李大廚摸了摸下巴,“芝士土豆絲……聽起來確實有點普通,但如果能在擺盤和口感上做出新意,或許真能吸引一些年輕顧客。”
秀秀也點點頭,“草莓形狀的餐盤確實很可愛,尤其是對女性顧客來說,可能會很有吸引力。
不過,我們得確保這道菜的口感和芝士的品質相匹配,不能讓人覺得隻是噱頭。”
夏楚楚見兩人都沒有直接否定,心裏稍微有了些底氣。
她對著電話說道:“佟偉,你的想法我們覺得還不錯,但具體怎麽操作,還得再商量一下。”
佟偉笑道:“沒問題,我可以過來一趟,大家一起討論。”
半小時後,佟偉來到了飯店。他一進門,就看到夏楚楚、李大廚和秀秀正圍在廚房的案板前,討論著芝士土豆絲的製作方法。
“怎麽樣,有思路了嗎?”佟偉走上前,笑著問道。
夏楚楚搖搖頭,“還在討論呢。土豆絲的口感比較脆,和芝士的濃鬱感怎麽結合,是個問題。”
李大廚拿起一根土豆絲,仔細看了看,“如果直接把芝士撒在土豆絲上,可能會顯得太厚重,影響口感。
不如我們試試把芝士做成醬汁,淋在土豆絲上,這樣既能保留土豆絲的脆爽,又能讓芝士的味道滲透進去。”
秀秀點點頭,“這個主意不錯。而且,我們可以把土豆絲擺成草莓的形狀,再淋上芝士醬汁,
最後用一些紅色的食材點綴,比如紅椒絲或者番茄丁,讓整道菜看起來更像草莓。”
佟偉拍了拍手,“這個想法很棒!草莓形狀的土豆絲,
配上芝士醬汁,再加上紅色的點綴,肯定會讓人眼前一亮。”
夏楚楚也露出了笑容,“聽起來確實不錯。那我們趕緊試試吧!”
李大廚立刻行動起來,開始切土豆絲。秀秀則去準備芝士醬汁的配料。
佟偉和夏楚楚則在一旁幫忙,討論著如何擺盤才能讓土豆絲看起來更像草莓。
很快,第一道芝士土豆絲做好了。李大廚將土豆絲擺成了一個草莓的形狀,
淋上濃鬱的芝士醬汁,最後用紅椒絲點綴在頂部,看起來就像一顆鮮紅的草莓。
“看起來真不錯!”秀秀讚歎道。
夏楚楚拿起筷子,夾了一根土豆絲嚐了嚐,眼睛一亮,
“口感很好!土豆絲很脆,芝士醬汁的味道也很濃鬱,兩者結合得恰到好處。”
佟偉也嚐了一口,滿意地點點頭,“確實不錯,這道菜既有創意,又好吃,肯定會受歡迎。”
夏楚楚放下筷子,眼中閃過一絲興奮的光芒。“我有個想法!”她突然說道,
“我們可以在顧客麵前現場加入芝士,這樣不僅能讓顧客感受到新鮮感,還能增加互動性,讓他們對這道菜更有興趣。”
李大廚皺了皺眉,“現場加入芝士?這會不會影響菜品的口感?
