李大廚點點頭:“不錯,繼續練,熟能生巧。”
接下來的幾個小時,夏楚楚一直在廚房裏反複練習。
她包了一個又一個肉圓,雖然有些形狀不夠完美,但總算沒有破皮。
李大廚偶爾過來看看,指點幾句,然後又去忙自己的事情。
就在夏楚楚覺得終於掌握了技巧的時候,廚房的門突然被推開了。
秀秀探出頭來,臉上帶著一絲焦急:“楚楚,不好了!外麵來了幾個客人,說是聽說你在做新菜,非要嚐嚐!”
夏楚楚一愣,手裏的肉圓差點掉在地上:“什麽?現在?我還沒完全準備好呢!”
秀秀走進來,拍了拍她的肩膀:“別慌,客人就是衝著你的創意來的。你總不能讓他們失望吧?”
夏楚楚咬了咬嘴唇,心裏有些猶豫。她知道,這是一個機會,但也是一個挑戰。
如果肉圓燈籠做得不好,可能會讓客人失望,甚至影響飯店的聲譽。
可是,如果現在退縮,她可能永遠也邁不出這一步。
李大廚看出了她的猶豫,走過來拍了拍她的肩膀:
“楚楚,別怕。你已經練了這麽久,該試試了。再說了,有我在呢,出不了大問題。”
夏楚楚深吸一口氣,點了點頭:“好,我試試。”
她迅速把包好的肉圓放進蒸籠裏,然後開始準備調料。
李大廚則在一旁幫忙,調製了一碗特製的醬汁。秀秀站在門口,緊張地看著他們:“需要我幫忙嗎?”
夏楚楚搖了搖頭:“不用,你幫我招唿客人吧,我馬上就好。”
幾分鍾後,肉圓燈籠蒸好了。夏楚楚小心翼翼地把它們取出來,放在盤子裏。
肉圓的外皮晶瑩剔透,隱約可以看到裏麵的餡料,形狀像極了小巧的燈籠。
她拿起刷子,蘸了一點醬汁,輕輕刷在肉圓表麵,頓時香氣四溢。
秀秀忍不住咽了咽口水:“看起來真不錯!”
夏楚楚正忙著給肉圓燈籠刷醬汁,突然聽到身後傳來熟悉的聲音:
“楚楚,這些肉圓燈籠看起來真不錯,不過我覺得如果能配上一個特別的餐盤,效果會更好。”
她迴頭一看,是佟偉。他穿著一件簡單的白色襯衫,臉上帶著溫和的笑容,
手裏還拿著一本設計草圖。夏楚楚愣了一下,隨即露出欣喜的表情:“佟偉?你怎麽來了?”
佟偉走近幾步,把草圖遞給她:“我聽說你在研發新菜,
就過來看看能不能幫上忙。這是我剛剛畫的餐盤設計圖,你看看合不合適。”
夏楚楚接過草圖,仔細看了看。餐盤的設計簡潔大方,中間有一個圓形的凹陷,
正好可以放肉圓燈籠,周圍還點綴著幾片雕刻成花瓣形狀的蘿卜片,整體看起來既精致又有創意。
“這個設計真不錯!”夏楚楚忍不住讚歎,“你是怎麽想到的?”
佟偉笑了笑:“其實也沒什麽特別的,就是覺得你的肉圓燈籠這麽精致,如果隨便放在普通盤子裏,有點可惜。
所以我就想,不如設計一個專門的餐盤,既能突出菜品的特色,又能讓客人眼前一亮。”
夏楚楚點點頭,心裏有些感動:“謝謝你,佟偉。你總是能想到我沒想到的細節。”
佟偉擺擺手:“別客氣,我們是搭檔嘛。再說了,你的菜品這麽有創意,我當然要盡力幫你呈現得更好。”
就在這時,秀秀急匆匆地跑進來:“楚楚,客人已經等不及了,問什麽時候能上菜!”
夏楚楚看了看蒸籠裏的肉圓燈籠,又看了看佟偉的設計圖,咬了咬牙:
“好,我馬上上菜。不過,佟偉,你能幫我一起擺盤嗎?我想試試你的設計。”
佟偉點頭:“沒問題,我來幫你。”
兩人迅速行動起來。夏楚楚把蒸好的肉圓燈籠小心翼翼地放在餐盤的凹陷處,
佟偉則負責擺放雕刻好的蘿卜花瓣。很快,一盤精致的美食就完成了。
肉圓燈籠晶瑩剔透,蘿卜花瓣栩栩如生,整個餐盤看起來就像一件藝術品。
秀秀看得目瞪口呆:“這也太漂亮了吧!客人一定會喜歡的!”
夏楚楚深吸一口氣,端起餐盤:“走吧,我們去上菜。”
她剛走出廚房,就看到幾位客人正坐在餐桌旁,臉上帶著期待的表情。
其中一位客人看到夏楚楚端著的餐盤,眼睛一亮:“這就是傳說中的肉圓燈籠嗎?看起來真不錯!”
夏楚楚微笑著把餐盤放在桌上:“是的,這是我們新研發的菜品,希望您喜歡。”
客人拿起筷子,夾起一個肉圓燈籠,輕輕咬了一口。
頓時,他的眼睛亮了起來:“嗯!外皮軟糯,餡料鮮美,口感層次豐富,真是太好吃了!”
