第83章 開店
重迴千禧年，彌補遺憾 作者：歡是歡愉的歡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
經過長達半年時間對市場的仔細觀察與研究，覃凱心中終於有了結論——他要開一家屬於自己的店鋪！
他們家現在這樣日複一日地原地擺攤，已經到了不會有太多改變。
於是乎，一個大膽的念頭湧上心頭，與其這樣原地踏步不前，倒不如擴大規模、開設店麵來得更有前途些。
當看中理想的店鋪位置後，覃凱便開始著手了解開店所需的一係列流程和手續
並與章慧芝及女兒覃小柳，共同商討具體事宜，究竟該如何邁出這一步呢？開店計劃是否可行？待一切都塵埃落定後，接下來又將麵臨怎樣的挑戰……種種問題縈繞在三人心間，等待著他們去逐一解決。
而此時此刻，確定好開店隻是邁向成功的第一步罷了。
未來還有很長一段路要走，充滿了未知與可能。
但無論未來如何，他們全家都是共進退。
失敗了也不埋怨，一起努力，創造一個好的未來。
經過一番深思熟慮和精心挑選，覃凱終於找到了心儀的店麵，並著手開始籌備開店事宜。
然而，對於裝修店鋪，他並無太多經驗。
他不得不花費大量時間，去觀察其他店鋪的裝修風格和設計布局。
為了能夠獲得更多靈感和建議，除了親自前往別家飯店實地考察外，他還積極借鑒了覃小柳意見。
當然，之所以說是“借鑒”，也是因為覃小柳本身，同樣缺乏開店的實際經驗。
不過沒關係，眾人拾柴火焰高嘛！通過多方探討與交流，最終覃凱拿著一份滿意的裝修開始裝修。
這家店麵積並不大，僅有二十餘平方米，但好在廚房占據了約十來平米的空間。
如此一來，便足以在廚房施展，無論是製作美味可口的炸串、香氣四溢的炒飯還是勁道爽滑的炒麵，都不會感到局促擁擠。
待到覃家的店麵正式開張營業時，店名依然沿用了原來的“覃氏炸串”為名。
不僅如此，他們還特意舉辦了一場熱鬧非凡的開業典禮。
早在開業前夕，他們便已提前告知周圍街坊鄰裏及忠實老主顧們：
“覃氏炸串”店即將遷至新址，重新開業啦！
果然不出所料，開業當天，可謂門庭若市、賓客盈門。
許多熟悉的麵孔紛至遝來，現場氣氛熱烈異常，每個人臉上都洋溢著喜悅。
覃珍和馬銀杏也來幫忙，在店裏麵不停的來迴穿梭。
覃珍找到間隙，拉著馬銀杏來到後廚。
“小杏，你這剛出月子，才兩個月吧，你趕緊在這兒歇一會，沒想到今天這麽多人，你別一直跑了。”
“珍姐，我沒事，早出月子了，今天人多，你一個人得更累。”
“我累怕啥，你這剛出月子還不能累著，你趕緊歇會，不差這一會，我先去忙了，你別動了。”
覃珍說完，直接把馬銀杏按到椅子上，自己出門繼續忙了。
女人坐月子可是大事，這才出月子沒多久，以後腿疼腳疼，就是自己受罪了。
章慧芝刷醬刷的手酸，胳膊酸，聽到外麵還在不停的傳來上菜聲，心裏痛苦並快樂著。
手下刷的這些東西可都是錢啊。
突然看到女兒帶著馬銀杏進來，還說的那些話，猛然想到馬銀杏剛出月子不久。
她也沒想到，今天能有這麽多人。
“小杏啊，你珍姐說的對，你趕緊歇一會，要是真累著了，以後肯定的腿疼腳疼。”
馬銀杏被覃珍按在椅子上，正要站起來跟著出去。
聽到章慧芝說話，趕緊說。
“姨，我真沒事，我坐完月子都快三個月了，一點事兒沒有。”
“小杏啊，你聽話，你珍姐能忙的過來，你多歇一會。”
章慧芝看著馬銀杏額頭上的汗，趕緊趕緊叫停。
他們剛開始想著，這麽小的店，不一定能有多少人。
他們叫上馬銀杏，也是以防萬一。
