第36章 廚師等級考核(二)
重生傻柱：開局暴揍易中海 作者：艾米呀呀呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周圍人壓低聲音議論開了，挺意外的。
“譚雅？”
“真是譚雅！”
譚雅這名字一出，剛才還酸溜溜的幾個廚師，表情都僵住。
譚雅，譚家菜的招牌，老師傅譚子光的女兒。
聽說手藝好，人也漂亮，在京城廚師圈裏，名氣不小呢。
沒想到她會突然冒出來。
譚雅走到何雨柱跟前，好像才看到他似的，目光轉了轉，落在他身上。
“你就是何雨柱？” 她問，帶著點明知故問的笑意。
何雨柱一愣，立馬明白，小師妹這是故意裝不熟呢。
“嗯，我是何雨柱。” 他也配合著點點頭。
譚雅笑了笑，語氣挺和氣：“我爸常跟我提起你，說你挺有天分的。”
何雨柱有點不好意思，摸了摸後腦勺：“師傅他老人家過獎了。”
“行了，別管他們，好好考。” 譚雅輕輕拍了拍何雨柱的肩膀，就走到一邊。
那幾個廚師都傻眼了，像吃了蒼蠅一樣難受。
誰能想到，這軋鋼廠的廚子，居然跟譚雅認識，瞧著關係還不一般。
特別是那個戴眼鏡的廚師，臉都青了。
他叫趙誌剛，是豐澤園的廚師，也是這次考級的評委之一。
一直對譚雅有點意思，可惜人家對他一直不冷不熱的。
本來他還想借著奚落何雨柱，在譚雅麵前顯擺一下，結果現在，譚雅壓根沒搭理他，反而對何雨柱另眼相看。
“哼，一個軋鋼廠的，有什麽了不起！” 趙誌剛心裏冒火，嘀咕了一聲。
他心裏打定主意，等會兒考評，非得“好好關照關照”這小子。
讓他知道厲害！
這時，劉師傅拿著名單走過來，拍了拍手：“都靜一靜！時間差不多了，考試開始！”
灶台上，火苗舔著鍋底，唿唿作響。
何雨柱手起刀落，魚翅被他片得又薄又勻，透著光亮。
刀在他手裏，靈活得很，上下翻飛。
“這刀功……” 旁邊一個年輕廚師看直了眼，忍不住小聲驚唿。
另一個廚師也一臉震驚，嘴巴張得老大：“這真是軋鋼廠的廚師？沒搞錯吧？”
他們之前還覺得何雨柱不行，現在直接被這手藝給震呆住。
“這刀功，沒幾十年功夫，練不出來！” 年輕廚師壓低聲音，語氣裏帶著佩服。
另一個廚師點點頭，深以為然：“看來，咱們是小瞧軋鋼廠的廚子。”
“要不咱倆也迴去，去廠裏練幾年？”
兩個年輕廚師已經被何雨柱的廚藝折服，把他當神人看待。
他們站在何雨柱旁邊，位置有點偏，正好能看清何雨柱的操作。
何雨柱一心撲在食材上，壓根沒注意旁邊兩人的反應。
他現在滿腦子都是師傅譚子光教的，加上自己在美食少林練出來的本事，每一道工序都力求完美。
魚翅片好，焯水，過涼，一氣嗬成。
接著，何雨柱開始調湯汁，各種調料在他手裏，好像有了生命，按著比例，被他一一放進鍋裏。
香味慢慢飄散開來。
評委席上，趙誌剛正跟譚雅說話，眼睛卻時不時瞟向何雨柱那邊。
“譚雅，你看那個軋鋼廠的廚子，還真把自己當迴事了。” 趙誌剛語氣裏帶著不屑，“就他那兩下子，也敢來豐澤園考級？”
譚雅柳眉微蹙，語氣略帶不滿：“趙師傅，話可不能這麽說，是不是有真本事，還得看過才知道。”
她知道趙誌剛對何雨柱有意見，不想在這種場合跟他吵。
趙誌剛見譚雅不反駁，以為她認同，更得意起來。
“譚雅，你等著看吧，等會評分，我給他打個最低分！” 趙誌剛信誓旦旦地說。
譚雅終於忍不住了，轉頭看著趙誌剛，平靜地說：“趙誌剛，你最好先看看他的菜，再評價。”
趙誌剛愣了一下，不明白譚雅啥意思。
“一個軋鋼廠的廚子，能做出啥好菜？” 趙誌剛不相信。
譚雅搖搖頭，沒再說話。
她知道，趙誌剛不會明白的。
何雨柱這邊，湯汁熬得差不多了。
