第218章 雞湯泡黃豆
都市傳奇食路陳宇的逆襲之旅 作者：淩雲一嶽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
餐廳籌備的日子忙碌又充實，陳宇整日在廚房和籌備場地間來迴奔波。一天，他在整理食材庫存時，發現了一袋存放已久但品質依舊上佳的黃豆，又瞧見後廚正小火慢燉著為次日菜品準備的雞湯，那醇厚的香氣悠悠飄來，刹那間，一個全新的菜品構思在他腦海裏誕生——雞湯泡黃豆。
他迫不及待地動手，先將黃豆仔細篩選，挑出那些略有瑕疵的，接著把精選的黃豆放入清水中浸泡，讓它們充分吸收水分，慢慢變得飽滿圓潤。趁著黃豆浸泡的間隙，陳宇把注意力轉迴那鍋雞湯。他用細密的濾網將雞湯反複過濾，確保湯中沒有一絲雜質，隻剩下純粹的鮮香。
幾個小時過去，黃豆已然吸飽了水分，變得胖乎乎的。陳宇將泡好的黃豆撈出，放入鍋中，加入適量清水開始煮製。他守在鍋邊，不時查看黃豆的狀態，控製著火候，既不能讓火太大把黃豆煮破皮，又要保證它們能熟透。
當黃豆煮到恰到好處時，陳宇將其撈出瀝幹水分，放入精致的玻璃碗中。隨後，他緩緩舀起一勺滾燙的雞湯，沿著碗壁倒入，瞬間，雞湯的香氣與黃豆質樸的豆香相互交融，彌漫在整個廚房。
這時，趙陽和林悅恰好來到廚房。林悅一進門，就被這股獨特的香氣吸引：“陳宇，你又在做什麽好吃的，這味兒太香了！”陳宇笑著把自己的新創意跟他們分享，趙陽好奇地湊近碗邊聞了聞：“雞湯泡黃豆，聽著簡單，沒想到味道這麽勾人。”
林悅拿起勺子，輕輕舀起幾顆黃豆和一勺雞湯嚐了起來。入口的瞬間，她的眼睛亮了起來：“哇，黃豆吸滿了雞湯的鮮美，口感軟糯又不失嚼勁，這湯更是鮮得眉毛都要掉下來了。陳宇，你這道菜肯定又能成為店裏的招牌！”
得到師兄和嫂子那毫不吝嗇的肯定後，陳宇頓感信心爆棚，就像是被注入了一股強大的力量一般。此刻的他，腦海中不斷地思索著該如何對這道乍一看普普通通的菜品予以進一步的雕琢與升華，特別是在擺盤以及食材搭配方麵下足功夫，務必要使其不僅僅隻是味道鮮美可口那麽簡單，更得具備令人眼前一亮的視覺衝擊力才行。
經過一番深思熟慮之後，陳宇決定先從黃豆本身入手。隻見他小心翼翼地在那些顆顆飽滿圓潤的黃豆上麵，精心地點綴些許翠綠色的蔥花。這些蔥花宛如春天剛剛破土而出的嫩芽般鮮嫩欲滴，為原本略顯單調的黃豆增添了一抹生機勃勃的綠意。緊接著，他又如法炮製地撒上一層金黃色的炸蒜末，那蒜末被炸至金黃酥脆，香氣四溢，與翠綠的蔥花相互映襯，形成了一種鮮明而又和諧的色彩對比。
當然，僅僅這樣還遠遠不夠。陳宇深知一道出色的菜肴除了要有色香味俱全之外，還需要考慮到食客們不同的口味需求。於是乎，他特意準備了一小碟特製的蘸料擺在一旁。這蘸料乃是由多種獨特的調料精心調製而成，其味道醇厚濃鬱，可以讓食客們根據自身的喜好自由選擇是否添加以及添加多少，從而實現個性化的味覺體驗。
