第93章 賣蛋糕?好主意!
八零廚娘嬌又媚，美食征服全廠胃 作者：四九幺七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
費勁巴力的，最後還是把做蛋糕的材料給湊齊了。
蘇扶搖開始琢磨做蛋糕的事。
蛋糕胚倒是不難，前世各種烤箱蛋糕，空氣炸鍋，電飯鍋乃至平底鍋的蛋糕技巧滿天飛。
何況沈知行雖然不善廚藝，但家裏的家夥事齊全。
光是電飯鍋，還是當下最流行的小日子進口呢……就是控溫需要盯著點。
但這都不是問題。
唯一的問題，就是打發奶油！
沒有電動打發，想要弄點奶油出來，可是個力氣活。
但很快，蘇扶搖就有了主意。
沒有全自動打發器沒錯，但是自己有全自動老弟啊。
這麽大個小夥子，不用就放在這看著？
蘇扶搖把雞蛋清和糖油奶的比例調配好，直接塞進蘇文星手裏：“文星，去，一直晃！”
蘇文星搖了兩下，一頭霧水：“老姐，你幹嘛啊？”
“吹泡泡？”
蘇文星端著手裏的瓶子，一頭霧水，之前也不是沒有自製過泡泡水。
肥皂加上清水，失敗了不說，還挨了頓打。
蘇扶搖隨口道：“想不想吃奶油蛋糕？”
奶油……蛋糕？！
“那，那是啥玩意兒？”蘇文星懵了。
蘇扶搖這才想起來，這年頭奶油蛋糕的叫法還不流行。
點心這種小吃還沒有走入到千家萬戶，目前應該隻在魔都海城流行，叫麥淇淋蛋糕，是“人造黃油margarine”的直接音譯。
而且奶油也不是奶油，而是打發後的黃油，後世叫老奶油蛋糕或者硬奶油蛋糕。
和她要做出來那種口感輕盈的奶油，不是同一種。
蘇扶搖道：“就是……就是麥淇淋的一種，總之你想吃就好好搖。”
蘇文星還沒張嘴，口水已經開始分泌了。
這年頭，麥淇淋蛋糕是絕對的稀罕物。
也就是之前樓裏有和蘇母李紅梅關係比較好的同事，家裏男人去了一趟海城出差。
剛好趕上過年，就帶了當地的很多特色迴來，給關係好的親戚近鄰分一分。
蘇文星真忘不了那個味道，沒有水果硬糖甜，但是一種濃鬱淳厚的奶香，送進嘴裏沒法嚼，像是雪糕一樣融化了，又不涼……
蘇文星嘩啦啦開始搖瓶子。
另一邊蘇扶搖也開始忙活，普通的中筋麵粉調和玉米澱粉，勉強充作低筋。繼續調製蛋白和麵粉的比例，好了後小心翼翼地端著麵盆在沈知行門外喊：“沈知行，開門！”
門其實是虛掩的，但出於男女大妨，蘇扶搖還是叫了一聲。
沈知行過來，看見蘇扶搖端的麵盆。
處理麵粉的時候，蘇扶搖不小心沾了一點弄到臉上。
來不及和沈知行寒暄，調好的麵倒進鍋裏，小心翼翼配好熱度。
沈知行有些奇怪道：“這個你都會用？我不會。”
“這有什麽難的。”蘇扶搖笑容訕訕：“說明書……對了，我看了說明書！”
蘇扶搖一邊說著，幹笑著揚了揚手裏的說明書。
其實她就是囫圇著看了一眼，因為對於活到後世的蘇扶搖來說，想要操作明白這個電飯鍋還真不難。
沈知行點了點頭：“你還挺聰明，這些新電器都用得清楚，要是走技術，說不定也是個高級工呢。”
蘇扶搖心想她就是廚具弄得明白……但也沒再多說：“我出去看看蘇文星麥淇淋弄得怎麽樣了。”
