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花重錦官城之飄香萬裏 作者：陵州二哥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一個月的時間轉眼便過去，這一個月裏陸陽的廚藝有長足的進步。丁文忠肯教，陸陽肯學，以陸陽的聰明和勤奮，隻要丁文忠教過一遍的東西，陸陽基本都能掌握，稍微多加練習，他就能熟練操作。
這讓身為師兄的餘傑極度的鬱悶，但沒辦法，他沒有陸陽聰明，隻能自歎不如。
餘萍在資州老家也傳來好消息，餘父迴到當地縣醫院觀察半月後出院迴家，在家裏休養了這些時間，到縣醫院再次複查，病情已經得到完全治療，隻要在家休息即可。
也有讓餘萍不能接受的事，便是老爺子這一次治病，前後一起共花出去三萬八千多元。而小舅子餘水連一千塊錢都拿不出來，為此，姐弟倆還鬧出不小的矛盾來。
中午忙完一切，丁文忠把陸陽叫進了自己的住處，在箱底拿出一本有些發黃的手抄本遞給陸陽，並叮囑陸陽道:“這是一本秘製料的配料和製作，二十多年你師公教我的，我整理好後，便一直壓箱底了。
有些東西對於今天的大眾菜來說，不一定的用得上，因為選料與做工講究，不適合當下的一些飯館的經營模式。所以不被大眾所知，但這份傳承不能斷，這裏麵的東西，好多都是老一輩辛苦傳下來。
雖說好多東西不實用於眼下，可裏麵也有好多可用的東西，尤其是那些秘製的東西，還是值得學習的。你讀書多，人也聰明，有時間可以看看，做一個整理，重新記載一下。如果你打算在這個行當裏深耕，這些東西對你還是有很大幫助的。不過有一點，這份傳承別輕易示人，尤其是人品不好的人，學個皮毛便四處招搖，壞了這份正宗與傳承真正口碑。”
“多謝師父，我抽時間一定好好學，不辜負師父的信任，把這份傳承發揚下去。”陸陽接下丁文忠這價沉甸甸的傳承，感覺身上突然有一副擔子壓在上麵一樣。
“這份東西，你自己知道就行了，如果餘傑那小子看到或問起，你不用過多解釋。他這人，雖說人不壞，但性子不夠，心性不成熟，悟性也差，做做一般的東西可以，真要做一些有高度的東西不行。”丁文忠又提醒陸陽說道。
陸陽遞過一支煙給丁文忠，對其說道:“我知道了。”
“對了，還有兩天便是月底了，這兩天如果酒水夠用，就不要做采購了，我們也要對這個月進行一次盤點。總結一下這一個月的經營情況，好的東西，我們繼續努力，不好的地方，我們要改進，要及時止損。”
最近半月開始，丁文忠便不再一起陪陸陽去采購食材，而是把所有的采購權都給到了陸陽。
經過這兩個多月的相處了解，丁文忠也暗中觀察過陸陽許久，得出的結論是，陸陽值得信任。為人大氣，遇事沉穩，品行端正，不貪不占，勤奮上進。
每次采購迴來，錢貨清楚，賬目明了，所采購的食材新鮮，絕對沒有以次充好，更沒有暗中拿迴扣的不良行為。
其實這也是陸陽一貫的人生信條，君子愛財，取之有道。不義之財不可取，不善之事不可為，是你的逃不掉，不是你的錢財拿了也沒用，老天自有定數，心存善念必有後福 ，世間萬物皆有輪迴。
“我昨天晚上看了一下，這兩天完全夠用，可以不用采購酒水，如果有其他需要，我會做好記錄，方便月底盤點的。”陸陽解釋著說道。
