第72章 薺菜餃子
穿越荒年：我用空間嬌養小夫郎 作者：我喜歡你也喜歡我 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蓄水池的工程告一段落。
這幾日天氣晴好。
梨花村的人，有人繼續去買糧食的，有人已經開始春耕了。
許是康穗說的那樣，今年會幹旱。
從開春到現在也七八天了，一場雨都還沒下，這時候大家都還坐的住，畢竟以往這種情況也還是有的，所以大家依然積極的下地幹活。
萬一消息有誤，是明年呢？萬一真的是明年幹旱，那今年又沒種莊稼，其實是很危險的。
村子裏也不是人人都有錢去屯上三年的吃食的。
康穗家裏自然也是不能閑著的，一家四口扛著鋤頭，下地去了，樣子還是要裝一裝的，哪怕種下去也活不下來多少。
康穗打算種玉米。
這樣到最後就算活不了也不會浪費多少糧食。
一家四口吃過了早飯，就扛著鋤頭下地了。
這塊地在山上，麵積也不大，去年租給劉氏一家種玉米了。
春日裏，就算沒雨，也有很多頑強的野草從地裏鑽出來，長得綠油油的一片，看著煞是喜人。
康穗眼尖的在地裏發現了很多薺菜。
正是春天裏，這些薺菜看著可水靈了。
於是康穗就蹲下身，拔了兩顆薺菜，叫來了許芽兒。
“芽兒！”
許芽兒小跑著從皓越身邊跑到了康穗身邊。
“怎麽了？哥哥？”
康穗把手裏的薺菜遞給許芽兒，道：“知道這是什麽嗎？”
許芽兒仔細的辨認了一下，想起來，高興道：“薺菜！這是薺菜，以前我爹爹挖來吃過的，隻是嚼不爛，我不愛吃。”
許芽兒做出結論。
康穗笑了笑，道：“可能隻是你爹爹的做法不對，這鮮嫩的薺菜做好了可好吃了。芽兒，你這樣，地裏的活計交給我們，你來挖這種新鮮的薺菜，中午迴去我給你包薺菜餃子吃，好嘛？”
許芽兒立即道：“好呀！”
說著，許芽兒就接過康穗手裏的薺菜，對著地裏的薺菜，開始挖了起來。
康穗看著許芽兒小小的一隻，認真的低頭幹活的模樣，十分專心的模樣。
真可愛。
康穗站起身，拍了拍手上的灰塵，道：“我們去挖地了，你就在這裏弄，別去林子裏。”
許芽兒揚起頭，朝著康穗露出一個甜甜的笑容，這段時間他長胖了一點，沒有以前那麽瘦了，身高也到了康穗的胸口處。
臉頰也變得肉乎乎的了，比起以前，要更可愛的多。
康穗略微不自在，朝著許芽兒笑了笑，轉身朝著皓越兩人幹活的地方走去了。
“爹爹，父親。”
四個人在地裏忙活，康穗三人要先把地裏的雜草挖掉，玉米杆已經被劉氏處理幹淨了，沒留下來，所以康穗一家人幹活快的很。
三個人的身體被靈泉水滋潤之後變得很好，力氣足，幹活兩個時辰都不帶喘氣兒的。
太陽出來了，到中午，越來越熱，估摸著也有和二十六七度了。
才春天，這時候就已經這麽熱了嗎？
康穗擦了擦頭上流的汗，轉頭去看許芽兒的方向。
許芽兒已經挪到了田埂邊上去挖薺菜了，他身邊已經堆了很多了。
看來挖的很仔細。
康穗笑了笑，這小孩兒可真是個寶貝，養著也不虧。
他這樣想著，完全忘了當初許芽兒要跟他迴家時他滿心滿眼的不願意。
他隻想救個人，可沒想給人負責終身啊，現在這麽看來，還是當時淺薄了。
這個寶貝也是被他給撿著了。
康穗繼續低頭幹活，忙活了一會兒，這一小塊地也是弄完了。
皓越和康裕牽著手到一邊休息去了，康穗掏出隨身帶著的玉米種子，種下去了。
這塊地裏的活計就這麽完了，康穗收拾收拾，就準備迴家吃飯了。
“芽兒，迴家吃飯了。”
許芽兒用一塊布包裹著今早自己的所有戰利品，樂顛顛的跑到了康穗身邊。
“哥哥，你看，我挖了好多呀。”
許芽兒邀功似的看著康穗，康穗也在許芽兒亮晶晶的眼神中誇讚了他一句，道：“芽兒真厲害。”
