第242章 長江後浪推前浪
花重錦官城之飄香萬裏 作者：陵州二哥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽完毛劍青說起之前陸陽和他談的工資待遇之後，葉洪明倒吸一口冷氣，有那麽一刻被震驚了。他震驚於陸陽的大氣和格局，更震驚於陸陽的氣魄和過人的膽識以及智慧。
說實話，他也沒有陸陽這樣的格局和氣魄。當下他也經營著這麽一家規模不算小的酒家，但他也是循規蹈矩的按照傳統的方式來經營管理著，並無什麽出彩的地方。
硬要說有什麽過人的地方，也不過是他的廚藝確實一流，征服了一大批迴頭客。而在激勵員工和內都的行政管理上，也就一般般，現在被毛劍青這麽一說，他感覺自己被陸陽比下去了。
葉洪明此時完全有理由相信丁文忠的話。之前丁文忠告訴他，陸陽是一個可造之才，現在看來，這話隻說對了一半。陸陽不光是一個可造之才，還是一個不甘平庸的大才。
之前葉洪明隻是考驗過陸陽的廚藝造詣，覺得其廚藝還行，沒有辱沒師門。而現在，他開始感歎起來。
這真是，長江後浪推前浪。
“我和你說啊！我們都小看他了，他應該是一個具有雄才大略的人。如果外在的經營環境不算太差，他這樣做，一定能成功，他這是頂級的陽謀，收買人心，讓工人拚命幹活，幹好活。
你想，現在的這個時代，做管理的，最怕什麽？什麽才是最難管的？我告訴你，不是其中的某一兩件事情，而是手底下的這一幫工人。你也是做大師傅的人，手底下好歹有那麽幾個人，你說說，是不是每一個人都在拚命的做事？又是不是每一件事都做得完美？
當然不是，因為人都是有惰性的。你當老板的，你給我多少錢的工資，我就替你幹多少錢的活！有幾個人能真正巴心巴肝的為老板做事？一百個，一千個人裏麵可能有那麽一兩個人會這樣。其他的人，都是在其位，謀其政，隻要過得去就行了，甚至於還有一部份人會偷奸算滑，出工不出力。
但當一個人的收益與工作負出多少掛勾時，就隻有一種可能，那就是拚命幹，幹得越多，得到的越多。這就像十幾二十年前的農村一樣，當時的生產隊，都是集體出工出力，吃大鍋飯。後來政策變了，土地包產到戶了，自己種的自己收了，人民的積極性一下子提高了無數倍，幹勁十足，自己得到的也就越多。
在大集體，或者說利益不對等的情況下，哪怕你有再好的管理製度，甚至是處罰手段也不管用。中國有一句老話，叫上有政策，下有對策，你別看那些人幹活不怎麽樣，可他們不傻，他們要是耍起小聰明來，那是母豬戴帶子一套又一套。
你要說上手段，加大處罰力度，這隻是下策，你越處罰他，他越是不滿，隻能是一個惡性循環。隻有功心，收買人心，才是最直接，最有效的辦法，老祖宗們常說，上謀伐心、中謀伐政、下策伐兵。
你這樣想，如果你的老板，給你開出高於行業內許多的工資薪酬，你會不會心存感激，會不會拚命的為老板賣力氣。更何況還是你負出越多，得到的就越多這麽一個大好的機會，誰跟錢過不去？誰不想多掙一點？好啊，既然你想多掙一些，我給你機會，分出一部分利益給你，你憑本事去掙吧！
這小子這招狠啊！既收買了人心，讓你感恩於他，又給你脖子前麵掛出來一塊肉，十足的誘惑你，讓你動力十足，拚命的幹活。就像給驢的脖子前用竹竿撐出一團青草，你越是想吃，你就得越往前走。
所以，我說這是陽謀，人家就是這樣明明白白的告訴你，想吃肉，想多掙錢，那你就拚命的幹吧！幹得多，得到的就多。”
葉洪明一口氣說下來，都口幹舌燥起來，他端起茶杯，咕嚕喝了一大口。
