易小海的杭城之行有些虎頭蛇尾,但是結果是好的,張雯和吳新宇派過來的新負責人開始掃尾和收拾攤子。

    隻需要一段時間,百姓超市就能徹底恢複過來。

    在陶賢自首的第二天,周佳肴、李葉妮和薛鵬趕到杭城。

    “二哥,你每天跟林青青形影不離,怎麽今天沒帶她過來呢?”

    “哈哈哈,他去金陵看幹兒子和幹女兒了。”

    現在的土豆和依依什麽不多,幹爹幹媽那是老多了,以後過年壓歲錢是不愁了。

    大家見麵少不了一番熱鬧和寒暄,晚上還是在江磊的餐廳,美味佳肴的6位創始人3年後再相聚。

    周佳肴告訴易小海,他們現在麵臨的3個主要問題,

    “公司走的是精品路線,衛生、服務、口味不好的餐廳不會推薦,沒有外賣服務,造出運營成本過高,利潤很低。”

    開公司需要盈利,美味佳肴現在的模式,盈利越來越難,特別是在競爭更加激烈的情況下。

    “現在市麵上有許多人都看重外賣市場,因為行業門檻低,隻要有錢就能幹,許多城市已經出現競爭對手,魔都有11家外賣公司,”

    “運營成本高、利潤低,競爭還越來越大,公司很快可能不賺錢。”

    “除此之外,還有公司跨區域,管理上存在許多問題,我們公司急需要改變。”

    周佳肴已經褪去青澀,更加成熟,3年時間她成長很多。

    易小海聽完她的話總結美味佳肴現在的麻煩就是:運營、管理和競爭。

    “公司的管理問題是每一家企業都需要麵臨的問題,就連靜南集團最近還鬧出那麽大的事,就是管理上出現了問題。”

    “因為每一家公司的實際情況不同,應對的策略也不同,我隻能給你們建議,注意電子化辦公、加強監督、提高公司內部員工的競爭,具體如何落實,你們一步步來,”

    “企業的管理是人的管理,製度在完善需要人執行,隻要是人就有七情六欲,不可能完全不出問題,”

    “你們要做的就是防患於未然,減少出問題的概率,如果出了問題,勇於麵對,去找到問題所在,隻要做到這3點,管理不會存在問題。”

    五個人認真的那筆記錄,易小海適當的減慢了自己說話的速度,給她們認真記錄和學習。

    等到五人都放下筆,他才繼續開口:

    “在說公司運營和競爭問題的時候,我想要問問你們,你們對外賣行業有什麽看法,都說說,隨便說。”

    薛鵬和江磊兩個人想也沒想,異口同聲:

    “給懶人提供方便。”

    “你們兩個是臭味相投才對!”

    蘇蕊思考片刻:

    “外賣行業屬於勞動密集型產業,競爭會很大,想要增加競爭力我覺得需要掌握足夠的市場,最好能做到壟斷全部餐廳,這樣我們才能做為主導者。”

    李葉妮:

    “我的感覺是外賣行業不僅僅是餐飲,還能是其他,比如超市購物也能進行外送,應該是全行業,而且我總感覺有更合適的模式……”

    周佳肴最後一個:

    “我就是覺得外賣行業,或者說我們公司像是第三方的平台,就像最近流行的網絡購物,我們其實就是溝通餐廳和消費者的中間人。”

    除了薛鵬和江磊,她們三個對外賣行業有一些認識,隻是還不清晰,也不夠全麵,

    美味佳肴公司走的是未來某團的路子,易小海對公司早有規劃,隻是沒有跟他們5個說過,

    現在時候差不多了,易小海決定好好的給他們灌輸一些更為超前的觀念。

    “我先跟你們說說外賣行業。”

    “伴隨著華夏正在城市化,大城市人口密度大,密集的餐廳供給和低廉的人力成本給外賣行業在國內的發展提供了土壤。”

    “你們都知道,外賣是勞動密集型產業,門檻低,有錢就能幹,再加上市場龐大,會有越來越多的人參與其中,競爭會非常激烈。”

    外賣行業是沒有硝煙的戰場,有時候甚至比真正的戰場還要殘酷。

    國內還沒有正式進入互聯網時代,隻能通過電話預定,輻射範圍很小,等到移動互聯網時代到來,外賣直接輻射整個城市。

    外賣和互聯網的結合,可謂是天作之合,外賣行業會是一個幾萬億的龐大到市場,

    雖然競爭會很激烈,卻會有越來越多的資本前仆後繼的進入行業裏,企圖想要分走一杯羹。

    易小海記得是14年左右,移動互聯網發展到能夠滿足隨時隨地點外賣的時代,外賣行業發生了著名的百團大戰。

    某度外賣、某團外賣、餓呀麻、超人外賣等等,全國有10多家外賣平台加入戰鬥。

    1分錢吃早飯,1分錢喝奶茶,1分錢吃火鍋,

    資本不計後果的燒錢競爭,從一線城市打到三四線的小縣城,群雄爭霸,打的是難解難分,暗無天日。

    許多外賣平台在那時候倒下,最終形成兩強對立的新局麵,而且在未來的n多年雙方燒錢,卻誰也奈何不了誰。

    因此外賣行業的競爭會非常殘酷,周佳肴他們必須要有心理準備,未來燒錢的時候,會很恐怖。

    “我告訴你們這些,是希望你們能了解到外賣行業的殘酷和血腥,無論發生任何阻礙都要勇往直前,因為隻有勝利者才能決定遊戲規則。”

    美味佳肴公司的未來走的是某團的路子,外賣起家,卻並完全是外賣。

    “我對公司的規劃,前期是外賣和美食的結合,目前我們在美食界很有名氣,外賣也在各大城市做起來,接下來就是從現在的模式進行升級,升級到互聯網模式。”

    “互聯網模式?”

    “剛才葉妮學姐說,感覺有更合適的外賣的模式,其實她說的沒錯,真正的外賣應該是是通過互聯網加成的。”

    周佳肴、李葉妮和蘇蕊認真的看著易小海,就連吊兒郎當的江磊和薛鵬也變的認真嚴肅起來。

    他們兩個是學習計算的,有不少朋友在計算機行業摸爬滾打,對互聯網還是有認識的。

    易小海突然提到互聯網,兩個人似乎是腦子裏靈光一閃。

    ....

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