芝士需要一定的溫度才能融化,如果直接在顧客麵前操作,可能會讓土豆絲變涼。”
秀秀也點頭附和,“是啊,而且現場操作會不會顯得有點混亂?畢竟廚房裏已經夠忙了。”
佟偉卻笑了笑,若有所思地說道:“楚楚的想法其實挺有意思的。
我們可以設計一個簡單的流程,比如在顧客麵前淋上溫熱的芝士醬汁,這樣既不會影響口感,又能增加互動感。
至於操作混亂的問題,我們可以提前準備好工具,確保整個過程流暢。”
夏楚楚見佟偉支持自己,心裏更加堅定了。“對,我們可以準備一個小推車,
上麵放好溫熱的芝士醬汁和一些裝飾食材。顧客點這道菜的時候,我們就推著小車過去,現場淋上醬汁,
再點綴一些紅椒絲或者番茄丁。這樣既不會影響廚房的運作,又能讓顧客感受到我們的用心。”
李大廚沉吟片刻,終於點了點頭,“好吧,既然你們都這麽有信心,
那我們就試試看。不過,得先練習幾次,確保整個過程不會出錯。”
秀秀也露出了笑容,“那我們現在就開始練習吧!我來負責準備小推車和裝飾食材。”
幾人立刻行動起來。李大廚繼續切土豆絲,秀秀則去準備小推車和裝飾食材。
佟偉和夏楚楚則在一旁討論著如何設計整個流程,確保每一步都流暢自然。
半小時後,一切準備就緒。夏楚楚推著小車,走到案板前,模仿著顧客點菜的場景。
“您好,這是您點的芝士土豆絲,我們會在您麵前現場加入芝士醬汁,請您稍等。”
她一邊說著,一邊熟練地淋上溫熱的芝士醬汁,再用紅椒絲點綴在頂部。整個過程行雲流水,看起來既專業又有趣。
“不錯!”佟偉鼓掌道,“整個過程很流暢,顧客應該會很喜歡。”
李大廚也點了點頭,“確實不錯,不過我們還得再練習幾次,確保萬無一失。”
就在這時,飯店的門被推開了。一個年輕女孩走了進來,正是張小羽。她是夏楚楚的好友,也是飯店的常客。
“楚楚,你們在忙什麽呢?”張小羽好奇地問道。
夏楚楚笑著迎了上去,“小羽,你來得正好!我們正在練習一道新菜,想聽聽你的意見。”
張小羽眼睛一亮,“新菜?是什麽?”
“芝士土豆絲,我們會在顧客麵前現場加入芝士醬汁,增加互動感。”夏楚楚解釋道。
張小羽興奮地拍了拍手,“聽起來好有趣!我可以試試嗎?”
“當然可以!”夏楚楚立刻推著小車,走到張小羽麵前。
“您好,這是您點的芝士土豆絲,我們會在您麵前現場加入芝士醬汁,請您稍等。”
她熟練地淋上芝士醬汁,再用紅椒絲點綴。張小羽看得目不轉睛,
忍不住讚歎道:“太棒了!整個過程看起來既專業又有趣,顧客一定會喜歡的。”
夏楚楚笑著問道:“那你覺得這道菜的味道怎麽樣?”
張小羽拿起筷子,夾了一根土豆絲嚐了嚐,眼睛頓時亮了起來。
“太好吃了!土豆絲很脆,芝士醬汁的味道也很濃鬱,兩者結合得恰到好處。這道菜肯定會大受歡迎!”
秀秀也點點頭,“草莓形狀的餐盤確實很可愛,尤其是對女性顧客來說,可能會很有吸引力。
不過,我們得確保這道菜的口感和芝士的品質相匹配,不能讓人覺得隻是噱頭。”
夏楚楚見兩人都沒有直接否定,心裏稍微有了些底氣。
她對著電話說道:“佟偉,你的想法我們覺得還不錯,但具體怎麽操作,還得再商量一下。”
佟偉笑道:“沒問題,我可以過來一趟,大家一起討論。”
半小時後,佟偉來到了飯店。他一進門,就看到夏楚楚、李大廚和秀秀正圍在廚房的案板前,討論著芝士土豆絲的製作方法。
“怎麽樣,有思路了嗎?”佟偉走上前,笑著問道。
夏楚楚搖搖頭,“還在討論呢。土豆絲的口感比較脆,和芝士的濃鬱感怎麽結合,是個問題。”
李大廚拿起一根土豆絲,仔細看了看,“如果直接把芝士撒在土豆絲上,可能會顯得太厚重,影響口感。
不如我們試試把芝士做成醬汁,淋在土豆絲上,這樣既能保留土豆絲的脆爽,又能讓芝士的味道滲透進去。”
秀秀點點頭,“這個主意不錯。而且,我們可以把土豆絲擺成草莓的形狀,再淋上芝士醬汁,
最後用一些紅色的食材點綴,比如紅椒絲或者番茄丁,讓整道菜看起來更像草莓。”
佟偉拍了拍手,“這個想法很棒!草莓形狀的土豆絲,
配上芝士醬汁,再加上紅色的點綴,肯定會讓人眼前一亮。”
夏楚楚也露出了笑容,“聽起來確實不錯。那我們趕緊試試吧!”
