第397章 美的很!
都市傳奇食路陳宇的逆襲之旅 作者：淩雲一嶽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天一大早，陳宇還在後廚準備食材，就聽見飯店外傳來一陣爽朗的笑聲。扭頭一看，原來是隔壁賣陝西小吃的老孫，帶著幾個老夥計來了。老孫手裏拎著一袋子剛出鍋的肉夾饃，香氣撲鼻。
“陳老弟，聽說你這兒新上了川菜，我老孫來湊湊熱鬧，順便給你帶了點家鄉味。”老孫一邊說著，一邊把肉夾饃放在桌上。陳宇連忙迎上去，笑著說：“孫大哥，你太客氣了，快坐快坐，嚐嚐我新做的川菜，給老弟提提意見。”
幾人圍坐一桌，陳宇端上幾盤招牌川菜。首先上桌的是麻婆豆腐，嫩白的豆腐被紅亮濃稠的紅油緊緊包裹，表麵點綴著星星點點的翠綠蔥花和褐色肉末，還沒入口，那股濃鬱醇厚的麻辣香氣便直鑽鼻腔。這道菜可是川菜中的經典，以“麻、辣、燙、鮮、香、酥、嫩、活”八字訣聞名，關鍵在於辣椒與花椒的巧妙搭配，滾燙的熱油澆淋在調料上激發出的香氣，瞬間點燃食客的食欲 。
接著是宮保雞丁，紅亮的花生米搭配鮮嫩的雞肉丁，再加上翠綠的青椒和橙紅的胡蘿卜丁，色彩明豔動人。它甜中有辣、辣而不燥，雞肉滑嫩，花生香脆，荔枝味型獨特而富有層次，蔥薑蒜在其中提味增香，每一口都充滿了驚喜。
最後登場的是魚香肉絲，鹹、甜、酸、辣、鮮五味協調，肉絲粗細均勻，木耳、萵筍絲爽脆可口。魚香味型是川菜獨有的，源於泡椒與泡薑，通過獨特的調味配比模擬出魚的鮮美，卻又不見魚的蹤影，是川菜調味藝術的典型代表。
老孫夾起一筷子麻婆豆腐，放入口中，瞬間被那麻辣鮮香的味道征服，忍不住豎起大拇指，操著一口地道的陝西話喊道：“美的很！這味道，嘹咋咧！陳老弟，你這川菜做得地道得很呐。”
其他老夥計也紛紛動筷，對陳宇的手藝讚不絕口。其中一個老夥計笑著說：“陳老板，你這飯店可真是藏龍臥虎，啥好吃的都能整出來，以後我們可有口福嘍。”
正說著，康康從外麵跑進來，看到桌上的肉夾饃，眼睛一下子亮了。他拿起一個，咬了一大口，含糊不清地說：“哇，這個也好吃，比我以前吃的都香。”老孫看著康康可愛的模樣，哈哈大笑：“小朋友，喜歡吃以後叔天天給你帶。”
陳宇看著熱鬧的場麵，心中感慨萬千。開飯店這些日子，結識了不少像老孫這樣的朋友，大家來自不同的地方，有著不同的飲食習慣，但因為美食聚在了一起。
這時，飯店門口走進來一位年輕的女孩，她叫曉妍，是一位旅遊博主。曉妍一進門，就被這熱鬧的氛圍吸引了。她好奇地走到桌前，詢問大家在吃什麽。陳宇熱情地介紹了川菜和陝西肉夾饃，曉妍聽後，眼睛放光：“哇，這也太有意思了，不同地域的美食碰撞，我一定要記錄下來。”
說著，曉妍拿出相機，開始拍攝桌上的美食和大家歡樂的畫麵。她一邊拍一邊采訪老孫和陳宇，了解美食背後的故事。老孫興致勃勃地講述著陝西肉夾饃的曆史和製作工藝，陳宇則分享了自己研發川菜的心得。在介紹川菜時，陳宇來了興致，詳細說起川菜起源。
“川菜的曆史，那可老悠久了。早在秦漢時期，咱四川這兒的經濟就很發達，飲食文化也跟著繁榮起來，當時的烹飪技術已經有了一定水準，簡單的蒸、煮、烤、炒等技法都有，食材也豐富多樣，奠定了川菜的雛形。後來到了唐宋時期，川菜更是迎來大發展，當時有‘揚一益二’的說法，益州就是現在四川這兒，經濟繁榮，川菜也從民間走進了宮廷，還走出四川，在京城開封、臨安等地受到熱捧，被稱為‘川食’，有了專門的川食店，還出現在詩詞裏，像蘇軾就寫過不少跟美食有關的詩詞 。明朝末年，辣椒傳入中國，到了清朝，辣椒在四川廣泛種植，這可是川菜發展的重要轉折點，它給川菜帶來了靈魂的辣味，和當地的花椒、薑等調料一搭配，形成了獨特的麻辣味型，像麻婆豆腐、辣子雞這些經典川菜，都離不開辣椒。再後來經過無數廚師的傳承創新，就有了現在豐富多樣、口味獨特的川菜體係，有二十四種味型，能做出三千多道菜肴呢。”
采訪結束後，曉妍對陳宇說：“陳老板，你這兒簡直就是美食的寶藏地，我迴去就把今天的經曆做成視頻，分享給更多的人。”陳宇感激地說：“那就麻煩你了，希望更多的人能了解這些美食。”
曉妍離開後，飯店裏依舊熱鬧非凡。大家一邊品嚐著美食，一邊交流著各地的飲食文化。陳宇看著這一幕，心中滿是溫暖。他知道，美食不僅能滿足味蕾，還能拉近人與人之間的距離，讓不同地域的人成為朋友。
