一縷炊煙的後廚幹淨整潔，翎羽搓搓手，邁步進灶間，瞧著那條長桌上擺著的各色食材。
新鮮的豬肉、雞肉、魚肉、蘿卜、竹筍，還有一些蘑菇。
“三當家，今兒可是又研究了什麽新菜式？”
自從翎羽接替了馮三虎也就是馮天冬的位置，成了榮武山的三寨主後，除了身邊的心蓮一家還有天冬，其他山上的人都叫她三當家。
教會了大家做菜後，翎羽就不大在後廚現身了，但她要是來了廚房，那就一定意味著她又要傳授新本事了。
手中沒活計的人們紛紛過來，將翎羽團團圍在中間，都想看看這次三當家要做些什麽。
“小張，去把香蕉拿來，再拿些麵粉，打勻幾個雞蛋。這裏就交給我吧。”
“哎，好嘞！”那個被叫做小張的人撂下抹布，把灶台的位置讓給了翎羽。
翎羽先刷了一遍鍋，等鍋底熱了之後，伸手從壇子裏舀了一勺子剛炸出來的豆油。一邊等待油熱，一邊將扒了皮的香蕉放入備好的麵粉中，一層薄薄的麵粉把香蕉通體包裹，緊接著在人們的注視下，這白胖子被丟進了金黃的蛋液中。
待油鍋徹底熱了，刺啦一聲，下鍋翻炸。
做法很簡單，可聞著香甜，色澤金黃，入口酥脆。唯一遺憾的是弄不到麵包糠，若是在外皮上裹上一層麵包糠，那就更完美了。
油炸香蕉做好了，翎羽又從麻袋中倒出糯米粉，反正都是油炸食品，也不費事，索性又做了炸麻球，炸蘑菇，炸土豆。
待翎羽忙活完了，摘下圍裙，人們終於忍不住開口問道：“三當家，這都是些啥子？”用一大鍋油炸出來的東西，確定不會膩死嘛？
翎羽猜出了眾人的心思，擦了擦手，“你們都來嚐一嚐，這些東西以後可以作為我們店獨有的特色小吃，往後再不用老套的上一些桂花糕，香酥餅什麽的了。”
大家一聽，眼前豁然一亮，都擦著手，抓著油炸香蕉往嘴裏一放。
這一口下去，隻覺口中軟弱軟糯的，外酥裏嫩，香甜可口。
“三當家，我第一次聽說香蕉還有這種吃法！”
“是啊，這土豆也是，從油鍋裏撈出來，還淌油呐，可吃著卻一點不膩，真是神了！”
“這很簡單，往常我們吃的東西，之所以覺得油膩，是因為油還停留在食物裏，自然覺的油膩。可我剛剛是分兩次炸的。首先是用小火低溫，目的是讓食材本身斷生，讓原料熟透。斷生的同時不讓食材本身過火，所以不能用太大的火，這同時也是為了不讓食材本身的水分流失太多變幹。經過第一步的食物基本已經熟了，可是並不酥脆，無法達到想要的效果，所以我們需要進行第二步，這也就是我讓小張加大火力的原因。等油溫九成熱的時候加入一炸後的食材，會讓它外表麵便酥脆，同時因為油溫高，食物裏麵所殘留的蒸汽，也就是跟你們俗稱的哈氣差不多的物質，會被釋放出來，這個時候油鍋中食材周圍就會出現大量的氣泡，所以在這一步過程中進入油進入食材本身的量會非常少，同時由於蒸汽釋放的關係，之前存在於食材縫隙中的油還會被逼出來一些，也就不會感覺那麽油膩了。”
翎羽一邊解釋，一邊刷鍋。
北軒並沒有油炸食品，她可以想象的出，這些快餐上市後的受歡迎程度。
“但當家，這東西真好吃，尤其是這炸香蕉，都沒見過，還有點甜，那些姑娘小姐們一定喜歡的不得了。”大家聽不太懂翎羽說得那些東西，反正不膩好吃有市場就行了。
翎羽饋之一笑，“這東西好吃是好吃，但不宜多吃，往後若有客人需要，一人最多隻能吃一盤。”
油炸食品能不好吃嘛，但再怎麽不膩，脂肪也是貨真價實的，別到時候北軒到處都是脂肪肝，糖尿病的。
眾人看著盤子裏那香噴噴的食物，有些不解。
“忘了我之前說過的葷素搭配，注意營養均衡了？別忘了，我們飯館不單單隻是為客人提供飯菜，我們的三樓是幹什麽的，是養生啊！”
...
翎羽照例將自己的技藝傳授給炒菜師傅，畢竟她不可能成天徘徊在廚房爐灶邊。
等翎羽忙活完已經很晚了，索性也就沒再迴去，就在一縷炊煙的四樓歇下了。
...
