼睛皆是一亮，“是什麽小吃？”
陳青青剛才在後廚發現有不少的紅薯粉，不由地想起自己曾經最愛吃的酸辣粉，
“酸辣粉。”
陳楓一怔，“酸辣粉，那是啥東西？”
劉大勺不由眉頭一皺，“我學廚幾十年，未曾聽過還有這種吃食。”
“是啊，又酸又辣能好吃嗎？”王鍋頭也是滿臉疑問。
陳青青心下一喜，沒聽說過就證明在大寧朝還沒人會做，那酸爽香辣的滋味風靡前世的大街小巷，一定能救如意樓於水火。
她故作一臉神秘，“一會你們就知道了。”
說完，她來到後廚指揮起來，
先讓劉大勺準備好紅薯粉，然後放在溫水中泡軟。
接著又讓梁菜墩把大蔥，生薑切成細絲，把大蒜剁成蒜末，
隨後她親自開始調製酸辣粉的靈魂底料，
把鹽，醬油，醋，花椒粉，香油，白芝麻和花生碎等放入碗中，加入一大勺高湯，
這時，泡軟的紅薯粉已經可以下鍋，陳青青叮囑劉大勺一定要掌握好火候，不能煮太久，否則就失去了粉條的勁道。
粉條煮好後，撈入之前調好的底料碗中。
將煮熟的配菜鋪在粉條上，最後，撒上蔥，薑，蒜末，辣椒油等用筷子充分拌勻。
香氣立刻撲麵而來。
“真香啊，這是啥味兒？”陳楓不覺湊近，猛地吸了吸鼻子。
劉大勺聞著空氣中彌漫的香氣，不由有些激動，“好香的味道。”
陳青青微閉著眼睛，深吸口氣，滿意地點點頭，
“好了，大家先嚐嚐味道怎麽樣？”
陳楓迫不及待地端起麵前這碗色香味俱佳的美食，輕輕吹了吹，夾起一根粉絲放入了口中，
一種他從沒吃過的味道，酸辣的口感縈繞口中，舌頭有些麻麻的辣辣的，
“好吃，麻辣鮮香，簡直太好吃了。”
梁菜墩早被這股酸辣交織的獨特香氣所吸引，拿起筷子嚐了一口，不禁打一個寒顫，辣酥酥的直衝腦門，
不由連連點頭，“用酸爽直擊味蕾，讓辣意蔓延成快感，這味道真是一絕！”
眾人咽了咽口水，紛紛端起碗來品嚐，
“粉條晶瑩剔透，吃起來軟而有韌性，柔而有勁道，味道酸，辣，鮮，香，且油而不膩，真是美味。”王鍋頭嚐了一口說道。
“是啊是啊，麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙，香而厚實迴味無窮，真乃是一道名吃。”劉大勺也是連連點頭讚美。
陳楓一碗下了肚，連湯都沒剩，“小妹，沒想到你還有這手藝，這個就叫酸辣粉？”
看到眾人的反應，陳青青點頭笑了，“對，這就是酸辣粉，咱們店要是推出這道特色小吃大家感覺怎麽樣？”
“好啊，這個酸辣粉太好了，準保能受歡迎。”眾人紛紛點頭同意。
“好，那咱們明日正式推出如意樓特色小吃，酸辣粉。”陳青青一錘定音。
陳楓忙問了一句，“小妹，這賣多少錢合適？”
“剛才我已經核算過，一碗的成本在一文錢以內，咱們就賣三文錢一碗，這個價錢既不貴，也不便宜，一般人家都消費的起，大家覺得怎麽樣？”
眾人紛紛點頭表示讚同。
第二天一早，如意樓門前掛上大紅條幅，上寫：本店獨家特色小吃——酸辣粉，每碗隻需三文錢，凡是進店消費滿五百文的客官均贈酸辣粉一碗，以此類推，上不封頂。
清風酒樓。
如意樓打折的牌子撤掉後，消息很快便傳到了吳世仁耳中。
他洋洋自得，在心裏認定陳楓耗不起了，弄出一個什麽勞什子酸辣粉，那就是糊弄人的東西，掀不起大浪。
“趙天，看到了嗎，毛都沒長全的毛頭小子還想跟我鬥，嫩了。”
“誰說不是呢，學會幾個菜就不知天高地厚了。”趙天等人也看出吳世仁心情不錯，忙拍起了馬屁，“掌櫃的，既然如意樓都撤了打折的牌子，咱們還繼續嗎？”
吳世仁睨了他一眼，沒好氣道，“再繼續你就得去喝西北風，吩咐人趕緊把打折的牌子換下，重新掛牌，上麵寫：凡在本店消費滿五百文錢，贈送肉包子一個，多吃多送，上不封頂。”
“是是是，我這就去換了。”
趙天一溜煙進了屋。
吳世仁朝著如意樓方向眯了眯眼睛，總算可以高枕無憂，就等著如意樓關門大吉了......