野生山藥不如養殖的那麽直。
刮皮是一件蠻困難的事情。
山藥的粘液很容易引起過敏，林青戴了厚厚的補丁手套。
站在水池邊，一點點用陶片慢慢的刮。
遇到特別難刮的拐角的地方，就直接切掉不要了。
刮完了所有的山藥，趕緊用溫淘米水洗手。
手套也清洗後，掛在竹竿上，竹竿斜斜的靠在爐門旁。
這樣能很快的利用爐邊的溫度，把手套烤幹。
連續換了幾次水，淘洗幹淨山藥之後。
把一小塊石板也洗幹淨，斜斜的放在盆子裏。
用柔韌的葉子包住山藥塊，開始擦山藥糊糊。
山藥糊糊倒是好磨，雪白的山藥磨出來一盆褐色的糊糊。
林青隻做過藕粉，她知道這是正常的顏色。
想必山藥粉也是這麽做的吧。
就算不成也沒事，反正原本就是山藥碎塊。
大不了就是費點力氣而已。
把小籃子架在水池邊，鋪上兩層棉布，固定好四周的棉布，然後把糊糊倒進去。
水順著籃子底緩緩流入水池裏。
林青才鬆了一口氣。
在這遠古的叢林時代，想弄口吃的，可真是不容易啊。
擦幹淨雙手，坐在沙發上一動都不想動。
等到水不再滴的時候，就需要重新取一個桶，把過濾出來的渣渣，再加水重新搗成漿糊，然後再次過濾，渣渣裏麵還有很多粉的。
好在原本的糊糊就不多，大半天的時間，重複了三次，其餘的渣渣，她倒在盆子裏，準備給雞當飼料。
過濾出來的渾水，就放在桶裏慢慢沉澱。
她準備和做藕粉的沉澱時間一樣，放上個兩天再說。
明明幾塊錢就可以包郵到家的東西，她卻要費半天的功夫，成不成功還是未知數。
幾乎是瞬間，林青就想起山腳下那一群拖家帶口搬遷的野人。
應該說是原始居民。
也不知道他們平日裏都是怎麽吃飯的。
她穿衝鋒衣的天氣，他們還光著膀子圍著獸皮，也不知道他們的獸皮是怎麽處理的。
想到獸皮，就想到了前些日子，她用兩種方法去熟皮子。
前些日子，她曾把皮子拿出來，皮子是沒有之前那麽硬了，估摸著天數還不夠，又給重新摁下去繼續泡著了。
於是準備再多泡幾天。
這又過了多少天了，應該也差不多了。
才把泡著的兔皮放在外麵儲藏室的風口去晾。
皮子看起來皺巴巴的，她剝皮的時候沒有處理好的油脂，竟然還淋淋漓漓的掛著。
這肯定是不行了。
看來下次熟皮子，得把裏麵的油脂髒汙啥的都刮掉才行啊。
反正第一次是用來做實驗，倒也得看看，以後怎麽改進。
刮幹淨以後，就掛在風口吹風。
不等到完全幹的時候，就像洗衣服一樣的揉來揉去。
把一張硬挺的幹皮子，泡在草木灰溶液裏半個多月，然後晾幹再揉成一張柔軟有韌性的皮子。
特別有成就感。
這種皮子，跟她印象中的皮毛一體的衣裳，是完全不同的。
就算她已經揉了很久了，也覺得皮子變得柔軟有韌性了。
但是手感離做衣裳還差的多。
估計還是有其他的步驟，不過她現在不講究那麽多。
這種皮子，她也不會用來做衣服，隻要能縫合起來，做一張墊子鋪床上就行。
當處理草木灰埋起來的兔皮的時候，她就無師自通的學會了處理一下皮子。
把裏麵的油脂髒汙都刮掉，然後在雪地裏來迴的敲打拍打。
直到草木灰抖落以後，感覺皮子柔軟了許多。
她靈機一動，把處理過的皮子再次浸泡在草木灰的溶液裏。
這樣雖然麻煩了很多，最後處理完的兔皮比第一張更加的柔軟。
也更不容易掉毛。
當然，和現代那些皮毛一體的衣裳是不能比的。
不過沒關係，她自己有替換的衣裳，冬天她也沒有想過出遠門。
倒也沒有想過用這些皮子做衣裳。
做個能防水的皮靴還是可以的。
實在不行就縫合起來做成墊子。
灰兔皮醜的醜了點，反正閑著也是閑著，幹脆多熟點皮子好了。
