沈知行那句“主廚”一出口,整個打飯窗口前似乎都靜了一瞬。


    鄭建國臉上的笑意明顯僵了一下,眉頭下意識就蹙了起來。


    他看看窗口裏那個水靈靈、臉蛋嫩得能掐出水的蘇扶搖,再看看旁邊一臉平靜、仿佛在說今天天氣不錯的沈知行,心裏頭那點對早餐的好印象瞬間就打了個折扣。


    這麽年輕?這麽漂亮?主廚?


    這……這能是掌大勺、管百千號人夥食的人?


    鄭建國在基層摸爬滾打幾十年,見過的好廚子大多是膀大腰圓、一臉煙火氣的中年漢子,或者就是像老周那樣一看就踏實肯幹的。


    眼前這姑娘,美則美矣,可那纖細的手腕,那白淨的臉蛋,怎麽看都像是該捧在手裏怕摔了的嬌小姐,哪像是能掂得起大鍋炒菜的人?


    他不由得瞥了一眼旁邊的孟勝利。


    小孟也正好看過來,兩人眼神一碰,都從對方眼裏看到了同樣的疑慮和一絲不易察覺的……失望。


    早上那頓驚豔的包子帶來的好感,像被戳了個小孔的氣球,正呲呲地往外泄氣。


    鄭建國心裏直犯嘀咕。


    知行這孩子,平時看著挺穩重的,這迴怎麽……難道真是英雄難過美人關?


    被這漂亮丫頭迷了眼?


    這可不是小事,食堂關係到幾百號工人的肚皮,關係到生產效率,哪能兒戲!他再看向沈知行的目光裏,就帶上了點長輩看小輩行差踏錯的嚴厲審視。


    沈知行自然感受到了鄭老那銳利的目光,但他麵色如常,甚至微微側身,不著痕跡地將高澤誠那黏在蘇扶搖身上的視線擋得更嚴實了些。


    他語氣平靜地再次開口:“鄭老,孟秘書,吳廠長,高老師,這邊請,招待餐已經備好了,在裏間。”


    他引著眾人,繞過喧鬧擁擠的排隊人群,朝食堂最裏麵一個用屏風簡單隔開的小單間走去。


    這單間平時是食堂工作人員休息或者放點雜物的地方,今天臨時收拾出來,擺上了一張擦得鋥亮的方桌和幾把椅子,雖然簡陋,但也算清淨。


    高澤誠跟在最後,心裏那股鄙夷勁兒更足了。


    瞧瞧,瞧瞧!連個像樣的招待室都沒有,就在食堂角落裏用屏風一隔!這能叫招待領導?簡直寒酸透頂!他腦子裏又閃過學校那窗明幾淨、鋪著雪白桌布的小餐廳,還有那精致講究的八冷八熱,越發覺得沈知行和他這破酒廠,簡直是上不得台麵的土包子窩。


    他撇撇嘴,打定主意待會兒一定要挑點毛病出來,好讓鄭老看看清楚。


    幾人落座。


    桌上已經擺好了碗筷,中間放著三個熱氣騰騰的菜盤子,外加一小盆米飯。


    菜式果然如沈知行所說,簡單得不能再簡單:一葷一素一硬菜。


    素菜是一盤炒三絲,根根飽滿剔透,還點綴著幾片碧綠的蒜葉,看著就清爽。


    那硬菜是一盤顏色油亮、堆成小山似的紅燒肉,塊頭不小,醬汁濃稠,正是蘇月折騰了半天、最終用那塊肉湊合做出來的得意之作。


    而最邊上那盤菜,則顯得有些與眾不同。


    它不像紅燒肉那樣濃油赤醬,也不像炒三絲那樣素淨。


    那是一種……很難形容的,介於羹湯和燴菜之間的形態。


    濃稠的、帶著點橘紅色的湯汁裏,沉浮著許多拇指大小、形狀不規則、看著卻異常軟糯可愛的白色麵疙瘩,間或夾雜著紅豔豔的西紅柿丁,還有幾片薄薄的、半透明的魚片若隱若現。


    一股子混合著麵香、西紅柿的酸甜和魚鮮的獨特香氣,幽幽地飄散開來,竟奇異地中和了紅燒肉的油膩感,勾得人忍不住想多看兩眼,多聞幾下。


    “這是……?”鄭建國的目光第一時間就被那盤橘紅色的菜吸引了。


    沈知行微微一笑,介紹道:“鄭老,這是我們主廚聽說您來自晉城,特意琢磨的。”


    “西紅柿魚魚?”鄭老重複了一遍,眼神更專注了些,“好久沒吃過了。


    本來以為沈知行專心管理,沒想到也會搞這些花裏胡哨的啊……


    鄭老頓時有些失望。


    什麽西紅柿魚魚,之前知行都說了,這裏的廚師都是本地人。


    怎麽可能搞得清楚晉城的西紅柿魚魚?


