第531章 福鼎大白茶
每天起床都被大佬們求著去種地 作者：騎驢點燈 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小貨車晃晃悠悠行駛在山路上，大概半個多小時就迴到了許家溝。
許夏把從大集上買的小吃和零食都分了分，自己則抱著一袋子貓耳朵吃上了，吃飽喝足，她這才拍拍手，順便溜到屋後，準備給一直沙藏越冬的天山櫻桃種子翻翻土。
距離上次鬆土已經過去了半個月，將覆蓋在箱子上麵保溫的稻草掀開，隻見木箱上層原本鬆散而潮濕的沙粒因為長期密閉而變得稍微板結，表麵泛起一層極細的白色凝痕，好似蒙了一層薄霜。
許夏用小耙子撥了撥表層沙土，將還濕潤的內層顯露出來，鼻子裏便立刻聞到了一股濕潤的泥土混合植物胚芽的清淡腥澀味兒。
許夏鼻尖動了動，麵色放鬆下來。
好在，並沒有黴味兒。
她繼續用耙子輕輕翻拌底層和種子混合在一起的沙土，這些因長期吸水而變得飽滿膨大的天山櫻桃種子已經由原先的深褐色變為了淺淺的紅褐色，表麵也出現了細微的的褶皺。
還有一小部分種子的尖端微微咧開了一條細縫兒，露出了內部乳白色的胚芽根，好似這些小東西正試探外界的觸角一般，玲瓏可愛。
許夏撚起一顆來看了看，心情越發好了，這些已經探出胚芽的種子代表前期層積已經成功，目前雖然還在低溫休眠階段，但後續隨時可以轉入播種環境。
據農科院給的手冊上描述，一般天山櫻桃種子起碼要經過60天以上的層積才會露頭，而許夏的小本本上清清楚楚地記錄著，目前距離埋下去不過52天，居然已經有一小部分已經完成了它們的使命。
她嘴角微微上揚，看著這兩個木箱中這些正在蟄伏的小生命們。
它們好似蟄伏沉默的微型火山，在沉睡的凍土中慢慢蘊積著將要爆發的張力和能量。
五十多個日日夜夜的寂靜之下，奇跡已經悄然醞釀。
許夏認認真真拍照記錄下每一次鬆土的照片，按時和記錄下來的成長筆記一起發送到農科院的專屬郵箱裏。
農科院那邊當天下午就立刻迴複，語氣興奮而激動，這應該是他們今年發出去的那批種子裏培育狀況最好的一批了。
農科院負責項目的研究員給她解答了一些疑問，又事無巨細地囑咐了一番後續的養護注意事項，而許夏也驚喜地從郵件中得知，約莫再有不到半個月的時間，就可以將這些種子轉到大棚中進行育苗了。
還有先前一直由孟北野照顧的昆侖雪菊，如今的根係都已經深深紮入後山的泥土，葉子舒展開來，顯然已完全適應了這邊的氣候，正在努力而頑強地生長著。
即便是寒冷的冬天，但一切都欣欣向榮。
將沙土全部翻過一遍之後，吃完午飯，胡軍偉又找她到會議室開了個小會，關於年後要引進的新一批茶樹。
追根溯源，其實許夏後山那些生長了不知多少年的荒野茶隸屬於白茶，所以為了能夠順利將雪菇們轉移到新的茶林菌床中，移栽的茶樹品種當然也要以白茶為首選。
胡軍偉將電腦畫麵投到屏幕上，有條不紊地向許夏介紹著，“根據咱們山上的氣候和水土條件，我篩選了幾種耐寒性強又適應性不錯的品種……”
“首先是福鼎大白茶，國家級良種，抗寒性非常好，而且出茶品質也不錯，製成的白毫銀針、白牡丹茶目前在市場上還是很受歡迎的。”
“除此之外，還有一種與福鼎大白茶齊名的福鼎大毫茶，這種白茶抗寒性稍弱，但產量更高，品質同樣不錯。”
“當然還有例如政和大白茶等幾種白茶作為備選，但綜合來看的話，還是上麵這兩種更適合我們這裏移栽。”
許夏認真聽完之後，立刻問道，“福鼎大白茶和大毫茶做出來的白毫銀針在品相和味道上有什麽差別嗎，品質誰更好些呢？”
