第532章 做點私活
四合院：還想坑我？挨個報複！ 作者：風華正茂的勇士暴龍獸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“再窮不能犯法，得找個穩當的門道。”
何雨柱吐出最後一口煙，把煙屁股扔在地上，抬腳一碾，腦子裏突然閃過一個念頭。
“自己會廚子手藝，難道就隻能在食堂窩著？要是能做點私活，不比在食堂掙得多？”
這個念頭一冒出來，就再也壓不下去了。何雨柱掏出懷裏的鐵盒煙，又抽出一支點上，眯著眼睛沉思起來。
私活這東西，在京城早就有了，隻不過大多是裁縫、木匠這些個手藝人偷偷接些活兒，廚子接私活的卻少。可自己這手藝擱在食堂裏，是埋沒了。要是能做出點名聲，保準有人願意花錢請自己做桌席麵。
關鍵是得低調，不能讓廠裏抓住把柄。
何雨柱猛吸一口煙，目光掃向院子裏那群閑坐的老少爺們兒。心裏飛快盤算起來。
“得先找個信得過的媒人，把路子捋順。”
正琢磨著，耳邊忽然傳來一陣咳嗽聲。秦淮茹提著個破舊的竹籃子，從屋裏走出來，眼角眉梢帶著掩飾不住的憔悴。
“柱子哥……”
她聲音細柔，帶著三分討好，七分可憐。
何雨柱眯起眼睛，煙霧在眼前繚繞，心裏冷笑一聲。
又來了。
這賈家，什麽時候都是伸手要東西的份兒。
“秦姐，有事兒？”
“家裏米缸見底了，想借點糧票，等發了工資就還你。”
何雨柱心裏冷哼一聲，麵上卻是笑嗬嗬的。
“秦姐，咱們都是鄰裏鄉親的，互相幫襯是應該的。不過這糧票——我這兩天也緊著呢。”
秦淮茹眼角一抽，隨即臉上又堆起笑容，低聲道：“柱子哥，你這大老爺們能吃多少？就借我幾斤的，迴頭我一定還你。”
何雨柱盯著她的眼睛，心裏冷笑更甚。
“還？你什麽時候還過？”
不過他臉上半分也沒顯出來，隻是嘿嘿一笑。
“行吧，迴頭我給你送過去。”
秦淮茹眉眼一鬆，連聲道謝，扭著腰迴了屋。
何雨柱瞥了她背影一眼，嘴角冷笑微微揚起。
“這幫人啊，一個個都指望著老子，可老子遲早得翻身讓你們都看著！”
他掐滅煙頭，轉身進屋，隨手把門帶上，掏出個煙殼子，裏麵夾著幾張皺巴巴的票子和幾張糧票。
這點家底，留著自己都不夠使，憑什麽倒貼出去？
何雨柱眯著眼，手指輕輕敲在桌麵上，腦子飛快地運轉著。
“賺錢的事，得從這四合院裏下手。院裏人多嘴雜，正好能散消息。”
他想起院裏的二大爺劉海中，雖然是個小摳門兒，可消息靈通。再加上那張嘴碎，正好能給自己放出風去。
何雨柱嘴角一挑，心裏有了主意。
當天晚上，他特意燉了一鍋紅燒肉，香氣從窗戶縫裏飄出去，整個四合院都彌漫著油香味。
果不其然，二大爺沒坐住，端著個搪瓷缸子晃悠著就來了。
“柱子啊，今兒個家裏吃啥好東西呢？”
何雨柱笑嗬嗬迎出來：“燉肉呢，二大爺，嚐一口？”
劉海中眼珠子一亮，忙不迭點頭：“行啊，嚐嚐你小子手藝。”
何雨柱給他盛了一碗，自己坐在一邊抽著煙，慢悠悠地說道：“二大爺，您說這年頭，咱這廚子要是單幹點私活兒，能不能掙點外快？”
劉海中一愣，隨即眯起眼睛，探究地看了他一眼。
“柱子，你這話是怎麽個意思？”
“沒啥，隨口一問。”
劉海中喝了口肉湯，眯著眼睛品味了一會兒，才慢悠悠地說道：“這事兒吧，不好說。不過啊，我聽說南城那邊，有人專門請廚子上門做席麵，掙得可不少呢。”
何雨柱眼裏微光一閃，笑了笑：“還是二大爺消息靈通。”
這一頓飯，何雨柱沒白請。
第二天一早，四合院裏就傳出風聲，說何雨柱手藝好，要是有人家裏辦席麵，盡管找他去。