    不過是徒有其表罷了。


    搞不好這一口麵魚魚咬下去,就又是什麽葷菜素做,奢靡至極!


    鄭老搖了搖頭。


    與此同時。


    孟勝利也好奇地夾起一塊軟糯的白色麵疙瘩。


    吳天佑則對那盤分量十足的紅燒肉更感興趣,伸出筷子夾了一塊最大的。


    一時間,小小的隔間裏隻剩下碗筷輕微的碰撞聲和咀嚼聲。


    鄭建國將那裹著酸甜湯汁的麵疙瘩送入口中。


    牙齒輕輕一碰,那麵疙瘩便軟軟地化開,帶著純粹的麵粉香甜,極其熨帖。


    湯汁濃稠,掛得住味道,滑過喉嚨時帶來一絲溫潤的暖意。


    “唔……”鄭老喉頭滾動了一下,眼睛微微睜大,咀嚼的動作都慢了下來。


    一股極其熟悉、極其遙遠、仿佛刻在骨子裏的味道,猛地衝上了他的舌尖,直抵心頭!


    這味道……這口感……這樸實無華卻又熟悉無比的感覺……


    他猛地抬起頭,看向沈知行,聲音帶著一絲不易察覺的微顫,甚至忽略了場合,直接問道:“知行,這…這做菜的師傅,老家是……?”


    沈知行看著鄭老眼中驟然亮起的光彩和那份毫不掩飾的激動,心中了然,沉穩答道:“鄭老,扶搖同誌是北城人,但菜,是專門研究的晉城菜沒錯。”


    “就是……您剛才在窗口看到的,那位主廚姑娘。”


    “不錯!”鄭建國幾乎是脫口而出,聲音都拔高了一點,隨即意識到自己有些失態。


    連忙收斂,但眼底那份濃得化不開的驚喜和懷念卻怎麽也藏不住。


    他低頭又夾了一大塊麵疙瘩,連帶著湯汁送入口中,細細品味,仿佛在咀嚼的不是食物,而是久違的鄉愁。


    那熟悉的味道,讓他仿佛一瞬間迴到了晉中老家那個炊煙嫋嫋的小院,看到了灶台前忙碌的身影……眼眶竟有些微微發熱。


    真沒想到,這看上去柔柔弱弱堪稱二門不邁的丫頭,竟然真做出了地道的晉城風味!


    這可不是光有樣子就行的!


    他之前那點疑慮,在這口熟悉到骨子裏的味道麵前,瞬間煙消雲散,取而代之的是巨大的驚喜和讚賞。


    “好!好!好!”鄭老連說了三個好字,聲音不大,卻充滿了發自肺腑的肯定。


    他不再多問,隻是埋頭又吃了一大口,那表情,是真正吃到了心坎裏的滿足。


    “吳廠長,嚐嚐這個魚魚,真不錯!”


    孟秘書咽下嘴裏的食物,忍不住低聲向旁邊的吳天佑推薦,語氣裏是掩飾不住的讚歎。


    吳天佑正對著自己碗裏那塊碩大的紅燒肉較勁。


    他咬了一大口,眉頭卻幾不可察地皺了一下。


    這肉……看著油亮,入口卻感覺有點柴,不夠軟爛。


    味道上,醬油味過重,掩蓋了肉香,糖似乎也放多了,甜得有點發膩,而且鹽味不均,有的地方鹹,有的地方淡。


    醬汁雖然濃稠,但口感並不好,糊在嘴裏有點黏膩,遠不如那盤西紅柿魚魚的湯汁來得清爽開胃。


    他勉強嚼了幾口咽下去,又扒拉了一大口米飯壓了壓那過於濃重的味道。


    聽到孟秘書的推薦,吳天佑立刻放下紅燒肉,將筷子轉向那盤西紅柿魚魚。


    一口下去,那清爽酸甜、層次豐富的口感瞬間衝刷掉了紅燒肉帶來的油膩和不快。


    “謔!這個好!這個是真鮮!”


    吳天佑眼睛一亮,忍不住讚道,“這味兒調得真地道!”


    “麵疙瘩也筋道!”


    他立刻又夾了一筷子,徹底把紅燒肉拋在了腦後。


    什麽同行較勁的心思也淡了,這手藝,確實比他廠裏那幾位老師傅強!不服不行。


    高澤誠呢?他本來帶著挑剔的心,勉強夾了一筷子豆芽。


    入口的瞬間,那清脆爽口、鹹淡適宜、帶著恰到好處鍋氣的味道,就讓他愣住了。


    這……這真是大鍋菜的水平?他下意識地又去夾西紅柿魚魚裏的麵疙瘩。


    軟糯香甜,裹著酸甜鮮美的湯汁……這味道……他從來沒吃過這樣特別的菜式。


    但不可否認,極其開胃,極其適口!


