第121章 極致鮮美!這味道，比我媳婦正宗譚家菜還絕?
重生傻柱：開局暴揍易中海 作者：艾米呀呀呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楊廠長見狀，連忙加重語氣：“不是我跟您吹，婁董！咱們廠這位何師傅，那手藝，在咱們這四九城南城一片兒，是掛頭牌的！多少大單位想挖他，我們都當寶貝舍不得放！”
他略微停頓，拋出他的重磅炸彈：“今天何師傅聽說您要來，主動請纓，說要拿出壓箱底的真本事！給您做一桌…譚家菜！”
“譚家菜”三個字清晰地傳入耳中，楊廠長滿懷期待地看著婁半城。
婁半城臉上的表情幾乎沒有變化，隻是端著茶杯的手，幾不可聞地停頓那麽一瞬。他深邃的眼底飛快地閃過一絲極其古怪的神色，似是訝異，又帶著點難以言喻的啼笑皆非。
“哦？”他緩緩放下茶杯，聲音平穩無波，“譚家菜？楊廠長倒是有心了。”
心下卻已是波瀾微起。
譚家菜？軋鋼廠食堂的大師傅？這楊為民，是被手下人忽悠瘸吧？
別人不知，他婁半城還能不知？他夫人，正是譚家嫡係後人！家傳那幾道菜的精髓，早已刻入骨髓。論吃得最精最地道的，還得是家裏那位親手做的。那火候，那選料，那調味的神韻，豈是外人能模仿？
一個工廠食堂師傅，敢放言做“一桌”譚家菜？關公麵前耍大刀！
他幾乎預見到，不過是借個名頭，用些好料，做出來的東西，恐怕連“形似”都難，更別提“神韻”。
罷了，久曆商場，這點不動聲色的本事還是有的。他麵上絲毫不顯，隻淡淡問道：“這位何師傅，師承何處？”
楊廠長一愣，含糊道：“這個……好像是祖傳的手藝！對，祖傳的！家學淵源，天賦高！”
婁半城心裏更是覺得好笑。祖傳？譚家菜可不是隨便能“祖傳”的。看來這楊廠長確實被蒙。也罷，就當看個樂子。
“那好，”婁半城微微頷首，重新端起茶杯，語氣聽不出意味，“既然何師傅有這份心，那我倒要好好品鑒一番。”
楊廠長見狀，以為他真起興趣，忙笑道：“您放心，婁董！何師傅正在後廚親自盯著呢！”
他哪裏知道，婁半城所謂的“品鑒”，純粹是審視和看戲。他很想看看，這位被吹上天的“何師傅”，能把譚家菜這金字招牌，演繹成什麽模樣。
包間裏，楊廠長繼續匯報著廠裏的情況，婁半城有一搭沒一搭地聽著，手指無意識地在桌麵上輕輕敲擊，心思已飄向後廚。
譚家菜……他嘴角噙著一絲若有若無的、意味深長的笑意。等著“戲”開場。
楊廠長見他這副模樣，心裏也是覺得這婁半城實在是有點難於伺候，都已經是人民當家作主的時候，還擺出這樣子，但是軋鋼廠許多東西，還是要和這個股東溝通，這也是作為廠長的工作之一。。
婁半城心思卻完全不在數據上，眼角餘光瞥著門口，看熱鬧的心思更濃。譚家菜？祖傳？他倒要看看，這軋鋼廠的“高人”，能唱出什麽戲。
就在這時，包間門被輕輕推開。
劉嵐端著一個青花瓷盤，穩穩走了進來。她今天特意換幹淨工作服，臉上帶著幾分緊張與自豪。
“楊廠長，婁董事長，菜來了！頭一道，清湯燕窩。”劉嵐聲音清脆恭敬。
盤子放在轉盤上。湯色清澈見底，宛如秋水，幾無油星。湯中臥著幾朵飽滿通透的燕窩，絲絡分明，點綴幾粒嫣紅枸杞，精致講究。
一股極其清雅、純粹的鮮香，伴隨著氤氳熱氣，若有似無地飄散開來。這香味不霸道，卻像羽毛般搔刮著鼻腔，勾引著味蕾。
楊廠長立刻拿起公勺：“婁董，您嚐嚐！這湯吊了大半天功夫！”
婁半城本打算象征性動動筷子，可聞到這股清鮮之氣，心裏那份“看戲”心態竟莫名動搖。這香氣……似乎比家裏做的，更純粹勾人？
他不動聲色拿起小湯碗，由劉嵐盛上一小碗。
湯水入口，溫潤滑順。
下一秒，婁半城的瞳孔猛地一縮，眼睛倏地睜大！拿著湯勺的手僵在半空！
一股難以言喻的極致鮮美，如同最溫柔的海嘯，瞬間席卷了他的整個口腔！