終於大功告成！望著麵前這盤經過自己悉心改良後的雞湯泡黃豆，陳宇的心中充滿了無限的期待之情。此時此刻，他仿佛已然能夠清晰地看見眾多食客們在品嚐這道菜時所流露出的那種心滿意足的神情，而他們臉上洋溢著的幸福笑容更是如同冬日暖陽一般溫暖人心。與此同時，這份期待也愈發堅定了陳宇內心深處想要憑借著餐廳裏的一道道用心烹製出來的美味佳肴去徹底征服每一位前來光顧的顧客味蕾的決心。
他迫不及待地動手，先將黃豆仔細篩選，挑出那些略有瑕疵的，接著把精選的黃豆放入清水中浸泡，讓它們充分吸收水分，慢慢變得飽滿圓潤。趁著黃豆浸泡的間隙，陳宇把注意力轉迴那鍋雞湯。他用細密的濾網將雞湯反複過濾，確保湯中沒有一絲雜質，隻剩下純粹的鮮香。
幾個小時過去，黃豆已然吸飽了水分，變得胖乎乎的。陳宇將泡好的黃豆撈出，放入鍋中，加入適量清水開始煮製。他守在鍋邊，不時查看黃豆的狀態，控製著火候，既不能讓火太大把黃豆煮破皮，又要保證它們能熟透。
當黃豆煮到恰到好處時，陳宇將其撈出瀝幹水分，放入精致的玻璃碗中。隨後，他緩緩舀起一勺滾燙的雞湯，沿著碗壁倒入，瞬間，雞湯的香氣與黃豆質樸的豆香相互交融，彌漫在整個廚房。
這時，趙陽和林悅恰好來到廚房。林悅一進門，就被這股獨特的香氣吸引：“陳宇，你又在做什麽好吃的，這味兒太香了！”陳宇笑著把自己的新創意跟他們分享，趙陽好奇地湊近碗邊聞了聞：“雞湯泡黃豆，聽著簡單，沒想到味道這麽勾人。”
林悅拿起勺子，輕輕舀起幾顆黃豆和一勺雞湯嚐了起來。入口的瞬間，她的眼睛亮了起來：“哇，黃豆吸滿了雞湯的鮮美，口感軟糯又不失嚼勁，這湯更是鮮得眉毛都要掉下來了。陳宇，你這道菜肯定又能成為店裏的招牌！”
得到師兄和嫂子那毫不吝嗇的肯定後，陳宇頓感信心爆棚，就像是被注入了一股強大的力量一般。此刻的他，腦海中不斷地思索著該如何對這道乍一看普普通通的菜品予以進一步的雕琢與升華，特別是在擺盤以及食材搭配方麵下足功夫，務必要使其不僅僅隻是味道鮮美可口那麽簡單，更得具備令人眼前一亮的視覺衝擊力才行。
經過一番深思熟慮之後，陳宇決定先從黃豆本身入手。隻見他小心翼翼地在那些顆顆飽滿圓潤的黃豆上麵，精心地點綴些許翠綠色的蔥花。這些蔥花宛如春天剛剛破土而出的嫩芽般鮮嫩欲滴，為原本略顯單調的黃豆增添了一抹生機勃勃的綠意。緊接著，他又如法炮製地撒上一層金黃色的炸蒜末，那蒜末被炸至金黃酥脆，香氣四溢，與翠綠的蔥花相互映襯，形成了一種鮮明而又和諧的色彩對比。
當然，僅僅這樣還遠遠不夠。陳宇深知一道出色的菜肴除了要有色香味俱全之外，還需要考慮到食客們不同的口味需求。於是乎，他特意準備了一小碟特製的蘸料擺在一旁。這蘸料乃是由多種獨特的調料精心調製而成，其味道醇厚濃鬱，可以讓食客們根據自身的喜好自由選擇是否添加以及添加多少，從而實現個性化的味覺體驗。
終於大功告成！望著麵前這盤經過自己悉心改良後的雞湯泡黃豆，陳宇的心中充滿了無限的期待之情。此時此刻，他仿佛已然能夠清晰地看見眾多食客們在品嚐這道菜時所流露出的那種心滿意足的神情，而他們臉上洋溢著的幸福笑容更是如同冬日暖陽一般溫暖人心。與此同時，這份期待也愈發堅定了陳宇內心深處想要憑借著餐廳裏的一道道用心烹製出來的美味佳肴去徹底征服每一位前來光顧的顧客味蕾的決心。