他小心地把魚翅放進鍋裏，小火慢煨，鍋裏咕嘟咕嘟響。
時間一點點過去，魚翅的香味越來越濃。
旁邊那倆廚師，聞著味兒，口水都快下來。
“這香味……絕了！” 年輕廚師忍不住感歎。
另一個廚師也一臉陶醉：“這手藝，怕是比豐澤園的大廚也不差吧？”
他們現在對何雨柱是徹底折服。
他這邊穩穩當當，評委席上卻熱鬧起來。
幾個評委圍著長桌坐著，桌上擺著茶水點心，還有幾張考評表。
趙誌剛挨著譚雅坐，眼睛時不時瞟她，話裏話外，都瞧不起何雨柱。
“譚雅，你看那個軋鋼廠的廚子，還真敢選黃燜魚翅？這菜，沒幾十年功底，誰敢碰啊？”
譚雅淡淡笑了笑，沒吭聲。
趙誌剛以為譚雅認同他，更來勁了：“現在啥人都敢來考級，也不看看自己幾斤幾兩。一個軋鋼廠的廚子，能做出啥好菜？”
旁邊幾個評委也跟著說。
“就是，軋鋼廠的廚子，能把大鍋菜炒熟就不錯。”
“還黃燜魚翅，別浪費好東西。”
劉師傅坐在主位，喝了口茶，沒說話，隻是微微皺了皺眉。
他跟譚子光是老朋友，知道何雨柱是譚子光的徒弟。
譚雅輕笑一聲，目光掃過眾人：“各位師傅都是行家，想必一會兒就能看出真章，何必急於一時下定論呢？”
趙誌剛沒察覺，還在說：“譚雅，你放心，等會我一定好好把關，絕不讓這種人蒙混過關！”
他以為這樣能討譚雅喜歡，沒想到譚雅隻是淡淡瞥了他一眼。
“趙師傅，你還是先看看再說吧。” 譚雅語氣平靜，聽不出喜怒。
趙誌剛愣了愣，臉上的笑有點僵。
他心裏嘀咕，這譚雅，咋迴事，油鹽不進啊？
何雨柱這邊，魚翅燜得差不多。
他揭開鍋蓋，一股濃鬱的香味撲麵而來。
魚翅金燦燦的，湯汁濃稠，看著就讓人流口水。
何雨柱小心地把魚翅盛出來，裝盤，點綴上幾根綠油油的香菜。
整個過程，流暢自然，一氣嗬成。
周圍的廚師們，原本是看熱鬧的，這會兒都看呆住。
“這…這真是軋鋼廠的廚子？”
“這手藝，可不比豐澤園的大師傅差啊！”
“這哪裏是差啊，我都覺得比豐澤園的大師傅都好。”
“譚雅？”
“真是譚雅！”
譚雅這名字一出，剛才還酸溜溜的幾個廚師，表情都僵住。
譚雅，譚家菜的招牌，老師傅譚子光的女兒。
聽說手藝好，人也漂亮，在京城廚師圈裏，名氣不小呢。
沒想到她會突然冒出來。
譚雅走到何雨柱跟前，好像才看到他似的，目光轉了轉，落在他身上。
“你就是何雨柱？” 她問，帶著點明知故問的笑意。
何雨柱一愣，立馬明白，小師妹這是故意裝不熟呢。
“嗯，我是何雨柱。” 他也配合著點點頭。
譚雅笑了笑，語氣挺和氣：“我爸常跟我提起你，說你挺有天分的。”
何雨柱有點不好意思，摸了摸後腦勺：“師傅他老人家過獎了。”
“行了，別管他們，好好考。” 譚雅輕輕拍了拍何雨柱的肩膀，就走到一邊。
那幾個廚師都傻眼了，像吃了蒼蠅一樣難受。
誰能想到，這軋鋼廠的廚子，居然跟譚雅認識，瞧著關係還不一般。
特別是那個戴眼鏡的廚師，臉都青了。
他叫趙誌剛，是豐澤園的廚師，也是這次考級的評委之一。
一直對譚雅有點意思，可惜人家對他一直不冷不熱的。
本來他還想借著奚落何雨柱，在譚雅麵前顯擺一下，結果現在，譚雅壓根沒搭理他，反而對何雨柱另眼相看。
“哼，一個軋鋼廠的，有什麽了不起！” 趙誌剛心裏冒火，嘀咕了一聲。
他心裏打定主意，等會兒考評，非得“好好關照關照”這小子。
讓他知道厲害！
這時，劉師傅拿著名單走過來，拍了拍手：“都靜一靜！時間差不多了，考試開始！”
灶台上，火苗舔著鍋底，唿唿作響。
何雨柱手起刀落，魚翅被他片得又薄又勻，透著光亮。
刀在他手裏，靈活得很，上下翻飛。
“這刀功……” 旁邊一個年輕廚師看直了眼，忍不住小聲驚唿。
