第四十九章 蔬菜粥
直播美食爆火，我饞哭全星際！ 作者：蛋炒粉絲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一夜好眠。
第二天早上醒來的時候，陽光正好，透過窗簾的縫隙灑進屋內。
淩妙癱在床上沒動，眯了好一會兒，才懶洋洋地起身。
她聽見門外傳來窸窣的聲音，似乎是在確認著什麽，好一會兒傳來了一道小小的聲音，
“妙妙？”
“起床了嗎？”
淩妙應了一聲，門外蘇珊的聲音大起來，“那我去做早飯！”
得到淩妙的肯定，蘇珊心情愉悅的去了廚房。
洗淨的砂鍋內裝入淘好的大米，加入些許清水，開著小火慢慢熬煮。
也許是受淩妙的影響，蘇珊也更偏愛砂鍋熬粥。
小火慢燉的過程中，看著白色的霧氣從排氣孔間不斷的溢出，每當看到這一幕，
蘇珊就忍不住感慨，她很享受做飯的過程。
特別是當米香溢在鼻尖時，有種無法言喻的輕鬆滿足感。
白粥開著小火慢慢熬製，原本晶瑩的米粒慢慢變得粘稠，肚皮漲開，露出內裏的米油。
蘇珊將切碎的蔬菜下入鍋底，順帶還加入了點細細的肉沫。
攪碎的豬肉末接觸到滾燙的粥底，瞬間變色，和翠綠的蔬菜碎一起翻滾在白色的粥間。
最後再加入一點簡單的調味，蔬菜粥就算是大功告成了。
蘇珊舀起兩碗放在桌麵，正巧淩妙走進廚房，“這麽快就做好了？”
“當然，我可是掐著點來的。”
蘇珊揚揚眉，一臉自信，“你快嚐嚐，我覺得還不錯。”
“那我可要好好享享你的口福。”
接過對方遞過來的湯勺，淩妙輕舀一勺，眉梢微動。
“怎麽樣？”
蘇珊急切地追問。
之前她嚐過一次，味道確實還不錯。
雖然也有蔬菜粥簡單易上手的原因，但看到淩妙品嚐，還是免不了忐忑。
見對方不說話，蘇珊耷拉著腦袋，“別說了，我就知道我沒這個天賦。”
“連這麽簡單的蔬菜粥都做不好。”
“誰說的？”
蘇珊猛地抬頭，淩妙笑盈盈地看著她，“這碗蔬菜粥確實不錯。”
“色香味濃，清淡爽口，你做的很好。”
“真，真的？！”
蘇珊不敢置信，“別是為了安撫我特意說的。”
她知道自己這碗蔬菜粥做的不錯，但沒想到能得到這麽高的評價。
“你要相信你自己。”
淩妙拍拍蘇珊的肩，她沒說假話，雖然蔬菜粥的做法簡單，但粥底的熬製也需要對時間和火候的把握。
時間過長，火勢太旺，容易導致鍋底糊粥，會有焦糊味。
而時間過慢，火勢太小，粥底則不夠香濃。
總體來說，這一次的蔬菜粥做的很成功。
“太棒了！”
蘇珊高興的在原地轉起了好幾個圈圈，“我就說嘛，我也是有廚藝天賦的。”
鬥誌昂揚的樣子，完全看不出之前的自我懷疑。
兩人解決了早餐之後，就迅速投入了中午的菜品上。
將懸掛風幹一晚上的鴨子取下，被充氣之後的鴨子圓鼓漲滿，晾幹了一整個晚上後，鴨身呈現出一種淺淺的微黃。
淩妙將它放進掛爐，下麵已經用果木燃起火，淡淡的果香混著絲絲的甜味飄出來。
蘇珊聞著空氣中淺淡的果香味，有些好奇：“妙妙，你是怎麽想到用果木來作為燃料來熏烤鴨子的？”
淩妙正調整掛鴨子的位置，聞言解釋：“這道菜不是我創造的，而是根據古籍食譜中複原研究出來的。”
“古籍美食？”
“對啊。”淩妙點頭，毫不心虛。
星際時代的前身，萬年前的母星也是一顆水藍星球。
按照這裏一些常見水果蔬菜以及事物的說法和名稱，還有複原出來的一些古時代用具，
她毫不懷疑地認定自己是穿越了平行時空，隻不過時間出現了錯亂，來到了萬年以後的星際時代。
“古人好聰明啊。”
蘇珊感慨完，目光灼灼地盯著淩妙，“那妙妙你是不是還知道其他的古籍美食？”
淩妙點頭，“有機會做給你吃。”
“太棒了！”
兩個人說說笑笑，淩妙教蘇珊怎樣觀察火候以及翻動鴨子。
