第2章 百合:藥食兩用
百草藥材：百草療愈指南 作者：廣交天下友 投票推薦 加入書簽 留言反饋
百合是常用中藥材，藥食兩用，以下是其單一用藥的十個作用詳情與用量：
潤肺止咳
- 作用詳情：百合甘潤，入肺經，能潤肺燥、清肺熱，減輕肺燥或肺熱導致的咳嗽、幹咳少痰等症狀，可通過潤肺以止咳，清潤結合緩解症狀。
- 用量用法：取百合15 - 30克，加水煎服，每日1劑，分2 - 3次服用；或用鮮百合50 - 100克，與適量蜂蜜蒸熟後食用，每日1 - 2次。
寧心安神
- 作用詳情：歸心經，能養心陰、清心熱，對陰虛有熱引起的心煩失眠、心悸不安等有改善作用，可滋養心陰，使心神得養而安寧。
- 用量用法：取百合20 - 30克，與適量粳米煮粥，睡前食用；或用百合15 - 20克，酸棗仁10克，煎水服，每日1劑，睡前服用。
清熱涼血
- 作用詳情：有清熱涼血功效，對血熱症，如血熱導致的咯血、吐血等有一定緩解作用，可清解血分熱邪，涼血止血。
- 用量用法：取百合10 - 15克，生地黃15克，煎水服，每日1劑，分2 - 3次服用。
美容養顏
- 作用詳情：富含黏液質及維生素等，能促進皮膚新陳代謝，減少皺紋，使皮膚細膩光滑，延緩皮膚衰老，還可改善因陰虛燥熱引起的皮膚幹燥等問題。
- 用量用法：將百合研成細粉，每次取5 - 10克，加適量蜂蜜調成糊狀，塗抹麵部，15 - 20分鍾後洗淨，每周2 - 3次；也可內服百合粉，每次3 - 5克，每日2 - 3次。
滋補肺腎
- 作用詳情：可滋養肺腎之陰，對肺腎陰虛引起的幹咳少痰、腰膝酸軟、潮熱盜汗等有調理作用，通過滋補肺腎之陰，改善陰虛症狀。
- 用量用法：取百合15 - 20克，枸杞子10克，豬肺200克，一起煲湯食用，每周2 - 3次。
潤腸通便
- 作用詳情：含豐富膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，軟化糞便，緩解便秘，尤其適用於陰虛腸燥所致的便秘。
- 用量用法：取百合10 - 15克，火麻仁10克，加水煎服，每日1劑；或用鮮百合50 - 100克，與適量蜂蜜拌勻，空腹食用，每日1 - 2次。
緩解咽喉腫痛
- 作用詳情：有清熱滋陰、利咽消腫功效，對陰虛火旺、虛火上炎導致的咽喉腫痛、聲音嘶啞等有緩解作用，可滋陰清熱，減輕咽喉炎症。
- 用量用法：取百合15 - 20克，桔梗10克，胖大海3枚，開水衝泡，代茶飲，每日1劑。
改善小兒驚悸
- 作用詳情：能養心陰、安心神，對小兒心經有熱或心陰不足引起的驚悸、夜啼等有一定安撫作用，可使小兒心神安寧。
- 用量用法：取百合10克，蓮子10克，加適量冰糖，煮粥給小兒食用，每日1 - 2次。
增強免疫力
- 作用詳情：含多種營養成分，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫功能，增強身體抵抗力，幫助抵禦疾病。
- 用量用法：取百合粉10 - 15克，每日2 - 3次，用溫水衝服；或用百合30 - 50克，與適量排骨燉湯食用，每周2 - 3次。
輔助降血糖
- 作用詳情：含有的一些成分可調節血糖代謝，有助於改善胰島素抵抗，對糖尿病患者有一定輔助降糖作用，可幫助穩定血糖水平。
- 用量用法：每日取百合15 - 30克，與適量苦瓜一起炒菜食用；或用百合20克，山藥30克，煎水服，每日1劑。
百合在我國有著悠久的曆史，不僅是一種美麗的花卉，更是一種具有藥用價值的植物。它最早記載於《神農本草經》，被列為中品。
一、描述