接下來的幾個小時,夏楚楚一直在廚房裏反複練習。
她包了一個又一個肉圓,雖然有些形狀不夠完美,但總算沒有破皮。
李大廚偶爾過來看看,指點幾句,然後又去忙自己的事情。
就在夏楚楚覺得終於掌握了技巧的時候,廚房的門突然被推開了。
秀秀探出頭來,臉上帶著一絲焦急:“楚楚,不好了!外麵來了幾個客人,說是聽說你在做新菜,非要嚐嚐!”
夏楚楚一愣,手裏的肉圓差點掉在地上:“什麽?現在?我還沒完全準備好呢!”
秀秀走進來,拍了拍她的肩膀:“別慌,客人就是衝著你的創意來的。你總不能讓他們失望吧?”
夏楚楚咬了咬嘴唇,心裏有些猶豫。她知道,這是一個機會,但也是一個挑戰。
如果肉圓燈籠做得不好,可能會讓客人失望,甚至影響飯店的聲譽。
可是,如果現在退縮,她可能永遠也邁不出這一步。
李大廚看出了她的猶豫,走過來拍了拍她的肩膀:
“楚楚,別怕。你已經練了這麽久,該試試了。再說了,有我在呢,出不了大問題。”
夏楚楚深吸一口氣,點了點頭:“好,我試試。”
她迅速把包好的肉圓放進蒸籠裏,然後開始準備調料。
李大廚則在一旁幫忙,調製了一碗特製的醬汁。秀秀站在門口,緊張地看著他們:“需要我幫忙嗎?”
夏楚楚搖了搖頭:“不用,你幫我招唿客人吧,我馬上就好。”
幾分鍾後,肉圓燈籠蒸好了。夏楚楚小心翼翼地把它們取出來,放在盤子裏。
肉圓的外皮晶瑩剔透,隱約可以看到裏麵的餡料,形狀像極了小巧的燈籠。
她拿起刷子,蘸了一點醬汁,輕輕刷在肉圓表麵,頓時香氣四溢。
秀秀忍不住咽了咽口水:“看起來真不錯!”
夏楚楚正忙著給肉圓燈籠刷醬汁,突然聽到身後傳來熟悉的聲音:
“楚楚,這些肉圓燈籠看起來真不錯,不過我覺得如果能配上一個特別的餐盤,效果會更好。”
她迴頭一看,是佟偉。他穿著一件簡單的白色襯衫,臉上帶著溫和的笑容,
手裏還拿著一本設計草圖。夏楚楚愣了一下,隨即露出欣喜的表情:“佟偉?你怎麽來了?”
佟偉走近幾步,把草圖遞給她:“我聽說你在研發新菜,
就過來看看能不能幫上忙。這是我剛剛畫的餐盤設計圖,你看看合不合適。”
夏楚楚接過草圖,仔細看了看。餐盤的設計簡潔大方,中間有一個圓形的凹陷,
正好可以放肉圓燈籠,周圍還點綴著幾片雕刻成花瓣形狀的蘿卜片,整體看起來既精致又有創意。
“這個設計真不錯!”夏楚楚忍不住讚歎,“你是怎麽想到的?”
佟偉笑了笑:“其實也沒什麽特別的,就是覺得你的肉圓燈籠這麽精致,如果隨便放在普通盤子裏,有點可惜。
所以我就想,不如設計一個專門的餐盤,既能突出菜品的特色,又能讓客人眼前一亮。”
夏楚楚點點頭,心裏有些感動:“謝謝你,佟偉。你總是能想到我沒想到的細節。”
佟偉擺擺手:“別客氣,我們是搭檔嘛。再說了,你的菜品這麽有創意,我當然要盡力幫你呈現得更好。”
就在這時,秀秀急匆匆地跑進來:“楚楚,客人已經等不及了,問什麽時候能上菜!”
夏楚楚看了看蒸籠裏的肉圓燈籠,又看了看佟偉的設計圖,咬了咬牙:
“好,我馬上上菜。不過,佟偉,你能幫我一起擺盤嗎?我想試試你的設計。”
佟偉點頭:“沒問題,我來幫你。”
兩人迅速行動起來。夏楚楚把蒸好的肉圓燈籠小心翼翼地放在餐盤的凹陷處,
佟偉則負責擺放雕刻好的蘿卜花瓣。很快,一盤精致的美食就完成了。
肉圓燈籠晶瑩剔透,蘿卜花瓣栩栩如生,整個餐盤看起來就像一件藝術品。
秀秀看得目瞪口呆:“這也太漂亮了吧!客人一定會喜歡的!”
夏楚楚深吸一口氣,端起餐盤:“走吧,我們去上菜。”
她剛走出廚房,就看到幾位客人正坐在餐桌旁,臉上帶著期待的表情。
其中一位客人看到夏楚楚端著的餐盤,眼睛一亮:“這就是傳說中的肉圓燈籠嗎?看起來真不錯!”
夏楚楚微笑著把餐盤放在桌上:“是的,這是我們新研發的菜品,希望您喜歡。”
客人拿起筷子,夾起一個肉圓燈籠,輕輕咬了一口。
頓時,他的眼睛亮了起來:“嗯!外皮軟糯,餡料鮮美,口感層次豐富,真是太好吃了!”