她對茶研究不多，隻知道出名的白茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等，其中最頂級的當然屬頭采的白毫銀針，又被稱為白茶中的茶王。
隻不過對於其原生材料福鼎大白茶和大毫茶的差別，就完全一頭霧水了。
胡軍偉笑了笑，早就料到她有此疑問，將ppt翻到下一頁。
“其實這兩種茶都是製作白毫銀針的頂級原料，隻不過在成茶的風味和品相上有些差別而已。”
“可以說，蘿卜白菜各有所愛，福鼎大白茶產量低，但芽頭細長秀美，喝起來鮮爽清雅，而大毫茶產量更高，而且芽頭肥壯，白毫濃密厚實，品相極佳，更符合大眾對所謂‘滿披白毫’的頂級白茶的認知，茶味偏向濃厚甜醇。”
胡軍偉思索了一番，才繼續道，“大毫茶產量高外形好，所以更受品牌茶企的青睞，隻不過傳統的老茶人還是更推崇大白茶製作的白毫銀針，香幽水柔，才是白茶的本真之味。”
經過這麽一番對比和介紹，許夏終於分清兩種茶樹原料的區別，說起味道，她當然也更偏向清雅鮮爽的茶味，所以幾乎沒有猶豫，她立刻就做出了選擇。
“那咱們種大白茶！”
原先大白茶產量低品相差的特點，有玉露加持，移栽過來之後根本不算事兒，隻有味道好才是真理。
對麵的胡軍偉眼中帶笑，微微點頭，若讓他來選，他當然也是覺得大白茶最優。
因為大毫茶經濟效益高，所以現在原產區大白茶的種植麵積也逐年遞減，慢慢被大毫茶所代替，但是對於真正的茶界老饕，大白茶的頭采白毫銀針才是他們不二之選。
許家農場要做，當然就要做最好的，所謂產量、品相，永遠要為口味讓路，這也是他們一直奉行的原則。
“好，那就大白茶。”胡軍偉說，“那我明天就開始考察種植區域，提前讓平整疏鬆土地，爭取年前把這事兒完成。”
“春天一到，茶樹就能下地了。”
許夏把從大集上買的小吃和零食都分了分，自己則抱著一袋子貓耳朵吃上了，吃飽喝足，她這才拍拍手，順便溜到屋後，準備給一直沙藏越冬的天山櫻桃種子翻翻土。
距離上次鬆土已經過去了半個月，將覆蓋在箱子上麵保溫的稻草掀開，隻見木箱上層原本鬆散而潮濕的沙粒因為長期密閉而變得稍微板結，表麵泛起一層極細的白色凝痕，好似蒙了一層薄霜。
許夏用小耙子撥了撥表層沙土，將還濕潤的內層顯露出來，鼻子裏便立刻聞到了一股濕潤的泥土混合植物胚芽的清淡腥澀味兒。
許夏鼻尖動了動，麵色放鬆下來。
好在，並沒有黴味兒。
她繼續用耙子輕輕翻拌底層和種子混合在一起的沙土，這些因長期吸水而變得飽滿膨大的天山櫻桃種子已經由原先的深褐色變為了淺淺的紅褐色，表麵也出現了細微的的褶皺。
還有一小部分種子的尖端微微咧開了一條細縫兒，露出了內部乳白色的胚芽根，好似這些小東西正試探外界的觸角一般，玲瓏可愛。
許夏撚起一顆來看了看，心情越發好了，這些已經探出胚芽的種子代表前期層積已經成功，目前雖然還在低溫休眠階段，但後續隨時可以轉入播種環境。
據農科院給的手冊上描述，一般天山櫻桃種子起碼要經過60天以上的層積才會露頭，而許夏的小本本上清清楚楚地記錄著，目前距離埋下去不過52天，居然已經有一小部分已經完成了它們的使命。
她嘴角微微上揚，看著這兩個木箱中這些正在蟄伏的小生命們。
它們好似蟄伏沉默的微型火山，在沉睡的凍土中慢慢蘊積著將要爆發的張力和能量。
五十多個日日夜夜的寂靜之下，奇跡已經悄然醞釀。
