第61章 殺年豬 2
穿越荒年：我用空間嬌養小夫郎 作者：我喜歡你也喜歡我 投票推薦 加入書簽 留言反饋
熱水燒好了，殺豬匠的刀也已經磨好了。
一群人便浩浩蕩蕩的去了劉氏家的豬圈裏。
兩頭二師兄看見那麽多人浩浩蕩蕩的走進來，嚇得往角落裏縮。
劉氏走上前，指了指比較胖的那隻豬，道：“先殺這隻豬，然後村裏人可以先選要哪塊肉，另外一隻豬下午殺，晚上醃臘肉。”
今天家裏的兩頭豬都要殺，一頭先殺了賣肉，另外一頭就殺了拿來給自家吃。
“好嘞！”
眾人答應著，走上前，先把大一點的那頭豬拉出了豬圈，用繩子把四隻腳都綁起來了，免得豬豬劇烈掙紮，踢傷了人。
康穗以前沒幹過這種活計，但他力氣大，一下子就把豬給按住捆好了繩子。
眾人又合力把豬抬上了案板。
二師兄開始劇烈的掙紮起來，不斷發出尖叫。
屋子裏的眾人也跑出來看熱鬧了。
許芽兒跟在皓越身後，看著康穗滿臉笑意的按著豬，和其他人說著話。
“這豬真肥啊。”
其他人也道：“是啊，還得是劉氏，村子裏就她把豬養的最好，這豬的肥肉多，待會兒我可要多買一點豬肉迴去煉油。”
…………
殺豬匠拿著磨好的刀走近了，劉氏端著一盆放了鹽的溫水走過來，放在了豬脖子的下麵，這是準備接豬血的。
殺豬匠走過來，在豬的頭上蓋了一塊布，暫時起到了一個安撫作用，然後拿出了亮蹭蹭的刀，比劃了一下位置，猛然捅進去。
“呀！”
許芽兒正看得認真，冷不防被皓越捂住了眼睛。
“爹爹？”
許芽兒長長的睫毛掃在皓越掌心。
皓越道：“咱別看了，免得晚上睡不好覺。”
許芽兒就乖乖的哦了一聲。
皓越轉頭看著他們的動作，過了一會兒，就牽著許芽兒進屋去了。
大量冒著熱氣的豬血噴湧而出，落在地上和盆裏。
眼看著豬血接的差不多了，劉氏趕緊上去抬走了盆，免得一會兒被髒水汙染了。
這會兒豬已經不動了，殺豬匠的白刀子進紅刀子出，就這樣把一頭豬送走了。
還需要再等一會兒，屋裏燒著的熱水已經沸騰起來了，就被各位叔叔嬸嬸裝進了鐵壺裏，拎出來，一遍一遍的倒在了豬的身上。
差不多了，周圍的男人們就用刀開始刮豬毛。
熱水燙過，豬毛很容易就刮下來了。
隻是熱水澆在豬身上，會散發著一陣陣味道。
殺豬匠熟練的給豬開膛破肚，掏出內髒，有些內髒有的可以洗幹淨吃了，但豬大腸太臭了，殺豬匠本想直接丟掉的，但被康穗攔下了。
“等等，先別丟，那副大腸留給我吧。”
殺豬匠拎著大腸，一副欲言又止的模樣，道：“康穗啊，這豬大腸可不好弄啊，一股臭味，怎麽洗都洗不幹淨的。”
康穗當然不會說可以用麵粉就能洗幹淨，麵粉多金貴啊，怎麽可以拿來洗這種髒臭的東西，說出來要被人家笑話的。
康穗隻道：“沒事，給我吧，我有法兒。”
那殺豬匠不再說話了，找了一個木桶，把豬大腸裏的穢物衝洗了一下，然後把它放在了一個盆裏。
豬肉準備好，大家就來選肉了，這家要十五斤，那家要十斤的，很快就把這一頭豬瓜分完了。
自己村裏人賣的豬肉，便宜。