沈知行這才驚訝：“你要做麥淇淋蛋糕？剛才那是蛋糕胚？可蛋糕不得用烤箱才能做……”
對沈知行的家境來說，點心並不是什麽新鮮物。
所以，即便不知道具體流程，但沈知行對那飄香滾燙的烤箱還是有印象的。眼下廚具根本不全，沈知行的眉頭蹙緊。
蘇扶搖笑道：“你就等著瞧吧！”
蘇文星甩開膀子，胳膊掄得跟風車似的。
沒多大會兒，小夥子額頭上就見了汗珠，齜牙咧嘴地喊：“老姐！手酸！這得搖到啥時候才是個頭啊？”
蘇扶搖湊過去，透過瓶壁仔細瞅。
原本清亮的蛋清混著糖油，這會兒已經起了不少細密的小泡泡，體積也漲大了些，但離她想要那種能堆起來的、雪白挺刮的奶油狀態還差得遠。
“快了快了！”
蘇扶搖睜眼說瞎話，給老弟畫餅，“想想那香噴噴的麥淇淋，入口就化，奶香十足！再加把勁兒！搖得越勻越好吃！”
麥淇淋仨字兒像給蘇文星打了雞血，他咽了口唾沫，深吸一口氣，甩得更賣力了，嘴裏還給自己打著拍子：“嘿！咻！嘿！咻！”
屋裏，電飯鍋噗噗地冒著熱氣，一股子甜絲絲的、混著蛋奶香的味道飄了出來，越來越濃。
蘇扶搖掐著時間，心裏也有點打鼓。
這年頭小日子的電飯鍋控溫到底行不行？可別糊了底。
時間一到，她趕緊拔了插頭。屏住唿吸掀開蓋子——謔！成了！
鍋底躺著一個金燦燦、胖乎乎的蛋糕胚！
表麵微微開裂，像咧著嘴笑，蓬鬆暄軟，熱乎乎的香氣直往鼻子裏鑽。
蘇扶搖用筷子小心地戳了戳，彈性十足！成了！
她心裏一塊石頭落了地，臉上忍不住綻開笑容。
“成了成了！文星快進來！”
她朝院子裏喊。
蘇文星幾乎是撲進來的，滿頭大汗，氣喘籲籲地把瓶子往桌上一頓：“老……老姐！快……快看看！行……行不行？手……手要斷了！”
蘇扶搖接過瓶子，揭開蓋子，往裏一瞧——成了！
蛋清和糖油經過這番千錘百煉，已經變成了雪白綿密、能拉出小尖角的奶油！
雖然比不上後世電動打發的那麽硬挺，但用來抹蛋糕，絕對夠用了！
“好小子！真行！”
蘇扶搖毫不吝嗇地誇獎，蘇文星立刻把胳膊酸疼忘到了九霄雲外，得意地嘿嘿直笑。
蘇扶搖麻利地把金黃的蛋糕胚倒扣出來晾涼。
等不那麽燙手了，就拿起勺子，小心翼翼地把瓶子裏雪白的奶油一層層抹上去，盡量抹得平整些。
沒有裱花嘴，她就用勺子背在表麵劃拉出簡單的波浪紋。
最後，把家裏僅有的幾顆紅彤彤的山楂幹掰碎了，黃桃罐頭倒出來切成想要的形狀，星星點點地撒在奶油上點綴。
“真好看！”
蘇文星眼睛都直了，圍著桌子直轉悠，口水咽了又咽。
蘇扶搖切下三塊，最大的一塊裝在盤子裏：“文星，給奶奶端過去，讓她嚐嚐鮮。”
“好嘞！”
蘇文星端起盤子，腳下生風就往家跑。
老太太正在屋裏納鞋底，瞧見孫子端著一盤子白乎乎、黃澄澄還點綴著紅點的東西進來，眉頭就習慣性地一皺：“這又是弄的啥？白花花油乎乎的，瞅著就膩歪！你們姐弟倆一天到晚盡瞎鼓搗些沒用的，費油費糖……”
蘇文星可不管奶奶的數落，獻寶似的把盤子往她眼前一遞：“奶！您快嚐嚐！我老姐做的麥淇淋蛋糕！可香了！我胳膊都快搖斷了才弄出來的奶油！”