“好，店裏的事，我們都商量著來。你有空，也可以參與到管理中來，這也是一門學問。我們不能隻會做人，還得懂得管理，有好的計劃，有合理的安排，如果店子大了，還得有完善的製度。我們目前店子小，製度不用太多太嚴，但也得有。至於計劃和安排，這是必不可少的，不論店子大小都一樣。”
丁文忠可真是沒有一絲的保留，對陸陽可以說是真正的傾囊相授，沒有一點私藏。
這一切都源於對陸陽的喜愛和欣賞，當然，信任才是最重要的，有了信任做基石，才顯得一切都是水到渠成。
“好，我會的，謝謝您老人家的教導，我都記下了。”陸陽誠懇的對丁文忠說道。
“去吧！有什麽看不懂的，可以隨時問我。”丁文忠指指陸陽手裏拿著的手抄本說道。
“我知道了。”陸陽說完，轉身出去，並順手關上房門。
大堂裏，餘傑正和幾人打著撲克牌，這是他們下午休息的習慣娛樂方式。
“李姐，這馬上就月底了，這一個月的生意，我感覺比前幾個月要好上不少吧？”王姐一邊出牌，一邊小聲的問著李姐。
丁文忠接手中餐館之後，李姐還是做著以前的工作，負責接待客人點菜，和結賬收錢工作。每天晚上閉店後，把一天的營業情況和收支明細，給丁文忠和陸陽做一個交接，做到當日賬當日清。
所以，每月下來，中餐館具體的營收情況，李姐心裏自然有數，她這一工作性質有點像單位上的會計和財務。不同於單位的是，她所經手的錢和賬，每天晚上下班後都做出了交接。
這也是之前楊七郎在時定下的規矩，其目的簡單，就是怕李姐在賬目上做手腳，好在李姐也是一個潔身自好的人。
後來丁文忠接手之後，覺得這一規矩可行，適合於當下的管理，便延續下來。
“你問這個幹嘛？多少我們不都是打工的。再說了，前後兩任老板也沒虧過我們，少打聽這些。”李姐同樣小聲的說道，她這個位置挺尷尬的，有一些敏感的話題，自然不便從她嘴裏說出來。
“我也隻是純屬好奇嘛！能有什麽想法？”王姐嘀咕一句，不再多說話。
邊上的餘傑聞言，也是嘿嘿兩聲尷笑，這幾天，他心裏同樣極度不爽。前段時間，丁文忠把采購權交給陸陽，他背後把到丁文忠，對此事提出不同的意見，被丁文忠一頓狠批，差點氣出一口老血來。
餘傑此人，在利益麵前，把利益看得比較重，自丁文忠接手中餐館以後，他的心境發生了不小的變化。覺得中餐館姓丁了，所以在配菜時，自做主張的改變了用料比例，一道菜裏肉的正常用量兩百克，他會減為一百五十克。
名義上說是幫丁文忠控製成本，可實質上是在克扣食客的基本利益，為此，也被丁文忠批評過多次，說他是在砸自己的招牌，在坑食客。
說到底，也是餘傑格局小了，眼皮子太淺，把眼前的利益看得太重，忽略了長久的東西。這完全就是一種宰客的行為，也可以說是缺斤少兩。
試想一下，食客能傻到多少分不清楚的地步嗎？就算沒吃過豬肉，難道還沒見過豬跑路？一份菜的量大量小，別人能不知道？
這也難怪之前丁文忠說他心性不成熟，不肯把壓箱底的絕活傳給他，活該他倒黴。
陸陽對幾人的議論聽在耳裏，根本不放在心裏。打工人嘛！誰的心態都一樣。工作量大了，生意好了，老板收入多了，自然覺得自己也應該多得一份辛苦錢，這沒什麽不對的地方。
這是人之常情，何錯之有？一份付出，一份收獲。
陸陽一頭紮進廚房，忙著一些不起眼的細微工作。從他進店以來，廚房的衛生情況，比以前好了許多。沒有之前的髒亂差，被他利用休息時間，整理得幹幹淨淨，物品擺放也是有條不紊的。