百合為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的幹燥肉質鱗葉。其鱗片呈長橢圓形，頂端尖，基部較寬，微波狀，向內卷曲。表麵白色或淡黃色，光滑，有縱直的脈紋。質硬而脆，斷麵較平坦，角質樣。氣微，味微苦。
二、歸經
百合歸心、肺經。《本草綱目》中記載：“百合之根，甘平微苦，性微寒，入心肺二經。”其具有潤肺止咳、清心安神的功效，對心、肺的健康有著重要作用。
三、產地與分布
百合主要分布在我國的江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、雲南等地。這些地區氣候濕潤，土壤肥沃，為百合的生長提供了良好的自然條件。其中江蘇宜興、浙江湖州、安徽宣城等地是百合的主產區。
四、形態與特征
百合植株高可達1米以上，莖直立，圓柱形，常有紫色斑點。葉互生，披針形或橢圓狀披針形，全緣，葉脈平行。花單生或數朵排成總狀花序，花大，白色，漏鬥狀，有香氣。蒴果長圓形，種子多數。
五、用法及注意事項
（一）用法
1. 內服：可煎湯、煮粥、蒸食或搗汁服。如百合粥，將百合與粳米一起煮粥，具有潤肺止咳、養心安神的作用。
2. 外用：可搗敷或煎水洗。如將百合搗成泥狀敷於患處，可治療瘡瘍腫毒。
（二）注意事項
1. 用量：百合的用量一般為6 - 12克。鮮品用量可適當增加。
2. 禁忌：風寒咳嗽、脾胃虛寒者不宜服用。《本草經疏》中提到：“中寒者勿服。”
3. 不宜久服：長期服用可能會導致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等症狀。
六、功效與作用
（一）潤肺止咳
百合具有潤肺止咳的功效，可用於肺燥咳嗽、咳痰咯血等。其含有豐富的黏液質，能夠滋潤唿吸道，緩解咳嗽症狀。《本草綱目》中記載：“百合治咳嗽，利大小便，補中益氣。”
（二）清心安神
百合能清心安神，可用於心煩失眠、心悸多夢等。其含有多種生物堿，能夠調節神經係統功能，緩解焦慮情緒。《本草經疏》中提到：“百合主邪氣腹脹、心痛，利大小便，補中益氣。”
（三）美容養顏
百合具有美容養顏的功效，可用於皮膚幹燥、皺紋增多等。其含有豐富的維生素和礦物質，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，使皮膚變得光滑細膩。《本草綱目》中記載：“百合可潤肺止咳，寧心安神，美容養顏。”
（四）增強免疫力
百合含有多種營養成分，能夠增強人體免疫力。其含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，能夠提高人體的抵抗力，預防疾病的發生。《本草經疏》中提到：“百合主邪氣腹脹、心痛，利大小便，補中益氣。”
七、附方舉例
（一）百合粥
組成：百合30克，粳米100克。
功效：潤肺止咳、養心安神。
用法：將百合洗淨，與粳米一起煮粥，待粥熟後加入適量的冰糖即可。
（二）百合燉梨
組成：百合30克，梨1個。
功效：潤肺止咳、清熱化痰。
用法：將百合洗淨，梨去皮去核切成小塊，與百合一起放入燉盅內，加入適量的水，燉至梨熟爛即可。
（三）百合蜜飲
組成：百合30克，蜂蜜適量。
功效：潤肺止咳、潤腸通便。
用法：將百合洗淨，放入鍋中，加入適量的水，煮至百合熟爛，然後加入蜂蜜攪拌均勻即可。
（四）百合炒西芹
組成：百合30克，西芹100克。
功效：潤肺止咳、清熱平肝。
用法：將百合洗淨，西芹洗淨切成段，鍋中熱油，加入西芹翻炒至斷生，然後加入百合翻炒均勻即可。
百合在中醫藥領域有著廣泛的應用，無論是在臨床治療還是日常保健方麵都發揮著重要作用。它不僅具有潤肺止咳、清心安神等功效，還具有美容養顏、增強免疫力等作用。在使用時，需要根據其特性和具體情況合理運用，以達到最佳的治療效果。