老太太嘴上嫌棄：“麥淇淋？那玩意兒死貴死貴的，有啥吃頭……”
眼睛卻忍不住往那雪白的奶油和蓬鬆的蛋糕胚上瞟。那甜絲絲的奶香味兒，一個勁兒往她鼻子裏鑽。
她拗不過孫子那亮晶晶的期待眼神，也架不住那香味的勾引，終於勉為其難地拿起小勺，刮了邊緣一點點奶油，送進嘴裏。
舌尖剛一碰到，老太太就頓住了。
那味道……跟她之前鄰居送過來，她舍不得多吃一口的洋點心一模一樣！
甚至……更香，更醇！
雪白的奶油入口即化，濃鬱的奶香混合著恰到好處的甜，瞬間彌漫了整個口腔，一點都不膩，反而清清爽爽的。
下麵那層金黃的蛋糕，蓬鬆柔軟，帶著雞蛋的香氣，和奶油簡直是絕配！
老太太心裏喜歡得不得了，可麵上卻繃得緊緊的，隻是那小勺的動作明顯快了起來，又挖了一大塊帶著蛋糕地送進嘴裏。
她低著頭，含糊地嘟囔：“……嗯，還成吧。也就那樣，甜了吧唧的……甭都給我，你們也吃去……”
可那微微眯起的眼睛和嘴角不自覺放鬆的弧度，早就把她出賣了。
蘇文星多機靈，一看奶奶這反應，就知道她口是心非，樂得呲著牙：“您吃著！鍋裏還有呢！我姐和沈廠長那兒還有！”
說完就一陣風似的又跑迴沈知行家。
這邊，蘇扶搖和沈知行也各自端著一小塊蛋糕。
沈知行看著盤子裏的點心，眼中帶著明顯的驚奇。
其實他相當喜歡甜口的點心。
沈家經常吃茶點，祖宗傳下來的，桌上一味中式點心。
茯苓糕、桂花糕、豌豆黃……沈知行本來就愛吃。後麵他年紀大一點，各種舶來品在市麵上流通，沈知行就更積極了。
但自從來了北城之後，這個習慣被迫改掉了。
蘇扶搖總是這麽厲害，不管多難苛的條件，都能力所能及造出美食來。
不過……
說實話，沈知行對這味道沒有報很大希望。
他知道這個叫西點，廚師一般都去海外學習過，才能做得出來。蘇扶搖光靠看菜譜和琢磨……能行麽？
但沈知行總不會駁蘇扶搖麵子。
他拿起勺子，動作斯文地切下一小塊，連同奶油和蛋糕一起送入口中。
細膩柔滑的奶油瞬間在舌尖融化，濃鬱的奶香混合著純粹的甜味溫柔地包裹住味蕾。
下麵的蛋糕胚暄軟濕潤，蛋香十足，完美地承接了奶油的輕盈。兩種口感，一柔一韌，一濃一淡，搭配得妙到毫巔。
“唔……”
沈知行喉間溢出一聲幾不可聞的滿足喟歎，眼睛微微亮了起來。
他又挖了一勺，細細品味著，才看向蘇扶搖：“扶搖，這……真是用電飯鍋做出來的？味道……非常好。奶油很香醇，蛋糕也鬆軟，比我以前吃過的很多糕點都好吃。”
蘇扶搖彎眸看他：“喜歡嗎？”
沈知行聲音輕了些，帶著坦誠的愉悅：“我很喜歡。”
這話等於直接承認了他愛吃甜食這個小偏好。
“你琢磨出來的東西，都好吃。這麥淇淋比外麵賣的還軟，很好吃。”
旁邊的蘇文星把兩人看在眼裏，心裏居然有一種膩歪的感覺……當然不是來自手裏的蛋糕！
蘇文星誇張地做了個雞皮疙瘩抖一地的動作，被老太太在桌子底下踹了一腳。
而沈知行也頓了頓，繼續道：“你做這麽大一塊麥淇淋蛋糕，在海城大概要賣到十四、十五塊，有沒有考慮在北城也賣蛋糕？”
