第123章 培訓
重迴1976，下鄉當知青 作者：落月踏雪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等幾人熟悉了一會兒，他這才緩緩開口：“距離開店還有一個月左右，這段時間主要是培訓下，提前熟悉各方麵流程。”
“我先跟你們講一聲，我這個不是國營飯店，有意見或者不想做的提前講一聲，不然到時候麻煩。”
幾人有些詫異，低聲交流著，但也沒誰有意見，隻是有些擔心的看著他。
在她們的觀念裏，現在除了偶爾有小商販悄悄賣點東西，正規的飯店都是國營企業，生怕楊景這館子開不成，到時候就竹籃打水一場空了。
楊景自然知道眾人的想法，他隨意解釋了幾句，沒有在這個問題上過多的停留。
空口講再多也沒用，隻有到時候真正開起來了，眾人才會信服。
他想了想從旁邊拿出一張紙寫了幾個字，對著幾人攤開道：“‘服務至上’這是將來飯館的宗旨，你們應該有人去過國營飯店吃飯，那兩家的服務態度應該不用我多說了吧？”
聞言，其餘兩個女同誌都沒說話，她們沒去過國營飯店。
隻有吳芳開口道：“你說得對，我之前跟朋友去過一次，那服務員的嘴角都快翹上天了，問啥都愛答不理，跟誰欠她錢似的。”
楊景點了點頭，“所以服務態度是我們飯館以後最重要的競爭點，不然拿什麽跟國營飯店競爭？希望你們都記在心裏麵。”
“還有我這裏管理會很嚴格，大家做好心理準備，有什麽想法的可以現在提出來，然後再開始培訓。”
幾人相互對視了一眼，沒有誰講話，但心裏都在思考著。
楊景又補了一句，“培訓開業這兩周期間，每天供你們兩頓飯，但沒有工資，都能接受吧？”
他算了算，服務禮儀這方麵一周的時間足夠了，另外一周重點給幾人強化下廚藝，哪怕是端盤子的大姐，那多少也要會炒幾個簡單的菜品。
幾人都急忙先後點了點頭，能供飯就不錯了，本來別人飯館還沒開業，沒工資也正常。
主要還是楊景開出的這個高薪吸引住了她們，比在地裏幹一年的活好太多，所有這幾天有沒有工資也無所謂了。
見眾人都沒有意見後，楊景當即開始培訓，其中包括前台的李春紅和他準備安排去後廚的徐小天等人。
他先是叮囑眾人注意儀容儀表，衣服破點沒關係，但是不能髒，另外像吳芳這種頭戴紅花和穿裙子肯定不行。
這讓吳芳有些不好意思，但為了工作她還是點了點頭，講明天就換迴褲子。
隨後楊景又寫了好幾段文明用語，攤開讓幾人全部背下來，銘記在心裏。
比如‘先生女士好，歡迎來到本店用餐。’和慢走謝謝等文明用語，而且必須采用尊稱。
這讓幾人很不適應，徐小天憋了好一會兒，才紅著臉道：“景哥，你這是讓我們伺候祖宗啊？這也太那啥了吧？”
聞言，其餘幾人雖然沒說話，但都在一旁笑著。
楊景白了他一眼，“對，你們記住顧客就是上帝，隻要不是胡攪蠻纏那種人，都盡量客氣一些。”
“我也不是不講道理，真要遇著搗亂或者素質低的客人欺負你們，那肯定是另當別論。”
眾人這才鬆了一口氣，生怕楊景講不管客人如何她們都不能反抗，那早晚得讓客人騎在頭上拉屎。
讓眾人熟悉完文明用語後，他又教了大家行走禮儀，不管是端菜還是服務員，堅決不能慌慌張張的。
這可把大家難住了，一直到吃晚飯，眾人還是十分別扭，跟楊景要的那種自信和淡然的態度差很遠。
特別是徐小天和楊招娣那走路姿勢，把眾人笑得合不攏嘴。
楊景有些無奈，但他也知道這事急不了，得慢慢來，現在還有的是時間給大家訓練。
飯後，他帶著李春紅去到後世的廣場附近，來到旁邊的村子裏，敲響了一處土坯房的木門。