潤肺止咳
- 作用詳情：百合甘潤，入肺經，能潤肺燥、清肺熱，減輕肺燥或肺熱導致的咳嗽、幹咳少痰等症狀，可通過潤肺以止咳，清潤結合緩解症狀。
- 用量用法：取百合15 - 30克，加水煎服，每日1劑，分2 - 3次服用；或用鮮百合50 - 100克，與適量蜂蜜蒸熟後食用，每日1 - 2次。
寧心安神
- 作用詳情：歸心經，能養心陰、清心熱，對陰虛有熱引起的心煩失眠、心悸不安等有改善作用，可滋養心陰，使心神得養而安寧。
- 用量用法：取百合20 - 30克，與適量粳米煮粥，睡前食用；或用百合15 - 20克，酸棗仁10克，煎水服，每日1劑，睡前服用。
清熱涼血
- 作用詳情：有清熱涼血功效，對血熱症，如血熱導致的咯血、吐血等有一定緩解作用，可清解血分熱邪，涼血止血。
- 用量用法：取百合10 - 15克，生地黃15克，煎水服，每日1劑，分2 - 3次服用。
美容養顏
- 作用詳情：富含黏液質及維生素等，能促進皮膚新陳代謝，減少皺紋，使皮膚細膩光滑，延緩皮膚衰老，還可改善因陰虛燥熱引起的皮膚幹燥等問題。
- 用量用法：將百合研成細粉，每次取5 - 10克，加適量蜂蜜調成糊狀，塗抹麵部，15 - 20分鍾後洗淨，每周2 - 3次；也可內服百合粉，每次3 - 5克，每日2 - 3次。
滋補肺腎
- 作用詳情：可滋養肺腎之陰，對肺腎陰虛引起的幹咳少痰、腰膝酸軟、潮熱盜汗等有調理作用，通過滋補肺腎之陰，改善陰虛症狀。
- 用量用法：取百合15 - 20克，枸杞子10克，豬肺200克，一起煲湯食用，每周2 - 3次。
潤腸通便
- 作用詳情：含豐富膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，軟化糞便，緩解便秘，尤其適用於陰虛腸燥所致的便秘。
- 用量用法：取百合10 - 15克，火麻仁10克，加水煎服，每日1劑；或用鮮百合50 - 100克，與適量蜂蜜拌勻，空腹食用，每日1 - 2次。
緩解咽喉腫痛
- 作用詳情：有清熱滋陰、利咽消腫功效，對陰虛火旺、虛火上炎導致的咽喉腫痛、聲音嘶啞等有緩解作用，可滋陰清熱，減輕咽喉炎症。
- 用量用法：取百合15 - 20克，桔梗10克，胖大海3枚，開水衝泡，代茶飲，每日1劑。
改善小兒驚悸
- 作用詳情：能養心陰、安心神，對小兒心經有熱或心陰不足引起的驚悸、夜啼等有一定安撫作用，可使小兒心神安寧。
- 用量用法：取百合10克，蓮子10克，加適量冰糖，煮粥給小兒食用，每日1 - 2次。
增強免疫力
- 作用詳情：含多種營養成分，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫功能，增強身體抵抗力，幫助抵禦疾病。
- 用量用法：取百合粉10 - 15克，每日2 - 3次，用溫水衝服；或用百合30 - 50克，與適量排骨燉湯食用，每周2 - 3次。
輔助降血糖
- 作用詳情：含有的一些成分可調節血糖代謝，有助於改善胰島素抵抗，對糖尿病患者有一定輔助降糖作用，可幫助穩定血糖水平。
- 用量用法：每日取百合15 - 30克，與適量苦瓜一起炒菜食用；或用百合20克，山藥30克，煎水服，每日1劑。
百合在我國有著悠久的曆史，不僅是一種美麗的花卉，更是一種具有藥用價值的植物。它最早記載於《神農本草經》，被列為中品。
一、描述
百合為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的幹燥肉質鱗葉。其鱗片呈長橢圓形，頂端尖，基部較寬，微波狀，向內卷曲。表麵白色或淡黃色，光滑，有縱直的脈紋。質硬而脆，斷麵較平坦，角質樣。氣微，味微苦。
