第214章 上酒
亂世災年：我打造世外桃源 作者：南山憶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“縣令大人已經派遣一隊十人的民壯班頭去抓捕那群流民了。”
周管家低聲說道，看了一眼江大牛臉上的憂色，笑著解釋道：
“放心吧，那群流民拖家帶口的，再加上數日不曾飽食，身乏疲憊，那些民壯可是縣令大人身邊的宋家侍衛親自訓練出來的，雖然一隊隻有十人，可還有正副兩個班頭，戰鬥力比起縣衙的衙役都不遑多讓，若是連那樣一群流民都抓不迴來，那他們也可以不用迴平安縣城了。”
“這就好。”聞聽此言，江大牛這才點了點頭，忽然說道：“周管家，那群州府守備士兵的吃喝問題，是縣衙負責解決的嗎？”
“那當然……”周管家先是點了點頭，而後忽然腳步一頓，側頭盯著江大牛看了幾個唿吸，這才笑著指了指江大牛，搖頭說道：“我就知道，你這小子既然發現了鹽山，肯定也想要從中謀取一份利益，不然的話，你也沒必要那麽激動的跑到縣衙去告訴我們了！”
“謀取利益倒是不敢，小子一介草民，哪裏敢把心思打在那一座屬於朝廷的鹽山上麵啊？”江大牛笑了笑，“不過數千個士兵，日常吃喝就是一個極大的問題，小子這不是想為縣令大人分分憂嘛！”
“分憂應該隻是其次吧？”周管家在宋府幹了那麽多年，一手察言觀色的本事早已經學到家了，此刻雖然江大牛說的理所當然，但是他卻直覺江大牛的目的不止是賺錢那麽簡單。
“周管家慧眼如炬，小子自然是瞞不過周管家的。”江大牛歎了口氣，眼見著兩人已經要走到酒宴附近，便加快了語速說道：“小子此舉，不過是為了保護家裏人，順帶著保護一下鹽山附近的幾個村子罷了。”
“嗯？”聽見江大牛這番話語，周管家眉頭一皺，疑聲道：“你該不會是擔心……裴將軍？”
“嗐，守備將軍什麽的，咱一介鄉野小子也不認識，但是小子很清楚，古來財帛動人心啊！”江大牛歎了口氣，看著已經跟江大寶他們打成一片的縣令大人，低聲道：“那一座鹽山可是能賣好幾十萬兩銀子呢……”
聽見此話，周管家不由得沉默下來，眼底閃爍著沉思之色。
……
“開席咯開席咯！”
“哎呀，小虎你快帶著你妹妹讓開點兒，別被燙著了！”
“泥鰍他爹，你快來把你家泥鰍薅走，這娃都在灶台邊偷吃三坨大肥肉了！”
“三丫，三丫人呢，快把這些小崽子們都給帶到桌子邊坐下來！”
“石頭磚頭，你倆欠打啊，自家大伯的酒席上還來偷吃！”
……
隨著劉嬸兒和胖嬸兒兩個大嗓門兒婦人的聲音從老屋院子裏響了起來，已經落座的男人老人孩子們都是停下了交談的聲音，一個個都是探頭往江大牛家老屋那邊看去。
“第一道菜，也是今天的大菜，肉坨子燉筍片菌子湯！”
“都讓讓都讓讓，這湯可燙人呢，把誰燙到了我可不負責啊！”
“老三家的，你幹啥呢，這盆又不是你們桌子上的，人雲阿婆說了，菜得先端給靠外麵的！”
“都別著急伸筷子哈，大山家特地宰了一隻豬，今兒個這豬肉可都燉起來了呢！”
“來咯來咯，一桌子一盆，後麵還有葷菜！”
在李氏的帶領下，周氏，楊氏，劉嬸兒，胖嬸兒，就連張寡婦都跟著端了一大陶盆飄著肥油和肉坨子的熱湯走了出來。
因為江大牛他們家的酒席桌子是分成左右兩列的，所以這個時候從遠處開始，一桌桌上麵都放上了一盆肉坨子燉筍片菌子湯。