“師父，你說了這麽多，那我究竟是去還是不去啊？”毛劍青問葉洪明。
“哎...！去吧！既然人家這麽有誠意，還這麽大氣，這是一個有大格局的人，你去了不光要盡心盡力的幫他。你自己也可以學學他的一些經營之道，你看看人家，才跟了你文忠師叔一年多一點的時間，他就敢出去獨立門戶。而你呢？這入行都近二十年了，還在幫人做事，你也應該有一番自己的事業了，不管生意大小，那都是你自己的，你懂嗎？
不過，我給你一個建議，你不可以在他那裏長時間幹下去，不管他給你多豐厚的迴報。你們是師兄弟，人啊！一旦和金錢，利益沾上關係，時間長了，總會生出一些不和諧的東西來，這是所有人的通病，也可以說是人性正常貪婪的一麵。
而你師爺傳下來的徒弟不多，也就我們師兄弟三人，到了你們這一輩，也不過十來個人。我不希望有一天，你們為了利益之爭，鬧得不愉快，甚至於是同室操戈，這有違於你師爺的教導。
這也是我這麽多年，一直不讓你跟著我一起做事的原因之一，有緣師徒一場，不應該到最後成為仇人，你們師兄弟之間也一樣。如果你和他合得來，也可以把你的手藝傳一些給他，他既然開了這麽一家店，什麽也不懂，這也不好，不利於經營。”
“我知道了，師父，明天過去看看，如果經營環境允許，我就答應下來。我向你保證，長則一年，短則半年，在他生意穩定之後，我就離開他那裏，我不會讓你說的那種不好的事情發生。”毛劍青聽葉洪明說這許多，也明白其中的一些道理。
一夜過去。
次日，九點多一些，毛劍青按陸陽給他的地址來到蓧蓧小館。兩人坐下幾句，一杯茶的功夫，毛劍青提出要去看看馬德龍的店子。
兩人步行過去。此時，馬德龍正帶著幾人在搬東西，陸陽上前遞過去一支香煙，問了兩句無關緊要的話，便帶著毛劍青在店內四處走走看看。
毛劍青一邊看，一邊在心裏盤算，計劃著一些相關的東西。幾分鍾的時間，兩人一起又走出店子。
“店麵情況隻能說一般，廚房沒得說，完全能夠用，就是這就餐區小了一點。我剛才大概估摸著算了一下，大小桌一起，能擺放下二十到二十二桌，再大就不行了。”毛劍青對陸陽實話實說。
“夠了，我之前還以為隻能擺個十幾張桌子呢！有個二十張桌子的位置，可以了，再大了我也吃不下。”陸陽笑了，這已經遠超他的預期了。
“火鍋不同於中餐，桌麵大小有一個比例，畢竟來吃火鍋的客人不是每桌都七八個，甚至十來個人，有的兩三個或者四五個人也會有的。如果遇這這類人過來，我們就安排到小桌上去，這樣不浪費有效資源。”
“是，我之前還是按中餐的慣性思維來計劃的，中餐也有同樣的情況，但中餐存在一個包席的情況，所以，幾乎就沒有考慮大小桌的事。”
“店裏的情況就這樣了，這樣吧！你先迴飯店忙，我一個人四處轉轉，看看附近幾條街是一個什麽樣的情況。等我看完了，我迴頭再到飯店找你，到時候我們師兄弟再細聊。”毛劍青對陸陽說道。
“好！那就辛苦師兄了，中午我等你迴來吃午飯，我們兄弟倆再小喝幾杯。”
此時已經接近十點鍾，飯店裏還有不少事要做，陸陽肯定是沒有時間陪毛劍青一起去調查的時間的。
“好的，迴去忙吧！師兄弟之間，說不上辛苦，再說了，如果可行的話，以後，你可是我的老板。做員工的人，可不敢說辛苦。”毛劍青開起了陸陽的玩笑。
“師兄，你這可是打我的臉了啊！我們師兄弟之間，不管什麽時候，都沒有什麽老板一說，你就別拿話臊我了。”
告別毛劍青，兩人各走一方，陸陽又迴到蓧蓧小館，一頭紮進廚房，開始忙碌起來。
一點左右，陸陽正忙的時候，毛劍青迴到飯店，李姐遞上一杯茶水，安頓下毛劍青之後，又迴去忙去了。