她需要去製作其他的菜品，確保第一時間出鍋的口感。
“我怕我做不好。”
蘇珊有些猶豫，她看著掛爐裏懸掛的烤鴨，在火焰的炙烤下，鴨身正在發生緩慢的變化，她的鼻尖隱約聞到了鴨肉的香味。
“不確定的話，喊我一聲看看。”
“好吧。”
蘇珊猶豫再三，點點頭。
說完，她搬了個小板凳，聚精會神的盯著掛爐裏懸掛的鴨子。
雖說交給了蘇珊，但淩妙也會時不時的轉頭看一眼。
掛爐中的鴨子隨著時間的變化和火焰的繚繞，漸漸發生了變化。
大火炙烤的鴨身上色定型，等到微微出現變化後，淩妙便立即指揮蘇珊轉小火煨烤。
蘇珊擦擦額上冒出的汗珠，似乎還殘留著先前的緊張，“做隻鴨子可真不容易。”
“是啊，”淩妙接過話，“一道美食的成品，從原材料的選材就需要嚴格把關。”
“果木烤鴨的原材料要求嚴格，過程工藝也繁瑣，但是味道確實讓人戀戀不忘。”
前世去首都旅遊的時候，嚐過一次果木烤鴨，就再也忘不了它的味道。
為此，淩妙還專門找了師傅拜師學藝，為了這道烤鴨，自己不知道浪費了多少食材，練壞了多少用具，最後才成功做出這道聞名中外的果木烤鴨。
不過，前世沒能用上的廚藝，在今生倒實現了人生價值。
淩妙感慨萬千，還是老祖宗說的對，技多不壓身。
時間一點一滴的過去，蘇珊盯著掛爐裏的烤鴨，鴨肉的香味混合著果木的甜香，齊齊開始溢散，
鴨身開始變成棗紅，香味隨著火焰的燎烤更加濃鬱，鴨皮上開始滲出點點白色帶著油光的脂肪。
“妙妙！”
蘇珊著急地喊了一聲。
淩妙轉過身，瞧見掛爐中的鴨子，趕緊走過去將其取了出來。
烤好的鴨子通體棗紅，色澤濃鬱誘人，空氣中擠滿了果木甜香和鴨肉熟透的香味。
外皮酥脆，內裏汁香四溢。
是地道的果木烤鴨。
鴨子烤完，還需要片鴨肉。
對於廚師來說，這也是一道極其考驗刀工的菜品。
淩妙下手得快，狠，準，刀片將鴨肉片的薄厚均勻，一刀下去，鴨身內裏汁水四溢，外皮焦酥。
蘇珊甚至能聽見刀片切開鴨皮時酥脆的聲響，內裏的鴨肉卻鮮嫩流汁。
第二天早上醒來的時候，陽光正好，透過窗簾的縫隙灑進屋內。
淩妙癱在床上沒動，眯了好一會兒，才懶洋洋地起身。
她聽見門外傳來窸窣的聲音，似乎是在確認著什麽，好一會兒傳來了一道小小的聲音，
“妙妙？”
“起床了嗎？”
淩妙應了一聲，門外蘇珊的聲音大起來，“那我去做早飯！”
得到淩妙的肯定，蘇珊心情愉悅的去了廚房。
洗淨的砂鍋內裝入淘好的大米，加入些許清水，開著小火慢慢熬煮。
也許是受淩妙的影響，蘇珊也更偏愛砂鍋熬粥。
小火慢燉的過程中，看著白色的霧氣從排氣孔間不斷的溢出，每當看到這一幕，
蘇珊就忍不住感慨，她很享受做飯的過程。
特別是當米香溢在鼻尖時，有種無法言喻的輕鬆滿足感。
白粥開著小火慢慢熬製，原本晶瑩的米粒慢慢變得粘稠，肚皮漲開，露出內裏的米油。
蘇珊將切碎的蔬菜下入鍋底，順帶還加入了點細細的肉沫。
攪碎的豬肉末接觸到滾燙的粥底，瞬間變色，和翠綠的蔬菜碎一起翻滾在白色的粥間。
最後再加入一點簡單的調味，蔬菜粥就算是大功告成了。
蘇珊舀起兩碗放在桌麵，正巧淩妙走進廚房，“這麽快就做好了？”
“當然，我可是掐著點來的。”
蘇珊揚揚眉，一臉自信，“你快嚐嚐，我覺得還不錯。”
“那我可要好好享享你的口福。”
接過對方遞過來的湯勺，淩妙輕舀一勺，眉梢微動。
“怎麽樣？”
蘇珊急切地追問。
之前她嚐過一次，味道確實還不錯。
雖然也有蔬菜粥簡單易上手的原因，但看到淩妙品嚐，還是免不了忐忑。
見對方不說話，蘇珊耷拉著腦袋，“別說了，我就知道我沒這個天賦。”
“連這麽簡單的蔬菜粥都做不好。”
“誰說的？”
蘇珊猛地抬頭，淩妙笑盈盈地看著她，“這碗蔬菜粥確實不錯。”
“色香味濃，清淡爽口，你做的很好。”