原本李氏是打算切成肉片的，畢竟那隻豬殺了以後拋開五髒六腑豬毛豬屎就隻剩下了百斤左右的肉，還有幾十斤是骨頭那些。
但是江大牛說了，既然他們家都把全村人請來吃席了，那就不用在這菜式上節省，不過那些肉坨子，最大的也就隻有兩個筷子頭大小，這一點倒是著實訓練了李氏她們一群婦人們的刀工。
至於孫子和菌子，則是今天留守在村子裏的人上山去采來的，迴來以後江大牛就給檢查了一遍，確定都是能吃的，李氏一群婦人才給切出來丟進了幾口鍋裏。
“嘖嘖嘖，這道菜不錯啊！”
此時主桌上自然也放了一盆肉坨子燉筍片菌子湯，已經化身為平安縣城宋員外的縣令大人看著陶盆裏飄著的肉坨子筍片和菌子，不由得撚著頜下的胡須笑眯眯的舉起了筷子。
坐在這一桌的，有族老，白郎中，呂秀才，還有江大山和江大海江大樹，加上縣令大人，剛好八個，而這個時候江大牛和周管家也走了過來落座。
正好十個人。
至於那三個跟隨縣令大人而來的侍衛，則是被安排坐在了旁邊一桌，除了一開始有些緊張之外，在五個寶的熱情招唿之下，此時已經盯著麵前那一陶盆裏的豬肉咽起了口水。
其他十五桌的客人都已經忍不住想要動筷子了，但這畢竟是一整個村子的酒宴，雖然村裏人除了江大寶他們，也沒有誰見過新來的縣令大人，但是見到族老都還沒有動筷子，於是便都將目光落在了主桌這邊。
“嗬嗬，看來大家都有些忍不住了啊，那我就承蒙諸位抬愛，先幫大家夥兒嚐嚐，這酒席的主菜是個什麽味兒。”
縣令大人自然感知到了從身後兩側落在自己身上的眼神，笑嗬嗬的說了一句，然後便從陶盆裏夾出了一個肉坨子和一片筍子外加一朵菌子。
“嘶……”
主桌上的江大牛和白郎中他們都是忍不住倒吸了一口涼氣。
而周管家則是有些臉紅的想要以袖掩麵。
如果不說眼前之人是平安縣的父母官，誰能想到堂堂縣令大人，筷子上的功夫竟然如此出神入化？
“我先吃了啊！”
宋安輔自然不在意桌子上眾人投向他的異樣目光，笑嗬嗬的將那囊括了主菜裏麵三樣東西的一筷子放進了嘴裏，然後眯起眼睛仔細的嚼了起來。
“嗯……肉坨子大小適中，肥而不膩，燉煮之前還先煸炒過，令這肉坨子額外增添了幾分油渣的焦香。”
在眾人的注視之下，宋安輔先是給出了豬肉坨子的評價，而後又眯起眼睛讚歎道：
“竹筍和菌子都臨近季末，這兩種本就鮮香的食材，如今更有一番秋意夾雜其中，和著這豬肉坨子一起燉煮，讓這一整盆湯的味道都提升了幾個檔次啊！”
“不錯不錯！諸位，都別看著我了，人江大山家盛情款待，可不要等菜涼了啊，開吃吧！”
說話之間，這位宋員外還起身看了一眼稍遠一些的十五張桌子，舉起筷子吆喝了一聲。
“都看著我們幹嘛，開吃啊！”族老跟著附和道。
“最近麻煩大家夥兒了，今天略備薄宴，大家夥兒都敞開吃吧！”江大山也是站起身來笑著說道，而後便拍了拍江大牛的肩膀，使了個眼色。
“大家可要慢些吃哦，還有酒呢，每一桌都有！”江大牛趕忙高聲喊道，那酒可是他們辦這上梁酒準備的比那隻豬豬還要昂貴的重頭戲了。
從老屋家買的那頭豬，雖說雲氏一副把江大山當做外人的樣子，但還是隻收了五文錢一斤的價格。
換而言之，整隻豬買下來，還不到一兩銀子。
可是為了準備今兒個這酒，江大牛他們家足足花了四兩二錢銀子，就連最近已經大方起來的李氏都有些心疼。
“石頭，二牛過來跟我一起搬酒！”
