趙家眾人敲定開小吃店的計劃後，一場緊張的籌備工作隨即展開。趙悅的小姑領著趙安踏上了前往縣城的路。彼時的縣城街道上，行人匆匆，商鋪零星分布，尋找合適的店麵並非易事。姑侄倆頂著烈日，沿著縣一高周邊的街道一家一家詢問，不是租金太貴，就是位置不佳。原本想在學校正對麵開店，但實在找不到合適的房源，最終在距離學校稍遠一點的地方，覓得一處還算寬敞的門麵。
租下店鋪後，購置物件也頗費周折。鍋碗瓢盆、桌椅板凳，每一樣都得精心挑選。小姑和趙安穿梭在縣城的集市中，為了省下幾毛錢，常常貨比三家，討價還價聲在喧鬧的集市裏此起彼伏。而留在青山村的趙富貴，跟著奶奶和媽媽在灶台邊忙碌。案板上，麵團被反複揉搓、發酵，他們一遍又一遍地練習發麵、和麵技巧。蒸籠裏，小籠包的模樣從歪歪扭扭逐漸變得規整，家人圍坐在一起品嚐，不時提出改進意見，整個小院彌漫著麵粉與蒸汽混合的香氣。
開店所需的一二百塊錢，對於趙家來說並非小數目。雖說向奶奶提預算時，眾人特意往少了說，生怕老人家心疼錢，但實際籌備起來，資金仍有缺口。小姑平日裏的工資大多交給了奶奶，如今隻好厚著臉皮向同事、朋友借錢；趙悅的爸爸雖有收入，卻要養活一大家子，可即便如此，也咬著牙拿出積蓄。趙悅深知家人的不易，主動提出按出資比例劃分股份：“爸爸出的錢算爸爸的股份，小姑借的錢算小姑的股份，等掙了錢按股分紅。奶奶出的錢就歸為家庭收入，往後給趙安和富貴開工資。”趙安連連點頭，一家人齊心協力，隻為讓小吃店順利開張。
然而，創業之路並非一帆風順。當時社會治安不佳，街上時有小流氓晃蕩。小吃店剛開業那幾天，便有幾個不三不四的人上門，吵嚷著要“保護費”，揚言若不給錢，就讓店鋪開不下去。趙安心裏發怵，卻強裝鎮定。好在這些小混混一打聽，得知趙安的親叔叔趙大山是公安局的老幹警，還在派出所當所長，曾在部隊曆練多年，威名遠揚，頓時沒了氣焰，灰溜溜地走了。有了這層“護身符”，小吃店的經營環境安穩了許多。
每天天還未亮，小吃店便亮起了燈光。趙安和趙富貴在趙悅的指導下，開始了一天的忙碌。大鍋裏，清水翻滾，倒入提前泡好的大米、小米，熬煮成濃稠的白粥；另一口鍋裏，海帶、肉丁、豆腐絲、花生等食材在熱油中翻炒，加入秘製調料，再倒入勾芡的湯汁，一鍋香氣四溢的胡辣湯漸漸成型。蒸屜裏，小籠包白白胖胖，冒著熱氣；蒸麵條（鹵麵）色澤誘人，麵條裹滿醬汁，油潤勁道。
“老板，來碗胡辣湯，兩個包子！”“我要一份鹵麵，打包帶走！”清晨的街道上，學生、上班族們被香氣吸引，紛紛駐足購買。看著店裏逐漸熱鬧起來，趙安和趙富貴累得腰酸背痛，臉上卻洋溢著幸福的笑容。他們知道，在家人的支持下，在趙悅的智慧引領下，這家承載著全家人希望的小吃店，正一步一步走向正軌，未來的日子也將如這熱氣騰騰的美食一般，越過越紅火。
租下店鋪後，購置物件也頗費周折。鍋碗瓢盆、桌椅板凳，每一樣都得精心挑選。小姑和趙安穿梭在縣城的集市中，為了省下幾毛錢，常常貨比三家，討價還價聲在喧鬧的集市裏此起彼伏。而留在青山村的趙富貴，跟著奶奶和媽媽在灶台邊忙碌。案板上，麵團被反複揉搓、發酵，他們一遍又一遍地練習發麵、和麵技巧。蒸籠裏，小籠包的模樣從歪歪扭扭逐漸變得規整，家人圍坐在一起品嚐，不時提出改進意見，整個小院彌漫著麵粉與蒸汽混合的香氣。
開店所需的一二百塊錢，對於趙家來說並非小數目。雖說向奶奶提預算時，眾人特意往少了說，生怕老人家心疼錢，但實際籌備起來，資金仍有缺口。小姑平日裏的工資大多交給了奶奶，如今隻好厚著臉皮向同事、朋友借錢；趙悅的爸爸雖有收入，卻要養活一大家子，可即便如此，也咬著牙拿出積蓄。趙悅深知家人的不易，主動提出按出資比例劃分股份：“爸爸出的錢算爸爸的股份，小姑借的錢算小姑的股份，等掙了錢按股分紅。奶奶出的錢就歸為家庭收入，往後給趙安和富貴開工資。”趙安連連點頭，一家人齊心協力，隻為讓小吃店順利開張。
然而，創業之路並非一帆風順。當時社會治安不佳，街上時有小流氓晃蕩。小吃店剛開業那幾天，便有幾個不三不四的人上門，吵嚷著要“保護費”，揚言若不給錢，就讓店鋪開不下去。趙安心裏發怵，卻強裝鎮定。好在這些小混混一打聽，得知趙安的親叔叔趙大山是公安局的老幹警，還在派出所當所長，曾在部隊曆練多年，威名遠揚，頓時沒了氣焰，灰溜溜地走了。有了這層“護身符”，小吃店的經營環境安穩了許多。
每天天還未亮，小吃店便亮起了燈光。趙安和趙富貴在趙悅的指導下，開始了一天的忙碌。大鍋裏，清水翻滾，倒入提前泡好的大米、小米，熬煮成濃稠的白粥；另一口鍋裏，海帶、肉丁、豆腐絲、花生等食材在熱油中翻炒，加入秘製調料，再倒入勾芡的湯汁，一鍋香氣四溢的胡辣湯漸漸成型。蒸屜裏，小籠包白白胖胖，冒著熱氣；蒸麵條（鹵麵）色澤誘人，麵條裹滿醬汁，油潤勁道。
“老板，來碗胡辣湯，兩個包子！”“我要一份鹵麵，打包帶走！”清晨的街道上，學生、上班族們被香氣吸引，紛紛駐足購買。看著店裏逐漸熱鬧起來，趙安和趙富貴累得腰酸背痛，臉上卻洋溢著幸福的笑容。他們知道，在家人的支持下，在趙悅的智慧引領下，這家承載著全家人希望的小吃店，正一步一步走向正軌，未來的日子也將如這熱氣騰騰的美食一般，越過越紅火。