第49章 她願稱之為廚神!
姐妹齊穿窩囊廢，我離婚來你喪偶 作者：滿沁 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃完麵條，兩人又來到昨日買菜的市場，阿華找到了一個檔口，將昨天借的傘還給了人家。
“嬸子，這傘還給你了，昨天實在是謝謝你了，要不你借我一把傘，我就淋成落湯雞了。”阿華熟稔又自如地跟一個攤主打起了招唿。
“不客氣，就一把破傘而已，這就是你媳婦啊？哎喲大妹子啊，你可這是心大啊，你辦事兒怎麽將自己男人給忘啊了，這天大的事兒還能比自家男人大啊，這麽俊俏的男人，你要是落下了，被哪家小寡婦大閨女的撿迴去了，可就不還你了。”
那大嬸見了苗青禾，當即打趣道。
苗青禾隻覺得臉上火辣辣的，有一種社死當場的感覺。
“嬸子，你這菜都挺新鮮的呢，我們就在這攤子上買菜吧。”阿華英俊的嘴角噙著一絲笑意，側目看著苗青禾。
苗青禾也覺得這攤子上麵的青菜不錯，點了點頭，道：“行啊，那就在這裏買吧。”
“那我們來十斤冬瓜，再來五斤辣椒，再要二十斤的大白菜。等會兒買五斤瘦肉，再買十斤的雞雜，今天上午，做冬瓜炒肉，辣椒炒雞雜，一個醋溜大白菜。”
“下午的菜一並買了，做韭菜炒雞蛋，買一籃子雞蛋，雞蛋能放，一次多買點還能算便宜點，韭菜五斤就行，再做一個木須肉，木耳也可以放，咱們一次買多點，然後肉的話一並算起來稱個十斤就差不多了。”
阿華一邊挑選著攤子上麵的菜，一邊條理清晰地跟苗青禾計算分析道。
這一番話，直接將苗青禾驚了個目瞪口呆。
不是，她是上輩子做過這方麵的生意，所以幹起來才算熟稔的，但是這，這，這夜華同誌，他居然——這麽厲害？
“你怎麽知道我要買多少菜？做多少人的生意？”苗青禾驚訝不已地瞪大雙眸，那目光裏頭不止是震驚，還有欽佩了。
“我昨天看你賬本了，上午五十人份，下午五十人份，我這預算的食材是六十人份的，做這種盒飯生意，菜要挑時令的，肉要便宜管飽的，一頓最少做個下飯菜，我猜得沒錯吧？”
苗青禾：“........”大哥，你猜這麽準，你真的不打算轉行去算算命嗎？說不定半仙裏頭有你一個位置啊！
“那就按照你說的買。”苗青禾心悅誠服，完全沒有意見。
肉買的是帶肥的瘦肉，這年頭人的肚子裏頭沒有油水，瘦肉要比肥肉便宜。
雞雜就更便宜了，一分錢一副，買了幾十副的雞雜都不用一塊錢。
一輪菜買下來，這成本空置得居然比苗青禾昨日的還要好！
苗青禾是真的不得不說一句牛掰啊。
她這財神爺可真是撿著了啊。
買完菜，阿華將肉和雞雜放在了自行車前麵的兜裏頭，將素菜讓苗青禾拿著，免得那股味道將她熏著了。
兩人迴到了鋪子，當即就分工合作地忙活了起來。
苗青禾負責清洗素菜，切片，煮飯，燒爐子。
阿華負責弄葷的部分。
他直接在昨天燒鍋的灶膛裏頭鏟出了一大勺的草木灰，放在了木盆裏頭，先用草木灰將雞雜認認真真地搓洗了一遍，將裏頭的粘液和髒東西全部洗了下來，然後再用粗鹽搓了一遍，最後用清水衝洗了三次，就將一大盆的雞雜清洗幹淨了。
這利落的動作，這熟稔的程度，都讓苗青禾忍不住懷疑他失憶之前是當廚子的了。
將雞雜清洗幹淨後，阿華又將豬肉也清洗好，然後將這兩種食材都切成了薄片，並且將佐料的薑蔥蒜等準備好了。
這邊，苗青禾也將冬瓜切成了厚薄適中的片兒，又將辣椒和酸豆角切好備用，還有大白菜也撕成了小片清洗幹淨放在了籃子裏頭。
到飯點差不多的時候，苗青禾開始煮個簡單的冬瓜肉片湯，阿華操控爐子炒菜。