這場酒席畢竟是宴請全村人的，所以此刻江大牛也不好再請村裏人幫忙了，叫上了自家的堂兄弟和親兄弟，三個孩子跑進老屋院子裏，不一會兒便端出來了三個竹條編製出來的籮筐，那籮筐裏麵都是一個個酒壇子。
周管家低聲說道，看了一眼江大牛臉上的憂色，笑著解釋道：
“放心吧，那群流民拖家帶口的，再加上數日不曾飽食，身乏疲憊，那些民壯可是縣令大人身邊的宋家侍衛親自訓練出來的，雖然一隊隻有十人，可還有正副兩個班頭，戰鬥力比起縣衙的衙役都不遑多讓，若是連那樣一群流民都抓不迴來，那他們也可以不用迴平安縣城了。”
“這就好。”聞聽此言，江大牛這才點了點頭，忽然說道：“周管家，那群州府守備士兵的吃喝問題，是縣衙負責解決的嗎？”
“那當然……”周管家先是點了點頭，而後忽然腳步一頓，側頭盯著江大牛看了幾個唿吸，這才笑著指了指江大牛，搖頭說道：“我就知道，你這小子既然發現了鹽山，肯定也想要從中謀取一份利益，不然的話，你也沒必要那麽激動的跑到縣衙去告訴我們了！”
“謀取利益倒是不敢，小子一介草民，哪裏敢把心思打在那一座屬於朝廷的鹽山上麵啊？”江大牛笑了笑，“不過數千個士兵，日常吃喝就是一個極大的問題，小子這不是想為縣令大人分分憂嘛！”
“分憂應該隻是其次吧？”周管家在宋府幹了那麽多年，一手察言觀色的本事早已經學到家了，此刻雖然江大牛說的理所當然，但是他卻直覺江大牛的目的不止是賺錢那麽簡單。
“周管家慧眼如炬，小子自然是瞞不過周管家的。”江大牛歎了口氣，眼見著兩人已經要走到酒宴附近，便加快了語速說道：“小子此舉，不過是為了保護家裏人，順帶著保護一下鹽山附近的幾個村子罷了。”
“嗯？”聽見江大牛這番話語，周管家眉頭一皺，疑聲道：“你該不會是擔心……裴將軍？”
“嗐，守備將軍什麽的，咱一介鄉野小子也不認識，但是小子很清楚，古來財帛動人心啊！”江大牛歎了口氣，看著已經跟江大寶他們打成一片的縣令大人，低聲道：“那一座鹽山可是能賣好幾十萬兩銀子呢……”
聽見此話，周管家不由得沉默下來，眼底閃爍著沉思之色。
……
“開席咯開席咯！”
“哎呀，小虎你快帶著你妹妹讓開點兒，別被燙著了！”
“泥鰍他爹，你快來把你家泥鰍薅走，這娃都在灶台邊偷吃三坨大肥肉了！”
“三丫，三丫人呢，快把這些小崽子們都給帶到桌子邊坐下來！”
“石頭磚頭，你倆欠打啊，自家大伯的酒席上還來偷吃！”
……
隨著劉嬸兒和胖嬸兒兩個大嗓門兒婦人的聲音從老屋院子裏響了起來，已經落座的男人老人孩子們都是停下了交談的聲音，一個個都是探頭往江大牛家老屋那邊看去。
“第一道菜，也是今天的大菜，肉坨子燉筍片菌子湯！”
“都讓讓都讓讓，這湯可燙人呢，把誰燙到了我可不負責啊！”
“老三家的，你幹啥呢，這盆又不是你們桌子上的，人雲阿婆說了，菜得先端給靠外麵的！”
“都別著急伸筷子哈，大山家特地宰了一隻豬，今兒個這豬肉可都燉起來了呢！”
“來咯來咯，一桌子一盆，後麵還有葷菜！”
在李氏的帶領下，周氏，楊氏，劉嬸兒，胖嬸兒，就連張寡婦都跟著端了一大陶盆飄著肥油和肉坨子的熱湯走了出來。
因為江大牛他們家的酒席桌子是分成左右兩列的，所以這個時候從遠處開始，一桌桌上麵都放上了一盆肉坨子燉筍片菌子湯。
原本李氏是打算切成肉片的，畢竟那隻豬殺了以後拋開五髒六腑豬毛豬屎就隻剩下了百斤左右的肉，還有幾十斤是骨頭那些。
