用自製小耙子，把漿果都翻一翻。
水池的水也放好了。
要把生薑處理一下。
野生的薑，塊頭不是很大，薑味卻霸道的很。
洗幹淨一塊，迫不及待的往嘴巴裏塞了一塊 。
好辣！
齜牙咧嘴的撇撇嘴，臉上的笑卻壓不下去。
今天洗好拿出去晾，明天早起去摘山椒 。
泡薑泡椒啊！
姐姐馬上就把你們給創造出來哈。
想起泡嫩薑和泡椒，脆生生，一咬咯吱吱。
林青的口水都要流出來了。
要是再有點豇豆和蘿卜，那就太完美了。
做泡菜的薑，其實老薑和生薑都可以的。
嫩薑芽更脆嫩而已。
因為不需要考慮成本，林青決定放一些老薑，嫩薑芽多多的放一些。
今天洗淨放在儲藏室風口那邊晾幹，明天早起去山椒坡那邊去摘野山椒 。
早知道上次路過的時候摘一籃子迴來了。
千金難買早知道，誰也不能預知未來的事情呀。
那邊的坡地很遠，得早早的出發才是。
得了生薑，林青的石板又拿了出來。
洗幹淨的的生薑，挨個的在石板上擦成糊糊。
擦不動的時候，用山泉水把渣渣衝掉，再繼續磨。
剩餘的幾個生薑小頭頭，就用木棍按著，在石板上繼續擦 。
最後都成為半盆黃色的薑糊。
用之前過濾山藥渣的布，繼續用來過濾生薑糊。
過濾兩遍，倒入鍋裏用小火慢慢的熬。
等生薑汁冒著細微的泡泡，攪動起來有些粘稠起來了。
再把上次剩餘的紅糖塊，不多了。
她想了一下，還得做個薑糖片，就留了一些，其他全倒進去。
生薑膏本來就熬好了，加糖進去融化就行了。
隻需要稍稍加熱一會，用竹棍不停的攪動。
紅糖混雜著生薑濃烈的氣味，整個人聞到就覺得清醒了不少。
用竹篾撈起一塊，放在竹筒下衝一下。
林青迫不及待的嚐了一塊。
好吃，薑林青放的多，辣味很足，辣中又透著絲絲的蔗糖的甜。
成功了。
陶鍋保溫本來就不錯，利用罐底的餘熱，將紅糖全部融化就可以了。
原來做紅糖的板子早已經洗幹淨，抹了一層薄薄的油。
圓弧形的刮板，把鍋壁上的生薑糖膏都刮下來。
在竹板裏鋪平，趁著還沒完全融化，劃出一格格的小塊塊。
有了劃痕，到時候從竹板上脫下來，很容易就能掰成小塊塊。
原本盛放紅糖的罐子裏還有些不多的糖，倒在陶碗裏。
薑糖幹燥以後，就再次儲存在紅糖罐子裏。
這種做好的薑糖，不僅僅是小零食。
還能驅寒，預防感冒，腸胃不舒服了也可以來一顆。
如果姨媽期不舒服的，還可以直接用熱水衝成薑糖茶。
接下來，在等待薑糖凝固的時候，她還得做另外一種薑糖。
也是更霸道的。
洗淨晾幹的老薑，切成片。
陶碗裏的為數不多的紅糖，加入了一點點山泉水，煮成糖水。
把這些切片的生薑，放進去一起慢慢的翻炒。
其實這種做法是為了能刮淨原本鍋壁上的薑糖。
她主要是紅糖不多了，要是多的話，用這個簡便的方法。
如果紅糖足夠多的話，可以用紅糖塊碾粉和生薑拌勻揉搓，醃兩個小時左右，然後入鍋翻炒 。
她現在條件不允許，一不能幹炒，二沒有足夠的糖。
隻能用這種方法了。
做這種，看起來簡單，其實很費神的。
要小火，要不停的攪拌，她這還是陶鍋。
還時刻擔心著火候。
浪費食材倒也還好，不管成不成功，都能吃，最多就是火候不到罷了 。
最主要是擔心鍋，鍋底一裂，就麻煩大了。
她現在能用的鍋越來越少了。
要是再裂一個鍋，那就是不得不自己研究燒陶了。
放的水少，紅糖液越來越粘稠，薑片上沾的糖糊也越來越多。
林青把陶鍋挪開，紅糖在鍋底的餘溫下，慢慢凝固。
生薑變成了紅糖的顏色，表麵凝結著一層糖霜。
林青捏了一片。
或許是生薑的品種不錯，做的薑片糖入口便是辛辣帶甜。
味道比薑汁糖塊更霸道。
