第111章 驚掉你的下巴(羅宋湯…)
驚呆了！迴到古代開美食城 作者：梔梔生椰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
想了想還是同意了陸思鈞燒火，畢竟大少爺都提出來了，她也不能下麵子啊。
高低也要給他一些麵子的。
再者沒準兒有大少爺幫忙燒火，這菜還更香呢！
桑輕輕先想了想菜單，把乳酪塗抹在麵包上吧，加入些幹蒜粒撒在上邊，做成蒜香風味的。
誰讓這裏沒有蒜香味的，如果此時換一換怕是陸思鈞吃一口就能嚐出來了。
這樣也為麵包多加了一層風味，吃起來更加的入味。
黃油也就是炒炒菜，炒炒蛋，不過她聞到黃油味就想吃甜品了，不如做一個檸檬巴巴露亞吧，當是飯後甜品。
把這些黃油消耗一下，後邊麵包窯烤好了，她就可以光明正大拿出來用，反正可以說是陸思鈞送來的。
其他的菜品再做一些家裏有的，來個羅宋湯，蒜香黃油脆皮雞。
其他的一會兒做的時候再想想。
桑輕輕突然感覺到自己肩負巨大的壓力，這些人很少有想吃的，每次都喜歡讓她想做什麽，這也太費腦力了，隻能可勁想可勁想。
真是難啊～
不過看看已經坐在小木劄上為燒火工作做準備的陸思鈞，桑輕輕暗暗發誓，小夥，你就等著驚掉下巴吧～看姐的廚藝如何拿捏你。
桑輕輕把麵包放在最後，其實可以做早餐的，這不是趁著陸思鈞也在，讓他吃點不一樣的。
“桑小姐你這是要怎麽做？這麵包我們在家都是配粥配鹹菜吃的，還挺香。”
好家夥，桑輕輕隻想說好家夥，這是真的當饅頭吃了，妥妥的幹糧，現代時，這都是甜品。
“你們挺會吃的，就是這麽吃。”
現在能吃的少，隻要吃下去就行了，又何必拘泥於如何吃的呢？
隻有不缺糧食不缺美食時才會去研究怎麽樣做更美味。
陸思鈞總覺得桑輕輕說的是反話，但是看著又不像，畢竟還能怎麽吃呢？
桑輕輕想著先把甜品做出來，需要把它先做出來冷藏，才可以凝固。
在空間裏買了奧利奧餅幹直接捏碎，加入融化的黃油攪拌均勻，也不好拿小模具做，直接拿了個湯盆鋪在盆底，放入井底冰鎮一下，這可不能小看井底，用不了冰箱用這個那是非常管用的。
然後蛋黃加糖需要打發至發白：“陸少爺，這會兒也不需要燒火，不如你來把這個打發？”
陸思鈞還沒見過這樣的手法呢，滿滿的好奇：“行啊，沒問題。”
桑輕輕滿意一笑，然後突然發現自己需要個小火和小鍋。
但這人太多了，這會兒也準備不了，隻好又叫了廚娘進來幫忙燒火。
“我這快好了，等我一會兒燒火吧。”陸思鈞想著自己說出的話，可不能做不到。
“這有啥，你先把這個弄好，一會兒你再來燒火。”
桑輕輕把牛奶和一點點檸檬皮放進鍋裏煮至邊緣冒泡。
關火後過濾出檸檬皮屑，牛奶晾至溫熱就可以倒進蛋黃中，陸思鈞打發的還挺好的。
攪拌的中途也要一邊攪拌一邊倒，再將麵糊倒入鍋中，擠上半個檸檬汁。
小火不停的攪拌至濃稠，麵糊稍濃稠後就可以關火。
溫熱時加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻後過濾一下才會更細膩。
拿出淡奶油打發成酸奶狀，加入蛋黃糊翻拌均勻就可以倒在奧利奧餅幹碎上，繼續放在盤子裏再放進井裏冷藏四個小時。
也就是吃完飯下午才可以吃。
做好後上邊還可以撒一些檸檬碎，好看又好吃。
接下來就是羅宋湯，準備好一大塊牛肉，人多需要多準備一點，還有土豆，胡蘿卜，番茄，紫洋蔥，娃娃菜，還有陸思鈞拿來的黃油。
所有的配菜都準備好，牛肉也都切成小塊了，就差燒火的了。
“陸少爺過來燒火吧。”
黃油放入鍋中加熱後，放入洋蔥丁爆香，倒入牛肉快速翻炒均勻變色，再放入番茄大火炒出湯汁，加入適量的清水煮開。
