“這可怎麽辦?”夏楚楚再次陷入了困境。
她決定再給秀秀打個電話,問問她的意見。
“秀秀,我加了澱粉,花瓣是能保持形狀了,但口感變差了。”夏楚楚有些無奈地說道。
“嗯,這確實是個問題。”秀秀沉思了一會兒,突然說道,
“要不咱們試試用糖漿代替澱粉?糖漿既能增加硬度,又不會影響口感。”
“糖漿?”夏楚楚眼前一亮,“對啊,我怎麽沒想到!”
她立刻開始嚐試,把糖漿和麥芽糖混合在一起,果然,糖塊的硬度增加了,口感也保持了原有的細膩。
夏楚楚站在廚房裏,手裏捏著那塊終於成型的麥芽糖玫瑰花,心裏卻有些猶豫。
雖然花瓣的形狀保持住了,但她總覺得少了點什麽。就在這時,秀秀的電話打了過來。
“楚楚,怎麽樣?麥芽糖玫瑰花做出來了嗎?”秀秀的聲音依舊溫柔,帶著一絲期待。
“做是做好了,但總覺得不夠驚豔。”夏楚楚歎了口氣,
把糖玫瑰花放在桌上,仔細端詳著,“雖然形狀有了,但味道還是老樣子,沒什麽新意。”
“嗯……”秀秀在電話那頭沉默了幾秒,突然說道,
“楚楚,你有沒有想過,麥芽糖其實可以和其他食材搭配?比如……鰻魚?”
“鰻魚?”夏楚楚愣了一下,腦子裏迅速閃過各種可能性,“麥芽糖和鰻魚?這組合聽起來有點奇怪啊。”
“不奇怪!”秀秀的聲音裏帶著興奮,“你想想,麥芽糖的甜味和鰻魚的鮮味,說不定能碰撞出不一樣的火花。
而且,現在很多人都喜歡嚐試新奇的口味,這道菜說不定能成為你的招牌!”
夏楚楚皺了皺眉,心裏有些猶豫。麥芽糖和鰻魚的組合確實新奇,但她也擔心顧客會不會接受這種口味。
“要不……咱們先試試?”秀秀似乎看出了她的顧慮,提議道,“反正現在店裏也沒什麽客人,咱們就當是實驗了。”
“好吧。”夏楚楚點了點頭,心裏也燃起了一絲期待,“那你過來吧,咱們一起試試。”
掛了電話,夏楚楚開始準備材料。她從冰箱裏拿出一條新鮮的鰻魚,
清洗幹淨後切成段。麥芽糖已經熬好了,她把它放在一旁,等待著秀秀的到來。
大約半小時後,秀秀推開了“麥香居”的門。她手裏提著一個袋子,裏麵裝滿了各種調料和工具。
“楚楚,我來了!”秀秀笑著走進廚房,把袋子放在桌上,“我還帶了一些香料,咱們可以試試不同的調味。”
“太好了!”夏楚楚鬆了口氣,心裏頓時踏實了許多。
兩人開始忙碌起來。夏楚楚把鰻魚段放在鍋裏煎至金黃,
秀秀則在一旁調製麥芽糖醬。她把麥芽糖和醬油、料酒、薑片混合在一起,熬成濃稠的醬汁。
“你試試這個醬汁。”秀秀把一小勺醬汁遞給夏楚楚。
夏楚楚嚐了一口,眼睛頓時亮了起來,“哇,這味道……甜中帶鹹,還有一點薑的辛辣,很特別!”
“對吧?”秀秀得意地笑了笑,“咱們把醬汁淋在鰻魚上,再稍微煎一下,味道應該會更好。”
夏楚楚點點頭,把醬汁均勻地淋在鰻魚段上,然後繼續煎製。
很快,廚房裏彌漫著一股濃鬱的香氣,甜中帶著鮮,讓人忍不住咽口水。
“好香啊!”秀秀深吸了一口氣,眼睛直勾勾地盯著鍋裏的鰻魚,“我覺得這道菜肯定能火!”
夏楚楚笑了笑,心裏也有些期待。她把煎好的鰻魚段盛到盤子裏,撒上一些蔥花和芝麻,看起來色香味俱全。
“來,咱們先嚐嚐。”夏楚楚把盤子端到桌上,遞給秀秀一雙筷子。
秀秀夾起一塊鰻魚,小心翼翼地咬了一口。她的眼睛頓時睜大了,
“哇!這味道……太棒了!甜而不膩,鮮而不腥,口感層次特別豐富!”