這鮮，醇厚、綿長、層次豐富，仿佛無數食材精華經過時間魔法完美融合升華，凝聚成這一口看似清淡，實則蘊含無窮滋味的湯！燕窩滑嫩爽口，火候妙到顛毫，吸足高湯的精華。
這……這味道……
他幾乎是本能地，又舀一勺，屏息凝神般送入口中。細細品味，那股鮮味在口中迴蕩不散，咽下後喉間仍留一絲甘甜迴味。
他記憶裏，夫人做的清湯燕窩已是極品，但似乎……似乎總還差了那麽一絲難以言喻的“韻味”。
而眼前這碗，卻仿佛將那“韻味”補足，甚至……隱隱有超越之勢？！
這個念頭剛冒出來，婁半城自己都覺得荒謬絕倫！一個工廠食堂的廚子，做出比譚家嫡傳還要地道的譚家菜？
這怎麽可能？！他臉上維持的平靜幾乎要崩裂，內心早已掀起滔天巨浪！
“怎麽樣，婁董？”楊廠長一直緊張地觀察著婁半城的表情，見他喝兩勺後便停在那裏，神情有些異樣，心裏不由得打起鼓，“是不是……不合您口味？”
婁半城緩緩放下湯勺，抬起頭，看向楊廠長。他臉上的表情很複雜，驚訝、難以置信，還有一絲被徹底顛覆認知的茫然。
他沒有直接迴答楊廠長的問題，而是反問一句，聲音裏帶著一絲自己都沒察覺到的急切：“這湯……真是你們廠裏那位何師傅做的？”
“千真萬確啊！”楊廠長見狀，心裏的大石終於落地，臉上立刻得意笑容，“就是何雨柱師傅！他親自吊的湯，親自發的燕窩！”
“何雨柱……”婁半城咀嚼著這個名字，點了點頭，沒再多說什麽，隻是默默地又喝一口湯。
緊接著，劉嵐又端上了第二道菜：黃燜魚翅。
金黃色的湯汁濃稠醇厚，泛著誘人的光澤，將煨得軟糯油潤的魚翅包裹其中。那股濃鬱的、帶著焦糖香和肉香混合的複合香氣，比清湯燕窩更具侵略性，一上桌就牢牢抓住了所有人的嗅覺。
婁半城看著這道菜，眼神更加凝重。黃燜魚翅是譚家菜的代表作之一，也是極考驗功夫的菜。火候、調味、勾芡，差之毫厘，謬以千裏。
他夾起一筷子魚翅。翅針粗壯，色澤金黃，顫巍巍地掛著濃稠的湯汁。
送入口中，首先感受到的是那濃鬱到化不開的湯汁，鹹鮮適口，迴味悠長，帶著一絲若有若無的甜意，將魚翅的鮮美提升到了極致。魚翅本身，煨得恰到好處，軟、糯、彈、滑，口感豐富，一抿即化，卻又保留著一絲筋道的骨架感。
好吃！
太好吃了！
他略微停頓，拋出他的重磅炸彈：“今天何師傅聽說您要來，主動請纓，說要拿出壓箱底的真本事！給您做一桌…譚家菜！”
“譚家菜”三個字清晰地傳入耳中，楊廠長滿懷期待地看著婁半城。
婁半城臉上的表情幾乎沒有變化，隻是端著茶杯的手，幾不可聞地停頓那麽一瞬。他深邃的眼底飛快地閃過一絲極其古怪的神色，似是訝異，又帶著點難以言喻的啼笑皆非。
“哦？”他緩緩放下茶杯，聲音平穩無波，“譚家菜？楊廠長倒是有心了。”
心下卻已是波瀾微起。
譚家菜？軋鋼廠食堂的大師傅？這楊為民，是被手下人忽悠瘸吧？
別人不知，他婁半城還能不知？他夫人，正是譚家嫡係後人！家傳那幾道菜的精髓，早已刻入骨髓。論吃得最精最地道的，還得是家裏那位親手做的。那火候，那選料，那調味的神韻，豈是外人能模仿？
一個工廠食堂師傅，敢放言做“一桌”譚家菜？關公麵前耍大刀！
他幾乎預見到，不過是借個名頭，用些好料，做出來的東西，恐怕連“形似”都難，更別提“神韻”。
罷了，久曆商場，這點不動聲色的本事還是有的。他麵上絲毫不顯，隻淡淡問道：“這位何師傅，師承何處？”
楊廠長一愣，含糊道：“這個……好像是祖傳的手藝！對，祖傳的！家學淵源，天賦高！”
婁半城心裏更是覺得好笑。祖傳？譚家菜可不是隨便能“祖傳”的。看來這楊廠長確實被蒙。也罷，就當看個樂子。
“那好，”婁半城微微頷首，重新端起茶杯，語氣聽不出意味，“既然何師傅有這份心，那我倒要好好品鑒一番。”
楊廠長見狀，以為他真起興趣，忙笑道：“您放心，婁董！何師傅正在後廚親自盯著呢！”
他哪裏知道，婁半城所謂的“品鑒”，純粹是審視和看戲。他很想看看，這位被吹上天的“何師傅”，能把譚家菜這金字招牌，演繹成什麽模樣。
