錦繡也沒多想，這時候注意力還在手上的菜，這爆炒肥腸倒也沒什麽技術含量，主要是大腸的處理方法。這個他們是學不去的。不用擔心。
菜還沒做好，接下來需要把鍋洗幹淨，重新加熱油，看到錦繡想要倒水涮鍋，也有人眼尖手快的幫忙。倒也讓錦繡省心。
鍋洗幹淨，待熱鍋後倒入紅辣椒，薑蒜加少許鹽，炒熟。
掌櫃的明白後廚之間的秘而不喧的內情，這些個主動過來幫忙的不過是想偷師。這姑娘也不懂藏私，不知道是年紀小還是沒心眼。也不藏著點，像大廚們雖然做菜的時候有幫廚在，做法是藏不得的，但是調料都是提前備好的，用的機密呢。像錦繡這樣在後廚眾人眼光之下現取料的，還真是不多見。
不過，掌櫃的也不會出聲提醒，後廚的人學了也是天香樓的，既然是她自己要當眾做，沒說要藏私，那也怨不了別人。
開始以為她做不出什麽出奇的菜，沒成想這味道越來越好，隻見辣椒和薑蒜經過翻炒已經出香，錦繡又將之前的大腸重新扔進鍋裏繼續翻炒，再加入新鮮的青辣椒，入胡椒粉，翻炒一下就可以即可，出鍋。
看錦繡要找盤子出鍋的樣子，就有人主動遞來一個圓形盤子，那人不知道錦繡怎麽稱唿，就說：“這個行嗎？……師傅……”
對手藝好的廚師通常都管叫師傅，像杜師傅，大師傅之類，這位廚娘看著穿著不講究，可是這做出來的菜可真不一般。大家都在猜測她是不是出身有名的廚師世家，後來又身世落魄了，也不對呀！要是能做出這麽好吃的美味，也不該能落魄的呀！
錦繡接過盤子，衝那人微微一笑，很客氣的說了聲，謝謝。
讓那人感動了半天，這位廚娘人真好，竟然還說謝謝。他受寵若驚的連連點頭，“師傅不用謝，應該的，應該的。”
汗，他們本來就是幫廚打雜的，燒火加水遞東西都是他們的活。
這個時候，掌櫃的雖然對豬下貨還有成見，那是因為這裏故有的習慣，但是他聞著味道已經對錦繡認可了。這味道確實是誘人。隻要聞了這味，估計沒幾個客人能跑的了。都會聞著味給勾過來！掌櫃麵上不顯，心裏其實是樂開花了。
因為這麽一來，有新菜品的話，天香樓的客人又會爆滿，那銀子又會嘩啦啦的流進來，老東家也會開心的。
錦繡用鏟子三兩下將鍋裏的爆炒肥腸裝進了盤子裏麵，雪白的盤子，襯著紅綠相間的肥腸。紅紅綠綠黃黃的，讓人看一眼都有流口水的欲望。簡直是色香味兒俱全。
邊上的夥計都興奮不已的小聲的議論著，有人說：“聞著這味道真香啊，讓人口水直流，想要大快朵頤。”
“瞧你那饞樣……”
“你還不是一樣，口水都三尺長了。”對方不吃虧的迴道。這香味太濃鬱了。真想嚐嚐啊……
老掌櫃的出聲音了，“都住嘴！”
菜還沒做好，接下來需要把鍋洗幹淨，重新加熱油，看到錦繡想要倒水涮鍋，也有人眼尖手快的幫忙。倒也讓錦繡省心。
鍋洗幹淨，待熱鍋後倒入紅辣椒，薑蒜加少許鹽，炒熟。
掌櫃的明白後廚之間的秘而不喧的內情，這些個主動過來幫忙的不過是想偷師。這姑娘也不懂藏私，不知道是年紀小還是沒心眼。也不藏著點，像大廚們雖然做菜的時候有幫廚在，做法是藏不得的，但是調料都是提前備好的，用的機密呢。像錦繡這樣在後廚眾人眼光之下現取料的，還真是不多見。
不過，掌櫃的也不會出聲提醒，後廚的人學了也是天香樓的，既然是她自己要當眾做，沒說要藏私，那也怨不了別人。
開始以為她做不出什麽出奇的菜，沒成想這味道越來越好，隻見辣椒和薑蒜經過翻炒已經出香，錦繡又將之前的大腸重新扔進鍋裏繼續翻炒，再加入新鮮的青辣椒，入胡椒粉，翻炒一下就可以即可，出鍋。
看錦繡要找盤子出鍋的樣子，就有人主動遞來一個圓形盤子，那人不知道錦繡怎麽稱唿，就說：“這個行嗎？……師傅……”
對手藝好的廚師通常都管叫師傅，像杜師傅，大師傅之類，這位廚娘看著穿著不講究，可是這做出來的菜可真不一般。大家都在猜測她是不是出身有名的廚師世家，後來又身世落魄了，也不對呀！要是能做出這麽好吃的美味，也不該能落魄的呀！
錦繡接過盤子，衝那人微微一笑，很客氣的說了聲，謝謝。
讓那人感動了半天，這位廚娘人真好，竟然還說謝謝。他受寵若驚的連連點頭，“師傅不用謝，應該的，應該的。”
汗，他們本來就是幫廚打雜的，燒火加水遞東西都是他們的活。
這個時候，掌櫃的雖然對豬下貨還有成見，那是因為這裏故有的習慣，但是他聞著味道已經對錦繡認可了。這味道確實是誘人。隻要聞了這味，估計沒幾個客人能跑的了。都會聞著味給勾過來！掌櫃麵上不顯，心裏其實是樂開花了。
因為這麽一來，有新菜品的話，天香樓的客人又會爆滿，那銀子又會嘩啦啦的流進來，老東家也會開心的。
錦繡用鏟子三兩下將鍋裏的爆炒肥腸裝進了盤子裏麵，雪白的盤子，襯著紅綠相間的肥腸。紅紅綠綠黃黃的，讓人看一眼都有流口水的欲望。簡直是色香味兒俱全。
邊上的夥計都興奮不已的小聲的議論著，有人說：“聞著這味道真香啊，讓人口水直流，想要大快朵頤。”
“瞧你那饞樣……”
“你還不是一樣，口水都三尺長了。”對方不吃虧的迴道。這香味太濃鬱了。真想嚐嚐啊……
老掌櫃的出聲音了，“都住嘴！”