第249章 包爾薩克
給食戟之靈來點小小的中餐震撼 作者：仲係 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天一早，還不到早上六點，沈墨就一反平時睡懶覺的習慣，天還蒙蒙亮就已經起床了。
“明天早上你要是早點過來的話，可以看個新鮮東西。”迴憶著昨天晚上閑聊時魏會長和自己說的話，沈墨都在佩服自己，心裏稍微有點事情根本就睡不著了。
結果沒想到，在走廊裏竟然還碰到了葉山亮，正站在窗戶邊打著電話。
“哎呀，放心好啦，都說了好幾次了，這邊的人都很熱情啊。”葉山亮語氣上好像有點不耐煩，但臉上還是不自覺的露出了一絲笑容，“嗯，過兩天就迴去了，潤你自己一個人也沒闖什麽禍吧？”
又絮叨了幾句，葉山亮才掛掉了電話，看著手裏的手機，臉上的笑意久久不能散去。
“很汐見教授說一說啊，咱們這邊和學園還有一個小時時差的，不能她起床了就給你打電話啊。”突如其來的聲音嚇了葉山亮一跳，轉身握拳在沈墨的肩頭搗了一下。
“你不知道偷聽別人打電話是很不禮貌的行為嗎？”哪怕是黑皮，他的臉上也透出一片深沉的紅暈，“你今天怎麽起這麽早？”
沈墨指了指葉山亮身後的樓梯間：“我要下樓，聽魏休息說今天有一個來北京辦事的少數民族廚師今天早上要給酒店的早餐製作一種特殊的早餐，我打算去圍觀一下。”
“少數民族早餐嗎？”葉山亮聞言眼前一亮，要知道他之前在川省和久我照紀告別之後就直奔大西北了，所以在遠月學園的眾人中，他是比較熟悉各種少數民族食物的，“我也跟你一起去看看。”
“那就一起唄。”沈墨徑直走在前麵帶路，還裝作不在意得問道，“汐見教授還好吧？”
葉山亮斜眼看著沈墨：“你到底想問什麽，你就直說吧。”
“那你打算什麽時候表白？”沈墨直球發問。
“咳咳咳…”一連串的咳嗽聲從背後響了起來，沈墨迴頭的時候順便扶了一把差點踩空摔跤的葉山亮。
被自己的口水嗆到了的葉山亮又花了半天功夫，才平靜了下來，有些惱羞成怒得盯著沈墨。
“是你讓我直說的，真直說了你又不願意。”撇了撇嘴，沈墨繼續往前走去，“我建議你還是等畢業之後吧，年代不一樣了，也不是說非得趁年輕就一定要結婚，我覺得汐見教授等你幾年完全可以，憑你的實力，畢業之後花個一兩年肯定也能打拚出來自己的事業了…”
話說到這，一隻手狠狠按在了沈墨的肩膀上，沈墨迴頭看到了有些咬牙切齒的葉山亮，還是高情商得閉上了嘴。
不過葉山亮經過一番複雜的心理鬥爭之後，最後還是小聲說道：“展開細說…”
倆人就這樣一邊暢享著未來，一邊走到了準備早餐自助的廚房，接過了廚師帽和口罩戴好，兩人推門走了進去。
廚房很大，裏麵有不少廚師都在忙碌著，不過沈墨還是一眼就看到了正在和自己招手的魏會長，便邁步走了過去。
“這位，是今年青年組的冠軍沈墨，沈墨，這就是我給你說過的哈薩克族師傅，巴哈提。”魏會長示意了一下身邊一位五大三粗的師傅，給雙方介紹了一下，“他身後的這位是我跟你提過的那個遠月學園過來交流的學生…”
“葉山亮。”葉山亮及時開口，沒有讓魏會長為難，用中文念著自己的名字，說實話，發音還蠻標準的，自己一個人跑出去逛了一圈果然還是學到點東西。
“你們好啊。”巴哈提的普通話還是很標準的，抬起自己的雙手說道，“手上都是麵粉，就不握手了啊。”
沈墨看著案台上，已經有兩個盆裏正在醒發著麵團，此時似乎正好準備開始準備第三盆。