開門的是一個矮個子五旬大漢，渾身散發出酒氣，一臉不解的看著楊景兩人，“你們是？”
楊景笑了笑道：“大叔，請問下這裏是周元會家裏嗎？她之前來我那裏應聘過，留了這個地址給我。”
大漢眉宇一喜，急忙換了個臉色，“是是是，趕緊進來坐。”態度比剛才熱情了不少。
招唿著楊景進屋後，他才大聲道：“元會元會，趕緊過來，有客人來了。”
聽見他聲音，一旁正在廚房做飯的周元會有些不解的走了過去。
當看見來人是楊景後，她神色一喜，心裏有些期盼，但還是沒講話，生怕對方找來是有其他事情。
楊景笑了笑道：“你好，現在我們店裏還缺一個人，你要來嗎？工資待遇還是跟之前談的一樣。”
周元會沒一秒猶豫，點了點頭道：“我願意。”
“好，那你明天直接來我那培訓就行，離飯館正式開業還有段時間。”
又跟兩父女閑聊了幾句後，楊景這才帶著李春紅離去。
楊父關好門，看著一旁的閨女道：“元會，他真的給你講的三十二塊一個月？”
盡管已經詢問過好幾次，但他還是忍不住再次確認。
見閨女點頭後，他這才放心了下來，哼著曲子又去旁邊屋裏繼續喝酒。
周元會搖了搖頭，但還是沒有多說什麽，老爹這個性格已經無可救藥了，家裏本來就沒有什麽餘錢，可三天兩頭還是拿去打酒喝。
但她也鬆了一口氣，老爹這段時間一直在逼迫她嫁人，想著能收一大筆彩禮。
看見那中年男子後，母女倆當場就搖頭拒絕了，但老爹還是時不時的提起那人有多有錢，在縣裏工廠上班之類的話題。
好在是她運氣不錯，發現了楊景的招聘信息，這才抱著試一試的態度去看看，沒成想還真被招上了。
上次被拒絕時他就被老爹數落了一番，說要是真能拿一個月三十多的工資，那以後再也不催她嫁人了。
他想法很簡單，自己閨女長相在整個村子都是數一數二，要是真有了工作，那彩禮就不是一兩百塊的價格了，至少得翻好幾翻，不然誰來也沒戲。
“我先跟你們講一聲，我這個不是國營飯店，有意見或者不想做的提前講一聲，不然到時候麻煩。”
幾人有些詫異，低聲交流著，但也沒誰有意見，隻是有些擔心的看著他。
在她們的觀念裏，現在除了偶爾有小商販悄悄賣點東西，正規的飯店都是國營企業，生怕楊景這館子開不成，到時候就竹籃打水一場空了。
楊景自然知道眾人的想法，他隨意解釋了幾句，沒有在這個問題上過多的停留。
空口講再多也沒用，隻有到時候真正開起來了，眾人才會信服。
他想了想從旁邊拿出一張紙寫了幾個字，對著幾人攤開道：“‘服務至上’這是將來飯館的宗旨，你們應該有人去過國營飯店吃飯，那兩家的服務態度應該不用我多說了吧？”
聞言，其餘兩個女同誌都沒說話，她們沒去過國營飯店。
隻有吳芳開口道：“你說得對，我之前跟朋友去過一次，那服務員的嘴角都快翹上天了，問啥都愛答不理，跟誰欠她錢似的。”
楊景點了點頭，“所以服務態度是我們飯館以後最重要的競爭點，不然拿什麽跟國營飯店競爭？希望你們都記在心裏麵。”
“還有我這裏管理會很嚴格，大家做好心理準備，有什麽想法的可以現在提出來，然後再開始培訓。”
幾人相互對視了一眼，沒有誰講話，但心裏都在思考著。
楊景又補了一句，“培訓開業這兩周期間，每天供你們兩頓飯，但沒有工資，都能接受吧？”
他算了算，服務禮儀這方麵一周的時間足夠了，另外一周重點給幾人強化下廚藝，哪怕是端盤子的大姐，那多少也要會炒幾個簡單的菜品。
幾人都急忙先後點了點頭，能供飯就不錯了，本來別人飯館還沒開業，沒工資也正常。