這份細致，被丁文忠看在眼裏，不止一次的在背後對他豎起大拇指。也不止一次的說過餘傑，說餘傑以前可沒有這樣的工作態度，讓餘傑多學學。告訴餘傑，做事無非就是做一個細節，往往很多時候，就是細節決定成敗。
這讓身為師兄的餘傑極度的鬱悶，但沒辦法，他沒有陸陽聰明，隻能自歎不如。
餘萍在資州老家也傳來好消息，餘父迴到當地縣醫院觀察半月後出院迴家，在家裏休養了這些時間，到縣醫院再次複查，病情已經得到完全治療，隻要在家休息即可。
也有讓餘萍不能接受的事，便是老爺子這一次治病，前後一起共花出去三萬八千多元。而小舅子餘水連一千塊錢都拿不出來，為此，姐弟倆還鬧出不小的矛盾來。
中午忙完一切，丁文忠把陸陽叫進了自己的住處，在箱底拿出一本有些發黃的手抄本遞給陸陽，並叮囑陸陽道:“這是一本秘製料的配料和製作，二十多年你師公教我的，我整理好後，便一直壓箱底了。
有些東西對於今天的大眾菜來說，不一定的用得上，因為選料與做工講究，不適合當下的一些飯館的經營模式。所以不被大眾所知，但這份傳承不能斷，這裏麵的東西，好多都是老一輩辛苦傳下來。
雖說好多東西不實用於眼下，可裏麵也有好多可用的東西，尤其是那些秘製的東西，還是值得學習的。你讀書多，人也聰明，有時間可以看看，做一個整理，重新記載一下。如果你打算在這個行當裏深耕，這些東西對你還是有很大幫助的。不過有一點，這份傳承別輕易示人，尤其是人品不好的人，學個皮毛便四處招搖，壞了這份正宗與傳承真正口碑。”
“多謝師父，我抽時間一定好好學，不辜負師父的信任，把這份傳承發揚下去。”陸陽接下丁文忠這價沉甸甸的傳承，感覺身上突然有一副擔子壓在上麵一樣。
“這份東西，你自己知道就行了，如果餘傑那小子看到或問起，你不用過多解釋。他這人，雖說人不壞，但性子不夠，心性不成熟，悟性也差，做做一般的東西可以，真要做一些有高度的東西不行。”丁文忠又提醒陸陽說道。
陸陽遞過一支煙給丁文忠，對其說道:“我知道了。”
“對了，還有兩天便是月底了，這兩天如果酒水夠用，就不要做采購了，我們也要對這個月進行一次盤點。總結一下這一個月的經營情況，好的東西，我們繼續努力，不好的地方，我們要改進，要及時止損。”
最近半月開始，丁文忠便不再一起陪陸陽去采購食材，而是把所有的采購權都給到了陸陽。
經過這兩個多月的相處了解，丁文忠也暗中觀察過陸陽許久，得出的結論是，陸陽值得信任。為人大氣，遇事沉穩，品行端正，不貪不占，勤奮上進。
每次采購迴來，錢貨清楚，賬目明了，所采購的食材新鮮，絕對沒有以次充好，更沒有暗中拿迴扣的不良行為。
其實這也是陸陽一貫的人生信條，君子愛財，取之有道。不義之財不可取，不善之事不可為，是你的逃不掉，不是你的錢財拿了也沒用，老天自有定數，心存善念必有後福 ，世間萬物皆有輪迴。
“我昨天晚上看了一下，這兩天完全夠用，可以不用采購酒水，如果有其他需要，我會做好記錄，方便月底盤點的。”陸陽解釋著說道。
“好，店裏的事，我們都商量著來。你有空，也可以參與到管理中來，這也是一門學問。我們不能隻會做人，還得懂得管理，有好的計劃，有合理的安排，如果店子大了，還得有完善的製度。我們目前店子小，製度不用太多太嚴，但也得有。至於計劃和安排，這是必不可少的，不論店子大小都一樣。”