包間裏，楊廠長繼續匯報著廠裏的情況，婁半城有一搭沒一搭地聽著，手指無意識地在桌麵上輕輕敲擊，心思已飄向後廚。
譚家菜……他嘴角噙著一絲若有若無的、意味深長的笑意。等著“戲”開場。
楊廠長見他這副模樣，心裏也是覺得這婁半城實在是有點難於伺候，都已經是人民當家作主的時候，還擺出這樣子，但是軋鋼廠許多東西，還是要和這個股東溝通，這也是作為廠長的工作之一。。
婁半城心思卻完全不在數據上，眼角餘光瞥著門口，看熱鬧的心思更濃。譚家菜？祖傳？他倒要看看，這軋鋼廠的“高人”，能唱出什麽戲。
就在這時，包間門被輕輕推開。
劉嵐端著一個青花瓷盤，穩穩走了進來。她今天特意換幹淨工作服，臉上帶著幾分緊張與自豪。
“楊廠長，婁董事長，菜來了！頭一道，清湯燕窩。”劉嵐聲音清脆恭敬。
盤子放在轉盤上。湯色清澈見底，宛如秋水，幾無油星。湯中臥著幾朵飽滿通透的燕窩，絲絡分明，點綴幾粒嫣紅枸杞，精致講究。
一股極其清雅、純粹的鮮香，伴隨著氤氳熱氣，若有似無地飄散開來。這香味不霸道，卻像羽毛般搔刮著鼻腔，勾引著味蕾。
楊廠長立刻拿起公勺：“婁董，您嚐嚐！這湯吊了大半天功夫！”
婁半城本打算象征性動動筷子，可聞到這股清鮮之氣，心裏那份“看戲”心態竟莫名動搖。這香氣……似乎比家裏做的，更純粹勾人？
他不動聲色拿起小湯碗，由劉嵐盛上一小碗。
湯水入口，溫潤滑順。
下一秒，婁半城的瞳孔猛地一縮，眼睛倏地睜大！拿著湯勺的手僵在半空！
一股難以言喻的極致鮮美，如同最溫柔的海嘯，瞬間席卷了他的整個口腔！
這鮮，醇厚、綿長、層次豐富，仿佛無數食材精華經過時間魔法完美融合升華，凝聚成這一口看似清淡，實則蘊含無窮滋味的湯！燕窩滑嫩爽口，火候妙到顛毫，吸足高湯的精華。
這……這味道……
他幾乎是本能地，又舀一勺，屏息凝神般送入口中。細細品味，那股鮮味在口中迴蕩不散，咽下後喉間仍留一絲甘甜迴味。
他記憶裏，夫人做的清湯燕窩已是極品，但似乎……似乎總還差了那麽一絲難以言喻的“韻味”。
而眼前這碗，卻仿佛將那“韻味”補足，甚至……隱隱有超越之勢？！
這個念頭剛冒出來，婁半城自己都覺得荒謬絕倫！一個工廠食堂的廚子，做出比譚家嫡傳還要地道的譚家菜？
這怎麽可能？！他臉上維持的平靜幾乎要崩裂，內心早已掀起滔天巨浪！
“怎麽樣，婁董？”楊廠長一直緊張地觀察著婁半城的表情，見他喝兩勺後便停在那裏，神情有些異樣，心裏不由得打起鼓，“是不是……不合您口味？”
婁半城緩緩放下湯勺，抬起頭，看向楊廠長。他臉上的表情很複雜，驚訝、難以置信，還有一絲被徹底顛覆認知的茫然。
他沒有直接迴答楊廠長的問題，而是反問一句，聲音裏帶著一絲自己都沒察覺到的急切：“這湯……真是你們廠裏那位何師傅做的？”
“千真萬確啊！”楊廠長見狀，心裏的大石終於落地，臉上立刻得意笑容，“就是何雨柱師傅！他親自吊的湯，親自發的燕窩！”
“何雨柱……”婁半城咀嚼著這個名字，點了點頭，沒再多說什麽，隻是默默地又喝一口湯。
緊接著，劉嵐又端上了第二道菜：黃燜魚翅。
金黃色的湯汁濃稠醇厚，泛著誘人的光澤，將煨得軟糯油潤的魚翅包裹其中。那股濃鬱的、帶著焦糖香和肉香混合的複合香氣，比清湯燕窩更具侵略性，一上桌就牢牢抓住了所有人的嗅覺。
婁半城看著這道菜，眼神更加凝重。黃燜魚翅是譚家菜的代表作之一，也是極考驗功夫的菜。火候、調味、勾芡，差之毫厘，謬以千裏。
他夾起一筷子魚翅。翅針粗壯，色澤金黃，顫巍巍地掛著濃稠的湯汁。
送入口中，首先感受到的是那濃鬱到化不開的湯汁，鹹鮮適口，迴味悠長，帶著一絲若有若無的甜意，將魚翅的鮮美提升到了極致。魚翅本身，煨得恰到好處，軟、糯、彈、滑，口感豐富，一抿即化，卻又保留著一絲筋道的骨架感。
好吃！
太好吃了！