蘇扶搖聞言愣了一下。
賣蛋糕……好像是個很好的主意！根本不拘泥於春夏秋冬，想擺攤了把蘇文星踹出去就行，走街串巷也放得住……
蘇扶搖開始琢磨做蛋糕的事。
蛋糕胚倒是不難，前世各種烤箱蛋糕，空氣炸鍋，電飯鍋乃至平底鍋的蛋糕技巧滿天飛。
何況沈知行雖然不善廚藝，但家裏的家夥事齊全。
光是電飯鍋，還是當下最流行的小日子進口呢……就是控溫需要盯著點。
但這都不是問題。
唯一的問題，就是打發奶油！
沒有電動打發，想要弄點奶油出來，可是個力氣活。
但很快，蘇扶搖就有了主意。
沒有全自動打發器沒錯，但是自己有全自動老弟啊。
這麽大個小夥子，不用就放在這看著？
蘇扶搖把雞蛋清和糖油奶的比例調配好，直接塞進蘇文星手裏：“文星，去，一直晃！”
蘇文星搖了兩下，一頭霧水：“老姐，你幹嘛啊？”
“吹泡泡？”
蘇文星端著手裏的瓶子，一頭霧水，之前也不是沒有自製過泡泡水。
肥皂加上清水，失敗了不說，還挨了頓打。
蘇扶搖隨口道：“想不想吃奶油蛋糕？”
奶油……蛋糕？！
“那，那是啥玩意兒？”蘇文星懵了。
蘇扶搖這才想起來，這年頭奶油蛋糕的叫法還不流行。
點心這種小吃還沒有走入到千家萬戶，目前應該隻在魔都海城流行，叫麥淇淋蛋糕，是“人造黃油margarine”的直接音譯。
而且奶油也不是奶油，而是打發後的黃油，後世叫老奶油蛋糕或者硬奶油蛋糕。
和她要做出來那種口感輕盈的奶油，不是同一種。
蘇扶搖道：“就是……就是麥淇淋的一種，總之你想吃就好好搖。”
蘇文星還沒張嘴，口水已經開始分泌了。
這年頭，麥淇淋蛋糕是絕對的稀罕物。
也就是之前樓裏有和蘇母李紅梅關係比較好的同事，家裏男人去了一趟海城出差。
剛好趕上過年，就帶了當地的很多特色迴來，給關係好的親戚近鄰分一分。
蘇文星真忘不了那個味道，沒有水果硬糖甜，但是一種濃鬱淳厚的奶香，送進嘴裏沒法嚼，像是雪糕一樣融化了，又不涼……
蘇文星嘩啦啦開始搖瓶子。
另一邊蘇扶搖也開始忙活，普通的中筋麵粉調和玉米澱粉，勉強充作低筋。繼續調製蛋白和麵粉的比例，好了後小心翼翼地端著麵盆在沈知行門外喊：“沈知行，開門！”
門其實是虛掩的，但出於男女大妨，蘇扶搖還是叫了一聲。
沈知行過來，看見蘇扶搖端的麵盆。
處理麵粉的時候，蘇扶搖不小心沾了一點弄到臉上。
來不及和沈知行寒暄，調好的麵倒進鍋裏，小心翼翼配好熱度。
沈知行有些奇怪道：“這個你都會用？我不會。”
“這有什麽難的。”蘇扶搖笑容訕訕：“說明書……對了，我看了說明書！”
蘇扶搖一邊說著，幹笑著揚了揚手裏的說明書。
其實她就是囫圇著看了一眼，因為對於活到後世的蘇扶搖來說，想要操作明白這個電飯鍋還真不難。
沈知行點了點頭：“你還挺聰明，這些新電器都用得清楚，要是走技術，說不定也是個高級工呢。”
蘇扶搖心想她就是廚具弄得明白……但也沒再多說：“我出去看看蘇文星麥淇淋弄得怎麽樣了。”
沈知行這才驚訝：“你要做麥淇淋蛋糕？剛才那是蛋糕胚？可蛋糕不得用烤箱才能做……”
