“嗯,好,娘你小心一點啊。”
“沒事。”
不一會兒,院子裏就傳出殺豬的聲音。
“小琳,我幫你把豬血接在盆子裏了。”王劉氏說著就把手裏裝豬血的盆子放在了灶房的地上。
李張氏看他們接了一盆子的豬血,好奇的問道:“弟妹、嬸子,你們要這個豬血幹什麽?”
“這個我知道,我姐是要做豬血旺,嫂子,這個血旺可好吃了,昨天我姐給我們做的紅燒血旺剛上桌大家就吃了個一幹二淨。”王萍搶著說道。
“真這麽好吃?那我今天可要好好的嚐嚐,嗬嗬。”
王琳笑著說道:“沒問題,今天嫂子要吃多少有多少,嗬嗬。”
“好啊,我今天就要向弟妹好好的學學這豬血旺怎麽做,迴頭我家殺豬時我也做給大家嚐嚐。”
“很容易的,這個一點都不難。”
王琳他們一頭豬就得了110多斤的豬肉,收拾好的豬肉全部一塊一塊整整齊齊的堆在堂屋裏。
“弟妹,你和大石真會喂豬,瞧,這才3個多月豬就長了110多斤,和我們喂了八九個月的豬都差不多大了,你們是拿什麽喂的啊?”
“嫂子,其實也沒什麽,就是把豬食全部煮熟了喂的,嗬嗬。”
“真的啊,那以後我也把豬食煮熟了再喂。”
其實王琳他們給豬喂的每一頓豬食裏麵還摻雜了很多玉米麵和榨油後得的花生餅,這些東西豬吃了很容易長膘的,王琳沒給李張氏說就是害怕李張氏問東問西,自己很難解釋。
“嗯,小琳你們的這隻豬是喂得不錯,明年我們也把豬食煮熟了再喂。”
“好啊,娘、嫂子,用熟食喂豬把豬喂好一點兒,喂八九個月後應該能得兩百斤左右的豬肉。”
“真是這樣那就太好了,嗬嗬。”說罷王劉氏和李張氏兩人都笑了起來,臉上都是對明年能喂得大豬的憧憬。
***
送走了所有人後,李大石就將所有的豬肉都放進大木桶裏用鹽和五香粉一一醃好。
“大石,稍稍多抹一點兒鹽,這樣豬肉放的久一點兒。”
“好嘞,媳婦兒。”邊抹鹽邊對說道:“媳婦兒,沒想到這豬才喂了三個多月就得了這麽多豬肉,嗬嗬。”
“明年咱們早一點捉一隻小豬崽迴來喂,這豬會養得更大,宰個兩三百斤應該不成問題。”
看李大石把所有的肉都抹上了鹽和五香粉,王琳便說道:“大石,你用手使勁兒揉一揉再醃製個一兩天,這豬肉應該就醃進了味。”
“嗯,好。媳婦兒我把這個弄好後就去做木架子,等這些豬肉醃好了就可以熏了。”
“好啊,大石把這個木架子做高一點啊,不然豬肉熏出來不好吃。”
“我知道了。”
兩天後王琳他們留了三十多斤的鮮豬肉,打算直接掛在雜物房裏晾著,過年的時候有新鮮肉吃,其他的都掛在木架上在屋簷下用煙熏著。
“媳婦兒,這樣要熏多久?”
“嗯,應該要十多二十天吧,隻要把豬肉熏變了色應該就好了。”
“喔,那我去後麵多抱點兒柴火來堆著,就算下雪也不愁沒有柴火燒。”
“那你就抱濕一點兒的柴,這種柴煙要大一些。”
“好,媳婦兒要不趁現在還早我去後山多背一點兒樹葉樹枝迴來,那個用來熏肉應該要好一些。”
“那你去吧,我在家守著這些肉,順便看著火。”
“媳婦兒,那我這就去了。”說完就背了一個大背簍去後山了。
“當心啊。”
“好嘞。”
後山的樹葉樹枝多,一兩個時辰後李大石就背了一大堆堆在屋簷下,“大石夠了,你歇歇吧,我看這些應該能燒個八九天了。”
“我在去背一點兒堆著,明後天應該會下雪。”
“那也好。”
37懷有身孕(一)
“大石,快進來把房門關上,今天晚上風怎麽這麽大,冷得不行。”
“媳婦兒,我去把火盆給你端進來吧,房裏放盆火就不那麽冷了,看來今天晚上就要下雪了。”
王琳想他們房間不是特別封閉,放一盆炭火應該不會造成一氧化碳中毒,便催促道:“大石,那你趕快去把炭火端進來吧。”
“嗯,好。”
把炭盆收拾好後,兩人便上床睡覺了,王琳躺在李大石懷裏抱著他,“嗬嗬,大石你也像一個大火盆,你懷裏好暖和!”
