第291章 陳宇這水平還需要實習
都市傳奇食路陳宇的逆襲之旅 作者：淩雲一嶽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隨著小說創作逐漸步入正軌，陳宇在餐廳的籌備工作中也愈發得心應手。然而，一次偶然的行業交流活動，卻給他帶來了意想不到的挑戰。
在橫店餐飲行業的交流會上，陳宇結識了一位資深的餐飲評論家王宏。王宏在業內頗具威望，眼光獨到，對餐廳的菜品、服務和管理都有著極高的要求。兩人相談甚歡，陳宇興致勃勃地分享了自己籌備餐廳的理念和計劃，還提到了正在創作的美食小說。
王宏聽完陳宇的闡述之後，他那雙深邃而銳利的眼眸之中，忽地掠過了一抹不易察覺的讚賞之色。然而，這絲讚賞轉瞬即逝，緊接著他話鋒陡然一轉，語氣變得嚴肅起來：“不得不說，你的這個想法確實相當不錯，很有創意和前瞻性。但是啊，如果站在一個專業人士的視角來評判，就不難發現你目前似乎還欠缺那麽一些實打實的實戰經驗。要知道，餐飲行業可是個水很深的領域，其中眾多繁雜瑣碎的細節問題，絕非僅僅依靠在紙麵上高談闊論一番便能輕易掌控得了的。所以依我之見，你不妨前往那些已經發展得較為成熟、運營體係相對完善的餐廳裏實習一段時間。通過親身參與實際工作，不斷積累寶貴的經驗，同時也能好好地磨礪一下自身的能力與素養。”
陳宇靜靜地聆聽著王宏的這番話語，起初聽到對方誇讚自己的想法時，心中不禁湧起一股小小的喜悅之情。可當後麵聽到王宏指出自己缺乏實戰經驗，並提議讓自己去餐廳實習的時候，他的臉色微微一變，內心深處不由自主地生出了些許不服之氣。畢竟，在這次餐廳的籌備過程當中，他可謂是傾盡了大量的心血和精力，而且對於美食方麵，他自認為也是有著頗為深入且獨到的研究成果。難道這樣都還不夠嗎？居然還要去實習！盡管心有不甘，但出於基本的禮貌和尊重，陳宇還是強壓下心頭的不滿情緒，麵帶微笑地向王宏表達了誠摯的謝意，表示會慎重地思考並對待這個建議。
迴到團隊後，陳宇把這件事告訴了大家。趙陽第一個跳出來反對：“陳宇，你這水平還需要實習？咱們餐廳籌備得這麽順利，菜品研發也很成功，我覺得你完全有能力經營好一家餐廳。”蘇瑤也點頭附和：“就是，王宏雖然是專家，但他不了解我們的努力和成果，說不定他的建議並不適合我們。”
林悅則比較冷靜，她分析道：“我覺得王宏的話也有一定道理。雖然我們這段時間做了很多工作，但畢竟沒有真正運營過餐廳，去實習也許能學到一些實用的管理技巧和應對突發情況的方法。”
陳宇陷入了沉思，他想到自己在創作小說時，也會不斷參考優秀作品，學習他人的寫作技巧。或許在餐飲行業，實習也是一個提升自己的好機會。最終，他決定聽從王宏的建議，去一家口碑極佳的餐廳實習。
陳宇選擇的實習餐廳是一家主打創意粵菜的高檔餐廳，以精致的菜品和優質的服務聞名。第一天實習，他就被安排到廚房幫忙。廚師長對他的要求極為嚴格，從食材的挑選、切配，到烹飪的火候、調味，每一個環節都不放過。
在切配食材時，陳宇因為動作不夠熟練，被廚師長批評了好幾次。他有些沮喪，但還是咬著牙堅持下來，不斷練習，逐漸掌握了技巧。在學習烹飪菜品時，他發現這裏的烹飪方法和自己研發菜品時有所不同，每一道菜都有著獨特的技巧和講究。他虛心向廚師們請教，認真記錄每一個細節。
除了廚房工作，陳宇還跟著服務員學習服務流程。他學會了如何熱情周到地接待顧客，如何處理顧客的投訴和建議。有一次，一位顧客對菜品提出了意見，陳宇按照服務員教的方法，耐心傾聽顧客的訴求，及時向廚房反饋，最終讓顧客滿意而歸。