結果沒想到，今天他們之間連個說閑話的時間都沒有。
“沒事沒事，姨……”
馬銀杏看到大家都關心她的身體，心裏暖暖的。
她真不覺得累，每上一份菜，她都覺得又是一份錢，她從來沒有這種感覺。
感覺上菜就是在數錢一樣，非常的有勁兒。
馬銀杏月份大了後，楊桂花就一起住到了山下，她生下孩子後，也是楊桂花一直照顧著，她總是和她媽吵架。
好不容易出了月子，她媽也沒有迴山上，一直和自己住在一起，整天除了吵架還是吵架，她都快抑鬱了。
孩子也四個月了，成天鬧騰的不行，她真是羨慕死她姐家了。
現在她姐家裏讓她來幫忙，她立馬就來了，身體一點事也沒有。
那個家感覺都不是自己家，她做什麽事都要被說。
她今天來幹活，一點也不會想到家裏的煩心事，越幹越覺得心裏舒服。
覃凱甩了甩酸澀的胳膊，兩個手交叉捏了捏，轉頭對著馬銀杏說。
“小杏，你別跑了，一上午都沒停過，你去找你姐吧，去學學結賬，這個可以站著不動。”
“哎不行不行，這可不行，我可學不會，這東西太多了，我認都認不全……那我就坐一會兒，我看珍姐忙不過來我再去幫忙。”
“哈哈哈，行，你休息兒。”
“哈哈哈。”
馬小娟拿著計算器，不停的結賬。
這些東西的價格，女兒已經教過她很多遍了。
還會和自己玩“客人與老板”的遊戲。
她沒事的時候，就和學習怎麽結賬。
她和覃凱在吳廟市場，已經跟著結賬一段時間了。
剛開始，就算拿著計算器，她也緊張的總出錯，她快被嚇死了。
但是剛開始一個星期，女兒都在自己身邊，會耐心的提醒自己，並給出錯的客人道歉，還會額外送一些東西，客人也會笑嗬嗬的表示沒事。
老顧客來的多了，也了解她的情況，就算女兒不在，她學著女兒的樣子，給客人道歉，送東西，客人都不會生氣。
半個月後，她已經對那些菜的價格牢記心上，基本上不會出錯了。
現在家裏開了店，自己依舊可以很順利的結賬，就算出了錯。
她也能迅速反應過來，麻利的給客人道歉送東西。
到這種情況已經很少了。
她現在覺得，手裏拿的錢不是錢，就是紙，接過錢後。往腿下的箱子裏一扔，她隨意看一眼，箱子裏全是錢。
她感覺找到了人生的意義。
這種從收錢的感覺太開心了。
覃凱不停的炸串，炒麵，章慧芝不停的刷醬，打包或擺盤。
覃珍和馬銀杏不停的上菜。
幾人分工明確，依舊忙的不可開交。
熱鬧的氛圍如同一塊磁石，牢牢地吸引著眾多路人，也跟著踏入店內一嚐美味。
這股熱潮使得“覃氏炸串”小店，再度聲名鵲起，不僅在縣裏引起轟動，更成為人們津津樂道的話題。
縣城裏的居民生活富足，對於美食消費毫不吝嗇。
僅僅一個月的時間，“覃氏炸串店”便迅速走紅，風靡全縣。
人們紛紛聽聞其美名，不約而同前來光顧。
然而，由於客流量過大，店內空間有限，每天都座無虛席。
特別是夜幕降臨之後，店外擺放著一排溜的小桌子，坐滿了翹首以盼、等待品嚐美食的顧客。
覃凱看這狀況，直接把覃家所有人都接下來，住到了山下，覃珍也跟著住了過來，實在是店裏太忙了。
覃家盛和章衛華晚上在家裏清洗盤子，串菜。
白天除了覃家盛，所有人都在店裏幫忙，晚上迴到家，馬銀杏也過來幫忙加班備菜。
第二天大清早開店，剛開門就有客人，他們立馬開始端菜上桌，每天覃家人都累的躺床上就睡。
時間一點一滴過去，整整三個月後，“覃氏炸串店”的人流量才逐漸穩定。
店裏也沒有剛開始忙了，隻剩覃凱炸串、炒麵，馬小娟幫忙打包結賬。
章慧芝和覃家盛還有章衛華，迴到了山上種地。
