第七十章 紅燜羊肉
直播美食爆火，我饞哭全星際！ 作者：蛋炒粉絲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兩人的眉眼官司淩妙沒注意，她此刻看著蘇珊手裏的一塊羊肉陷入了沉思。
來了星際這麽久，還是第一次吃羊肉。
羊肉帶腥，很多講究人就愛這口原汁原味，也因此，魚羊鮮這道名菜在前世流傳千年，
哪怕到了現代，也是人人追捧的一道美味。
但淩妙口味重，雖說魚羊鮮的風味原始精髓在於鮮，但還是改變不了這道菜的清淡，
各花入各眼，她還是更喜歡重口味的羊肉。
鑒於大家都不是很能吃辣，她想了想，劃掉腦海裏原本的想法。
做個紅燜羊肉吧。
燉好的羊肉軟爛可口，吸飽湯汁的每一點精華，每一口都是吃肉人的福音。
新鮮且品質上佳的羊肉是無需汆水去腥的，隻需泡出血水便可以直接下鍋煸炒。
這塊羊肉是羊腩部位，這個位置的肉質鮮美肥嫩，最適合燉煮，但同樣的，羊油的含量也較於其他部位更高一些。
想要羊肉吃起來香而不膩，煸炒出羊肉中多餘的油脂同樣關鍵。
淩妙將切好的羊肉清水浸泡，眼見清水中出現絲絲縷縷的血水之後，撈出洗淨備用。
鍋留底油，將洗淨的羊肉下入油鍋煸炒，滋滋冒油的羊肉很快就縮小一圈，與此同時，羊肉的香味也開始散發。
蘇珊幾人一直圍著沒有走開，聞到這股味道時，瑞拉還好奇的朝鍋內望了望。
“做的羊肉？”
“對。”淩妙點頭的同時不忘時刻注意著鍋內羊肉的情形。
羊肉表麵的水汽被炒幹，轉而微微發黃，一層淡淡的油光附著其上，混合著羊肉獨有的膻味，若影似無的勾引著每一寸神經。
“好香啊。”
蘇珊聞了聞，期待的看著鍋內還在翻炒的羊肉。
她看著淩妙加入各種各樣的調料，還有一些她沒見過的香料，調味的加入，讓鍋內瞬間激起一片香氣。
對於羊肉，她其實無感。
做的好了，自然是舌尖上的一道美味。
但關鍵是，羊肉的腥膻很難祛除，這也導致了羊肉在星際中的地位其實和魚相差無幾。
但比起魚的無人問津，羊肉的買主又多了很多。
“這是什麽？”
勒原突然出聲，他好奇剛剛淩妙撒下去的像是種子一樣的顆粒。
“是孜然。”淩妙手下的動作不停翻炒，孜然的氣味順著熱油溫度的一烹，那股濃鬱霸道的辛香就順著熱氣齊齊湧入鼻尖。
讓人忍不住聞了打個噴嚏的同時，又逐漸上頭。
之前去首都星參加美食節的時候，隔壁攤位上賣的是燒烤，
那時淩妙還有些遺憾少了孜然的靈魂。
星際人還沒有發現孜然作用於美食的威力，經過前世美食文化衝擊的淩妙自然是知道的。
在星網上翻找瀏覽了好多天，才從一家專賣稀奇古怪種子的網店中買到。
數量不必多說，同樣也很少。
不過，為了之後的美食，她特意添加了店老板的通訊，之後再有孜然會第一時間聯係她。
想到這裏，淩妙看著鍋內撒下去的孜然，又忍不住心痛。
雖然價格算不上貴，但塔達爾星太偏遠了，物流不！包！郵！
快遞費還要自己掏！
再想想手裏沒剩下多少的孜然粒，心更痛了！
“這個味道好香，聞了還想聞。”
瑞拉忍不住出聲，兩小不點也跟著點頭，視線早已放棄了已經光盤的鍋包肉，轉移到新品羊肉上了。
不知道這個肉肉吃起來是什麽味道？
和甜甜的鍋包肉比起來，哪個更好吃？
在兩人期待的眼神中，淩妙加入了最後的調味，倒入熱水，如同先前的紅燒肉一般蓋上了蓋子。
“還需要燉多久啊？”
瑞拉忍不住出聲。
“和紅燒肉差不多時候，一個小時吧。”
淩妙一邊說著，又忍不住懊惱，“鍋包肉做早了，現在還需要放進保溫櫃裏。”
“也不影響味道，我們自己吃。”