把鍋上保溫的牛奶倒在了一個盆中，倒了些水，又加入了白糖和酵母，攪拌均勻之後用一塊布把盆口蓋了起來。
“包爾薩克，哈薩克族的特色麵食。”一邊幹活，巴哈提一邊給沈墨介紹著，“其實有點類似於你們的泡芙，油炸之後十分酥軟，奶香十足，是一種百搭的早餐點心，不過最合適的當然還是搭配奶茶了。”
“嗯，就像油條也是百搭食物，但一提起來還是和豆漿最搭配了。”沈墨笑著迴應，“所以這是要用牛奶來代替和麵用的水嗎？”
“差不多吧，不過沒有那麽簡單。”說話間，巴哈提拿過另外兩個小碗，“來，看看你的眼力，這都是什麽啊？”
沈墨接過了小碗看了看，遞給了一旁的葉山亮，不過他覺得葉山亮可能不太需要看就能知道碗裏裝的是什麽了吧。
“這個看起來像是牛油吧？”沈墨有點不確定得看向另外一個碗，“這個應該叫…奶皮？”
“沒錯，這牛油是我自己煉好帶過來的，另外這個奶皮子則是剛才煮牛奶的時候挑出來的，這都是為了增香用的。”巴哈提接迴了小碗，“牛油的風味比較淡一點，不過要還是覺得接受不了也可以試試黃油。”
沈墨看著那碗裏厚厚的奶皮：“誇張哦，這奶皮其實就是煮牛奶時表麵凝結的蠟狀脂肪，但平時市麵上買的大多數脫脂牛奶了，根本煮不出這麽厚的奶皮，我記得小時候買過的那種街頭拖著大桶賣的散裝牛奶，那個應該可以做到這麽厚的奶皮。”
魏會長奇怪得看了一眼沈墨：“那都多少年前的事了，現在很少見了吧，你小子還見過這個呢？”
“嘿嘿，少見不等於沒有嘛，我小時候，家門口就有個老大爺拖著桶天天賣這個。”沈墨把這事敷衍了過去，幾人閑聊間，盆裏的牛奶已經靜置了十分鍾，巴哈提揭開了布。
“這麽十分鍾是為了讓酵母活化。”巴哈提說著，拿小鏟攪拌了一下盆裏的牛奶，此時酵母浮在牛奶表麵凝結起小塊，還泛起小小的氣泡。
“這樣就行了，接下來開始和麵，你們看好了啊。”說著，巴哈提就把奶皮和牛油加進了牛奶中。
“明天早上你要是早點過來的話，可以看個新鮮東西。”迴憶著昨天晚上閑聊時魏會長和自己說的話，沈墨都在佩服自己，心裏稍微有點事情根本就睡不著了。
結果沒想到，在走廊裏竟然還碰到了葉山亮，正站在窗戶邊打著電話。
“哎呀，放心好啦，都說了好幾次了，這邊的人都很熱情啊。”葉山亮語氣上好像有點不耐煩，但臉上還是不自覺的露出了一絲笑容，“嗯，過兩天就迴去了，潤你自己一個人也沒闖什麽禍吧？”
又絮叨了幾句，葉山亮才掛掉了電話，看著手裏的手機，臉上的笑意久久不能散去。
“很汐見教授說一說啊，咱們這邊和學園還有一個小時時差的，不能她起床了就給你打電話啊。”突如其來的聲音嚇了葉山亮一跳，轉身握拳在沈墨的肩頭搗了一下。
“你不知道偷聽別人打電話是很不禮貌的行為嗎？”哪怕是黑皮，他的臉上也透出一片深沉的紅暈，“你今天怎麽起這麽早？”
沈墨指了指葉山亮身後的樓梯間：“我要下樓，聽魏休息說今天有一個來北京辦事的少數民族廚師今天早上要給酒店的早餐製作一種特殊的早餐，我打算去圍觀一下。”
“少數民族早餐嗎？”葉山亮聞言眼前一亮，要知道他之前在川省和久我照紀告別之後就直奔大西北了，所以在遠月學園的眾人中，他是比較熟悉各種少數民族食物的，“我也跟你一起去看看。”
“那就一起唄。”沈墨徑直走在前麵帶路，還裝作不在意得問道，“汐見教授還好吧？”
葉山亮斜眼看著沈墨：“你到底想問什麽，你就直說吧。”
“那你打算什麽時候表白？”沈墨直球發問。
“咳咳咳…”一連串的咳嗽聲從背後響了起來，沈墨迴頭的時候順便扶了一把差點踩空摔跤的葉山亮。