但是江大牛說了，既然他們家都把全村人請來吃席了，那就不用在這菜式上節省，不過那些肉坨子，最大的也就隻有兩個筷子頭大小，這一點倒是著實訓練了李氏她們一群婦人們的刀工。
至於孫子和菌子，則是今天留守在村子裏的人上山去采來的，迴來以後江大牛就給檢查了一遍，確定都是能吃的，李氏一群婦人才給切出來丟進了幾口鍋裏。
“嘖嘖嘖，這道菜不錯啊！”
此時主桌上自然也放了一盆肉坨子燉筍片菌子湯，已經化身為平安縣城宋員外的縣令大人看著陶盆裏飄著的肉坨子筍片和菌子，不由得撚著頜下的胡須笑眯眯的舉起了筷子。
坐在這一桌的，有族老，白郎中，呂秀才，還有江大山和江大海江大樹，加上縣令大人，剛好八個，而這個時候江大牛和周管家也走了過來落座。
正好十個人。
至於那三個跟隨縣令大人而來的侍衛，則是被安排坐在了旁邊一桌，除了一開始有些緊張之外，在五個寶的熱情招唿之下，此時已經盯著麵前那一陶盆裏的豬肉咽起了口水。
其他十五桌的客人都已經忍不住想要動筷子了，但這畢竟是一整個村子的酒宴，雖然村裏人除了江大寶他們，也沒有誰見過新來的縣令大人，但是見到族老都還沒有動筷子，於是便都將目光落在了主桌這邊。
“嗬嗬，看來大家都有些忍不住了啊，那我就承蒙諸位抬愛，先幫大家夥兒嚐嚐，這酒席的主菜是個什麽味兒。”
縣令大人自然感知到了從身後兩側落在自己身上的眼神，笑嗬嗬的說了一句，然後便從陶盆裏夾出了一個肉坨子和一片筍子外加一朵菌子。
“嘶……”
主桌上的江大牛和白郎中他們都是忍不住倒吸了一口涼氣。
而周管家則是有些臉紅的想要以袖掩麵。
如果不說眼前之人是平安縣的父母官，誰能想到堂堂縣令大人，筷子上的功夫竟然如此出神入化？
“我先吃了啊！”
宋安輔自然不在意桌子上眾人投向他的異樣目光，笑嗬嗬的將那囊括了主菜裏麵三樣東西的一筷子放進了嘴裏，然後眯起眼睛仔細的嚼了起來。
“嗯……肉坨子大小適中，肥而不膩，燉煮之前還先煸炒過，令這肉坨子額外增添了幾分油渣的焦香。”
在眾人的注視之下，宋安輔先是給出了豬肉坨子的評價，而後又眯起眼睛讚歎道：
“竹筍和菌子都臨近季末，這兩種本就鮮香的食材，如今更有一番秋意夾雜其中，和著這豬肉坨子一起燉煮，讓這一整盆湯的味道都提升了幾個檔次啊！”
“不錯不錯！諸位，都別看著我了，人江大山家盛情款待，可不要等菜涼了啊，開吃吧！”
說話之間，這位宋員外還起身看了一眼稍遠一些的十五張桌子，舉起筷子吆喝了一聲。
“都看著我們幹嘛，開吃啊！”族老跟著附和道。
“最近麻煩大家夥兒了，今天略備薄宴，大家夥兒都敞開吃吧！”江大山也是站起身來笑著說道，而後便拍了拍江大牛的肩膀，使了個眼色。
“大家可要慢些吃哦，還有酒呢，每一桌都有！”江大牛趕忙高聲喊道，那酒可是他們辦這上梁酒準備的比那隻豬豬還要昂貴的重頭戲了。
從老屋家買的那頭豬，雖說雲氏一副把江大山當做外人的樣子，但還是隻收了五文錢一斤的價格。
換而言之，整隻豬買下來，還不到一兩銀子。
可是為了準備今兒個這酒，江大牛他們家足足花了四兩二錢銀子，就連最近已經大方起來的李氏都有些心疼。
“石頭，二牛過來跟我一起搬酒！”
這場酒席畢竟是宴請全村人的，所以此刻江大牛也不好再請村裏人幫忙了，叫上了自家的堂兄弟和親兄弟，三個孩子跑進老屋院子裏，不一會兒便端出來了三個竹條編製出來的籮筐，那籮筐裏麵都是一個個酒壇子。