接著放入難煮的黃蘿卜丁和土豆丁，蓋上鍋蓋大火煮上十分鍾，放入娃娃菜再煮幾分鍾，出鍋前加上少量的鹽和少許胡椒粉攪拌均勻就可以等開吃了。
剛剛在等羅宋湯煮的時候桑輕輕已經給雞腿去骨，再用尖頭的簽子紮小孔方便入味，加上醬油蠔油，少許鹽和薑片抓勻醃製半個時辰。
那頭的羅宋湯煮好了雞腿肉也差不多了。
醃製好的雞腿充分裹上一層玉米澱粉，熱鍋倒油，煎一下雞腿帶皮的那層，小火煎到兩麵金黃，再盛出來把鍋洗好，熱鍋融化黃油，倒入蒜末炒香。
蒜香味一出，陸思鈞情不自禁的吞了吞口水，真沒想到這蒜末都能炒的這麽香。
桑輕輕把煎好的雞腿放入鍋中，倒入醬油蜂蜜和清水混合好的醬汁，快速翻炒直至醬汁就可以出鍋了。
“桑小姐這也太香了吧，還要做其他菜嗎？”
“得再做兩個吧，人多的很，這才一個肉一個湯，不夠吃。”
桑輕輕看看廚房，也沒什麽東西，就剩一些蔬菜了，桑輕輕趁陸思鈞不注意又拿了些火鍋丸子，那就做個麻辣香鍋。
也方便還快速，很快就做好了。
“你先把鍋刷了，再加入半鍋水，我要煮菜。”
陸思鈞還以為自己聽錯了呢，煮菜？那能有味道嗎？
“煮菜！不加別的嗎？”
“這你就別管了，等著瞧吧。”這麽早告訴他了還有什麽意思啊？
陸思鈞隻好聽從命令去刷鍋了。
這頭桑輕輕準備了洋蔥，土豆，藕，西蘭花，香菇，都按照它們各自的方法處理好。
又拿了一些大蝦出來。
不放蝦總覺得缺了點什麽。
水煮開，就按最難煮熟的順序一點點煮進去，直到菜全部都熟了，再把火鍋丸子放進去煮。
全部都漂浮在上邊就可以撈出來備用了。
“你把水倒了去。”
“這麽燙我怎麽倒？”
陸思鈞哪兒幹過這些事兒啊，隻知道鍋那麽燙自己可是動不了的。
“你先把這些盛出來，那兒有瓢。”
一瓢都快趕上半桶了，很快就撈完了。
桑輕輕直接讓他把火燒上，熱油，放入了一碗剛剛趁他不注意倒出來的麻辣香鍋底料，直接把所有食材全部都炒進去，出鍋時撒上一把香菜就可以吃了。
“這次可以吃了吧？”陸思鈞都等不及了，這也太香了，能不能趕緊喂到他的嘴裏。
不然他怕自己控製不住自己。
高低也要給他一些麵子的。
再者沒準兒有大少爺幫忙燒火，這菜還更香呢！
桑輕輕先想了想菜單，把乳酪塗抹在麵包上吧，加入些幹蒜粒撒在上邊，做成蒜香風味的。
誰讓這裏沒有蒜香味的，如果此時換一換怕是陸思鈞吃一口就能嚐出來了。
這樣也為麵包多加了一層風味，吃起來更加的入味。
黃油也就是炒炒菜，炒炒蛋，不過她聞到黃油味就想吃甜品了，不如做一個檸檬巴巴露亞吧，當是飯後甜品。
把這些黃油消耗一下，後邊麵包窯烤好了，她就可以光明正大拿出來用，反正可以說是陸思鈞送來的。
其他的菜品再做一些家裏有的，來個羅宋湯，蒜香黃油脆皮雞。
其他的一會兒做的時候再想想。
桑輕輕突然感覺到自己肩負巨大的壓力，這些人很少有想吃的，每次都喜歡讓她想做什麽，這也太費腦力了，隻能可勁想可勁想。
真是難啊～
不過看看已經坐在小木劄上為燒火工作做準備的陸思鈞，桑輕輕暗暗發誓，小夥，你就等著驚掉下巴吧～看姐的廚藝如何拿捏你。
桑輕輕把麵包放在最後，其實可以做早餐的，這不是趁著陸思鈞也在，讓他吃點不一樣的。
“桑小姐你這是要怎麽做？這麵包我們在家都是配粥配鹹菜吃的，還挺香。”
好家夥，桑輕輕隻想說好家夥，這是真的當饅頭吃了，妥妥的幹糧，現代時，這都是甜品。
“你們挺會吃的，就是這麽吃。”
現在能吃的少，隻要吃下去就行了，又何必拘泥於如何吃的呢？
隻有不缺糧食不缺美食時才會去研究怎麽樣做更美味。
陸思鈞總覺得桑輕輕說的是反話，但是看著又不像，畢竟還能怎麽吃呢？
桑輕輕想著先把甜品做出來，需要把它先做出來冷藏，才可以凝固。