另一個廚師也一臉震驚，嘴巴張得老大：“這真是軋鋼廠的廚師？沒搞錯吧？”
他們之前還覺得何雨柱不行，現在直接被這手藝給震呆住。
“這刀功，沒幾十年功夫，練不出來！” 年輕廚師壓低聲音，語氣裏帶著佩服。
另一個廚師點點頭，深以為然：“看來，咱們是小瞧軋鋼廠的廚子。”
“要不咱倆也迴去，去廠裏練幾年？”
兩個年輕廚師已經被何雨柱的廚藝折服，把他當神人看待。
他們站在何雨柱旁邊，位置有點偏，正好能看清何雨柱的操作。
何雨柱一心撲在食材上，壓根沒注意旁邊兩人的反應。
他現在滿腦子都是師傅譚子光教的，加上自己在美食少林練出來的本事，每一道工序都力求完美。
魚翅片好，焯水，過涼，一氣嗬成。
接著，何雨柱開始調湯汁，各種調料在他手裏，好像有了生命，按著比例，被他一一放進鍋裏。
香味慢慢飄散開來。
評委席上，趙誌剛正跟譚雅說話，眼睛卻時不時瞟向何雨柱那邊。
“譚雅，你看那個軋鋼廠的廚子，還真把自己當迴事了。” 趙誌剛語氣裏帶著不屑，“就他那兩下子，也敢來豐澤園考級？”
譚雅柳眉微蹙，語氣略帶不滿：“趙師傅，話可不能這麽說，是不是有真本事，還得看過才知道。”
她知道趙誌剛對何雨柱有意見，不想在這種場合跟他吵。
趙誌剛見譚雅不反駁，以為她認同，更得意起來。
“譚雅，你等著看吧，等會評分，我給他打個最低分！” 趙誌剛信誓旦旦地說。
譚雅終於忍不住了，轉頭看著趙誌剛，平靜地說：“趙誌剛，你最好先看看他的菜，再評價。”
趙誌剛愣了一下，不明白譚雅啥意思。
“一個軋鋼廠的廚子，能做出啥好菜？” 趙誌剛不相信。
譚雅搖搖頭，沒再說話。
她知道，趙誌剛不會明白的。
何雨柱這邊，湯汁熬得差不多了。
他小心地把魚翅放進鍋裏，小火慢煨，鍋裏咕嘟咕嘟響。
時間一點點過去，魚翅的香味越來越濃。
旁邊那倆廚師，聞著味兒，口水都快下來。
“這香味……絕了！” 年輕廚師忍不住感歎。
另一個廚師也一臉陶醉：“這手藝，怕是比豐澤園的大廚也不差吧？”
他們現在對何雨柱是徹底折服。
他這邊穩穩當當，評委席上卻熱鬧起來。
幾個評委圍著長桌坐著，桌上擺著茶水點心，還有幾張考評表。
趙誌剛挨著譚雅坐，眼睛時不時瞟她，話裏話外，都瞧不起何雨柱。
“譚雅，你看那個軋鋼廠的廚子，還真敢選黃燜魚翅？這菜，沒幾十年功底，誰敢碰啊？”
譚雅淡淡笑了笑，沒吭聲。
趙誌剛以為譚雅認同他，更來勁了：“現在啥人都敢來考級，也不看看自己幾斤幾兩。一個軋鋼廠的廚子，能做出啥好菜？”
旁邊幾個評委也跟著說。
“就是，軋鋼廠的廚子，能把大鍋菜炒熟就不錯。”
“還黃燜魚翅，別浪費好東西。”
劉師傅坐在主位，喝了口茶，沒說話，隻是微微皺了皺眉。
他跟譚子光是老朋友，知道何雨柱是譚子光的徒弟。
譚雅輕笑一聲，目光掃過眾人：“各位師傅都是行家，想必一會兒就能看出真章，何必急於一時下定論呢？”
趙誌剛沒察覺，還在說：“譚雅，你放心，等會我一定好好把關，絕不讓這種人蒙混過關！”
他以為這樣能討譚雅喜歡，沒想到譚雅隻是淡淡瞥了他一眼。
“趙師傅，你還是先看看再說吧。” 譚雅語氣平靜，聽不出喜怒。
趙誌剛愣了愣，臉上的笑有點僵。
他心裏嘀咕，這譚雅，咋迴事，油鹽不進啊？
何雨柱這邊，魚翅燜得差不多。
他揭開鍋蓋，一股濃鬱的香味撲麵而來。
魚翅金燦燦的，湯汁濃稠，看著就讓人流口水。
何雨柱小心地把魚翅盛出來，裝盤，點綴上幾根綠油油的香菜。
整個過程，流暢自然，一氣嗬成。
周圍的廚師們，原本是看熱鬧的，這會兒都看呆住。
“這…這真是軋鋼廠的廚子？”
“這手藝，可不比豐澤園的大師傅差啊！”
“這哪裏是差啊，我都覺得比豐澤園的大師傅都好。”