對沈知行的家境來說，點心並不是什麽新鮮物。
所以，即便不知道具體流程，但沈知行對那飄香滾燙的烤箱還是有印象的。眼下廚具根本不全，沈知行的眉頭蹙緊。
蘇扶搖笑道：“你就等著瞧吧！”
蘇文星甩開膀子，胳膊掄得跟風車似的。
沒多大會兒，小夥子額頭上就見了汗珠，齜牙咧嘴地喊：“老姐！手酸！這得搖到啥時候才是個頭啊？”
蘇扶搖湊過去，透過瓶壁仔細瞅。
原本清亮的蛋清混著糖油，這會兒已經起了不少細密的小泡泡，體積也漲大了些，但離她想要那種能堆起來的、雪白挺刮的奶油狀態還差得遠。
“快了快了！”
蘇扶搖睜眼說瞎話，給老弟畫餅，“想想那香噴噴的麥淇淋，入口就化，奶香十足！再加把勁兒！搖得越勻越好吃！”
麥淇淋仨字兒像給蘇文星打了雞血，他咽了口唾沫，深吸一口氣，甩得更賣力了，嘴裏還給自己打著拍子：“嘿！咻！嘿！咻！”
屋裏，電飯鍋噗噗地冒著熱氣，一股子甜絲絲的、混著蛋奶香的味道飄了出來，越來越濃。
蘇扶搖掐著時間，心裏也有點打鼓。
這年頭小日子的電飯鍋控溫到底行不行？可別糊了底。
時間一到，她趕緊拔了插頭。屏住唿吸掀開蓋子——謔！成了！
鍋底躺著一個金燦燦、胖乎乎的蛋糕胚！
表麵微微開裂，像咧著嘴笑，蓬鬆暄軟，熱乎乎的香氣直往鼻子裏鑽。
蘇扶搖用筷子小心地戳了戳，彈性十足！成了！
她心裏一塊石頭落了地，臉上忍不住綻開笑容。
“成了成了！文星快進來！”
她朝院子裏喊。
蘇文星幾乎是撲進來的，滿頭大汗，氣喘籲籲地把瓶子往桌上一頓：“老……老姐！快……快看看！行……行不行？手……手要斷了！”
蘇扶搖接過瓶子，揭開蓋子，往裏一瞧——成了！
蛋清和糖油經過這番千錘百煉，已經變成了雪白綿密、能拉出小尖角的奶油！
雖然比不上後世電動打發的那麽硬挺，但用來抹蛋糕，絕對夠用了！
“好小子！真行！”
蘇扶搖毫不吝嗇地誇獎，蘇文星立刻把胳膊酸疼忘到了九霄雲外，得意地嘿嘿直笑。
蘇扶搖麻利地把金黃的蛋糕胚倒扣出來晾涼。
等不那麽燙手了，就拿起勺子，小心翼翼地把瓶子裏雪白的奶油一層層抹上去，盡量抹得平整些。
沒有裱花嘴，她就用勺子背在表麵劃拉出簡單的波浪紋。
最後，把家裏僅有的幾顆紅彤彤的山楂幹掰碎了，黃桃罐頭倒出來切成想要的形狀，星星點點地撒在奶油上點綴。
“真好看！”
蘇文星眼睛都直了，圍著桌子直轉悠，口水咽了又咽。
蘇扶搖切下三塊，最大的一塊裝在盤子裏：“文星，給奶奶端過去，讓她嚐嚐鮮。”
“好嘞！”
蘇文星端起盤子，腳下生風就往家跑。
老太太正在屋裏納鞋底，瞧見孫子端著一盤子白乎乎、黃澄澄還點綴著紅點的東西進來，眉頭就習慣性地一皺：“這又是弄的啥？白花花油乎乎的，瞅著就膩歪！你們姐弟倆一天到晚盡瞎鼓搗些沒用的，費油費糖……”
蘇文星可不管奶奶的數落，獻寶似的把盤子往她眼前一遞：“奶！您快嚐嚐！我老姐做的麥淇淋蛋糕！可香了！我胳膊都快搖斷了才弄出來的奶油！”
老太太嘴上嫌棄：“麥淇淋？那玩意兒死貴死貴的，有啥吃頭……”