夏楚楚也夾了一塊,放進嘴裏細細品味。
果然,麥芽糖的甜味和鰻魚的鮮味完美融合,再加上醬汁的鹹香,味道確實讓人驚豔。
她決定再給秀秀打個電話,問問她的意見。
“秀秀,我加了澱粉,花瓣是能保持形狀了,但口感變差了。”夏楚楚有些無奈地說道。
“嗯,這確實是個問題。”秀秀沉思了一會兒,突然說道,
“要不咱們試試用糖漿代替澱粉?糖漿既能增加硬度,又不會影響口感。”
“糖漿?”夏楚楚眼前一亮,“對啊,我怎麽沒想到!”
她立刻開始嚐試,把糖漿和麥芽糖混合在一起,果然,糖塊的硬度增加了,口感也保持了原有的細膩。
夏楚楚站在廚房裏,手裏捏著那塊終於成型的麥芽糖玫瑰花,心裏卻有些猶豫。
雖然花瓣的形狀保持住了,但她總覺得少了點什麽。就在這時,秀秀的電話打了過來。
“楚楚,怎麽樣?麥芽糖玫瑰花做出來了嗎?”秀秀的聲音依舊溫柔,帶著一絲期待。
“做是做好了,但總覺得不夠驚豔。”夏楚楚歎了口氣,
把糖玫瑰花放在桌上,仔細端詳著,“雖然形狀有了,但味道還是老樣子,沒什麽新意。”
“嗯……”秀秀在電話那頭沉默了幾秒,突然說道,
“楚楚,你有沒有想過,麥芽糖其實可以和其他食材搭配?比如……鰻魚?”
“鰻魚?”夏楚楚愣了一下,腦子裏迅速閃過各種可能性,“麥芽糖和鰻魚?這組合聽起來有點奇怪啊。”
“不奇怪!”秀秀的聲音裏帶著興奮,“你想想,麥芽糖的甜味和鰻魚的鮮味,說不定能碰撞出不一樣的火花。
而且,現在很多人都喜歡嚐試新奇的口味,這道菜說不定能成為你的招牌!”
夏楚楚皺了皺眉,心裏有些猶豫。麥芽糖和鰻魚的組合確實新奇,但她也擔心顧客會不會接受這種口味。
“要不……咱們先試試?”秀秀似乎看出了她的顧慮,提議道,“反正現在店裏也沒什麽客人,咱們就當是實驗了。”
“好吧。”夏楚楚點了點頭,心裏也燃起了一絲期待,“那你過來吧,咱們一起試試。”
掛了電話,夏楚楚開始準備材料。她從冰箱裏拿出一條新鮮的鰻魚,
清洗幹淨後切成段。麥芽糖已經熬好了,她把它放在一旁,等待著秀秀的到來。
大約半小時後,秀秀推開了“麥香居”的門。她手裏提著一個袋子,裏麵裝滿了各種調料和工具。
“楚楚,我來了!”秀秀笑著走進廚房,把袋子放在桌上,“我還帶了一些香料,咱們可以試試不同的調味。”
“太好了!”夏楚楚鬆了口氣,心裏頓時踏實了許多。
兩人開始忙碌起來。夏楚楚把鰻魚段放在鍋裏煎至金黃,
秀秀則在一旁調製麥芽糖醬。她把麥芽糖和醬油、料酒、薑片混合在一起,熬成濃稠的醬汁。
“你試試這個醬汁。”秀秀把一小勺醬汁遞給夏楚楚。
夏楚楚嚐了一口,眼睛頓時亮了起來,“哇,這味道……甜中帶鹹,還有一點薑的辛辣,很特別!”
“對吧?”秀秀得意地笑了笑,“咱們把醬汁淋在鰻魚上,再稍微煎一下,味道應該會更好。”
夏楚楚點點頭,把醬汁均勻地淋在鰻魚段上,然後繼續煎製。
很快,廚房裏彌漫著一股濃鬱的香氣,甜中帶著鮮,讓人忍不住咽口水。
“好香啊!”秀秀深吸了一口氣,眼睛直勾勾地盯著鍋裏的鰻魚,“我覺得這道菜肯定能火!”
夏楚楚笑了笑,心裏也有些期待。她把煎好的鰻魚段盛到盤子裏,撒上一些蔥花和芝麻,看起來色香味俱全。
“來,咱們先嚐嚐。”夏楚楚把盤子端到桌上,遞給秀秀一雙筷子。
秀秀夾起一塊鰻魚,小心翼翼地咬了一口。她的眼睛頓時睜大了,
“哇!這味道……太棒了!甜而不膩,鮮而不腥,口感層次特別豐富!”
夏楚楚也夾了一塊,放進嘴裏細細品味。
果然,麥芽糖的甜味和鰻魚的鮮味完美融合,再加上醬汁的鹹香,味道確實讓人驚豔。