蘇珊一邊安慰，一邊拿出準備好的便當盒。
這是之前淩妙叮囑她需要準備的。
三個半透明的保溫飯盒，容量很大，上下兩層。
“還要給誰準備飯？”
瑞拉好奇發問。
“三個朋友，幫了我忙的。”
淩妙簡單說完，又想起亞爾西的口味，“差點忘了還要準備個辣菜。”
“這麽多菜都不夠他們吃？”
蘇珊驚訝出聲，已經準備了三個葷菜了，素菜還沒開始。
是還要準備一個香辣口的葷菜？
淩妙失笑，“我們也有這麽多人。”
在她看來，至少也得需要六個菜，而且份量也得足。
幸虧是有他們幫忙，清洗食材的事情交給瑞拉他們了。
淩妙環視一圈，猛然間意識到餐廳內的冷清。
“我是不是該招人手了？”
今天準備好幾人份的飯菜都有些捉襟見肘，以後人流量大起來了，她和蘇珊還忙的過來嗎？
總不能老是喊瑞拉他們幫忙吧？
蘇珊很快get到淩妙的意思，還沒開口，就被一道聲音搶先——
“我來！”
瑞拉激動的擠開身邊的丈夫，“我要來！”
“管吃就行！”
她之前是有工作的，但後來有了兩個小孩，為了照顧他們，瑞拉早就辭職了，好在丈夫的工作足以養活他們全家，瑞拉倒也不用為生活發愁。
“我也要來！”
“我也是！”
兩道稚嫩的童聲響起，淩妙低下頭，對上兩雙黑溜溜的大眼睛，發現淩妙的視線，對方很是激動，伸著脖子就開始跳，
“讓我來讓我來！”
“我能幫忙！”
“來什麽來！”
一人給了腦瓜崩，瑞拉兇巴巴的看著他們，“不上學了？啊！”
勒林委屈的抱住腦門，“不想上學，沒有好吃的。”
勒森就比較雞賊了，他一把抱住媽媽的腿，“要陪著媽媽，媽媽在哪我在哪。”
喲！
瑞拉第一次發現這小家夥的鬼精，平時不出聲，都是勒林又叫又喊，現在才發現這個孩子才是個真·隱藏款。
旁邊的勒林有樣學樣的抱住淩妙，“妙妙姐姐在哪我在哪！”
“我們不分開！”
這嗓子扯的老高了，大有不同意就開始掉金豆豆的趨勢。
勒森暗暗給了弟弟一個眼神，心中豎起大拇指。
好樣的！
來了星際這麽久，還是第一次吃羊肉。
羊肉帶腥，很多講究人就愛這口原汁原味，也因此，魚羊鮮這道名菜在前世流傳千年，
哪怕到了現代，也是人人追捧的一道美味。
但淩妙口味重，雖說魚羊鮮的風味原始精髓在於鮮，但還是改變不了這道菜的清淡，
各花入各眼，她還是更喜歡重口味的羊肉。
鑒於大家都不是很能吃辣，她想了想，劃掉腦海裏原本的想法。
做個紅燜羊肉吧。
燉好的羊肉軟爛可口，吸飽湯汁的每一點精華，每一口都是吃肉人的福音。
新鮮且品質上佳的羊肉是無需汆水去腥的，隻需泡出血水便可以直接下鍋煸炒。
這塊羊肉是羊腩部位，這個位置的肉質鮮美肥嫩，最適合燉煮，但同樣的，羊油的含量也較於其他部位更高一些。
想要羊肉吃起來香而不膩，煸炒出羊肉中多餘的油脂同樣關鍵。
淩妙將切好的羊肉清水浸泡，眼見清水中出現絲絲縷縷的血水之後，撈出洗淨備用。
鍋留底油，將洗淨的羊肉下入油鍋煸炒，滋滋冒油的羊肉很快就縮小一圈，與此同時，羊肉的香味也開始散發。
蘇珊幾人一直圍著沒有走開，聞到這股味道時，瑞拉還好奇的朝鍋內望了望。
“做的羊肉？”
“對。”淩妙點頭的同時不忘時刻注意著鍋內羊肉的情形。
羊肉表麵的水汽被炒幹，轉而微微發黃，一層淡淡的油光附著其上，混合著羊肉獨有的膻味，若影似無的勾引著每一寸神經。
“好香啊。”
蘇珊聞了聞，期待的看著鍋內還在翻炒的羊肉。
她看著淩妙加入各種各樣的調料，還有一些她沒見過的香料，調味的加入，讓鍋內瞬間激起一片香氣。
對於羊肉，她其實無感。
做的好了，自然是舌尖上的一道美味。