眼睛卻忍不住往那雪白的奶油和蓬鬆的蛋糕胚上瞟。那甜絲絲的奶香味兒，一個勁兒往她鼻子裏鑽。
她拗不過孫子那亮晶晶的期待眼神，也架不住那香味的勾引，終於勉為其難地拿起小勺，刮了邊緣一點點奶油，送進嘴裏。
舌尖剛一碰到，老太太就頓住了。
那味道……跟她之前鄰居送過來，她舍不得多吃一口的洋點心一模一樣！
甚至……更香，更醇！
雪白的奶油入口即化，濃鬱的奶香混合著恰到好處的甜，瞬間彌漫了整個口腔，一點都不膩，反而清清爽爽的。
下麵那層金黃的蛋糕，蓬鬆柔軟，帶著雞蛋的香氣，和奶油簡直是絕配！
老太太心裏喜歡得不得了，可麵上卻繃得緊緊的，隻是那小勺的動作明顯快了起來，又挖了一大塊帶著蛋糕地送進嘴裏。
她低著頭，含糊地嘟囔：“……嗯，還成吧。也就那樣，甜了吧唧的……甭都給我，你們也吃去……”
可那微微眯起的眼睛和嘴角不自覺放鬆的弧度，早就把她出賣了。
蘇文星多機靈，一看奶奶這反應，就知道她口是心非，樂得呲著牙：“您吃著！鍋裏還有呢！我姐和沈廠長那兒還有！”
說完就一陣風似的又跑迴沈知行家。
這邊，蘇扶搖和沈知行也各自端著一小塊蛋糕。
沈知行看著盤子裏的點心，眼中帶著明顯的驚奇。
其實他相當喜歡甜口的點心。
沈家經常吃茶點，祖宗傳下來的，桌上一味中式點心。
茯苓糕、桂花糕、豌豆黃……沈知行本來就愛吃。後麵他年紀大一點，各種舶來品在市麵上流通，沈知行就更積極了。
但自從來了北城之後，這個習慣被迫改掉了。
蘇扶搖總是這麽厲害，不管多難苛的條件，都能力所能及造出美食來。
不過……
說實話，沈知行對這味道沒有報很大希望。
他知道這個叫西點，廚師一般都去海外學習過，才能做得出來。蘇扶搖光靠看菜譜和琢磨……能行麽？
但沈知行總不會駁蘇扶搖麵子。
他拿起勺子，動作斯文地切下一小塊，連同奶油和蛋糕一起送入口中。
細膩柔滑的奶油瞬間在舌尖融化，濃鬱的奶香混合著純粹的甜味溫柔地包裹住味蕾。
下麵的蛋糕胚暄軟濕潤，蛋香十足，完美地承接了奶油的輕盈。兩種口感，一柔一韌，一濃一淡，搭配得妙到毫巔。
“唔……”
沈知行喉間溢出一聲幾不可聞的滿足喟歎，眼睛微微亮了起來。
他又挖了一勺，細細品味著，才看向蘇扶搖：“扶搖，這……真是用電飯鍋做出來的？味道……非常好。奶油很香醇，蛋糕也鬆軟，比我以前吃過的很多糕點都好吃。”
蘇扶搖彎眸看他：“喜歡嗎？”
沈知行聲音輕了些，帶著坦誠的愉悅：“我很喜歡。”
這話等於直接承認了他愛吃甜食這個小偏好。
“你琢磨出來的東西，都好吃。這麥淇淋比外麵賣的還軟，很好吃。”
旁邊的蘇文星把兩人看在眼裏，心裏居然有一種膩歪的感覺……當然不是來自手裏的蛋糕！
蘇文星誇張地做了個雞皮疙瘩抖一地的動作，被老太太在桌子底下踹了一腳。
而沈知行也頓了頓，繼續道：“你做這麽大一塊麥淇淋蛋糕，在海城大概要賣到十四、十五塊，有沒有考慮在北城也賣蛋糕？”
蘇扶搖聞言愣了一下。
賣蛋糕……好像是個很好的主意！根本不拘泥於春夏秋冬，想擺攤了把蘇文星踹出去就行，走街串巷也放得住……