隻見他起鍋燒油，先將薑蔥蒜放進鍋裏頭爆香，然後將厚薄均勻的肉片倒進去大火翻炒，加入鹽，醬油，少許的白糖提味，然後再將肉片鏟起來備用。
再次起鍋，放入油，將冬瓜炒到八成熟，再將肉片倒進去翻炒到冬瓜全熟透，最後打個薄芡出鍋，一道平價又可口的冬瓜炒肉片就做好了。
起鍋燒油，放入蒜頭，幹辣椒等爆香，然後將一大鍋的手撕白菜片放進去，大火炒至白菜熟透後，再澆入白醋，一道簡單又下飯的醋溜白菜就出鍋了。
最後炒的菜是酸辣雞雜。
“雞雜是下水，要是涼掉了，容易影響口感，所以選擇在最後炒，這道菜必須新鮮出鍋，帶著熱氣，才能吃出最好的味道。”阿華一邊下油，一邊對旁邊燒爐子的苗青禾說教道。
熱油，放入薑蔥蒜，辣椒，酸豆角等配料直接炒出香味，然後將焯過水的雞雜倒進去，大火翻炒，迅速調味，全程很快，不到十分鍾，這道菜就出鍋了。
苗青禾照例將菜式擺到了門口的架子上。
因為昨天已經積累了一些熟客，而且整個工地就她一家賣飯的，獨家生意，自然是比較好做的，所以剛將飯菜端出來，就陸陸續續有客人上門了。
有了阿華幫忙，苗青禾基本就是收錢，收拾一下碗筷就行了，打菜的事兒基本上阿華就可以搞定了。
“哎喲，大妹子，今兒的菜不是你炒的吧？怎麽比昨兒的香那麽多！”
“是啊，昨兒我吃著你的飯菜就覺得味道不錯了，想不到今兒你男人炒的更勝一籌啊！”
“就是啊，我從來沒有吃過這麽好吃的飯菜，我就是上國營飯店去吃的大餐也沒有你男人炒的這幾個菜香啊！太香了！我得再添點飯！”
“真的好香，大妹子，你這男人不地道啊，他指定藏私了，沒有將他的看家本領教給你呢。”
“真的太香了，以後我要天天來這吃飯，一天吃兩頓！”
吃飯的客人已經跟苗青禾混了個臉熟了，當即打趣著說道。
苗青禾剛才燒爐子的時候聞著那香味就知道這飯菜指定是好吃的，但是想不到大家對這飯菜的評價有這麽高！
額的個神，她願稱唿夜華同誌為廚神！
她親封的！
“嬸子，這傘還給你了，昨天實在是謝謝你了，要不你借我一把傘，我就淋成落湯雞了。”阿華熟稔又自如地跟一個攤主打起了招唿。
“不客氣，就一把破傘而已，這就是你媳婦啊？哎喲大妹子啊，你可這是心大啊，你辦事兒怎麽將自己男人給忘啊了，這天大的事兒還能比自家男人大啊，這麽俊俏的男人，你要是落下了，被哪家小寡婦大閨女的撿迴去了，可就不還你了。”
那大嬸見了苗青禾，當即打趣道。
苗青禾隻覺得臉上火辣辣的，有一種社死當場的感覺。
“嬸子，你這菜都挺新鮮的呢，我們就在這攤子上買菜吧。”阿華英俊的嘴角噙著一絲笑意，側目看著苗青禾。
苗青禾也覺得這攤子上麵的青菜不錯，點了點頭，道：“行啊，那就在這裏買吧。”
“那我們來十斤冬瓜，再來五斤辣椒，再要二十斤的大白菜。等會兒買五斤瘦肉，再買十斤的雞雜，今天上午，做冬瓜炒肉，辣椒炒雞雜，一個醋溜大白菜。”
“下午的菜一並買了，做韭菜炒雞蛋，買一籃子雞蛋，雞蛋能放，一次多買點還能算便宜點，韭菜五斤就行，再做一個木須肉，木耳也可以放，咱們一次買多點，然後肉的話一並算起來稱個十斤就差不多了。”
阿華一邊挑選著攤子上麵的菜，一邊條理清晰地跟苗青禾計算分析道。
這一番話，直接將苗青禾驚了個目瞪口呆。
不是，她是上輩子做過這方麵的生意，所以幹起來才算熟稔的，但是這，這，這夜華同誌，他居然——這麽厲害？
“你怎麽知道我要買多少菜？做多少人的生意？”苗青禾驚訝不已地瞪大雙眸，那目光裏頭不止是震驚，還有欽佩了。
