第17章 鎮上擺攤賣漢堡
休妻一時爽，看我掙錢悔斷腸 作者：美人蕉蕉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晚上，許清在廚房裏忙活。
文氏想來幫忙，許清將她推出門外，讓她安心等著，待會兒給他們一個驚喜。
這個時代沒有麵包機，手揉麵團實在太累，許清直接放棄，反正這裏的人也沒吃過漢堡包，饅頭代替也行。
將麵團發上，牛肉太貴，用豬肉代替也很香。
商城裏買了一塊兒五花肉，去皮剁碎，加鹽，雞精，花椒，胡椒粉醃製著。
最後再加兩個雞蛋，少許麵粉，順時針攪打上勁。
平分成六份，按壓成肉餅，放進鍋裏煎熟
又在商城裏買了一顆生菜，一顆番茄，洗幹淨後擦幹水分。
再來將饅頭揉成圓圓的模樣，表麵粘上黑芝麻，放進鍋裏蒸熟。
前世她經常自己做飯，這些事情做起來得心應手，饅頭用刀切成兩半，一層生菜，一層肉餅，一層番茄。
兩個加番茄醬，兩個加黑胡椒醬，兩個加蛋黃醬。
加這三種醬也是許清考慮過的，這些都是自己能做出來的，隻不過有些麻煩，她直接從商城裏買的成品。
家裏沒有托盤，許清隻好每人碗裏放一個，然後端了出去。
“小妹，做的什麽好吃的，好香啊！”
許建迫不及待的跑上來幫忙端碗：“剛剛我就饞的不行了。”
全部端上桌，許清介紹道：“這就是我打算拿去鎮上賣的，叫漢堡包，你們嚐嚐。”
許功拿起一個：“這不就是饅頭夾點菜夾點肉餅嘛，不過小妹這饅頭做的可真好，還有芝麻呢。”
文氏不忍打擊閨女，委婉的說道：“鎮上幹活兒的人一般都會自己帶饅頭呀，閨女，你這去能賣給誰？”
許寶寶拿起來咬了一口，雙眼發光：“娘，這個饅頭真好吃，酸酸甜甜的，肉肉香香的。”
許清給許寶寶的正好是番茄醬的，小朋友都喜歡吃。
見許寶寶吃得香，眾人也開吃，這一吃，就停不下來了。
“娘收迴剛剛說的話，閨女你這肯定賣得出去，太好吃了。”
許建幾口就將漢堡包吃完，舔著嘴道：“小妹，還有不有？”
“正好多了一個，大哥吃吧。”
許功不服氣：“小妹，我也要吃兩個。”
文氏罵道：“想吃自己做，你妹妹做飯不累啊！”
許功討好的朝著許清說道：“小妹，你這個什麽憨寶寶，好吃是好吃，就是有點小，二哥還沒吃夠呢。”
許清捂住嘴笑：“是漢堡包，二哥，不過這個名字確實有些拗口，不如叫肉夾饃吧。”
對不起了肉夾饃，借用一下你的名字。
文氏：“這個名字好，一聽就知道咱賣的什麽。那這肉夾饃賣多少錢一個呀？”
許清：“六文錢一個。”
許清算過的，鎮上肉賣25文一斤，她的商城裏隻要15文一斤。
每天從鎮上買肉，轉手賣給商城，再從商城買肉做肉餅，既不會被人發現，還能再賺一份兒錢。
饅頭蔬菜這些都不貴，一斤肉能做10個肉餅，算下來成本不會超過3文錢，一半的利潤對於餐飲來說已經很好了。
文氏：“會不會有些貴了？饅頭才一文錢一個呢，買兩個大饅頭也能吃飽呀。”
許建維護的說道：“饅頭便宜但是沒小妹這個好吃啊。”
許功：“可不是，小妹這裏麵夾這麽大一塊兒肉餅，還有咱沒見過的蔬菜，尤其是這醬汁，簡直是靈魂，香的我舌頭都想吞掉。”
許清暗道，現代社會的科技與狠活，能不香嘛，就是吃慣了各種美味的現代人都逃不掉呢。
“娘，咱們先少做一點，拿去鎮上試試，賣不掉的話自家吃了就是了，也不虧。”
文氏被說服了，決定第二天就做20個帶去先試試。
睡前先將麵發上，用冷水鎮著，發的沒有這麽快。
次日早上四點，許清和文氏就起來了。
許清還是從商城裏買了兩斤肉開始剁，文氏將饅頭放進鍋裏，搶過菜刀。
“閨女去洗菜吧，鍋裏有熱水。娘來剁肉，女兒家的手要少做這種活兒，否則手臂變粗，就不好看了。”
娘真是無時無刻都在照顧自己。