“師兄，你先喝一會兒茶，還有一桌客人的菜，完事之後，我再過來陪你。”陸陽知道毛劍青迴來之後，抽空從廚房出來，打了一個招唿，又迴到廚房裏去。
說實話，他也沒有陸陽這樣的格局和氣魄。當下他也經營著這麽一家規模不算小的酒家，但他也是循規蹈矩的按照傳統的方式來經營管理著，並無什麽出彩的地方。
硬要說有什麽過人的地方，也不過是他的廚藝確實一流，征服了一大批迴頭客。而在激勵員工和內都的行政管理上，也就一般般，現在被毛劍青這麽一說，他感覺自己被陸陽比下去了。
葉洪明此時完全有理由相信丁文忠的話。之前丁文忠告訴他，陸陽是一個可造之才，現在看來，這話隻說對了一半。陸陽不光是一個可造之才，還是一個不甘平庸的大才。
之前葉洪明隻是考驗過陸陽的廚藝造詣，覺得其廚藝還行，沒有辱沒師門。而現在，他開始感歎起來。
這真是，長江後浪推前浪。
“我和你說啊！我們都小看他了，他應該是一個具有雄才大略的人。如果外在的經營環境不算太差，他這樣做，一定能成功，他這是頂級的陽謀，收買人心，讓工人拚命幹活，幹好活。
你想，現在的這個時代，做管理的，最怕什麽？什麽才是最難管的？我告訴你，不是其中的某一兩件事情，而是手底下的這一幫工人。你也是做大師傅的人，手底下好歹有那麽幾個人，你說說，是不是每一個人都在拚命的做事？又是不是每一件事都做得完美？
當然不是，因為人都是有惰性的。你當老板的，你給我多少錢的工資，我就替你幹多少錢的活！有幾個人能真正巴心巴肝的為老板做事？一百個，一千個人裏麵可能有那麽一兩個人會這樣。其他的人，都是在其位，謀其政，隻要過得去就行了，甚至於還有一部份人會偷奸算滑，出工不出力。
但當一個人的收益與工作負出多少掛勾時，就隻有一種可能，那就是拚命幹，幹得越多，得到的越多。這就像十幾二十年前的農村一樣，當時的生產隊，都是集體出工出力，吃大鍋飯。後來政策變了，土地包產到戶了，自己種的自己收了，人民的積極性一下子提高了無數倍，幹勁十足，自己得到的也就越多。
在大集體，或者說利益不對等的情況下，哪怕你有再好的管理製度，甚至是處罰手段也不管用。中國有一句老話，叫上有政策，下有對策，你別看那些人幹活不怎麽樣，可他們不傻，他們要是耍起小聰明來，那是母豬戴帶子一套又一套。
你要說上手段，加大處罰力度，這隻是下策，你越處罰他，他越是不滿，隻能是一個惡性循環。隻有功心，收買人心，才是最直接，最有效的辦法，老祖宗們常說，上謀伐心、中謀伐政、下策伐兵。
你這樣想，如果你的老板，給你開出高於行業內許多的工資薪酬，你會不會心存感激，會不會拚命的為老板賣力氣。更何況還是你負出越多，得到的就越多這麽一個大好的機會，誰跟錢過不去？誰不想多掙一點？好啊，既然你想多掙一些，我給你機會，分出一部分利益給你，你憑本事去掙吧！
這小子這招狠啊！既收買了人心，讓你感恩於他，又給你脖子前麵掛出來一塊肉，十足的誘惑你，讓你動力十足，拚命的幹活。就像給驢的脖子前用竹竿撐出一團青草，你越是想吃，你就得越往前走。
所以，我說這是陽謀，人家就是這樣明明白白的告訴你，想吃肉，想多掙錢，那你就拚命的幹吧！幹得多，得到的就多。”
葉洪明一口氣說下來，都口幹舌燥起來，他端起茶杯，咕嚕喝了一大口。
“師父，你說了這麽多，那我究竟是去還是不去啊？”毛劍青問葉洪明。