李大廚立刻行動起來,開始切土豆絲。秀秀則去準備芝士醬汁的配料。
佟偉和夏楚楚則在一旁幫忙,討論著如何擺盤才能讓土豆絲看起來更像草莓。
很快,第一道芝士土豆絲做好了。李大廚將土豆絲擺成了一個草莓的形狀,
淋上濃鬱的芝士醬汁,最後用紅椒絲點綴在頂部,看起來就像一顆鮮紅的草莓。
“看起來真不錯!”秀秀讚歎道。
夏楚楚拿起筷子,夾了一根土豆絲嚐了嚐,眼睛一亮,
“口感很好!土豆絲很脆,芝士醬汁的味道也很濃鬱,兩者結合得恰到好處。”
佟偉也嚐了一口,滿意地點點頭,“確實不錯,這道菜既有創意,又好吃,肯定會受歡迎。”
夏楚楚放下筷子,眼中閃過一絲興奮的光芒。“我有個想法!”她突然說道,
“我們可以在顧客麵前現場加入芝士,這樣不僅能讓顧客感受到新鮮感,還能增加互動性,讓他們對這道菜更有興趣。”
李大廚皺了皺眉,“現場加入芝士?這會不會影響菜品的口感?
芝士需要一定的溫度才能融化,如果直接在顧客麵前操作,可能會讓土豆絲變涼。”
秀秀也點頭附和,“是啊,而且現場操作會不會顯得有點混亂?畢竟廚房裏已經夠忙了。”
佟偉卻笑了笑,若有所思地說道:“楚楚的想法其實挺有意思的。
我們可以設計一個簡單的流程,比如在顧客麵前淋上溫熱的芝士醬汁,這樣既不會影響口感,又能增加互動感。
至於操作混亂的問題,我們可以提前準備好工具,確保整個過程流暢。”
夏楚楚見佟偉支持自己,心裏更加堅定了。“對,我們可以準備一個小推車,
上麵放好溫熱的芝士醬汁和一些裝飾食材。顧客點這道菜的時候,我們就推著小車過去,現場淋上醬汁,
再點綴一些紅椒絲或者番茄丁。這樣既不會影響廚房的運作,又能讓顧客感受到我們的用心。”
李大廚沉吟片刻,終於點了點頭,“好吧,既然你們都這麽有信心,
那我們就試試看。不過,得先練習幾次,確保整個過程不會出錯。”
秀秀也露出了笑容,“那我們現在就開始練習吧!我來負責準備小推車和裝飾食材。”
幾人立刻行動起來。李大廚繼續切土豆絲,秀秀則去準備小推車和裝飾食材。
佟偉和夏楚楚則在一旁討論著如何設計整個流程,確保每一步都流暢自然。
半小時後,一切準備就緒。夏楚楚推著小車,走到案板前,模仿著顧客點菜的場景。
“您好,這是您點的芝士土豆絲,我們會在您麵前現場加入芝士醬汁,請您稍等。”
她一邊說著,一邊熟練地淋上溫熱的芝士醬汁,再用紅椒絲點綴在頂部。整個過程行雲流水,看起來既專業又有趣。
“不錯!”佟偉鼓掌道,“整個過程很流暢,顧客應該會很喜歡。”
李大廚也點了點頭,“確實不錯,不過我們還得再練習幾次,確保萬無一失。”
就在這時,飯店的門被推開了。一個年輕女孩走了進來,正是張小羽。她是夏楚楚的好友,也是飯店的常客。
“楚楚,你們在忙什麽呢?”張小羽好奇地問道。
夏楚楚笑著迎了上去,“小羽,你來得正好!我們正在練習一道新菜,想聽聽你的意見。”
張小羽眼睛一亮,“新菜?是什麽?”
“芝士土豆絲,我們會在顧客麵前現場加入芝士醬汁,增加互動感。”夏楚楚解釋道。
張小羽興奮地拍了拍手,“聽起來好有趣!我可以試試嗎?”
“當然可以!”夏楚楚立刻推著小車,走到張小羽麵前。
“您好,這是您點的芝士土豆絲,我們會在您麵前現場加入芝士醬汁,請您稍等。”
她熟練地淋上芝士醬汁,再用紅椒絲點綴。張小羽看得目不轉睛,
忍不住讚歎道:“太棒了!整個過程看起來既專業又有趣,顧客一定會喜歡的。”
夏楚楚笑著問道:“那你覺得這道菜的味道怎麽樣?”
張小羽拿起筷子,夾了一根土豆絲嚐了嚐,眼睛頓時亮了起來。
“太好吃了!土豆絲很脆,芝士醬汁的味道也很濃鬱,兩者結合得恰到好處。這道菜肯定會大受歡迎!”