同時，桶裏上層的水倒出去。
剩下桶底一層濕粉。
山藥濕粉也成了。
林青迫不及待的用濕粉加了水，攪拌均勻。
爐膛裏塞了幾段木頭，大陶罐的水就沸騰了起來。
她取了一個手掌大小的圓片，在熱水裏涮涮，往上麵澆了一小勺山藥粉漿。
在開水的蒸騰下，很快白色的山藥粉漿開始變得透明。
再過一會兒取下來，放在竹匾裏麵晾著。
剛開始的粉漿薄厚不均，到最後做的越來越好。
林青沉浸在蒸汽騰騰裏收獲的感覺。
半盆粉漿，做了五十多片粉皮。
這個粉皮可以涼拌吃，也可以曬幹之後，用來燉鍋子。
曬幹以後，也可以用清水泡開，隨便下在肉湯裏就是勁道的粉皮了。
也可以把粉和成麵團，擀成薄薄的大片，然後切成條，晾幹，就是粉條了。
這次洗出來的山藥粉，她一點也沒有浪費，全部做成了粉條和粉皮，儲藏間的風口處，擺滿了七八個竹匾，風幹了以後收進竹筐裏。
當天，林青就燉了一鍋雞湯。
泛著一層橙黃的雞油的雞湯，往日林青總嫌棄油膩，如今燙好的粉皮裏加一勺雞湯。
她一口氣吃了兩大碗。
貓冬的日子，在吃吃喝喝中，過的分外快。
日曆一天天的勾畫，轉眼就到了1月1日。
新年到了。
林青一大早就起來了。
新的一年新的開始，就連時間也要重新建立。
自鳴鍾沉寂了許久，也不是個辦法。
林青覺得自己起的挺早，就把時間定在了六點六分。
新的一年圖個吉利。
六六大順，從六點六分開始計時吧。
風幹雞，羊肉，蘑菇，幹菜，栗子，山藥，以及還未晾幹的粉條。
她拿著小本子都點了一遍。
點到蘋果的時候，頓了一下。
蘋果一般來說是很耐儲藏的，儲藏間雖然溫度低一些。
仍然擋不住偶爾有幾個沒有挑出來的壞果。
趁著新年的第一天。
林青把它們全部挪了出來，腐爛的都挑出來，有些帶幹疤的，不影響食用的，也挑出來放一塊兒。
刮皮是一件蠻困難的事情。
山藥的粘液很容易引起過敏，林青戴了厚厚的補丁手套。
站在水池邊，一點點用陶片慢慢的刮。
遇到特別難刮的拐角的地方，就直接切掉不要了。
刮完了所有的山藥，趕緊用溫淘米水洗手。
手套也清洗後，掛在竹竿上，竹竿斜斜的靠在爐門旁。
這樣能很快的利用爐邊的溫度，把手套烤幹。
連續換了幾次水，淘洗幹淨山藥之後。
把一小塊石板也洗幹淨，斜斜的放在盆子裏。
用柔韌的葉子包住山藥塊，開始擦山藥糊糊。
山藥糊糊倒是好磨，雪白的山藥磨出來一盆褐色的糊糊。
林青隻做過藕粉，她知道這是正常的顏色。
想必山藥粉也是這麽做的吧。
就算不成也沒事，反正原本就是山藥碎塊。
大不了就是費點力氣而已。
把小籃子架在水池邊，鋪上兩層棉布，固定好四周的棉布，然後把糊糊倒進去。
水順著籃子底緩緩流入水池裏。
林青才鬆了一口氣。
在這遠古的叢林時代，想弄口吃的，可真是不容易啊。
擦幹淨雙手，坐在沙發上一動都不想動。
等到水不再滴的時候，就需要重新取一個桶，把過濾出來的渣渣，再加水重新搗成漿糊，然後再次過濾，渣渣裏麵還有很多粉的。
好在原本的糊糊就不多，大半天的時間，重複了三次，其餘的渣渣，她倒在盆子裏，準備給雞當飼料。
過濾出來的渾水，就放在桶裏慢慢沉澱。
她準備和做藕粉的沉澱時間一樣，放上個兩天再說。
明明幾塊錢就可以包郵到家的東西，她卻要費半天的功夫，成不成功還是未知數。
幾乎是瞬間，林青就想起山腳下那一群拖家帶口搬遷的野人。
應該說是原始居民。
也不知道他們平日裏都是怎麽吃飯的。
她穿衝鋒衣的天氣，他們還光著膀子圍著獸皮，也不知道他們的獸皮是怎麽處理的。
想到獸皮，就想到了前些日子，她用兩種方法去熟皮子。