許芽兒驕傲的仰著頭，眼睛也是亮的，看著康穗，康穗被這種熱烈的目光看的耳朵紅，他接過許芽兒手裏的包裹，道：“迴家吃飯了。走了，爹爹，父親，迴家了。”
康裕就站起身，拉起地上的皓越，四人一前一後的走在山間小路上，迴家去了，後麵還跟著一隻小黃狗，搖著尾巴歡快的撒著野。
迴到家裏，康穗就開始做薺菜餃子了。
許芽兒挖的薺菜很仔細，老葉都被摘除掉了，很幹淨，隻需要洗一洗就好了，許芽兒蹲在一邊，看著康穗的動作。
隻見康穗手腳麻利，把薺菜洗幹淨了，放在一邊瀝水，接著把洗幹淨的薺菜在燒開的水裏滾一遍，焯水之後撈出來，切碎。
接著還要去院子裏掐一點蔥，這蔥是前不久種下的，不過已經長得老高了，康穗掐了一把蔥，洗幹淨了，照樣切碎備用。
接下來就是做肉餡了，把新鮮的豬肉從土冰箱裏麵拿出來，洗幹淨了，剁碎。
接著，豬肉餡裏放入適量調料，來一點點鹽、醬油、料酒等東西，順一個方向攪打上勁。
這時候還可以加入一些水，讓肉餡更鮮嫩多汁。
把切碎的薺菜末和蔥花一起加入肉餡中，攪拌均勻。
餃子餡做好了，看著顏色就很鮮亮可口，許芽兒在一邊看得眼睛都直了。
康穗得意道：“怎麽樣，是不是看著就很好吃？”
“嗯嗯！好香呀。”
許芽兒讚同的點點頭。
康穗笑了笑，小傻子，還沒煮出來呢，就聞著香了，這可太給他麵子了。
康穗從缸子裏麵舀出了三碗白麵，拿來做餃子皮，他們一家人胃口都大，除了許芽兒是正常飯量。這些餃子弄少了可不夠吃的。
加水，把麵團揉捏成型，接著切成一個一個的小劑子，用擀麵杖擀成麵皮，接著就可以包餃子了。
一家人齊齊上陣，來包餃子。
包好的餃子可以白白胖胖，這時候還看不出來顏色，接著在鍋裏燒一鍋水，等水燒開後，再下入餃子，用勺子輕輕的推勻了，避免餃子粘連或粘鍋底。
這個過程大概持續了一刻鍾，餃子全部浮起來了，這時候隻需要再煮一會兒就可以出鍋啦。
這幾日天氣晴好。
梨花村的人，有人繼續去買糧食的，有人已經開始春耕了。
許是康穗說的那樣，今年會幹旱。
從開春到現在也七八天了，一場雨都還沒下，這時候大家都還坐的住，畢竟以往這種情況也還是有的，所以大家依然積極的下地幹活。
萬一消息有誤，是明年呢？萬一真的是明年幹旱，那今年又沒種莊稼，其實是很危險的。
村子裏也不是人人都有錢去屯上三年的吃食的。
康穗家裏自然也是不能閑著的，一家四口扛著鋤頭，下地去了，樣子還是要裝一裝的，哪怕種下去也活不下來多少。
康穗打算種玉米。
這樣到最後就算活不了也不會浪費多少糧食。
一家四口吃過了早飯，就扛著鋤頭下地了。
這塊地在山上，麵積也不大，去年租給劉氏一家種玉米了。
春日裏，就算沒雨，也有很多頑強的野草從地裏鑽出來，長得綠油油的一片，看著煞是喜人。
康穗眼尖的在地裏發現了很多薺菜。
正是春天裏，這些薺菜看著可水靈了。
於是康穗就蹲下身，拔了兩顆薺菜，叫來了許芽兒。
“芽兒！”
許芽兒小跑著從皓越身邊跑到了康穗身邊。
“怎麽了？哥哥？”
康穗把手裏的薺菜遞給許芽兒，道：“知道這是什麽嗎？”
許芽兒仔細的辨認了一下，想起來，高興道：“薺菜！這是薺菜，以前我爹爹挖來吃過的，隻是嚼不爛，我不愛吃。”
許芽兒做出結論。
康穗笑了笑，道：“可能隻是你爹爹的做法不對，這鮮嫩的薺菜做好了可好吃了。芽兒，你這樣，地裏的活計交給我們，你來挖這種新鮮的薺菜，中午迴去我給你包薺菜餃子吃，好嘛？”
許芽兒立即道：“好呀！”
說著，許芽兒就接過康穗手裏的薺菜，對著地裏的薺菜，開始挖了起來。
康穗看著許芽兒小小的一隻，認真的低頭幹活的模樣，十分專心的模樣。