肉餡兒剁好後，文氏問接下來怎麽做？
許清從購物車裏拿出那些調料，依次加進去，邊加邊給文氏講解，每一種加多少，隨後攪打上勁。
這是文氏要求的，教會了後就由她來做，畢竟許清還在坐月子，不能太過操勞。
她提前將調味料的包裝都換成了小陶罐，所以大大方方的拿出來。
饅頭好了以後，提前切成兩半，肉餅煎熟，三種醬汁許清也加水稀釋一些後裝進陶罐裏。
全部做好之後，裝進竹籃裏，文氏和許功提著去了鎮上。
許清煮上一鍋粥，用剩下的麵團和肉餡兒做了包子蒸上。
吃過早飯後，迴屋繼續睡個迴籠覺。
許建帶著許寶寶去打豬草喂小野豬和兔子。
這一覺就睡到了半上午，文氏和許功都迴來了。
許清看著二人難看的臉色，問道：“沒賣出去嗎？”
許功悶著頭不說話。
文氏迴答：“我們剛把攤擺上，就來了個差爺說我們沒有交攤位費，一問之下，攤位費竟然要20文。
咱們都還沒開始賣呢，你二哥便說重新找一個不收費的位置。
好不容易找了個不收費的，來個賣早飯的，說那是他的位置，你二哥和人起了衝突，帶去的肉夾饃都給摔壞了。”
聽完，許清也能理解許功的想法，他們擺攤就是為了賺錢的。
錢沒有賺到，還要先給出去20文，20文能買許多東西了。他又不知道自己手上有錢。
許清安慰道：“沒事兒，壞了也不耽誤吃，明天我和你們一塊兒去吧。”
許功連忙說道：“別別別，小妹，明天我再也不衝動了，老老實實交攤位費就好了。
其實迴來的路上我就後悔了，我們帶了20個，若是都賣出去了便能賺60文呢。
20文雖然貴了點，可交了錢，那些官差也會保護咱們，不用爭搶攤位了。”
文氏瞪了許功一眼：“早這麽有覺悟也不會浪費這20個肉夾饃了。”
許清驚訝的說道：“二哥算賬好快呀。”
許功臉色微微泛紅，不自然的說道：
“以前我們也經常去賣些獵物，十幾二十文的生意還行，多了我也要在心裏默默算幾遍才行。
今天也怪我一開始沒算明白這個賬，才弄成這樣。”
許功自責的深深低下了頭。
文氏想來幫忙，許清將她推出門外，讓她安心等著，待會兒給他們一個驚喜。
這個時代沒有麵包機，手揉麵團實在太累，許清直接放棄，反正這裏的人也沒吃過漢堡包，饅頭代替也行。
將麵團發上，牛肉太貴，用豬肉代替也很香。
商城裏買了一塊兒五花肉，去皮剁碎，加鹽，雞精，花椒，胡椒粉醃製著。
最後再加兩個雞蛋，少許麵粉，順時針攪打上勁。
平分成六份，按壓成肉餅，放進鍋裏煎熟
又在商城裏買了一顆生菜，一顆番茄，洗幹淨後擦幹水分。
再來將饅頭揉成圓圓的模樣，表麵粘上黑芝麻，放進鍋裏蒸熟。
前世她經常自己做飯，這些事情做起來得心應手，饅頭用刀切成兩半，一層生菜，一層肉餅，一層番茄。
兩個加番茄醬，兩個加黑胡椒醬，兩個加蛋黃醬。
加這三種醬也是許清考慮過的，這些都是自己能做出來的，隻不過有些麻煩，她直接從商城裏買的成品。
家裏沒有托盤，許清隻好每人碗裏放一個，然後端了出去。
“小妹，做的什麽好吃的，好香啊！”
許建迫不及待的跑上來幫忙端碗：“剛剛我就饞的不行了。”
全部端上桌，許清介紹道：“這就是我打算拿去鎮上賣的，叫漢堡包，你們嚐嚐。”
許功拿起一個：“這不就是饅頭夾點菜夾點肉餅嘛，不過小妹這饅頭做的可真好，還有芝麻呢。”
文氏不忍打擊閨女，委婉的說道：“鎮上幹活兒的人一般都會自己帶饅頭呀，閨女，你這去能賣給誰？”
許寶寶拿起來咬了一口，雙眼發光：“娘，這個饅頭真好吃，酸酸甜甜的，肉肉香香的。”
許清給許寶寶的正好是番茄醬的，小朋友都喜歡吃。
見許寶寶吃得香，眾人也開吃，這一吃，就停不下來了。
“娘收迴剛剛說的話，閨女你這肯定賣得出去，太好吃了。”
許建幾口就將漢堡包吃完，舔著嘴道：“小妹，還有不有？”