被自己的口水嗆到了的葉山亮又花了半天功夫，才平靜了下來，有些惱羞成怒得盯著沈墨。
“是你讓我直說的，真直說了你又不願意。”撇了撇嘴，沈墨繼續往前走去，“我建議你還是等畢業之後吧，年代不一樣了，也不是說非得趁年輕就一定要結婚，我覺得汐見教授等你幾年完全可以，憑你的實力，畢業之後花個一兩年肯定也能打拚出來自己的事業了…”
話說到這，一隻手狠狠按在了沈墨的肩膀上，沈墨迴頭看到了有些咬牙切齒的葉山亮，還是高情商得閉上了嘴。
不過葉山亮經過一番複雜的心理鬥爭之後，最後還是小聲說道：“展開細說…”
倆人就這樣一邊暢享著未來，一邊走到了準備早餐自助的廚房，接過了廚師帽和口罩戴好，兩人推門走了進去。
廚房很大，裏麵有不少廚師都在忙碌著，不過沈墨還是一眼就看到了正在和自己招手的魏會長，便邁步走了過去。
“這位，是今年青年組的冠軍沈墨，沈墨，這就是我給你說過的哈薩克族師傅，巴哈提。”魏會長示意了一下身邊一位五大三粗的師傅，給雙方介紹了一下，“他身後的這位是我跟你提過的那個遠月學園過來交流的學生…”
“葉山亮。”葉山亮及時開口，沒有讓魏會長為難，用中文念著自己的名字，說實話，發音還蠻標準的，自己一個人跑出去逛了一圈果然還是學到點東西。
“你們好啊。”巴哈提的普通話還是很標準的，抬起自己的雙手說道，“手上都是麵粉，就不握手了啊。”
沈墨看著案台上，已經有兩個盆裏正在醒發著麵團，此時似乎正好準備開始準備第三盆。
把鍋上保溫的牛奶倒在了一個盆中，倒了些水，又加入了白糖和酵母，攪拌均勻之後用一塊布把盆口蓋了起來。
“包爾薩克，哈薩克族的特色麵食。”一邊幹活，巴哈提一邊給沈墨介紹著，“其實有點類似於你們的泡芙，油炸之後十分酥軟，奶香十足，是一種百搭的早餐點心，不過最合適的當然還是搭配奶茶了。”
“嗯，就像油條也是百搭食物，但一提起來還是和豆漿最搭配了。”沈墨笑著迴應，“所以這是要用牛奶來代替和麵用的水嗎？”
“差不多吧，不過沒有那麽簡單。”說話間，巴哈提拿過另外兩個小碗，“來，看看你的眼力，這都是什麽啊？”
沈墨接過了小碗看了看，遞給了一旁的葉山亮，不過他覺得葉山亮可能不太需要看就能知道碗裏裝的是什麽了吧。
“這個看起來像是牛油吧？”沈墨有點不確定得看向另外一個碗，“這個應該叫…奶皮？”
“沒錯，這牛油是我自己煉好帶過來的，另外這個奶皮子則是剛才煮牛奶的時候挑出來的，這都是為了增香用的。”巴哈提接迴了小碗，“牛油的風味比較淡一點，不過要還是覺得接受不了也可以試試黃油。”
沈墨看著那碗裏厚厚的奶皮：“誇張哦，這奶皮其實就是煮牛奶時表麵凝結的蠟狀脂肪，但平時市麵上買的大多數脫脂牛奶了，根本煮不出這麽厚的奶皮，我記得小時候買過的那種街頭拖著大桶賣的散裝牛奶，那個應該可以做到這麽厚的奶皮。”
魏會長奇怪得看了一眼沈墨：“那都多少年前的事了，現在很少見了吧，你小子還見過這個呢？”
“嘿嘿，少見不等於沒有嘛，我小時候，家門口就有個老大爺拖著桶天天賣這個。”沈墨把這事敷衍了過去，幾人閑聊間，盆裏的牛奶已經靜置了十分鍾，巴哈提揭開了布。
“這麽十分鍾是為了讓酵母活化。”巴哈提說著，拿小鏟攪拌了一下盆裏的牛奶，此時酵母浮在牛奶表麵凝結起小塊，還泛起小小的氣泡。
“這樣就行了，接下來開始和麵，你們看好了啊。”說著，巴哈提就把奶皮和牛油加進了牛奶中。