覃平安要上幼兒園了，還沒有找下學校，覃小柳也沒有合適地方上學。
兩人暫時都留在家裏自學。
覃凱也不擔心兩個孩子的學習情況。
有女兒在，平安也不會差到哪裏去。
他們家現在這樣日複一日地原地擺攤，已經到了不會有太多改變。
於是乎，一個大膽的念頭湧上心頭，與其這樣原地踏步不前，倒不如擴大規模、開設店麵來得更有前途些。
當看中理想的店鋪位置後，覃凱便開始著手了解開店所需的一係列流程和手續
並與章慧芝及女兒覃小柳，共同商討具體事宜，究竟該如何邁出這一步呢？開店計劃是否可行？待一切都塵埃落定後，接下來又將麵臨怎樣的挑戰……種種問題縈繞在三人心間，等待著他們去逐一解決。
而此時此刻，確定好開店隻是邁向成功的第一步罷了。
未來還有很長一段路要走，充滿了未知與可能。
但無論未來如何，他們全家都是共進退。
失敗了也不埋怨，一起努力，創造一個好的未來。
經過一番深思熟慮和精心挑選，覃凱終於找到了心儀的店麵，並著手開始籌備開店事宜。
然而，對於裝修店鋪，他並無太多經驗。
他不得不花費大量時間，去觀察其他店鋪的裝修風格和設計布局。
為了能夠獲得更多靈感和建議，除了親自前往別家飯店實地考察外，他還積極借鑒了覃小柳意見。
當然，之所以說是“借鑒”，也是因為覃小柳本身，同樣缺乏開店的實際經驗。
不過沒關係，眾人拾柴火焰高嘛！通過多方探討與交流，最終覃凱拿著一份滿意的裝修開始裝修。
這家店麵積並不大，僅有二十餘平方米，但好在廚房占據了約十來平米的空間。
如此一來，便足以在廚房施展，無論是製作美味可口的炸串、香氣四溢的炒飯還是勁道爽滑的炒麵，都不會感到局促擁擠。
待到覃家的店麵正式開張營業時，店名依然沿用了原來的“覃氏炸串”為名。
不僅如此，他們還特意舉辦了一場熱鬧非凡的開業典禮。
早在開業前夕，他們便已提前告知周圍街坊鄰裏及忠實老主顧們：
“覃氏炸串”店即將遷至新址，重新開業啦！
果然不出所料，開業當天，可謂門庭若市、賓客盈門。
許多熟悉的麵孔紛至遝來，現場氣氛熱烈異常，每個人臉上都洋溢著喜悅。
覃珍和馬銀杏也來幫忙，在店裏麵不停的來迴穿梭。
覃珍找到間隙，拉著馬銀杏來到後廚。
“小杏，你這剛出月子，才兩個月吧，你趕緊在這兒歇一會，沒想到今天這麽多人，你別一直跑了。”
“珍姐，我沒事，早出月子了，今天人多，你一個人得更累。”
“我累怕啥，你這剛出月子還不能累著，你趕緊歇會，不差這一會，我先去忙了，你別動了。”
覃珍說完，直接把馬銀杏按到椅子上，自己出門繼續忙了。
女人坐月子可是大事，這才出月子沒多久，以後腿疼腳疼，就是自己受罪了。
章慧芝刷醬刷的手酸，胳膊酸，聽到外麵還在不停的傳來上菜聲，心裏痛苦並快樂著。
手下刷的這些東西可都是錢啊。
突然看到女兒帶著馬銀杏進來，還說的那些話，猛然想到馬銀杏剛出月子不久。
她也沒想到，今天能有這麽多人。
“小杏啊，你珍姐說的對，你趕緊歇一會，要是真累著了，以後肯定的腿疼腳疼。”
馬銀杏被覃珍按在椅子上，正要站起來跟著出去。
聽到章慧芝說話，趕緊說。
“姨，我真沒事，我坐完月子都快三個月了，一點事兒沒有。”
“小杏啊，你聽話，你珍姐能忙的過來，你多歇一會。”
章慧芝看著馬銀杏額頭上的汗，趕緊趕緊叫停。
他們剛開始想著，這麽小的店，不一定能有多少人。
他們叫上馬銀杏，也是以防萬一。
結果沒想到，今天他們之間連個說閑話的時間都沒有。
“沒事沒事，姨……”
馬銀杏看到大家都關心她的身體，心裏暖暖的。