丁文忠可真是沒有一絲的保留，對陸陽可以說是真正的傾囊相授，沒有一點私藏。
這一切都源於對陸陽的喜愛和欣賞，當然，信任才是最重要的，有了信任做基石，才顯得一切都是水到渠成。
“好，我會的，謝謝您老人家的教導，我都記下了。”陸陽誠懇的對丁文忠說道。
“去吧！有什麽看不懂的，可以隨時問我。”丁文忠指指陸陽手裏拿著的手抄本說道。
“我知道了。”陸陽說完，轉身出去，並順手關上房門。
大堂裏，餘傑正和幾人打著撲克牌，這是他們下午休息的習慣娛樂方式。
“李姐，這馬上就月底了，這一個月的生意，我感覺比前幾個月要好上不少吧？”王姐一邊出牌，一邊小聲的問著李姐。
丁文忠接手中餐館之後，李姐還是做著以前的工作，負責接待客人點菜，和結賬收錢工作。每天晚上閉店後，把一天的營業情況和收支明細，給丁文忠和陸陽做一個交接，做到當日賬當日清。
所以，每月下來，中餐館具體的營收情況，李姐心裏自然有數，她這一工作性質有點像單位上的會計和財務。不同於單位的是，她所經手的錢和賬，每天晚上下班後都做出了交接。
這也是之前楊七郎在時定下的規矩，其目的簡單，就是怕李姐在賬目上做手腳，好在李姐也是一個潔身自好的人。
後來丁文忠接手之後，覺得這一規矩可行，適合於當下的管理，便延續下來。
“你問這個幹嘛？多少我們不都是打工的。再說了，前後兩任老板也沒虧過我們，少打聽這些。”李姐同樣小聲的說道，她這個位置挺尷尬的，有一些敏感的話題，自然不便從她嘴裏說出來。
“我也隻是純屬好奇嘛！能有什麽想法？”王姐嘀咕一句，不再多說話。
邊上的餘傑聞言，也是嘿嘿兩聲尷笑，這幾天，他心裏同樣極度不爽。前段時間，丁文忠把采購權交給陸陽，他背後把到丁文忠，對此事提出不同的意見，被丁文忠一頓狠批，差點氣出一口老血來。
餘傑此人，在利益麵前，把利益看得比較重，自丁文忠接手中餐館以後，他的心境發生了不小的變化。覺得中餐館姓丁了，所以在配菜時，自做主張的改變了用料比例，一道菜裏肉的正常用量兩百克，他會減為一百五十克。
名義上說是幫丁文忠控製成本，可實質上是在克扣食客的基本利益，為此，也被丁文忠批評過多次，說他是在砸自己的招牌，在坑食客。
說到底，也是餘傑格局小了，眼皮子太淺，把眼前的利益看得太重，忽略了長久的東西。這完全就是一種宰客的行為，也可以說是缺斤少兩。
試想一下，食客能傻到多少分不清楚的地步嗎？就算沒吃過豬肉，難道還沒見過豬跑路？一份菜的量大量小，別人能不知道？
這也難怪之前丁文忠說他心性不成熟，不肯把壓箱底的絕活傳給他，活該他倒黴。
陸陽對幾人的議論聽在耳裏，根本不放在心裏。打工人嘛！誰的心態都一樣。工作量大了，生意好了，老板收入多了，自然覺得自己也應該多得一份辛苦錢，這沒什麽不對的地方。
這是人之常情，何錯之有？一份付出，一份收獲。
陸陽一頭紮進廚房，忙著一些不起眼的細微工作。從他進店以來，廚房的衛生情況，比以前好了許多。沒有之前的髒亂差，被他利用休息時間，整理得幹幹淨淨，物品擺放也是有條不紊的。
這份細致，被丁文忠看在眼裏，不止一次的在背後對他豎起大拇指。也不止一次的說過餘傑，說餘傑以前可沒有這樣的工作態度，讓餘傑多學學。告訴餘傑，做事無非就是做一個細節，往往很多時候，就是細節決定成敗。