這一天，陳宇的飯店充滿了歡聲笑語，美食的香氣彌漫在空氣中，訴說著一個個關於美食與友情的故事。而陳宇也在這條美食之路上，越走越堅定，期待著下一次的美食邂逅 。
“陳老弟，聽說你這兒新上了川菜，我老孫來湊湊熱鬧，順便給你帶了點家鄉味。”老孫一邊說著，一邊把肉夾饃放在桌上。陳宇連忙迎上去，笑著說：“孫大哥，你太客氣了，快坐快坐，嚐嚐我新做的川菜，給老弟提提意見。”
幾人圍坐一桌，陳宇端上幾盤招牌川菜。首先上桌的是麻婆豆腐，嫩白的豆腐被紅亮濃稠的紅油緊緊包裹，表麵點綴著星星點點的翠綠蔥花和褐色肉末，還沒入口，那股濃鬱醇厚的麻辣香氣便直鑽鼻腔。這道菜可是川菜中的經典，以“麻、辣、燙、鮮、香、酥、嫩、活”八字訣聞名，關鍵在於辣椒與花椒的巧妙搭配，滾燙的熱油澆淋在調料上激發出的香氣，瞬間點燃食客的食欲 。
接著是宮保雞丁，紅亮的花生米搭配鮮嫩的雞肉丁，再加上翠綠的青椒和橙紅的胡蘿卜丁，色彩明豔動人。它甜中有辣、辣而不燥，雞肉滑嫩，花生香脆，荔枝味型獨特而富有層次，蔥薑蒜在其中提味增香，每一口都充滿了驚喜。
最後登場的是魚香肉絲，鹹、甜、酸、辣、鮮五味協調，肉絲粗細均勻，木耳、萵筍絲爽脆可口。魚香味型是川菜獨有的，源於泡椒與泡薑，通過獨特的調味配比模擬出魚的鮮美，卻又不見魚的蹤影，是川菜調味藝術的典型代表。
老孫夾起一筷子麻婆豆腐，放入口中，瞬間被那麻辣鮮香的味道征服，忍不住豎起大拇指，操著一口地道的陝西話喊道：“美的很！這味道，嘹咋咧！陳老弟，你這川菜做得地道得很呐。”
其他老夥計也紛紛動筷，對陳宇的手藝讚不絕口。其中一個老夥計笑著說：“陳老板，你這飯店可真是藏龍臥虎，啥好吃的都能整出來，以後我們可有口福嘍。”
正說著，康康從外麵跑進來，看到桌上的肉夾饃，眼睛一下子亮了。他拿起一個，咬了一大口，含糊不清地說：“哇，這個也好吃，比我以前吃的都香。”老孫看著康康可愛的模樣，哈哈大笑：“小朋友，喜歡吃以後叔天天給你帶。”
陳宇看著熱鬧的場麵，心中感慨萬千。開飯店這些日子，結識了不少像老孫這樣的朋友，大家來自不同的地方，有著不同的飲食習慣，但因為美食聚在了一起。
這時，飯店門口走進來一位年輕的女孩，她叫曉妍，是一位旅遊博主。曉妍一進門，就被這熱鬧的氛圍吸引了。她好奇地走到桌前，詢問大家在吃什麽。陳宇熱情地介紹了川菜和陝西肉夾饃，曉妍聽後，眼睛放光：“哇，這也太有意思了，不同地域的美食碰撞，我一定要記錄下來。”
說著，曉妍拿出相機，開始拍攝桌上的美食和大家歡樂的畫麵。她一邊拍一邊采訪老孫和陳宇，了解美食背後的故事。老孫興致勃勃地講述著陝西肉夾饃的曆史和製作工藝，陳宇則分享了自己研發川菜的心得。在介紹川菜時，陳宇來了興致，詳細說起川菜起源。
“川菜的曆史，那可老悠久了。早在秦漢時期，咱四川這兒的經濟就很發達，飲食文化也跟著繁榮起來，當時的烹飪技術已經有了一定水準，簡單的蒸、煮、烤、炒等技法都有，食材也豐富多樣，奠定了川菜的雛形。後來到了唐宋時期，川菜更是迎來大發展，當時有‘揚一益二’的說法，益州就是現在四川這兒，經濟繁榮，川菜也從民間走進了宮廷，還走出四川，在京城開封、臨安等地受到熱捧，被稱為‘川食’，有了專門的川食店，還出現在詩詞裏，像蘇軾就寫過不少跟美食有關的詩詞 。明朝末年，辣椒傳入中國，到了清朝，辣椒在四川廣泛種植，這可是川菜發展的重要轉折點，它給川菜帶來了靈魂的辣味，和當地的花椒、薑等調料一搭配，形成了獨特的麻辣味型，像麻婆豆腐、辣子雞這些經典川菜，都離不開辣椒。再後來經過無數廚師的傳承創新，就有了現在豐富多樣、口味獨特的川菜體係，有二十四種味型，能做出三千多道菜肴呢。”
采訪結束後，曉妍對陳宇說：“陳老板，你這兒簡直就是美食的寶藏地，我迴去就把今天的經曆做成視頻，分享給更多的人。”陳宇感激地說：“那就麻煩你了，希望更多的人能了解這些美食。”
曉妍離開後，飯店裏依舊熱鬧非凡。大家一邊品嚐著美食，一邊交流著各地的飲食文化。陳宇看著這一幕，心中滿是溫暖。他知道，美食不僅能滿足味蕾，還能拉近人與人之間的距離，讓不同地域的人成為朋友。
這一天，陳宇的飯店充滿了歡聲笑語，美食的香氣彌漫在空氣中，訴說著一個個關於美食與友情的故事。而陳宇也在這條美食之路上，越走越堅定，期待著下一次的美食邂逅 。