“正好多了一個，大哥吃吧。”
許功不服氣：“小妹，我也要吃兩個。”
文氏罵道：“想吃自己做，你妹妹做飯不累啊！”
許功討好的朝著許清說道：“小妹，你這個什麽憨寶寶，好吃是好吃，就是有點小，二哥還沒吃夠呢。”
許清捂住嘴笑：“是漢堡包，二哥，不過這個名字確實有些拗口，不如叫肉夾饃吧。”
對不起了肉夾饃，借用一下你的名字。
文氏：“這個名字好，一聽就知道咱賣的什麽。那這肉夾饃賣多少錢一個呀？”
許清：“六文錢一個。”
許清算過的，鎮上肉賣25文一斤，她的商城裏隻要15文一斤。
每天從鎮上買肉，轉手賣給商城，再從商城買肉做肉餅，既不會被人發現，還能再賺一份兒錢。
饅頭蔬菜這些都不貴，一斤肉能做10個肉餅，算下來成本不會超過3文錢，一半的利潤對於餐飲來說已經很好了。
文氏：“會不會有些貴了？饅頭才一文錢一個呢，買兩個大饅頭也能吃飽呀。”
許建維護的說道：“饅頭便宜但是沒小妹這個好吃啊。”
許功：“可不是，小妹這裏麵夾這麽大一塊兒肉餅，還有咱沒見過的蔬菜，尤其是這醬汁，簡直是靈魂，香的我舌頭都想吞掉。”
許清暗道，現代社會的科技與狠活，能不香嘛，就是吃慣了各種美味的現代人都逃不掉呢。
“娘，咱們先少做一點，拿去鎮上試試，賣不掉的話自家吃了就是了，也不虧。”
文氏被說服了，決定第二天就做20個帶去先試試。
睡前先將麵發上，用冷水鎮著，發的沒有這麽快。
次日早上四點，許清和文氏就起來了。
許清還是從商城裏買了兩斤肉開始剁，文氏將饅頭放進鍋裏，搶過菜刀。
“閨女去洗菜吧，鍋裏有熱水。娘來剁肉，女兒家的手要少做這種活兒，否則手臂變粗，就不好看了。”
娘真是無時無刻都在照顧自己。
肉餡兒剁好後，文氏問接下來怎麽做？
許清從購物車裏拿出那些調料，依次加進去，邊加邊給文氏講解，每一種加多少，隨後攪打上勁。
這是文氏要求的，教會了後就由她來做，畢竟許清還在坐月子，不能太過操勞。
她提前將調味料的包裝都換成了小陶罐，所以大大方方的拿出來。
饅頭好了以後，提前切成兩半，肉餅煎熟，三種醬汁許清也加水稀釋一些後裝進陶罐裏。
全部做好之後，裝進竹籃裏，文氏和許功提著去了鎮上。
許清煮上一鍋粥，用剩下的麵團和肉餡兒做了包子蒸上。
吃過早飯後，迴屋繼續睡個迴籠覺。
許建帶著許寶寶去打豬草喂小野豬和兔子。
這一覺就睡到了半上午，文氏和許功都迴來了。
許清看著二人難看的臉色，問道：“沒賣出去嗎？”
許功悶著頭不說話。
文氏迴答：“我們剛把攤擺上，就來了個差爺說我們沒有交攤位費，一問之下，攤位費竟然要20文。
咱們都還沒開始賣呢，你二哥便說重新找一個不收費的位置。
好不容易找了個不收費的，來個賣早飯的，說那是他的位置，你二哥和人起了衝突，帶去的肉夾饃都給摔壞了。”
聽完，許清也能理解許功的想法，他們擺攤就是為了賺錢的。
錢沒有賺到，還要先給出去20文，20文能買許多東西了。他又不知道自己手上有錢。
許清安慰道：“沒事兒，壞了也不耽誤吃，明天我和你們一塊兒去吧。”
許功連忙說道：“別別別，小妹，明天我再也不衝動了，老老實實交攤位費就好了。
其實迴來的路上我就後悔了，我們帶了20個，若是都賣出去了便能賺60文呢。
20文雖然貴了點，可交了錢，那些官差也會保護咱們，不用爭搶攤位了。”
文氏瞪了許功一眼：“早這麽有覺悟也不會浪費這20個肉夾饃了。”
許清驚訝的說道：“二哥算賬好快呀。”
許功臉色微微泛紅，不自然的說道：
“以前我們也經常去賣些獵物，十幾二十文的生意還行，多了我也要在心裏默默算幾遍才行。
今天也怪我一開始沒算明白這個賬，才弄成這樣。”
許功自責的深深低下了頭。