消息像長了翅膀似的，很快就傳了出去。
不過何雨柱並沒有急著接活兒，而是繼續在院子裏若無其事地過日子，依舊去食堂上班，嘴上卻開始時不時地在院子裏顯擺幾句：“這年頭啊，廚子這碗飯，還真比鐵飯碗香呢。”
院裏那些個長舌婦聽了，果然都記在了心裏。
沒過兩天，就有人悄悄來敲門，想請何雨柱幫忙做桌私席。
何雨柱嘴角一翹，知道自己的第一桶金，很快就要到手了。
何雨柱半眯著眼，坐在屋裏吸著旱煙，腦子裏已經開始盤算著接下來的路子。手頭接私活的事已經有了苗頭，可真要想把這門路做大做穩，還得下些功夫。
他知道，靠嘴上吹牛是留不住主顧的，真要讓人家願意掏錢，還得靠實打實的手藝。
“人要是想在這一行混出名堂，光有三分手藝可不行，得有七分絕活。”
何雨柱心裏嘀咕著，眉頭不自覺地皺了起來。平日裏在食堂做飯，菜式都是那些個大鍋飯，清湯寡水的，手藝根本施展不開。想提升廚藝，得自己找門道琢磨。
想到這裏，他站起身，把煙屁股掐在碟子裏，隨手拉開櫃子，掏出一本泛黃的《家常菜譜》。這是他早些年花大價錢從舊書攤上淘來的，一直珍藏著，平日裏也隻在沒人的時候偷偷翻翻。
書裏的菜式雖說不是什麽宮廷禦宴，可每道菜的做法都講究火候、刀工、調味。尤其是一些複雜菜式，光是看書就能琢磨出不少門道。
何雨柱翻開書頁，手指在幾道菜名上輕輕劃過，最後停在了一道《芙蓉雞片》上。
“芙蓉雞片……這道菜做出來顏色白嫩，口感鮮滑，要是能做得地道，保準能賣個好價錢。”
他眼裏透出一絲光亮，心裏已經有了主意。
接下來的幾天，何雨柱早早下了工，就往城裏那幾家名頭響的館子轉悠。食堂裏的大鍋菜他早就琢磨透了，可這些館子裏真正的手藝菜，才是他需要學的門道。
他裝作隨意，坐在館子裏要上一份最拿手的招牌菜，慢悠悠地吃著，眼睛卻一直盯著後廚的方向，耳朵也支棱著，聽那些跑堂的夥計們嘴裏不經意漏出來的行話。
何雨柱吐出最後一口煙，把煙屁股扔在地上，抬腳一碾，腦子裏突然閃過一個念頭。
“自己會廚子手藝，難道就隻能在食堂窩著？要是能做點私活，不比在食堂掙得多？”
這個念頭一冒出來，就再也壓不下去了。何雨柱掏出懷裏的鐵盒煙，又抽出一支點上，眯著眼睛沉思起來。
私活這東西，在京城早就有了，隻不過大多是裁縫、木匠這些個手藝人偷偷接些活兒，廚子接私活的卻少。可自己這手藝擱在食堂裏，是埋沒了。要是能做出點名聲，保準有人願意花錢請自己做桌席麵。
關鍵是得低調，不能讓廠裏抓住把柄。
何雨柱猛吸一口煙，目光掃向院子裏那群閑坐的老少爺們兒。心裏飛快盤算起來。
“得先找個信得過的媒人，把路子捋順。”
正琢磨著，耳邊忽然傳來一陣咳嗽聲。秦淮茹提著個破舊的竹籃子，從屋裏走出來，眼角眉梢帶著掩飾不住的憔悴。
“柱子哥……”
她聲音細柔，帶著三分討好，七分可憐。
何雨柱眯起眼睛，煙霧在眼前繚繞，心裏冷笑一聲。
又來了。
這賈家，什麽時候都是伸手要東西的份兒。
“秦姐，有事兒？”
“家裏米缸見底了，想借點糧票，等發了工資就還你。”
何雨柱心裏冷哼一聲，麵上卻是笑嗬嗬的。
“秦姐，咱們都是鄰裏鄉親的，互相幫襯是應該的。不過這糧票——我這兩天也緊著呢。”
秦淮茹眼角一抽，隨即臉上又堆起笑容，低聲道：“柱子哥，你這大老爺們能吃多少？就借我幾斤的，迴頭我一定還你。”
何雨柱盯著她的眼睛，心裏冷笑更甚。
“還？你什麽時候還過？”
不過他臉上半分也沒顯出來，隻是嘿嘿一笑。
“行吧，迴頭我給你送過去。”
秦淮茹眉眼一鬆，連聲道謝，扭著腰迴了屋。