    那魚片的嫩滑更是顛覆了他對食堂菜的認知。


    他心裏的鄙夷和不屑迅速消融瓦解,隻剩下的震撼。


    他忍不住又夾了一筷子豆芽,再舀了一勺魚魚湯……完全忘了自己剛才在心裏如何嘲笑沈知行和這食堂。


    他甚至不敢抬頭去看蘇扶搖的方向,隻覺得臉上有點火辣辣的。


    唯一被冷落的就是那盤紅燒肉了。


    鄭老嚐了一小塊後,沒說什麽,隻是眉頭又微微皺了一下,便不再動它。


    孟秘書和吳天佑也心照不宣地避開了那道菜。


    高澤誠更是不願再碰。


    那肉塊太大,油太重,味道又濃膩不均,在這頓清爽鮮美的家常餐桌上,顯得格外格格不入,甚至有些……奢靡浪費的感覺。


    隻是礙於沈知行的麵子,大家都很默契地沒有開口評價這道菜。


    飯桌上的氣氛變得異常和諧。


    除了偶爾幾句對西紅柿魚魚和三絲的低聲讚歎,便是碗筷輕碰和滿足的咀嚼聲。


    鄭老吃得尤其投入,甚至添了半碗飯,用那酸甜鮮美的西紅柿魚魚湯汁拌著米飯,吃得額頭都冒出了細汗,一臉暢快。


    孟秘書和吳天佑也是吃得頭也不抬。


    高澤誠默默吃著,心裏五味雜陳,那點不甘和酸澀被美食暫時壓了下去,隻剩下被現實“打臉”


    後的複雜情緒。


    一頓飯很快見了底。


    西紅柿魚魚的湯盆空了,三絲的盤子也光溜溜,連米飯都一粒不剩。


    隻有那盤分量十足的紅燒肉,還剩下大半盤,孤零零地擺在桌子中央,醬汁凝固,顯得格外突兀和……礙眼。


    鄭建國放下碗筷,滿足地長舒了一口氣,拿出手帕擦了擦額頭的汗,臉上是酒足飯飽後的紅潤和愉悅。


    他看向沈知行,眼神裏的欣賞和滿意比剛進食堂時還要濃烈十倍。


    “知行啊。”


    鄭老的聲音帶著飽食後的溫煦和感慨,“這頓飯……吃得舒坦!”


    “是真舒坦!”


    他頓了頓,目光掃過桌上那三個空盤子和唯一剩下的紅燒肉,意有所指地笑道。


    “尤其是那道‘魚魚’,還有這豆芽,家常但不簡單,這味道,地道!”


    “難得!”


    他身體微微前傾,帶著十足的好奇和讚許,終於問出了那個飯前就憋著、飯後更是忍不住的問題。


    “今天這招待餐,尤其是那道西紅柿魚魚和這炒三絲,做得真是太好了!色香味俱全,火候、調味都恰到好處,是真正用了心的好手藝!”


    “是哪位師傅的手藝?我們可得好好認識認識!”


    孟秘書和吳天佑也立刻放下筷子,目光灼灼地看向沈知行,顯然對這位能做出如此驚豔家常菜的廚師充滿了好奇和敬佩。


    連高澤誠都忍不住抬起了頭,雖然極力掩飾,但眼神裏的探究和那一絲殘留的複雜情緒還是泄露了出來。


    所有人的目光都聚焦在沈知行身上,等待著那個答案。


    沈知行迎著眾人期待的目光,嘴角勾起一抹極淡卻溫和的笑意,目光似乎不經意地掠過屏風縫隙外那個在窗口忙碌的纖細身影,然後才從容地開口,聲音平穩清晰:


    “鄭老,孟秘書,吳廠長,今天各位領導品嚐的招待餐,包括這道西紅柿魚魚和炒三絲,都是我們食堂的蘇扶搖同誌準備的。”


    頓了頓。


    沈知行繼續道:“就是……剛才進門時,您看到的主廚。”


    “蘇扶搖同誌?”


    鄭建國重複了一遍這個名字,眼神銳利又帶著毫不掩飾的欣賞,再次投向那個打飯窗口。


    此刻在他眼中,那個漂亮得不像話的姑娘,身上仿佛籠罩了一層不一樣的光暈。


    漂亮是其次,這手實實在在、能抓住人胃也抓住人心的好廚藝,才是真本事!


    高澤誠聽到這個名字,心頭猛地一跳,下意識地順著鄭老的目光再次看向蘇扶搖。


    隻見她正微微側著頭,對窗口外一個緊張的年輕工人說著什麽,唇角帶著禮貌而疏離的淺笑,側臉線條優美得如同畫中人。

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