第346章 鹽焗雞
都市傳奇食路陳宇的逆襲之旅 作者：淩雲一嶽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
自從軒軒迴來後，康康的生活仿佛被注入了新的活力。這天，陽光暖暖地灑在餐廳外的街道上，軒軒像往常一樣蹦蹦跳跳地來到餐廳找康康。
一進餐廳，軒軒就扯著嗓子喊：“康康，我今天可饞肉了，你能不能再露一手，做個超好吃的肉菜呀！”康康眼睛一亮，腦海中瞬間浮現出一道美味——鹽焗雞。“行啊，我給你做鹽焗雞，保證讓你吃得停不下來！”康康自信滿滿地拍著胸脯。
陳宇站在旁邊靜靜地聆聽著，臉上露出一抹淡淡的笑容，並微微頷首表示認同：“鹽焗雞這道佳肴可著實不簡單呐！它對於烹飪時的火候以及所使用鹽的分量要求都是相當嚴格的哦，康康啊，這次你一定要打起十二分的精神來才行呢。”
康康一臉嚴肅且鄭重其事地點了點頭，然後迅速轉過身去，開始有條不紊地著手準備製作鹽焗雞所需的各種食材。隻見他先是走到放置食材的架子前，目光如炬般仔細地掃視了一番後，最終精挑細選了一隻看上去極為新鮮肥美、毛色鮮亮的三黃雞。接著，他又從櫃子裏取出了一大袋潔白如雪的粗鹽，還有切好的薑片、碧綠的蔥段等等一係列必不可少的配料。
就在這時，一直在旁默默觀察的軒軒按捺不住內心強烈的好奇心，眨巴著那雙水靈靈的大眼睛，目不轉睛地盯著康康手中正在忙碌操作的動作問道：“康康哥哥，我想知道為什麽咱們做鹽焗雞的時候非得用這種粗鹽不可呢？”
康康聽到軒軒的疑問並沒有停下手上的活計，依舊專注地清洗著那隻已經被處理幹淨內髒的三黃雞，但還是十分耐心地迴答道：“軒軒弟弟呀，這其中可是大有學問喲！你看哈，因為粗鹽的顆粒比較大嘛，所以當我們將其加熱之後，熱量能夠相對更均勻地傳遞到雞肉上麵。如此一來，經過焗製後的雞肉就可以做到外皮酥脆可口，而裏麵的肉質則依然保持鮮嫩多汁啦，而且整隻雞都會散發出令人垂涎欲滴的濃鬱香氣喲！”
軒軒聽了康康這番詳盡的解釋後，頓時猶如醍醐灌頂一般，瞬間明白了其中的奧妙所在。於是乎，他連忙興高采烈地湊上前去，伸出小手小心翼翼地幫著康康一起將那些切得薄薄的薑片以及剪成小段的蔥段逐一塞入到雞肚子當中。
接著，康康把鹽均勻地塗抹在雞的全身，裏裏外外都不放過，每一個縫隙都被填滿鹽粒。這時候，陳宇走過來，拿起雞檢查了一下，說道：“鹽的量剛剛好，記住，醃製的時間也很重要，得讓雞肉充分吸收鹽分和香料的味道。”
醃製好後，康康把雞用錫紙緊緊包裹起來，放入預熱好的烤箱。隨著烤箱門緩緩關上，那“哢嚓”一聲仿佛是美味即將誕生的前奏。軒軒和康康就守在烤箱前，眼睛盯著烤箱裏的雞，時不時討論著鹽焗雞做好後的樣子。
時間一分一秒過去，烤箱裏逐漸飄出誘人的香氣。“哇，好香啊，感覺我的口水都要流出來了。”軒軒忍不住吸了吸鼻子。康康也咽了咽口水，眼睛緊緊盯著烤箱的時間。
終於，“叮”的一聲，鹽焗雞烤好了。康康小心翼翼地打開烤箱，一股濃鬱的香味瞬間彌漫整個廚房。他戴上手套，把包裹著錫紙的雞取出來，放在案板上。
當康康打開錫紙的那一刻，金黃油亮的雞身露了出來，表皮被鹽焗得微微發焦，散發出讓人無法抗拒的香氣。軒軒迫不及待地拿起刀叉，康康笑著阻止：“別急，我來切。”他熟練地把雞切成小塊，每一塊雞肉都鮮嫩多汁，熱氣騰騰。
軒軒夾起一塊雞肉放入口中，雞肉的鮮嫩、香料的濃鬱和鹽焗的獨特香味瞬間在口中散開。“太好吃了，康康，這是我吃過最好吃的鹽焗雞！”軒軒一邊吃，一邊含糊不清地說著，臉上滿是陶醉的表情。
陳宇也嚐了一塊，滿意地點點頭：“康康，你的廚藝又進步了，這鹽焗雞做得相當不錯。”康康聽了，心裏樂開了花，看著軒軒吃得滿足的樣子，他覺得自己所有的努力都值了。