許夏認認真真拍照記錄下每一次鬆土的照片，按時和記錄下來的成長筆記一起發送到農科院的專屬郵箱裏。
農科院那邊當天下午就立刻迴複，語氣興奮而激動，這應該是他們今年發出去的那批種子裏培育狀況最好的一批了。
農科院負責項目的研究員給她解答了一些疑問，又事無巨細地囑咐了一番後續的養護注意事項，而許夏也驚喜地從郵件中得知，約莫再有不到半個月的時間，就可以將這些種子轉到大棚中進行育苗了。
還有先前一直由孟北野照顧的昆侖雪菊，如今的根係都已經深深紮入後山的泥土，葉子舒展開來，顯然已完全適應了這邊的氣候，正在努力而頑強地生長著。
即便是寒冷的冬天，但一切都欣欣向榮。
將沙土全部翻過一遍之後，吃完午飯，胡軍偉又找她到會議室開了個小會，關於年後要引進的新一批茶樹。
追根溯源，其實許夏後山那些生長了不知多少年的荒野茶隸屬於白茶，所以為了能夠順利將雪菇們轉移到新的茶林菌床中，移栽的茶樹品種當然也要以白茶為首選。
胡軍偉將電腦畫麵投到屏幕上，有條不紊地向許夏介紹著，“根據咱們山上的氣候和水土條件，我篩選了幾種耐寒性強又適應性不錯的品種……”
“首先是福鼎大白茶，國家級良種，抗寒性非常好，而且出茶品質也不錯，製成的白毫銀針、白牡丹茶目前在市場上還是很受歡迎的。”
“除此之外，還有一種與福鼎大白茶齊名的福鼎大毫茶，這種白茶抗寒性稍弱，但產量更高，品質同樣不錯。”
“當然還有例如政和大白茶等幾種白茶作為備選，但綜合來看的話，還是上麵這兩種更適合我們這裏移栽。”
許夏認真聽完之後，立刻問道，“福鼎大白茶和大毫茶做出來的白毫銀針在品相和味道上有什麽差別嗎，品質誰更好些呢？”
她對茶研究不多，隻知道出名的白茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等，其中最頂級的當然屬頭采的白毫銀針，又被稱為白茶中的茶王。
隻不過對於其原生材料福鼎大白茶和大毫茶的差別，就完全一頭霧水了。
胡軍偉笑了笑，早就料到她有此疑問，將ppt翻到下一頁。
“其實這兩種茶都是製作白毫銀針的頂級原料，隻不過在成茶的風味和品相上有些差別而已。”
“可以說，蘿卜白菜各有所愛，福鼎大白茶產量低，但芽頭細長秀美，喝起來鮮爽清雅，而大毫茶產量更高，而且芽頭肥壯，白毫濃密厚實，品相極佳，更符合大眾對所謂‘滿披白毫’的頂級白茶的認知，茶味偏向濃厚甜醇。”
胡軍偉思索了一番，才繼續道，“大毫茶產量高外形好，所以更受品牌茶企的青睞，隻不過傳統的老茶人還是更推崇大白茶製作的白毫銀針，香幽水柔，才是白茶的本真之味。”
經過這麽一番對比和介紹，許夏終於分清兩種茶樹原料的區別，說起味道，她當然也更偏向清雅鮮爽的茶味，所以幾乎沒有猶豫，她立刻就做出了選擇。
“那咱們種大白茶！”
原先大白茶產量低品相差的特點，有玉露加持，移栽過來之後根本不算事兒，隻有味道好才是真理。
對麵的胡軍偉眼中帶笑，微微點頭，若讓他來選，他當然也是覺得大白茶最優。
因為大毫茶經濟效益高，所以現在原產區大白茶的種植麵積也逐年遞減，慢慢被大毫茶所代替，但是對於真正的茶界老饕，大白茶的頭采白毫銀針才是他們不二之選。
許家農場要做，當然就要做最好的，所謂產量、品相，永遠要為口味讓路，這也是他們一直奉行的原則。
“好，那就大白茶。”胡軍偉說，“那我明天就開始考察種植區域，提前讓平整疏鬆土地，爭取年前把這事兒完成。”
“春天一到，茶樹就能下地了。”