在空間裏買了奧利奧餅幹直接捏碎，加入融化的黃油攪拌均勻，也不好拿小模具做，直接拿了個湯盆鋪在盆底，放入井底冰鎮一下，這可不能小看井底，用不了冰箱用這個那是非常管用的。
然後蛋黃加糖需要打發至發白：“陸少爺，這會兒也不需要燒火，不如你來把這個打發？”
陸思鈞還沒見過這樣的手法呢，滿滿的好奇：“行啊，沒問題。”
桑輕輕滿意一笑，然後突然發現自己需要個小火和小鍋。
但這人太多了，這會兒也準備不了，隻好又叫了廚娘進來幫忙燒火。
“我這快好了，等我一會兒燒火吧。”陸思鈞想著自己說出的話，可不能做不到。
“這有啥，你先把這個弄好，一會兒你再來燒火。”
桑輕輕把牛奶和一點點檸檬皮放進鍋裏煮至邊緣冒泡。
關火後過濾出檸檬皮屑，牛奶晾至溫熱就可以倒進蛋黃中，陸思鈞打發的還挺好的。
攪拌的中途也要一邊攪拌一邊倒，再將麵糊倒入鍋中，擠上半個檸檬汁。
小火不停的攪拌至濃稠，麵糊稍濃稠後就可以關火。
溫熱時加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻後過濾一下才會更細膩。
拿出淡奶油打發成酸奶狀，加入蛋黃糊翻拌均勻就可以倒在奧利奧餅幹碎上，繼續放在盤子裏再放進井裏冷藏四個小時。
也就是吃完飯下午才可以吃。
做好後上邊還可以撒一些檸檬碎，好看又好吃。
接下來就是羅宋湯，準備好一大塊牛肉，人多需要多準備一點，還有土豆，胡蘿卜，番茄，紫洋蔥，娃娃菜，還有陸思鈞拿來的黃油。
所有的配菜都準備好，牛肉也都切成小塊了，就差燒火的了。
“陸少爺過來燒火吧。”
黃油放入鍋中加熱後，放入洋蔥丁爆香，倒入牛肉快速翻炒均勻變色，再放入番茄大火炒出湯汁，加入適量的清水煮開。
接著放入難煮的黃蘿卜丁和土豆丁，蓋上鍋蓋大火煮上十分鍾，放入娃娃菜再煮幾分鍾，出鍋前加上少量的鹽和少許胡椒粉攪拌均勻就可以等開吃了。
剛剛在等羅宋湯煮的時候桑輕輕已經給雞腿去骨，再用尖頭的簽子紮小孔方便入味，加上醬油蠔油，少許鹽和薑片抓勻醃製半個時辰。
那頭的羅宋湯煮好了雞腿肉也差不多了。
醃製好的雞腿充分裹上一層玉米澱粉，熱鍋倒油，煎一下雞腿帶皮的那層，小火煎到兩麵金黃，再盛出來把鍋洗好，熱鍋融化黃油，倒入蒜末炒香。
蒜香味一出，陸思鈞情不自禁的吞了吞口水，真沒想到這蒜末都能炒的這麽香。
桑輕輕把煎好的雞腿放入鍋中，倒入醬油蜂蜜和清水混合好的醬汁，快速翻炒直至醬汁就可以出鍋了。
“桑小姐這也太香了吧，還要做其他菜嗎？”
“得再做兩個吧，人多的很，這才一個肉一個湯，不夠吃。”
桑輕輕看看廚房，也沒什麽東西，就剩一些蔬菜了，桑輕輕趁陸思鈞不注意又拿了些火鍋丸子，那就做個麻辣香鍋。
也方便還快速，很快就做好了。
“你先把鍋刷了，再加入半鍋水，我要煮菜。”
陸思鈞還以為自己聽錯了呢，煮菜？那能有味道嗎？
“煮菜！不加別的嗎？”
“這你就別管了，等著瞧吧。”這麽早告訴他了還有什麽意思啊？
陸思鈞隻好聽從命令去刷鍋了。
這頭桑輕輕準備了洋蔥，土豆，藕，西蘭花，香菇，都按照它們各自的方法處理好。
又拿了一些大蝦出來。
不放蝦總覺得缺了點什麽。
水煮開，就按最難煮熟的順序一點點煮進去，直到菜全部都熟了，再把火鍋丸子放進去煮。
全部都漂浮在上邊就可以撈出來備用了。
“你把水倒了去。”
“這麽燙我怎麽倒？”
陸思鈞哪兒幹過這些事兒啊，隻知道鍋那麽燙自己可是動不了的。
“你先把這些盛出來，那兒有瓢。”
一瓢都快趕上半桶了，很快就撈完了。
桑輕輕直接讓他把火燒上，熱油，放入了一碗剛剛趁他不注意倒出來的麻辣香鍋底料，直接把所有食材全部都炒進去，出鍋時撒上一把香菜就可以吃了。
“這次可以吃了吧？”陸思鈞都等不及了，這也太香了，能不能趕緊喂到他的嘴裏。
不然他怕自己控製不住自己。