一片下肚，後背上起了一層薄汗。
不錯，非常成功。
今年要多砍一些甘蔗，多熬一些糖才行。
鍋底剩餘的糖，也照例不會浪費。
衝入山泉水燒開，裏麵放幾顆酸果幹，
打一個荷包蛋。
這暖胃暖心的糖薑幹果甜水就好了。
酸酸甜甜，雞蛋是溏心的，咬一口吸滿嘴的蛋黃汁。
林青靠在椅背上，深深的歎了一口氣。
舒坦！
林青早就想給自己做點零食了。
初來時對這裏了解不夠，耽誤了許多收集物資的機會。
那會，她唯一的零食，就是在水裏煮幾個雞蛋。
出門收集物資的時候，兜裏揣上兩個煮雞蛋。
煮雞蛋滾燙的時候，擦去表麵的水份，放在兜裏。
熱度可以持續幾個小時，可以當暖手寶。
等到差不多溫熱的時候，幹活一個段落，也該是補充體力的時候了。
既當飯吃，也當零食吃。
是當時唯一的，一個及時補充體力的好辦法。
至於其他的吃的，要麽一會兒就凍的梆硬，要麽黏糊糊的沒辦法帶。
現在有了薑糖和果幹，再加上雞蛋。
秋末冬初的時候，如果再去收集物資，她還可上竹筒飯。
找幾塊石頭搭起來，或者直接扔在火堆裏燒 。
竹筒多的是，燒黑了就不要了，當成一次性的飯盒帶飯，也是一個不錯的選擇。
竹筒裏還可以放上山藥栗子糕，或者是全麥油餅。
林青想著想著就笑了。
以前上班的時候，就想著趕緊下班，吃點東西，好躺著休息。
現在不上班了，倒是一天活沒少幹，一頓飯沒少做。
還要絞盡腦汁，想盡一切辦法，做自己喜歡吃的。
每天天剛亮就出發，找自己認識的菜和食物。
以前天天吵著減肥，卻越減越肥。
現在天天想著這樣吃那樣吃，再加上高強度的體力勞動 。
不知不覺的變成了，自己曾經羨慕過的精瘦精瘦的體型。
這也算是無心插柳柳成蔭了吧。
其實，一直在這裏生活，也沒有什麽不好 。
如果能弄到金屬鍋，該有多好。
水池的水也放好了。
要把生薑處理一下。
野生的薑，塊頭不是很大，薑味卻霸道的很。
洗幹淨一塊，迫不及待的往嘴巴裏塞了一塊 。
好辣！
齜牙咧嘴的撇撇嘴，臉上的笑卻壓不下去。
今天洗好拿出去晾，明天早起去摘山椒 。
泡薑泡椒啊！
姐姐馬上就把你們給創造出來哈。
想起泡嫩薑和泡椒，脆生生，一咬咯吱吱。
林青的口水都要流出來了。
要是再有點豇豆和蘿卜，那就太完美了。
做泡菜的薑，其實老薑和生薑都可以的。
嫩薑芽更脆嫩而已。
因為不需要考慮成本，林青決定放一些老薑，嫩薑芽多多的放一些。
今天洗淨放在儲藏室風口那邊晾幹，明天早起去山椒坡那邊去摘野山椒 。
早知道上次路過的時候摘一籃子迴來了。
千金難買早知道，誰也不能預知未來的事情呀。
那邊的坡地很遠，得早早的出發才是。
得了生薑，林青的石板又拿了出來。
洗幹淨的的生薑，挨個的在石板上擦成糊糊。
擦不動的時候，用山泉水把渣渣衝掉，再繼續磨。
剩餘的幾個生薑小頭頭，就用木棍按著，在石板上繼續擦 。
最後都成為半盆黃色的薑糊。
用之前過濾山藥渣的布，繼續用來過濾生薑糊。
過濾兩遍，倒入鍋裏用小火慢慢的熬。
等生薑汁冒著細微的泡泡，攪動起來有些粘稠起來了。
再把上次剩餘的紅糖塊，不多了。
她想了一下，還得做個薑糖片，就留了一些，其他全倒進去。
生薑膏本來就熬好了，加糖進去融化就行了。
隻需要稍稍加熱一會，用竹棍不停的攪動。
紅糖混雜著生薑濃烈的氣味，整個人聞到就覺得清醒了不少。
用竹篾撈起一塊，放在竹筒下衝一下。
林青迫不及待的嚐了一塊。
好吃，薑林青放的多，辣味很足，辣中又透著絲絲的蔗糖的甜。
成功了。
陶鍋保溫本來就不錯，利用罐底的餘熱，將紅糖全部融化就可以了。