但關鍵是，羊肉的腥膻很難祛除，這也導致了羊肉在星際中的地位其實和魚相差無幾。
但比起魚的無人問津，羊肉的買主又多了很多。
“這是什麽？”
勒原突然出聲，他好奇剛剛淩妙撒下去的像是種子一樣的顆粒。
“是孜然。”淩妙手下的動作不停翻炒，孜然的氣味順著熱油溫度的一烹，那股濃鬱霸道的辛香就順著熱氣齊齊湧入鼻尖。
讓人忍不住聞了打個噴嚏的同時，又逐漸上頭。
之前去首都星參加美食節的時候，隔壁攤位上賣的是燒烤，
那時淩妙還有些遺憾少了孜然的靈魂。
星際人還沒有發現孜然作用於美食的威力，經過前世美食文化衝擊的淩妙自然是知道的。
在星網上翻找瀏覽了好多天，才從一家專賣稀奇古怪種子的網店中買到。
數量不必多說，同樣也很少。
不過，為了之後的美食，她特意添加了店老板的通訊，之後再有孜然會第一時間聯係她。
想到這裏，淩妙看著鍋內撒下去的孜然，又忍不住心痛。
雖然價格算不上貴，但塔達爾星太偏遠了，物流不！包！郵！
快遞費還要自己掏！
再想想手裏沒剩下多少的孜然粒，心更痛了！
“這個味道好香，聞了還想聞。”
瑞拉忍不住出聲，兩小不點也跟著點頭，視線早已放棄了已經光盤的鍋包肉，轉移到新品羊肉上了。
不知道這個肉肉吃起來是什麽味道？
和甜甜的鍋包肉比起來，哪個更好吃？
在兩人期待的眼神中，淩妙加入了最後的調味，倒入熱水，如同先前的紅燒肉一般蓋上了蓋子。
“還需要燉多久啊？”
瑞拉忍不住出聲。
“和紅燒肉差不多時候，一個小時吧。”
淩妙一邊說著，又忍不住懊惱，“鍋包肉做早了，現在還需要放進保溫櫃裏。”
“也不影響味道，我們自己吃。”
蘇珊一邊安慰，一邊拿出準備好的便當盒。
這是之前淩妙叮囑她需要準備的。
三個半透明的保溫飯盒，容量很大，上下兩層。
“還要給誰準備飯？”
瑞拉好奇發問。
“三個朋友，幫了我忙的。”
淩妙簡單說完，又想起亞爾西的口味，“差點忘了還要準備個辣菜。”
“這麽多菜都不夠他們吃？”
蘇珊驚訝出聲，已經準備了三個葷菜了，素菜還沒開始。
是還要準備一個香辣口的葷菜？
淩妙失笑，“我們也有這麽多人。”
在她看來，至少也得需要六個菜，而且份量也得足。
幸虧是有他們幫忙，清洗食材的事情交給瑞拉他們了。
淩妙環視一圈，猛然間意識到餐廳內的冷清。
“我是不是該招人手了？”
今天準備好幾人份的飯菜都有些捉襟見肘，以後人流量大起來了，她和蘇珊還忙的過來嗎？
總不能老是喊瑞拉他們幫忙吧？
蘇珊很快get到淩妙的意思，還沒開口，就被一道聲音搶先——
“我來！”
瑞拉激動的擠開身邊的丈夫，“我要來！”
“管吃就行！”
她之前是有工作的，但後來有了兩個小孩，為了照顧他們，瑞拉早就辭職了，好在丈夫的工作足以養活他們全家，瑞拉倒也不用為生活發愁。
“我也要來！”
“我也是！”
兩道稚嫩的童聲響起，淩妙低下頭，對上兩雙黑溜溜的大眼睛，發現淩妙的視線，對方很是激動，伸著脖子就開始跳，
“讓我來讓我來！”
“我能幫忙！”
“來什麽來！”
一人給了腦瓜崩，瑞拉兇巴巴的看著他們，“不上學了？啊！”
勒林委屈的抱住腦門，“不想上學，沒有好吃的。”
勒森就比較雞賊了，他一把抱住媽媽的腿，“要陪著媽媽，媽媽在哪我在哪。”
喲！
瑞拉第一次發現這小家夥的鬼精，平時不出聲，都是勒林又叫又喊，現在才發現這個孩子才是個真·隱藏款。
旁邊的勒林有樣學樣的抱住淩妙，“妙妙姐姐在哪我在哪！”
“我們不分開！”
這嗓子扯的老高了，大有不同意就開始掉金豆豆的趨勢。
勒森暗暗給了弟弟一個眼神，心中豎起大拇指。
好樣的！