“真，真的？！”
蘇珊不敢置信，“別是為了安撫我特意說的。”
她知道自己這碗蔬菜粥做的不錯，但沒想到能得到這麽高的評價。
“你要相信你自己。”
淩妙拍拍蘇珊的肩，她沒說假話，雖然蔬菜粥的做法簡單，但粥底的熬製也需要對時間和火候的把握。
時間過長，火勢太旺，容易導致鍋底糊粥，會有焦糊味。
而時間過慢，火勢太小，粥底則不夠香濃。
總體來說，這一次的蔬菜粥做的很成功。
“太棒了！”
蘇珊高興的在原地轉起了好幾個圈圈，“我就說嘛，我也是有廚藝天賦的。”
鬥誌昂揚的樣子，完全看不出之前的自我懷疑。
兩人解決了早餐之後，就迅速投入了中午的菜品上。
將懸掛風幹一晚上的鴨子取下，被充氣之後的鴨子圓鼓漲滿，晾幹了一整個晚上後，鴨身呈現出一種淺淺的微黃。
淩妙將它放進掛爐，下麵已經用果木燃起火，淡淡的果香混著絲絲的甜味飄出來。
蘇珊聞著空氣中淺淡的果香味，有些好奇：“妙妙，你是怎麽想到用果木來作為燃料來熏烤鴨子的？”
淩妙正調整掛鴨子的位置，聞言解釋：“這道菜不是我創造的，而是根據古籍食譜中複原研究出來的。”
“古籍美食？”
“對啊。”淩妙點頭，毫不心虛。
星際時代的前身，萬年前的母星也是一顆水藍星球。
按照這裏一些常見水果蔬菜以及事物的說法和名稱，還有複原出來的一些古時代用具，
她毫不懷疑地認定自己是穿越了平行時空，隻不過時間出現了錯亂，來到了萬年以後的星際時代。
“古人好聰明啊。”
蘇珊感慨完，目光灼灼地盯著淩妙，“那妙妙你是不是還知道其他的古籍美食？”
淩妙點頭，“有機會做給你吃。”
“太棒了！”
兩個人說說笑笑，淩妙教蘇珊怎樣觀察火候以及翻動鴨子。
她需要去製作其他的菜品，確保第一時間出鍋的口感。
“我怕我做不好。”
蘇珊有些猶豫，她看著掛爐裏懸掛的烤鴨，在火焰的炙烤下，鴨身正在發生緩慢的變化，她的鼻尖隱約聞到了鴨肉的香味。
“不確定的話，喊我一聲看看。”
“好吧。”
蘇珊猶豫再三，點點頭。
說完，她搬了個小板凳，聚精會神的盯著掛爐裏懸掛的鴨子。
雖說交給了蘇珊，但淩妙也會時不時的轉頭看一眼。
掛爐中的鴨子隨著時間的變化和火焰的繚繞，漸漸發生了變化。
大火炙烤的鴨身上色定型，等到微微出現變化後，淩妙便立即指揮蘇珊轉小火煨烤。
蘇珊擦擦額上冒出的汗珠，似乎還殘留著先前的緊張，“做隻鴨子可真不容易。”
“是啊，”淩妙接過話，“一道美食的成品，從原材料的選材就需要嚴格把關。”
“果木烤鴨的原材料要求嚴格，過程工藝也繁瑣，但是味道確實讓人戀戀不忘。”
前世去首都旅遊的時候，嚐過一次果木烤鴨，就再也忘不了它的味道。
為此，淩妙還專門找了師傅拜師學藝，為了這道烤鴨，自己不知道浪費了多少食材，練壞了多少用具，最後才成功做出這道聞名中外的果木烤鴨。
不過，前世沒能用上的廚藝，在今生倒實現了人生價值。
淩妙感慨萬千，還是老祖宗說的對，技多不壓身。
時間一點一滴的過去，蘇珊盯著掛爐裏的烤鴨，鴨肉的香味混合著果木的甜香，齊齊開始溢散，
鴨身開始變成棗紅，香味隨著火焰的燎烤更加濃鬱，鴨皮上開始滲出點點白色帶著油光的脂肪。
“妙妙！”
蘇珊著急地喊了一聲。
淩妙轉過身，瞧見掛爐中的鴨子，趕緊走過去將其取了出來。
烤好的鴨子通體棗紅，色澤濃鬱誘人，空氣中擠滿了果木甜香和鴨肉熟透的香味。
外皮酥脆，內裏汁香四溢。
是地道的果木烤鴨。
鴨子烤完，還需要片鴨肉。
對於廚師來說，這也是一道極其考驗刀工的菜品。
淩妙下手得快，狠，準，刀片將鴨肉片的薄厚均勻，一刀下去，鴨身內裏汁水四溢，外皮焦酥。
蘇珊甚至能聽見刀片切開鴨皮時酥脆的聲響，內裏的鴨肉卻鮮嫩流汁。