原來做紅糖的板子早已經洗幹淨，抹了一層薄薄的油。
圓弧形的刮板，把鍋壁上的生薑糖膏都刮下來。
在竹板裏鋪平，趁著還沒完全融化，劃出一格格的小塊塊。
有了劃痕，到時候從竹板上脫下來，很容易就能掰成小塊塊。
原本盛放紅糖的罐子裏還有些不多的糖，倒在陶碗裏。
薑糖幹燥以後，就再次儲存在紅糖罐子裏。
這種做好的薑糖，不僅僅是小零食。
還能驅寒，預防感冒，腸胃不舒服了也可以來一顆。
如果姨媽期不舒服的，還可以直接用熱水衝成薑糖茶。
接下來，在等待薑糖凝固的時候，她還得做另外一種薑糖。
也是更霸道的。
洗淨晾幹的老薑，切成片。
陶碗裏的為數不多的紅糖，加入了一點點山泉水，煮成糖水。
把這些切片的生薑，放進去一起慢慢的翻炒。
其實這種做法是為了能刮淨原本鍋壁上的薑糖。
她主要是紅糖不多了，要是多的話，用這個簡便的方法。
如果紅糖足夠多的話，可以用紅糖塊碾粉和生薑拌勻揉搓，醃兩個小時左右，然後入鍋翻炒 。
她現在條件不允許，一不能幹炒，二沒有足夠的糖。
隻能用這種方法了。
做這種，看起來簡單，其實很費神的。
要小火，要不停的攪拌，她這還是陶鍋。
還時刻擔心著火候。
浪費食材倒也還好，不管成不成功，都能吃，最多就是火候不到罷了 。
最主要是擔心鍋，鍋底一裂，就麻煩大了。
她現在能用的鍋越來越少了。
要是再裂一個鍋，那就是不得不自己研究燒陶了。
放的水少，紅糖液越來越粘稠，薑片上沾的糖糊也越來越多。
林青把陶鍋挪開，紅糖在鍋底的餘溫下，慢慢凝固。
生薑變成了紅糖的顏色，表麵凝結著一層糖霜。
林青捏了一片。
或許是生薑的品種不錯，做的薑片糖入口便是辛辣帶甜。
味道比薑汁糖塊更霸道。
一片下肚，後背上起了一層薄汗。
不錯，非常成功。
今年要多砍一些甘蔗，多熬一些糖才行。
鍋底剩餘的糖，也照例不會浪費。
衝入山泉水燒開，裏麵放幾顆酸果幹，
打一個荷包蛋。
這暖胃暖心的糖薑幹果甜水就好了。
酸酸甜甜，雞蛋是溏心的，咬一口吸滿嘴的蛋黃汁。
林青靠在椅背上，深深的歎了一口氣。
舒坦！
林青早就想給自己做點零食了。
初來時對這裏了解不夠，耽誤了許多收集物資的機會。
那會，她唯一的零食，就是在水裏煮幾個雞蛋。
出門收集物資的時候，兜裏揣上兩個煮雞蛋。
煮雞蛋滾燙的時候，擦去表麵的水份，放在兜裏。
熱度可以持續幾個小時，可以當暖手寶。
等到差不多溫熱的時候，幹活一個段落，也該是補充體力的時候了。
既當飯吃，也當零食吃。
是當時唯一的，一個及時補充體力的好辦法。
至於其他的吃的，要麽一會兒就凍的梆硬，要麽黏糊糊的沒辦法帶。
現在有了薑糖和果幹，再加上雞蛋。
秋末冬初的時候，如果再去收集物資，她還可上竹筒飯。
找幾塊石頭搭起來，或者直接扔在火堆裏燒 。
竹筒多的是，燒黑了就不要了，當成一次性的飯盒帶飯，也是一個不錯的選擇。
竹筒裏還可以放上山藥栗子糕，或者是全麥油餅。
林青想著想著就笑了。
以前上班的時候，就想著趕緊下班，吃點東西，好躺著休息。
現在不上班了，倒是一天活沒少幹，一頓飯沒少做。
還要絞盡腦汁，想盡一切辦法，做自己喜歡吃的。
每天天剛亮就出發，找自己認識的菜和食物。
以前天天吵著減肥，卻越減越肥。
現在天天想著這樣吃那樣吃，再加上高強度的體力勞動 。
不知不覺的變成了，自己曾經羨慕過的精瘦精瘦的體型。
這也算是無心插柳柳成蔭了吧。
其實，一直在這裏生活，也沒有什麽不好 。
如果能弄到金屬鍋，該有多好。