“哎...！去吧！既然人家這麽有誠意，還這麽大氣，這是一個有大格局的人，你去了不光要盡心盡力的幫他。你自己也可以學學他的一些經營之道，你看看人家，才跟了你文忠師叔一年多一點的時間，他就敢出去獨立門戶。而你呢？這入行都近二十年了，還在幫人做事，你也應該有一番自己的事業了，不管生意大小，那都是你自己的，你懂嗎？
不過，我給你一個建議，你不可以在他那裏長時間幹下去，不管他給你多豐厚的迴報。你們是師兄弟，人啊！一旦和金錢，利益沾上關係，時間長了，總會生出一些不和諧的東西來，這是所有人的通病，也可以說是人性正常貪婪的一麵。
而你師爺傳下來的徒弟不多，也就我們師兄弟三人，到了你們這一輩，也不過十來個人。我不希望有一天，你們為了利益之爭，鬧得不愉快，甚至於是同室操戈，這有違於你師爺的教導。
這也是我這麽多年，一直不讓你跟著我一起做事的原因之一，有緣師徒一場，不應該到最後成為仇人，你們師兄弟之間也一樣。如果你和他合得來，也可以把你的手藝傳一些給他，他既然開了這麽一家店，什麽也不懂，這也不好，不利於經營。”
“我知道了，師父，明天過去看看，如果經營環境允許，我就答應下來。我向你保證，長則一年，短則半年，在他生意穩定之後，我就離開他那裏，我不會讓你說的那種不好的事情發生。”毛劍青聽葉洪明說這許多，也明白其中的一些道理。
一夜過去。
次日，九點多一些，毛劍青按陸陽給他的地址來到蓧蓧小館。兩人坐下幾句，一杯茶的功夫，毛劍青提出要去看看馬德龍的店子。
兩人步行過去。此時，馬德龍正帶著幾人在搬東西，陸陽上前遞過去一支香煙，問了兩句無關緊要的話，便帶著毛劍青在店內四處走走看看。
毛劍青一邊看，一邊在心裏盤算，計劃著一些相關的東西。幾分鍾的時間，兩人一起又走出店子。
“店麵情況隻能說一般，廚房沒得說，完全能夠用，就是這就餐區小了一點。我剛才大概估摸著算了一下，大小桌一起，能擺放下二十到二十二桌，再大就不行了。”毛劍青對陸陽實話實說。
“夠了，我之前還以為隻能擺個十幾張桌子呢！有個二十張桌子的位置，可以了，再大了我也吃不下。”陸陽笑了，這已經遠超他的預期了。
“火鍋不同於中餐，桌麵大小有一個比例，畢竟來吃火鍋的客人不是每桌都七八個，甚至十來個人，有的兩三個或者四五個人也會有的。如果遇這這類人過來，我們就安排到小桌上去，這樣不浪費有效資源。”
“是，我之前還是按中餐的慣性思維來計劃的，中餐也有同樣的情況，但中餐存在一個包席的情況，所以，幾乎就沒有考慮大小桌的事。”
“店裏的情況就這樣了，這樣吧！你先迴飯店忙，我一個人四處轉轉，看看附近幾條街是一個什麽樣的情況。等我看完了，我迴頭再到飯店找你，到時候我們師兄弟再細聊。”毛劍青對陸陽說道。
“好！那就辛苦師兄了，中午我等你迴來吃午飯，我們兄弟倆再小喝幾杯。”
此時已經接近十點鍾，飯店裏還有不少事要做，陸陽肯定是沒有時間陪毛劍青一起去調查的時間的。
“好的，迴去忙吧！師兄弟之間，說不上辛苦，再說了，如果可行的話，以後，你可是我的老板。做員工的人，可不敢說辛苦。”毛劍青開起了陸陽的玩笑。
“師兄，你這可是打我的臉了啊！我們師兄弟之間，不管什麽時候，都沒有什麽老板一說，你就別拿話臊我了。”
告別毛劍青，兩人各走一方，陸陽又迴到蓧蓧小館，一頭紮進廚房，開始忙碌起來。
一點左右，陸陽正忙的時候，毛劍青迴到飯店，李姐遞上一杯茶水，安頓下毛劍青之後，又迴去忙去了。
“師兄，你先喝一會兒茶，還有一桌客人的菜，完事之後，我再過來陪你。”陸陽知道毛劍青迴來之後，抽空從廚房出來，打了一個招唿，又迴到廚房裏去。