何雨柱瞥了她背影一眼，嘴角冷笑微微揚起。
“這幫人啊，一個個都指望著老子，可老子遲早得翻身讓你們都看著！”
他掐滅煙頭，轉身進屋，隨手把門帶上，掏出個煙殼子，裏麵夾著幾張皺巴巴的票子和幾張糧票。
這點家底，留著自己都不夠使，憑什麽倒貼出去？
何雨柱眯著眼，手指輕輕敲在桌麵上，腦子飛快地運轉著。
“賺錢的事，得從這四合院裏下手。院裏人多嘴雜，正好能散消息。”
他想起院裏的二大爺劉海中，雖然是個小摳門兒，可消息靈通。再加上那張嘴碎，正好能給自己放出風去。
何雨柱嘴角一挑，心裏有了主意。
當天晚上，他特意燉了一鍋紅燒肉，香氣從窗戶縫裏飄出去，整個四合院都彌漫著油香味。
果不其然，二大爺沒坐住，端著個搪瓷缸子晃悠著就來了。
“柱子啊，今兒個家裏吃啥好東西呢？”
何雨柱笑嗬嗬迎出來：“燉肉呢，二大爺，嚐一口？”
劉海中眼珠子一亮，忙不迭點頭：“行啊，嚐嚐你小子手藝。”
何雨柱給他盛了一碗，自己坐在一邊抽著煙，慢悠悠地說道：“二大爺，您說這年頭，咱這廚子要是單幹點私活兒，能不能掙點外快？”
劉海中一愣，隨即眯起眼睛，探究地看了他一眼。
“柱子，你這話是怎麽個意思？”
“沒啥，隨口一問。”
劉海中喝了口肉湯，眯著眼睛品味了一會兒，才慢悠悠地說道：“這事兒吧，不好說。不過啊，我聽說南城那邊，有人專門請廚子上門做席麵，掙得可不少呢。”
何雨柱眼裏微光一閃，笑了笑：“還是二大爺消息靈通。”
這一頓飯，何雨柱沒白請。
第二天一早，四合院裏就傳出風聲，說何雨柱手藝好，要是有人家裏辦席麵，盡管找他去。
消息像長了翅膀似的，很快就傳了出去。
不過何雨柱並沒有急著接活兒，而是繼續在院子裏若無其事地過日子，依舊去食堂上班，嘴上卻開始時不時地在院子裏顯擺幾句：“這年頭啊，廚子這碗飯，還真比鐵飯碗香呢。”
院裏那些個長舌婦聽了，果然都記在了心裏。
沒過兩天，就有人悄悄來敲門，想請何雨柱幫忙做桌私席。
何雨柱嘴角一翹，知道自己的第一桶金，很快就要到手了。
何雨柱半眯著眼，坐在屋裏吸著旱煙，腦子裏已經開始盤算著接下來的路子。手頭接私活的事已經有了苗頭，可真要想把這門路做大做穩，還得下些功夫。
他知道，靠嘴上吹牛是留不住主顧的，真要讓人家願意掏錢，還得靠實打實的手藝。
“人要是想在這一行混出名堂，光有三分手藝可不行，得有七分絕活。”
何雨柱心裏嘀咕著，眉頭不自覺地皺了起來。平日裏在食堂做飯，菜式都是那些個大鍋飯，清湯寡水的，手藝根本施展不開。想提升廚藝，得自己找門道琢磨。
想到這裏，他站起身，把煙屁股掐在碟子裏，隨手拉開櫃子，掏出一本泛黃的《家常菜譜》。這是他早些年花大價錢從舊書攤上淘來的，一直珍藏著，平日裏也隻在沒人的時候偷偷翻翻。
書裏的菜式雖說不是什麽宮廷禦宴，可每道菜的做法都講究火候、刀工、調味。尤其是一些複雜菜式，光是看書就能琢磨出不少門道。
何雨柱翻開書頁，手指在幾道菜名上輕輕劃過，最後停在了一道《芙蓉雞片》上。
“芙蓉雞片……這道菜做出來顏色白嫩，口感鮮滑，要是能做得地道，保準能賣個好價錢。”
他眼裏透出一絲光亮，心裏已經有了主意。
接下來的幾天，何雨柱早早下了工，就往城裏那幾家名頭響的館子轉悠。食堂裏的大鍋菜他早就琢磨透了，可這些館子裏真正的手藝菜，才是他需要學的門道。
他裝作隨意，坐在館子裏要上一份最拿手的招牌菜，慢悠悠地吃著，眼睛卻一直盯著後廚的方向，耳朵也支棱著，聽那些跑堂的夥計們嘴裏不經意漏出來的行話。