她真不覺得累，每上一份菜，她都覺得又是一份錢，她從來沒有這種感覺。
感覺上菜就是在數錢一樣，非常的有勁兒。
馬銀杏月份大了後，楊桂花就一起住到了山下，她生下孩子後，也是楊桂花一直照顧著，她總是和她媽吵架。
好不容易出了月子，她媽也沒有迴山上，一直和自己住在一起，整天除了吵架還是吵架，她都快抑鬱了。
孩子也四個月了，成天鬧騰的不行，她真是羨慕死她姐家了。
現在她姐家裏讓她來幫忙，她立馬就來了，身體一點事也沒有。
那個家感覺都不是自己家，她做什麽事都要被說。
她今天來幹活，一點也不會想到家裏的煩心事，越幹越覺得心裏舒服。
覃凱甩了甩酸澀的胳膊，兩個手交叉捏了捏，轉頭對著馬銀杏說。
“小杏，你別跑了，一上午都沒停過，你去找你姐吧，去學學結賬，這個可以站著不動。”
“哎不行不行，這可不行，我可學不會，這東西太多了，我認都認不全……那我就坐一會兒，我看珍姐忙不過來我再去幫忙。”
“哈哈哈，行，你休息兒。”
“哈哈哈。”
馬小娟拿著計算器，不停的結賬。
這些東西的價格，女兒已經教過她很多遍了。
還會和自己玩“客人與老板”的遊戲。
她沒事的時候，就和學習怎麽結賬。
她和覃凱在吳廟市場，已經跟著結賬一段時間了。
剛開始，就算拿著計算器，她也緊張的總出錯，她快被嚇死了。
但是剛開始一個星期，女兒都在自己身邊，會耐心的提醒自己，並給出錯的客人道歉，還會額外送一些東西，客人也會笑嗬嗬的表示沒事。
老顧客來的多了，也了解她的情況，就算女兒不在，她學著女兒的樣子，給客人道歉，送東西，客人都不會生氣。
半個月後，她已經對那些菜的價格牢記心上，基本上不會出錯了。
現在家裏開了店，自己依舊可以很順利的結賬，就算出了錯。
她也能迅速反應過來，麻利的給客人道歉送東西。
到這種情況已經很少了。
她現在覺得，手裏拿的錢不是錢，就是紙，接過錢後。往腿下的箱子裏一扔，她隨意看一眼，箱子裏全是錢。
她感覺找到了人生的意義。
這種從收錢的感覺太開心了。
覃凱不停的炸串，炒麵，章慧芝不停的刷醬，打包或擺盤。
覃珍和馬銀杏不停的上菜。
幾人分工明確，依舊忙的不可開交。
熱鬧的氛圍如同一塊磁石，牢牢地吸引著眾多路人，也跟著踏入店內一嚐美味。
這股熱潮使得“覃氏炸串”小店，再度聲名鵲起，不僅在縣裏引起轟動，更成為人們津津樂道的話題。
縣城裏的居民生活富足，對於美食消費毫不吝嗇。
僅僅一個月的時間，“覃氏炸串店”便迅速走紅，風靡全縣。
人們紛紛聽聞其美名，不約而同前來光顧。
然而，由於客流量過大，店內空間有限，每天都座無虛席。
特別是夜幕降臨之後，店外擺放著一排溜的小桌子，坐滿了翹首以盼、等待品嚐美食的顧客。
覃凱看這狀況，直接把覃家所有人都接下來，住到了山下，覃珍也跟著住了過來，實在是店裏太忙了。
覃家盛和章衛華晚上在家裏清洗盤子，串菜。
白天除了覃家盛，所有人都在店裏幫忙，晚上迴到家，馬銀杏也過來幫忙加班備菜。
第二天大清早開店，剛開門就有客人，他們立馬開始端菜上桌，每天覃家人都累的躺床上就睡。
時間一點一滴過去，整整三個月後，“覃氏炸串店”的人流量才逐漸穩定。
店裏也沒有剛開始忙了，隻剩覃凱炸串、炒麵，馬小娟幫忙打包結賬。
章慧芝和覃家盛還有章衛華，迴到了山上種地。
覃平安要上幼兒園了，還沒有找下學校，覃小柳也沒有合適地方上學。
兩人暫時都留在家裏自學。
覃凱也不擔心兩個孩子的學習情況。
有女兒在，平安也不會差到哪裏去。