主要還是楊景開出的這個高薪吸引住了她們，比在地裏幹一年的活好太多，所有這幾天有沒有工資也無所謂了。
見眾人都沒有意見後，楊景當即開始培訓，其中包括前台的李春紅和他準備安排去後廚的徐小天等人。
他先是叮囑眾人注意儀容儀表，衣服破點沒關係，但是不能髒，另外像吳芳這種頭戴紅花和穿裙子肯定不行。
這讓吳芳有些不好意思，但為了工作她還是點了點頭，講明天就換迴褲子。
隨後楊景又寫了好幾段文明用語，攤開讓幾人全部背下來，銘記在心裏。
比如‘先生女士好，歡迎來到本店用餐。’和慢走謝謝等文明用語，而且必須采用尊稱。
這讓幾人很不適應，徐小天憋了好一會兒，才紅著臉道：“景哥，你這是讓我們伺候祖宗啊？這也太那啥了吧？”
聞言，其餘幾人雖然沒說話，但都在一旁笑著。
楊景白了他一眼，“對，你們記住顧客就是上帝，隻要不是胡攪蠻纏那種人，都盡量客氣一些。”
“我也不是不講道理，真要遇著搗亂或者素質低的客人欺負你們，那肯定是另當別論。”
眾人這才鬆了一口氣，生怕楊景講不管客人如何她們都不能反抗，那早晚得讓客人騎在頭上拉屎。
讓眾人熟悉完文明用語後，他又教了大家行走禮儀，不管是端菜還是服務員，堅決不能慌慌張張的。
這可把大家難住了，一直到吃晚飯，眾人還是十分別扭，跟楊景要的那種自信和淡然的態度差很遠。
特別是徐小天和楊招娣那走路姿勢，把眾人笑得合不攏嘴。
楊景有些無奈，但他也知道這事急不了，得慢慢來，現在還有的是時間給大家訓練。
飯後，他帶著李春紅去到後世的廣場附近，來到旁邊的村子裏，敲響了一處土坯房的木門。
開門的是一個矮個子五旬大漢，渾身散發出酒氣，一臉不解的看著楊景兩人，“你們是？”
楊景笑了笑道：“大叔，請問下這裏是周元會家裏嗎？她之前來我那裏應聘過，留了這個地址給我。”
大漢眉宇一喜，急忙換了個臉色，“是是是，趕緊進來坐。”態度比剛才熱情了不少。
招唿著楊景進屋後，他才大聲道：“元會元會，趕緊過來，有客人來了。”
聽見他聲音，一旁正在廚房做飯的周元會有些不解的走了過去。
當看見來人是楊景後，她神色一喜，心裏有些期盼，但還是沒講話，生怕對方找來是有其他事情。
楊景笑了笑道：“你好，現在我們店裏還缺一個人，你要來嗎？工資待遇還是跟之前談的一樣。”
周元會沒一秒猶豫，點了點頭道：“我願意。”
“好，那你明天直接來我那培訓就行，離飯館正式開業還有段時間。”
又跟兩父女閑聊了幾句後，楊景這才帶著李春紅離去。
楊父關好門，看著一旁的閨女道：“元會，他真的給你講的三十二塊一個月？”
盡管已經詢問過好幾次，但他還是忍不住再次確認。
見閨女點頭後，他這才放心了下來，哼著曲子又去旁邊屋裏繼續喝酒。
周元會搖了搖頭，但還是沒有多說什麽，老爹這個性格已經無可救藥了，家裏本來就沒有什麽餘錢，可三天兩頭還是拿去打酒喝。
但她也鬆了一口氣，老爹這段時間一直在逼迫她嫁人，想著能收一大筆彩禮。
看見那中年男子後，母女倆當場就搖頭拒絕了，但老爹還是時不時的提起那人有多有錢，在縣裏工廠上班之類的話題。
好在是她運氣不錯，發現了楊景的招聘信息，這才抱著試一試的態度去看看，沒成想還真被招上了。
上次被拒絕時他就被老爹數落了一番，說要是真能拿一個月三十多的工資，那以後再也不催她嫁人了。
他想法很簡單，自己閨女長相在整個村子都是數一數二，要是真有了工作，那彩禮就不是一兩百塊的價格了，至少得翻好幾翻，不然誰來也沒戲。