李大石緊了緊抱著王琳的手,給她理了理被子,“嘿嘿,媳婦兒,現在不冷了吧。”
“嗯,暖和了,大火盆,嗬嗬。”
聽王琳叫自己大火盆,李大石笑嗬嗬的捏捏王琳的鼻子,寵溺的說道:“孩子樣。”
“沒事。”
不一會兒,院子裏就傳出殺豬的聲音。
“小琳,我幫你把豬血接在盆子裏了。”王劉氏說著就把手裏裝豬血的盆子放在了灶房的地上。
李張氏看他們接了一盆子的豬血,好奇的問道:“弟妹、嬸子,你們要這個豬血幹什麽?”
“這個我知道,我姐是要做豬血旺,嫂子,這個血旺可好吃了,昨天我姐給我們做的紅燒血旺剛上桌大家就吃了個一幹二淨。”王萍搶著說道。
“真這麽好吃?那我今天可要好好的嚐嚐,嗬嗬。”
王琳笑著說道:“沒問題,今天嫂子要吃多少有多少,嗬嗬。”
“好啊,我今天就要向弟妹好好的學學這豬血旺怎麽做,迴頭我家殺豬時我也做給大家嚐嚐。”
“很容易的,這個一點都不難。”
王琳他們一頭豬就得了110多斤的豬肉,收拾好的豬肉全部一塊一塊整整齊齊的堆在堂屋裏。
“弟妹,你和大石真會喂豬,瞧,這才3個多月豬就長了110多斤,和我們喂了八九個月的豬都差不多大了,你們是拿什麽喂的啊?”
“嫂子,其實也沒什麽,就是把豬食全部煮熟了喂的,嗬嗬。”
“真的啊,那以後我也把豬食煮熟了再喂。”
其實王琳他們給豬喂的每一頓豬食裏麵還摻雜了很多玉米麵和榨油後得的花生餅,這些東西豬吃了很容易長膘的,王琳沒給李張氏說就是害怕李張氏問東問西,自己很難解釋。
“嗯,小琳你們的這隻豬是喂得不錯,明年我們也把豬食煮熟了再喂。”
“好啊,娘、嫂子,用熟食喂豬把豬喂好一點兒,喂八九個月後應該能得兩百斤左右的豬肉。”
“真是這樣那就太好了,嗬嗬。”說罷王劉氏和李張氏兩人都笑了起來,臉上都是對明年能喂得大豬的憧憬。
***
送走了所有人後,李大石就將所有的豬肉都放進大木桶裏用鹽和五香粉一一醃好。
“大石,稍稍多抹一點兒鹽,這樣豬肉放的久一點兒。”
“好嘞,媳婦兒。”邊抹鹽邊對說道:“媳婦兒,沒想到這豬才喂了三個多月就得了這麽多豬肉,嗬嗬。”
“明年咱們早一點捉一隻小豬崽迴來喂,這豬會養得更大,宰個兩三百斤應該不成問題。”
看李大石把所有的肉都抹上了鹽和五香粉,王琳便說道:“大石,你用手使勁兒揉一揉再醃製個一兩天,這豬肉應該就醃進了味。”
“嗯,好。媳婦兒我把這個弄好後就去做木架子,等這些豬肉醃好了就可以熏了。”
“好啊,大石把這個木架子做高一點啊,不然豬肉熏出來不好吃。”
“我知道了。”
兩天後王琳他們留了三十多斤的鮮豬肉,打算直接掛在雜物房裏晾著,過年的時候有新鮮肉吃,其他的都掛在木架上在屋簷下用煙熏著。
“媳婦兒,這樣要熏多久?”
“嗯,應該要十多二十天吧,隻要把豬肉熏變了色應該就好了。”
“喔,那我去後麵多抱點兒柴火來堆著,就算下雪也不愁沒有柴火燒。”
“那你就抱濕一點兒的柴,這種柴煙要大一些。”
“好,媳婦兒要不趁現在還早我去後山多背一點兒樹葉樹枝迴來,那個用來熏肉應該要好一些。”
“那你去吧,我在家守著這些肉,順便看著火。”
“媳婦兒,那我這就去了。”說完就背了一個大背簍去後山了。
“當心啊。”
“好嘞。”
後山的樹葉樹枝多,一兩個時辰後李大石就背了一大堆堆在屋簷下,“大石夠了,你歇歇吧,我看這些應該能燒個八九天了。”
“我在去背一點兒堆著,明後天應該會下雪。”
“那也好。”
37懷有身孕(一)
“大石,快進來把房門關上,今天晚上風怎麽這麽大,冷得不行。”
“媳婦兒,我去把火盆給你端進來吧,房裏放盆火就不那麽冷了,看來今天晚上就要下雪了。”
王琳想他們房間不是特別封閉,放一盆炭火應該不會造成一氧化碳中毒,便催促道:“大石,那你趕快去把炭火端進來吧。”
“嗯,好。”
把炭盆收拾好後,兩人便上床睡覺了,王琳躺在李大石懷裏抱著他,“嗬嗬,大石你也像一個大火盆,你懷裏好暖和!”
李大石緊了緊抱著王琳的手,給她理了理被子,“嘿嘿,媳婦兒,現在不冷了吧。”
“嗯,暖和了,大火盆,嗬嗬。”
聽王琳叫自己大火盆,李大石笑嗬嗬的捏捏王琳的鼻子,寵溺的說道:“孩子樣。”