前些日子，她曾把皮子拿出來，皮子是沒有之前那麽硬了，估摸著天數還不夠，又給重新摁下去繼續泡著了。
於是準備再多泡幾天。
這又過了多少天了，應該也差不多了。
才把泡著的兔皮放在外麵儲藏室的風口去晾。
皮子看起來皺巴巴的，她剝皮的時候沒有處理好的油脂，竟然還淋淋漓漓的掛著。
這肯定是不行了。
看來下次熟皮子，得把裏麵的油脂髒汙啥的都刮掉才行啊。
反正第一次是用來做實驗，倒也得看看，以後怎麽改進。
刮幹淨以後，就掛在風口吹風。
不等到完全幹的時候，就像洗衣服一樣的揉來揉去。
把一張硬挺的幹皮子，泡在草木灰溶液裏半個多月，然後晾幹再揉成一張柔軟有韌性的皮子。
特別有成就感。
這種皮子，跟她印象中的皮毛一體的衣裳，是完全不同的。
就算她已經揉了很久了，也覺得皮子變得柔軟有韌性了。
但是手感離做衣裳還差的多。
估計還是有其他的步驟，不過她現在不講究那麽多。
這種皮子，她也不會用來做衣服，隻要能縫合起來，做一張墊子鋪床上就行。
當處理草木灰埋起來的兔皮的時候，她就無師自通的學會了處理一下皮子。
把裏麵的油脂髒汙都刮掉，然後在雪地裏來迴的敲打拍打。
直到草木灰抖落以後，感覺皮子柔軟了許多。
她靈機一動，把處理過的皮子再次浸泡在草木灰的溶液裏。
這樣雖然麻煩了很多，最後處理完的兔皮比第一張更加的柔軟。
也更不容易掉毛。
當然，和現代那些皮毛一體的衣裳是不能比的。
不過沒關係，她自己有替換的衣裳，冬天她也沒有想過出遠門。
倒也沒有想過用這些皮子做衣裳。
做個能防水的皮靴還是可以的。
實在不行就縫合起來做成墊子。
灰兔皮醜的醜了點，反正閑著也是閑著，幹脆多熟點皮子好了。
同時，桶裏上層的水倒出去。
剩下桶底一層濕粉。
山藥濕粉也成了。
林青迫不及待的用濕粉加了水，攪拌均勻。
爐膛裏塞了幾段木頭，大陶罐的水就沸騰了起來。
她取了一個手掌大小的圓片，在熱水裏涮涮，往上麵澆了一小勺山藥粉漿。
在開水的蒸騰下，很快白色的山藥粉漿開始變得透明。
再過一會兒取下來，放在竹匾裏麵晾著。
剛開始的粉漿薄厚不均，到最後做的越來越好。
林青沉浸在蒸汽騰騰裏收獲的感覺。
半盆粉漿，做了五十多片粉皮。
這個粉皮可以涼拌吃，也可以曬幹之後，用來燉鍋子。
曬幹以後，也可以用清水泡開，隨便下在肉湯裏就是勁道的粉皮了。
也可以把粉和成麵團，擀成薄薄的大片，然後切成條，晾幹，就是粉條了。
這次洗出來的山藥粉，她一點也沒有浪費，全部做成了粉條和粉皮，儲藏間的風口處，擺滿了七八個竹匾，風幹了以後收進竹筐裏。
當天，林青就燉了一鍋雞湯。
泛著一層橙黃的雞油的雞湯，往日林青總嫌棄油膩，如今燙好的粉皮裏加一勺雞湯。
她一口氣吃了兩大碗。
貓冬的日子，在吃吃喝喝中，過的分外快。
日曆一天天的勾畫，轉眼就到了1月1日。
新年到了。
林青一大早就起來了。
新的一年新的開始，就連時間也要重新建立。
自鳴鍾沉寂了許久，也不是個辦法。
林青覺得自己起的挺早，就把時間定在了六點六分。
新的一年圖個吉利。
六六大順，從六點六分開始計時吧。
風幹雞，羊肉，蘑菇，幹菜，栗子，山藥，以及還未晾幹的粉條。
她拿著小本子都點了一遍。
點到蘋果的時候，頓了一下。
蘋果一般來說是很耐儲藏的，儲藏間雖然溫度低一些。
仍然擋不住偶爾有幾個沒有挑出來的壞果。
趁著新年的第一天。
林青把它們全部挪了出來，腐爛的都挑出來，有些帶幹疤的，不影響食用的，也挑出來放一塊兒。