分完了豬肉，就可以把先前預留下來的豬肉切好炒菜了。
大家來幫忙，作為主人家就要盡地主之誼招待好人家。
來幫忙的叔叔嬸嬸們動作麻利，很快的做上了殺豬菜。
不到半個時辰，菜色就全部準備好了，大家坐在飯桌上開始吃飯。
天氣冷，飯菜涼的快，還要快些吃。
吃完了午飯，大家把自己買的肉拿迴去家裏，隨後又迴來 開始燒第二鍋熱水。
下午的時候就殺了第二頭豬，這次是留著給自家人吃的，豬肉分整好，劉氏就拿出了自己準備好的鹽，開始給豬肉抹鹽了。
康奶奶，康思玉，劉氏，康決，康禾，還有來湊熱鬧，學本事的康穗，幾人一起合作，很快就把豬肉方方麵麵都抹上了鹽，放在了大缸裏，隻等醃製兩天後掛上房梁，做成煙熏臘肉。
康穗看著覺得有趣。
想著自家也要弄一點臘肉，等幹旱的時候買不到肉，這些臘肉就可以拿出來吃了。
之前的時候，康穗家裏富裕，過年的時候基本上都是別人大把大把的來送年貨，自家也會買一點年貨來送給別人。
到了這裏，他們還保留著買年貨的習慣，但是忘記了還可以殺豬這一活動，這可是儲存肉類的大好機會啊！
下定了決心，康穗決定自家明天也得殺兩頭豬，這豬嘛，自然就是空間裏的了。
弄完這些臘肉後，康穗把自己的想法和父親爹爹說了，康裕和皓越都表示十分讚成，還誇康穗想得周到。
於是康穗便也跟其他人也說道了。
眾人一聽，都很高興，連忙問康穗要去哪裏買豬。
康穗道：“在鎮上預定的呢，明天我就去把豬趕迴來，到時候還希望各位叔叔嬸嬸再來家裏玩啊。”
眾人就嘻嘻哈哈的答應了。
一群人便浩浩蕩蕩的去了劉氏家的豬圈裏。
兩頭二師兄看見那麽多人浩浩蕩蕩的走進來，嚇得往角落裏縮。
劉氏走上前，指了指比較胖的那隻豬，道：“先殺這隻豬，然後村裏人可以先選要哪塊肉，另外一隻豬下午殺，晚上醃臘肉。”
今天家裏的兩頭豬都要殺，一頭先殺了賣肉，另外一頭就殺了拿來給自家吃。
“好嘞！”
眾人答應著，走上前，先把大一點的那頭豬拉出了豬圈，用繩子把四隻腳都綁起來了，免得豬豬劇烈掙紮，踢傷了人。
康穗以前沒幹過這種活計，但他力氣大，一下子就把豬給按住捆好了繩子。
眾人又合力把豬抬上了案板。
二師兄開始劇烈的掙紮起來，不斷發出尖叫。
屋子裏的眾人也跑出來看熱鬧了。
許芽兒跟在皓越身後，看著康穗滿臉笑意的按著豬，和其他人說著話。
“這豬真肥啊。”
其他人也道：“是啊，還得是劉氏，村子裏就她把豬養的最好，這豬的肥肉多，待會兒我可要多買一點豬肉迴去煉油。”
…………
殺豬匠拿著磨好的刀走近了，劉氏端著一盆放了鹽的溫水走過來，放在了豬脖子的下麵，這是準備接豬血的。
殺豬匠走過來，在豬的頭上蓋了一塊布，暫時起到了一個安撫作用，然後拿出了亮蹭蹭的刀，比劃了一下位置，猛然捅進去。
“呀！”
許芽兒正看得認真，冷不防被皓越捂住了眼睛。
“爹爹？”
許芽兒長長的睫毛掃在皓越掌心。
皓越道：“咱別看了，免得晚上睡不好覺。”
