聽錦繡這話，掌櫃的心裏非常高興。不過轉頭一看邊上圍著一堆的人，也不方便談話。就說：“姑娘不妨借步到一邊談話。”
“好的。”錦繡欣然答應。談生意嘛，當然要找個安靜的地方談了。
對著圍著的一群人，掌櫃的說，“你們該幹嘛幹嘛去，後廚一堆活都很閑嗎？”
眾人這才散開來。去做各自手裏的活去了。
錦繡被掌櫃的請進了一個單獨的房間，裏麵有一張桌子，兩把椅子，桌子上擺滿了一堆厚厚的書，仔細看好像是帳本。這裏是掌櫃的帳房。平時能進來的人很少。這是夥計們最喜歡入的房間，因為月底的時候可以進來結算工錢。
“姑娘喝茶。”掌櫃的給錦繡泡了一杯茶。這算是上等待遇，一般人來都沒有。
“對了，說了半天，還不知道姑娘的姓名，你貴姓？”
“免貴姓蘇。掌櫃的叫我蘇錦秀就好。”錦繡落落大方的迴道。
錦繡的言談舉止，還是讓掌櫃的很意外，這個姑娘一點都不像普通的村姑，難道真的是什麽沒落大戶人家的女兒。不過，掌櫃的也沒有多問。萬一提及人家傷心事也不好。就直接說重點。
“那蘇姑娘的菜譜，想賣多少錢？”
錦繡還不太清楚這個世界的物價是，知道的甚少，原為原來的主是個傻子，腦子裏一窮二白。僅知的一點兒物價知識，還是現問的王氏和秋芳，但他倆一個是村婦一個還算是孩子，都不怎麽出村子，知道的有限。
所以，她索性直接說：“掌櫃的你看值多少！？”
把問題給推出去，看對方人品了。瞧這掌櫃的人品應該可以。
“這……”掌櫃的沒想到錦繡會把問題又給推迴來，這給多少價錢合適？說少了怕留不住人，他想錦繡應該還會別的菜式，為了留住她，想了一下，就說：“既然姑娘如此信任在下，你看一個菜式二兩銀子如何？”
這是掌櫃的在自己權限內能給的最高價，再高就得問過老板了。一兩銀子就是一千文，相當於現代的兩千塊錢左右，價格說不多高，但其實也可以接受。
錦繡對於這個價格還是滿意的，因為王氏縫一整天手工活也賺不到十文錢，這一個菜譜就二兩也是相當不錯的，關鍵是菜譜雖然一次性賣斷，但是用料還得通過自己買，錦繡還是有些心眼的，她賣的是爆炒大腸的菜譜，可不是豬下貨的煮法！
掌櫃的在看錦繡的意思，不知道這個價錢人家會不會同意。
“好吧！二兩就二兩！成交！”錦繡爽快的說。
但是轉念她又補充的說，“但是掌櫃的，我賣的隻是爆炒肥腸的做法，這加工好的肥腸我還要單賣！一斤二十文錢！”
二十文是好肉的價錢，但是，加工大腸太麻煩，加工好的豬下貨都是成品了，可以直接吃，味道又是極好吃的，二十文一點也不貴。在現代，豬下貨的價錢比肉都還要貴。
“好的。”錦繡欣然答應。談生意嘛，當然要找個安靜的地方談了。
對著圍著的一群人，掌櫃的說，“你們該幹嘛幹嘛去，後廚一堆活都很閑嗎？”
眾人這才散開來。去做各自手裏的活去了。
錦繡被掌櫃的請進了一個單獨的房間，裏麵有一張桌子，兩把椅子，桌子上擺滿了一堆厚厚的書，仔細看好像是帳本。這裏是掌櫃的帳房。平時能進來的人很少。這是夥計們最喜歡入的房間，因為月底的時候可以進來結算工錢。
“姑娘喝茶。”掌櫃的給錦繡泡了一杯茶。這算是上等待遇，一般人來都沒有。
“對了，說了半天，還不知道姑娘的姓名，你貴姓？”
“免貴姓蘇。掌櫃的叫我蘇錦秀就好。”錦繡落落大方的迴道。
錦繡的言談舉止，還是讓掌櫃的很意外，這個姑娘一點都不像普通的村姑，難道真的是什麽沒落大戶人家的女兒。不過，掌櫃的也沒有多問。萬一提及人家傷心事也不好。就直接說重點。
“那蘇姑娘的菜譜，想賣多少錢？”
錦繡還不太清楚這個世界的物價是，知道的甚少，原為原來的主是個傻子，腦子裏一窮二白。僅知的一點兒物價知識，還是現問的王氏和秋芳，但他倆一個是村婦一個還算是孩子，都不怎麽出村子，知道的有限。
所以，她索性直接說：“掌櫃的你看值多少！？”
把問題給推出去，看對方人品了。瞧這掌櫃的人品應該可以。
“這……”掌櫃的沒想到錦繡會把問題又給推迴來，這給多少價錢合適？說少了怕留不住人，他想錦繡應該還會別的菜式，為了留住她，想了一下，就說：“既然姑娘如此信任在下，你看一個菜式二兩銀子如何？”
這是掌櫃的在自己權限內能給的最高價，再高就得問過老板了。一兩銀子就是一千文，相當於現代的兩千塊錢左右，價格說不多高，但其實也可以接受。
錦繡對於這個價格還是滿意的，因為王氏縫一整天手工活也賺不到十文錢，這一個菜譜就二兩也是相當不錯的，關鍵是菜譜雖然一次性賣斷，但是用料還得通過自己買，錦繡還是有些心眼的，她賣的是爆炒大腸的菜譜，可不是豬下貨的煮法！
掌櫃的在看錦繡的意思，不知道這個價錢人家會不會同意。
“好吧！二兩就二兩！成交！”錦繡爽快的說。
但是轉念她又補充的說，“但是掌櫃的，我賣的隻是爆炒肥腸的做法，這加工好的肥腸我還要單賣！一斤二十文錢！”
二十文是好肉的價錢，但是，加工大腸太麻煩，加工好的豬下貨都是成品了，可以直接吃，味道又是極好吃的，二十文一點也不貴。在現代，豬下貨的價錢比肉都還要貴。