在歡聲笑語中，一盤鹽焗雞很快見底，兩個孩子意猶未盡地舔著手指。軒軒拍著圓滾滾的肚子說：“康康，以後我還要吃你做的鹽焗雞，還要吃好多好多你做的菜！”康康笑著答應：“沒問題，隻要你想吃，我就做給你吃！”
一進餐廳，軒軒就扯著嗓子喊：“康康，我今天可饞肉了，你能不能再露一手，做個超好吃的肉菜呀！”康康眼睛一亮，腦海中瞬間浮現出一道美味——鹽焗雞。“行啊，我給你做鹽焗雞，保證讓你吃得停不下來！”康康自信滿滿地拍著胸脯。
陳宇站在旁邊靜靜地聆聽著，臉上露出一抹淡淡的笑容，並微微頷首表示認同：“鹽焗雞這道佳肴可著實不簡單呐！它對於烹飪時的火候以及所使用鹽的分量要求都是相當嚴格的哦，康康啊，這次你一定要打起十二分的精神來才行呢。”
康康一臉嚴肅且鄭重其事地點了點頭，然後迅速轉過身去，開始有條不紊地著手準備製作鹽焗雞所需的各種食材。隻見他先是走到放置食材的架子前，目光如炬般仔細地掃視了一番後，最終精挑細選了一隻看上去極為新鮮肥美、毛色鮮亮的三黃雞。接著，他又從櫃子裏取出了一大袋潔白如雪的粗鹽，還有切好的薑片、碧綠的蔥段等等一係列必不可少的配料。
就在這時，一直在旁默默觀察的軒軒按捺不住內心強烈的好奇心，眨巴著那雙水靈靈的大眼睛，目不轉睛地盯著康康手中正在忙碌操作的動作問道：“康康哥哥，我想知道為什麽咱們做鹽焗雞的時候非得用這種粗鹽不可呢？”
康康聽到軒軒的疑問並沒有停下手上的活計，依舊專注地清洗著那隻已經被處理幹淨內髒的三黃雞，但還是十分耐心地迴答道：“軒軒弟弟呀，這其中可是大有學問喲！你看哈，因為粗鹽的顆粒比較大嘛，所以當我們將其加熱之後，熱量能夠相對更均勻地傳遞到雞肉上麵。如此一來，經過焗製後的雞肉就可以做到外皮酥脆可口，而裏麵的肉質則依然保持鮮嫩多汁啦，而且整隻雞都會散發出令人垂涎欲滴的濃鬱香氣喲！”
軒軒聽了康康這番詳盡的解釋後，頓時猶如醍醐灌頂一般，瞬間明白了其中的奧妙所在。於是乎，他連忙興高采烈地湊上前去，伸出小手小心翼翼地幫著康康一起將那些切得薄薄的薑片以及剪成小段的蔥段逐一塞入到雞肚子當中。
接著，康康把鹽均勻地塗抹在雞的全身，裏裏外外都不放過，每一個縫隙都被填滿鹽粒。這時候，陳宇走過來，拿起雞檢查了一下，說道：“鹽的量剛剛好，記住，醃製的時間也很重要，得讓雞肉充分吸收鹽分和香料的味道。”
醃製好後，康康把雞用錫紙緊緊包裹起來，放入預熱好的烤箱。隨著烤箱門緩緩關上，那“哢嚓”一聲仿佛是美味即將誕生的前奏。軒軒和康康就守在烤箱前，眼睛盯著烤箱裏的雞，時不時討論著鹽焗雞做好後的樣子。
時間一分一秒過去，烤箱裏逐漸飄出誘人的香氣。“哇，好香啊，感覺我的口水都要流出來了。”軒軒忍不住吸了吸鼻子。康康也咽了咽口水，眼睛緊緊盯著烤箱的時間。
終於，“叮”的一聲，鹽焗雞烤好了。康康小心翼翼地打開烤箱，一股濃鬱的香味瞬間彌漫整個廚房。他戴上手套，把包裹著錫紙的雞取出來，放在案板上。
當康康打開錫紙的那一刻，金黃油亮的雞身露了出來，表皮被鹽焗得微微發焦，散發出讓人無法抗拒的香氣。軒軒迫不及待地拿起刀叉，康康笑著阻止：“別急，我來切。”他熟練地把雞切成小塊，每一塊雞肉都鮮嫩多汁，熱氣騰騰。
軒軒夾起一塊雞肉放入口中，雞肉的鮮嫩、香料的濃鬱和鹽焗的獨特香味瞬間在口中散開。“太好吃了，康康，這是我吃過最好吃的鹽焗雞！”軒軒一邊吃，一邊含糊不清地說著，臉上滿是陶醉的表情。
陳宇也嚐了一塊，滿意地點點頭：“康康，你的廚藝又進步了，這鹽焗雞做得相當不錯。”康康聽了，心裏樂開了花，看著軒軒吃得滿足的樣子，他覺得自己所有的努力都值了。
在歡聲笑語中，一盤鹽焗雞很快見底，兩個孩子意猶未盡地舔著手指。軒軒拍著圓滾滾的肚子說：“康康，以後我還要吃你做的鹽焗雞，還要吃好多好多你做的菜！”康康笑著答應：“沒問題，隻要你想吃，我就做給你吃！”