二、歸經
百合歸心、肺經。《本草綱目》中記載：“百合之根，甘平微苦，性微寒，入心肺二經。”其具有潤肺止咳、清心安神的功效，對心、肺的健康有著重要作用。
三、產地與分布
百合主要分布在我國的江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、雲南等地。這些地區氣候濕潤，土壤肥沃，為百合的生長提供了良好的自然條件。其中江蘇宜興、浙江湖州、安徽宣城等地是百合的主產區。
四、形態與特征
百合植株高可達1米以上，莖直立，圓柱形，常有紫色斑點。葉互生，披針形或橢圓狀披針形，全緣，葉脈平行。花單生或數朵排成總狀花序，花大，白色，漏鬥狀，有香氣。蒴果長圓形，種子多數。
五、用法及注意事項
（一）用法
1. 內服：可煎湯、煮粥、蒸食或搗汁服。如百合粥，將百合與粳米一起煮粥，具有潤肺止咳、養心安神的作用。
2. 外用：可搗敷或煎水洗。如將百合搗成泥狀敷於患處，可治療瘡瘍腫毒。
（二）注意事項
1. 用量：百合的用量一般為6 - 12克。鮮品用量可適當增加。
2. 禁忌：風寒咳嗽、脾胃虛寒者不宜服用。《本草經疏》中提到：“中寒者勿服。”
3. 不宜久服：長期服用可能會導致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等症狀。
六、功效與作用
（一）潤肺止咳
百合具有潤肺止咳的功效，可用於肺燥咳嗽、咳痰咯血等。其含有豐富的黏液質，能夠滋潤唿吸道，緩解咳嗽症狀。《本草綱目》中記載：“百合治咳嗽，利大小便，補中益氣。”
（二）清心安神
百合能清心安神，可用於心煩失眠、心悸多夢等。其含有多種生物堿，能夠調節神經係統功能，緩解焦慮情緒。《本草經疏》中提到：“百合主邪氣腹脹、心痛，利大小便，補中益氣。”
（三）美容養顏
百合具有美容養顏的功效，可用於皮膚幹燥、皺紋增多等。其含有豐富的維生素和礦物質，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，使皮膚變得光滑細膩。《本草綱目》中記載：“百合可潤肺止咳，寧心安神，美容養顏。”
（四）增強免疫力
百合含有多種營養成分，能夠增強人體免疫力。其含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，能夠提高人體的抵抗力，預防疾病的發生。《本草經疏》中提到：“百合主邪氣腹脹、心痛，利大小便，補中益氣。”
七、附方舉例
（一）百合粥
組成：百合30克，粳米100克。
功效：潤肺止咳、養心安神。
用法：將百合洗淨，與粳米一起煮粥，待粥熟後加入適量的冰糖即可。
（二）百合燉梨
組成：百合30克，梨1個。
功效：潤肺止咳、清熱化痰。
用法：將百合洗淨，梨去皮去核切成小塊，與百合一起放入燉盅內，加入適量的水，燉至梨熟爛即可。
（三）百合蜜飲
組成：百合30克，蜂蜜適量。
功效：潤肺止咳、潤腸通便。
用法：將百合洗淨，放入鍋中，加入適量的水，煮至百合熟爛，然後加入蜂蜜攪拌均勻即可。
（四）百合炒西芹
組成：百合30克，西芹100克。
功效：潤肺止咳、清熱平肝。
用法：將百合洗淨，西芹洗淨切成段，鍋中熱油，加入西芹翻炒至斷生，然後加入百合翻炒均勻即可。
百合在中醫藥領域有著廣泛的應用，無論是在臨床治療還是日常保健方麵都發揮著重要作用。它不僅具有潤肺止咳、清心安神等功效，還具有美容養顏、增強免疫力等作用。在使用時，需要根據其特性和具體情況合理運用，以達到最佳的治療效果。