通過這次實習，陳宇深刻認識到自己的不足。他明白了餐飲行業不僅要有創新的理念，更要有紮實的基本功和豐富的實踐經驗。他期待著實習結束後，能把學到的知識運用到自己的餐廳中，讓餐廳在激烈的市場競爭中脫穎而出，與自己的小說一起，成為橫店的一道獨特風景 。
在橫店餐飲行業的交流會上，陳宇結識了一位資深的餐飲評論家王宏。王宏在業內頗具威望，眼光獨到，對餐廳的菜品、服務和管理都有著極高的要求。兩人相談甚歡，陳宇興致勃勃地分享了自己籌備餐廳的理念和計劃，還提到了正在創作的美食小說。
王宏聽完陳宇的闡述之後，他那雙深邃而銳利的眼眸之中，忽地掠過了一抹不易察覺的讚賞之色。然而，這絲讚賞轉瞬即逝，緊接著他話鋒陡然一轉，語氣變得嚴肅起來：“不得不說，你的這個想法確實相當不錯，很有創意和前瞻性。但是啊，如果站在一個專業人士的視角來評判，就不難發現你目前似乎還欠缺那麽一些實打實的實戰經驗。要知道，餐飲行業可是個水很深的領域，其中眾多繁雜瑣碎的細節問題，絕非僅僅依靠在紙麵上高談闊論一番便能輕易掌控得了的。所以依我之見，你不妨前往那些已經發展得較為成熟、運營體係相對完善的餐廳裏實習一段時間。通過親身參與實際工作，不斷積累寶貴的經驗，同時也能好好地磨礪一下自身的能力與素養。”
陳宇靜靜地聆聽著王宏的這番話語，起初聽到對方誇讚自己的想法時，心中不禁湧起一股小小的喜悅之情。可當後麵聽到王宏指出自己缺乏實戰經驗，並提議讓自己去餐廳實習的時候，他的臉色微微一變，內心深處不由自主地生出了些許不服之氣。畢竟，在這次餐廳的籌備過程當中，他可謂是傾盡了大量的心血和精力，而且對於美食方麵，他自認為也是有著頗為深入且獨到的研究成果。難道這樣都還不夠嗎？居然還要去實習！盡管心有不甘，但出於基本的禮貌和尊重，陳宇還是強壓下心頭的不滿情緒，麵帶微笑地向王宏表達了誠摯的謝意，表示會慎重地思考並對待這個建議。
迴到團隊後，陳宇把這件事告訴了大家。趙陽第一個跳出來反對：“陳宇，你這水平還需要實習？咱們餐廳籌備得這麽順利，菜品研發也很成功，我覺得你完全有能力經營好一家餐廳。”蘇瑤也點頭附和：“就是，王宏雖然是專家，但他不了解我們的努力和成果，說不定他的建議並不適合我們。”
林悅則比較冷靜，她分析道：“我覺得王宏的話也有一定道理。雖然我們這段時間做了很多工作，但畢竟沒有真正運營過餐廳，去實習也許能學到一些實用的管理技巧和應對突發情況的方法。”
陳宇陷入了沉思，他想到自己在創作小說時，也會不斷參考優秀作品，學習他人的寫作技巧。或許在餐飲行業，實習也是一個提升自己的好機會。最終，他決定聽從王宏的建議，去一家口碑極佳的餐廳實習。
陳宇選擇的實習餐廳是一家主打創意粵菜的高檔餐廳，以精致的菜品和優質的服務聞名。第一天實習，他就被安排到廚房幫忙。廚師長對他的要求極為嚴格，從食材的挑選、切配，到烹飪的火候、調味，每一個環節都不放過。
在切配食材時，陳宇因為動作不夠熟練，被廚師長批評了好幾次。他有些沮喪，但還是咬著牙堅持下來，不斷練習，逐漸掌握了技巧。在學習烹飪菜品時，他發現這裏的烹飪方法和自己研發菜品時有所不同，每一道菜都有著獨特的技巧和講究。他虛心向廚師們請教，認真記錄每一個細節。
除了廚房工作，陳宇還跟著服務員學習服務流程。他學會了如何熱情周到地接待顧客，如何處理顧客的投訴和建議。有一次，一位顧客對菜品提出了意見，陳宇按照服務員教的方法，耐心傾聽顧客的訴求，及時向廚房反饋，最終讓顧客滿意而歸。
通過這次實習，陳宇深刻認識到自己的不足。他明白了餐飲行業不僅要有創新的理念，更要有紮實的基本功和豐富的實踐經驗。他期待著實習結束後，能把學到的知識運用到自己的餐廳中，讓餐廳在激烈的市場競爭中脫穎而出，與自己的小說一起，成為橫店的一道獨特風景 。