真可愛。
康穗站起身，拍了拍手上的灰塵，道：“我們去挖地了，你就在這裏弄，別去林子裏。”
許芽兒揚起頭，朝著康穗露出一個甜甜的笑容，這段時間他長胖了一點，沒有以前那麽瘦了，身高也到了康穗的胸口處。
臉頰也變得肉乎乎的了，比起以前，要更可愛的多。
康穗略微不自在，朝著許芽兒笑了笑，轉身朝著皓越兩人幹活的地方走去了。
“爹爹，父親。”
四個人在地裏忙活，康穗三人要先把地裏的雜草挖掉，玉米杆已經被劉氏處理幹淨了，沒留下來，所以康穗一家人幹活快的很。
三個人的身體被靈泉水滋潤之後變得很好，力氣足，幹活兩個時辰都不帶喘氣兒的。
太陽出來了，到中午，越來越熱，估摸著也有和二十六七度了。
才春天，這時候就已經這麽熱了嗎？
康穗擦了擦頭上流的汗，轉頭去看許芽兒的方向。
許芽兒已經挪到了田埂邊上去挖薺菜了，他身邊已經堆了很多了。
看來挖的很仔細。
康穗笑了笑，這小孩兒可真是個寶貝，養著也不虧。
他這樣想著，完全忘了當初許芽兒要跟他迴家時他滿心滿眼的不願意。
他隻想救個人，可沒想給人負責終身啊，現在這麽看來，還是當時淺薄了。
這個寶貝也是被他給撿著了。
康穗繼續低頭幹活，忙活了一會兒，這一小塊地也是弄完了。
皓越和康裕牽著手到一邊休息去了，康穗掏出隨身帶著的玉米種子，種下去了。
這塊地裏的活計就這麽完了，康穗收拾收拾，就準備迴家吃飯了。
“芽兒，迴家吃飯了。”
許芽兒用一塊布包裹著今早自己的所有戰利品，樂顛顛的跑到了康穗身邊。
“哥哥，你看，我挖了好多呀。”
許芽兒邀功似的看著康穗，康穗也在許芽兒亮晶晶的眼神中誇讚了他一句，道：“芽兒真厲害。”
許芽兒驕傲的仰著頭，眼睛也是亮的，看著康穗，康穗被這種熱烈的目光看的耳朵紅，他接過許芽兒手裏的包裹，道：“迴家吃飯了。走了，爹爹，父親，迴家了。”
康裕就站起身，拉起地上的皓越，四人一前一後的走在山間小路上，迴家去了，後麵還跟著一隻小黃狗，搖著尾巴歡快的撒著野。
迴到家裏，康穗就開始做薺菜餃子了。
許芽兒挖的薺菜很仔細，老葉都被摘除掉了，很幹淨，隻需要洗一洗就好了，許芽兒蹲在一邊，看著康穗的動作。
隻見康穗手腳麻利，把薺菜洗幹淨了，放在一邊瀝水，接著把洗幹淨的薺菜在燒開的水裏滾一遍，焯水之後撈出來，切碎。
接著還要去院子裏掐一點蔥，這蔥是前不久種下的，不過已經長得老高了，康穗掐了一把蔥，洗幹淨了，照樣切碎備用。
接下來就是做肉餡了，把新鮮的豬肉從土冰箱裏麵拿出來，洗幹淨了，剁碎。
接著，豬肉餡裏放入適量調料，來一點點鹽、醬油、料酒等東西，順一個方向攪打上勁。
這時候還可以加入一些水，讓肉餡更鮮嫩多汁。
把切碎的薺菜末和蔥花一起加入肉餡中，攪拌均勻。
餃子餡做好了，看著顏色就很鮮亮可口，許芽兒在一邊看得眼睛都直了。
康穗得意道：“怎麽樣，是不是看著就很好吃？”
“嗯嗯！好香呀。”
許芽兒讚同的點點頭。
康穗笑了笑，小傻子，還沒煮出來呢，就聞著香了，這可太給他麵子了。
康穗從缸子裏麵舀出了三碗白麵，拿來做餃子皮，他們一家人胃口都大，除了許芽兒是正常飯量。這些餃子弄少了可不夠吃的。
加水，把麵團揉捏成型，接著切成一個一個的小劑子，用擀麵杖擀成麵皮，接著就可以包餃子了。
一家人齊齊上陣，來包餃子。
包好的餃子可以白白胖胖，這時候還看不出來顏色，接著在鍋裏燒一鍋水，等水燒開後，再下入餃子，用勺子輕輕的推勻了，避免餃子粘連或粘鍋底。
這個過程大概持續了一刻鍾，餃子全部浮起來了，這時候隻需要再煮一會兒就可以出鍋啦。