許芽兒就乖乖的哦了一聲。
皓越轉頭看著他們的動作，過了一會兒，就牽著許芽兒進屋去了。
大量冒著熱氣的豬血噴湧而出，落在地上和盆裏。
眼看著豬血接的差不多了，劉氏趕緊上去抬走了盆，免得一會兒被髒水汙染了。
這會兒豬已經不動了，殺豬匠的白刀子進紅刀子出，就這樣把一頭豬送走了。
還需要再等一會兒，屋裏燒著的熱水已經沸騰起來了，就被各位叔叔嬸嬸裝進了鐵壺裏，拎出來，一遍一遍的倒在了豬的身上。
差不多了，周圍的男人們就用刀開始刮豬毛。
熱水燙過，豬毛很容易就刮下來了。
隻是熱水澆在豬身上，會散發著一陣陣味道。
殺豬匠熟練的給豬開膛破肚，掏出內髒，有些內髒有的可以洗幹淨吃了，但豬大腸太臭了，殺豬匠本想直接丟掉的，但被康穗攔下了。
“等等，先別丟，那副大腸留給我吧。”
殺豬匠拎著大腸，一副欲言又止的模樣，道：“康穗啊，這豬大腸可不好弄啊，一股臭味，怎麽洗都洗不幹淨的。”
康穗當然不會說可以用麵粉就能洗幹淨，麵粉多金貴啊，怎麽可以拿來洗這種髒臭的東西，說出來要被人家笑話的。
康穗隻道：“沒事，給我吧，我有法兒。”
那殺豬匠不再說話了，找了一個木桶，把豬大腸裏的穢物衝洗了一下，然後把它放在了一個盆裏。
豬肉準備好，大家就來選肉了，這家要十五斤，那家要十斤的，很快就把這一頭豬瓜分完了。
自己村裏人賣的豬肉，便宜。
分完了豬肉，就可以把先前預留下來的豬肉切好炒菜了。
大家來幫忙，作為主人家就要盡地主之誼招待好人家。
來幫忙的叔叔嬸嬸們動作麻利，很快的做上了殺豬菜。
不到半個時辰，菜色就全部準備好了，大家坐在飯桌上開始吃飯。
天氣冷，飯菜涼的快，還要快些吃。
吃完了午飯，大家把自己買的肉拿迴去家裏，隨後又迴來 開始燒第二鍋熱水。
下午的時候就殺了第二頭豬，這次是留著給自家人吃的，豬肉分整好，劉氏就拿出了自己準備好的鹽，開始給豬肉抹鹽了。
康奶奶，康思玉，劉氏，康決，康禾，還有來湊熱鬧，學本事的康穗，幾人一起合作，很快就把豬肉方方麵麵都抹上了鹽，放在了大缸裏，隻等醃製兩天後掛上房梁，做成煙熏臘肉。
康穗看著覺得有趣。
想著自家也要弄一點臘肉，等幹旱的時候買不到肉，這些臘肉就可以拿出來吃了。
之前的時候，康穗家裏富裕，過年的時候基本上都是別人大把大把的來送年貨，自家也會買一點年貨來送給別人。
到了這裏，他們還保留著買年貨的習慣，但是忘記了還可以殺豬這一活動，這可是儲存肉類的大好機會啊！
下定了決心，康穗決定自家明天也得殺兩頭豬，這豬嘛，自然就是空間裏的了。
弄完這些臘肉後，康穗把自己的想法和父親爹爹說了，康裕和皓越都表示十分讚成，還誇康穗想得周到。
於是康穗便也跟其他人也說道了。
眾人一聽，都很高興，連忙問康穗要去哪裏買豬。
康穗道：“在鎮上預定的呢，明天我就去把豬趕迴來，到時候還希望各位叔叔嬸嬸再來家裏玩啊。”
眾人就嘻嘻哈哈的答應了。