“我昨天看你賬本了，上午五十人份，下午五十人份，我這預算的食材是六十人份的，做這種盒飯生意，菜要挑時令的，肉要便宜管飽的，一頓最少做個下飯菜，我猜得沒錯吧？”
苗青禾：“........”大哥，你猜這麽準，你真的不打算轉行去算算命嗎？說不定半仙裏頭有你一個位置啊！
“那就按照你說的買。”苗青禾心悅誠服，完全沒有意見。
肉買的是帶肥的瘦肉，這年頭人的肚子裏頭沒有油水，瘦肉要比肥肉便宜。
雞雜就更便宜了，一分錢一副，買了幾十副的雞雜都不用一塊錢。
一輪菜買下來，這成本空置得居然比苗青禾昨日的還要好！
苗青禾是真的不得不說一句牛掰啊。
她這財神爺可真是撿著了啊。
買完菜，阿華將肉和雞雜放在了自行車前麵的兜裏頭，將素菜讓苗青禾拿著，免得那股味道將她熏著了。
兩人迴到了鋪子，當即就分工合作地忙活了起來。
苗青禾負責清洗素菜，切片，煮飯，燒爐子。
阿華負責弄葷的部分。
他直接在昨天燒鍋的灶膛裏頭鏟出了一大勺的草木灰，放在了木盆裏頭，先用草木灰將雞雜認認真真地搓洗了一遍，將裏頭的粘液和髒東西全部洗了下來，然後再用粗鹽搓了一遍，最後用清水衝洗了三次，就將一大盆的雞雜清洗幹淨了。
這利落的動作，這熟稔的程度，都讓苗青禾忍不住懷疑他失憶之前是當廚子的了。
將雞雜清洗幹淨後，阿華又將豬肉也清洗好，然後將這兩種食材都切成了薄片，並且將佐料的薑蔥蒜等準備好了。
這邊，苗青禾也將冬瓜切成了厚薄適中的片兒，又將辣椒和酸豆角切好備用，還有大白菜也撕成了小片清洗幹淨放在了籃子裏頭。
到飯點差不多的時候，苗青禾開始煮個簡單的冬瓜肉片湯，阿華操控爐子炒菜。
隻見他起鍋燒油，先將薑蔥蒜放進鍋裏頭爆香，然後將厚薄均勻的肉片倒進去大火翻炒，加入鹽，醬油，少許的白糖提味，然後再將肉片鏟起來備用。
再次起鍋，放入油，將冬瓜炒到八成熟，再將肉片倒進去翻炒到冬瓜全熟透，最後打個薄芡出鍋，一道平價又可口的冬瓜炒肉片就做好了。
起鍋燒油，放入蒜頭，幹辣椒等爆香，然後將一大鍋的手撕白菜片放進去，大火炒至白菜熟透後，再澆入白醋，一道簡單又下飯的醋溜白菜就出鍋了。
最後炒的菜是酸辣雞雜。
“雞雜是下水，要是涼掉了，容易影響口感，所以選擇在最後炒，這道菜必須新鮮出鍋，帶著熱氣，才能吃出最好的味道。”阿華一邊下油，一邊對旁邊燒爐子的苗青禾說教道。
熱油，放入薑蔥蒜，辣椒，酸豆角等配料直接炒出香味，然後將焯過水的雞雜倒進去，大火翻炒，迅速調味，全程很快，不到十分鍾，這道菜就出鍋了。
苗青禾照例將菜式擺到了門口的架子上。
因為昨天已經積累了一些熟客，而且整個工地就她一家賣飯的，獨家生意，自然是比較好做的，所以剛將飯菜端出來，就陸陸續續有客人上門了。
有了阿華幫忙，苗青禾基本就是收錢，收拾一下碗筷就行了，打菜的事兒基本上阿華就可以搞定了。
“哎喲，大妹子，今兒的菜不是你炒的吧？怎麽比昨兒的香那麽多！”
“是啊，昨兒我吃著你的飯菜就覺得味道不錯了，想不到今兒你男人炒的更勝一籌啊！”
“就是啊，我從來沒有吃過這麽好吃的飯菜，我就是上國營飯店去吃的大餐也沒有你男人炒的這幾個菜香啊！太香了！我得再添點飯！”
“真的好香，大妹子，你這男人不地道啊，他指定藏私了，沒有將他的看家本領教給你呢。”
“真的太香了，以後我要天天來這吃飯，一天吃兩頓！”
吃飯的客人已經跟苗青禾混了個臉熟了，當即打趣著說道。
苗青禾剛才燒爐子的時候聞著那香味就知道這飯菜指定是好吃的，但是想不到大家對這飯菜的評價有這麽高！
額的個神，她願稱唿夜華同誌為廚神！
她親封的！