第二日一早，心蓮拿來一縷炊煙的賬本給風翎羽。
“小姐，我念給你聽。”
心蓮是一縷炊煙的管事，幾乎每天都會抽空來查賬目，不是不放心手下人，而是她覺得自己終於有事做了。悠閑的時候，還會跟著一起去采購食材。
心蓮很積極，這樣風翎羽倒是清閑了，也不是她想清閑，她來北軒沒多久，要不是她天生聰慧，怕是連字都不認識，且她本身也不是財會出身，像古人這種計算賬目，她翻看兩頁就頭昏眼花了。
心蓮一頁一頁的念著，一縷炊煙的賬本十分清楚，每筆錢的出處都標的明明白白。在加之心蓮勤快，賬目都是一日一結，三日一算，七日一算，半月一算。
如今一縷炊煙營業也有個把月了，除去各種開銷和給工人們的月錢，還剩十六萬兩。
若水不像心蓮每日接觸賬本，當聽說一月淨剩十六萬兩時，目瞪口呆。確定不是榮武山的弟兄去搶了錢莊！
心蓮戳了戳若水，“嘴巴收一收，活像一口吃下一個胖子的樣子。這有什麽好驚訝的，我們三樓的客人一頓飯就是千多兩，要不是我們一樓飯菜太過便宜，掙的錢比這還多。說不定錢莊都裝不下。”
風翎羽對上心蓮的一臉驕傲，心下一動，用小手指點了點自己的下巴。
錢這麽多啊，錢莊都裝不下嘛！
“若水，你想不想向心蓮一樣？”
若水大眼睛咕嚕嚕直轉，可最後還是搖了搖頭，“我們要都忙起來，誰照顧小姐！”
風翎羽喉嚨一睹，有些動容，看得出若水很羨慕心蓮，可她卻還是要堅持留在自己身邊。
想起她剛到北軒的時候，這小丫頭還是一個鼻涕娃，自己也曾幾次放棄過這個丫頭。可現在，不到幾個月的時間，這丫頭竟成長了許多，遇事不慌，心裏素質也增強了不少。而她也把她從陌生人、可有可無的小丫鬟上升到朋友、北軒寥寥無幾的親人。
“沒關係...”風翎羽拉過若水的手，“心蓮不也是在我身邊，抽空才來飯館看看的嘛！等忙完這陣子，我在給你找點活計。”
風翎羽心中盤算，開錢莊應該不比開飯館簡單吧。不知道這北軒的錢莊要不要得到官府許可，想來是需要的，要真是如此，還真有些麻煩。
“小姐，可是要開醫館？”心蓮的臉紅撲撲的，小姐不管做什麽，肯定有錢賺。
風翎羽狐疑，“為何會這樣問？”
“小姐的醫術好呀，而且小姐心善，開個醫館懸壺濟世吧，還能掙點零用錢。”
“你就知道錢，你當醫館是飯館呀，你看保和堂，那都是幾十年的老大夫，還有濟世堂，那是宮裏退下來禦醫。我們小姐縱使醫術超群，可才多大，你覺得他們會還放著那群老山羊不用，來找沒用經驗的小姐？”若水奪過心蓮手中的賬簿，怎麽飯館能掙這麽多錢呐！
“你這話不對，小姐怎麽沒經驗！你莫不是忘了太子爺的病是誰治好的。那可是宮裏的禦醫的束手無策的頑疾，還不是被我們小姐妙手迴春。小姐現在還在給攝政王看病，這要是治好了，你還覺得小姐的名聲不響？還覺得小姐沒經驗？到那個時候，小姐的名字怕是會響徹整個北軒王朝吧。”上次治好太子封了縣主，這次治好攝政，縣主上邊是郡主吧。那她是郡主身邊的大丫鬟，她算是出人頭地了。
“可是...反正醫館和飯館不一樣，我不覺得開醫館好。”開飯館小姐可以培養一些廚師，可醫館不同，想培養醫者不是一天兩天的事，再者就像心蓮說的，大家認的是小姐的名頭，定是不願意經他人之手的。但是小姐怎麽能...要是女子還好，男子可怎麽是好...給太子和攝政王治病是迫於無奈，可萬不能在和其他男子有肢體接觸了，她們小姐可還是待字閨中的。
若水不知道魔尊，也不知道他們之間發生的事，這要是知道，怕是要氣翻白眼了。
風翎羽不知若水所想，但她一時半刻也沒有開醫館的打算。一來她手下人手不足，連一個懂醫學的小護士都沒有，她不可能事事做到親力親為。二來她主攻西醫，這裏並沒有良好的醫療設施和足夠的藥物。照此看來，開醫館還是一條遙不可期的漫漫長路。
不過既然提到了攝政王，自是不可能白治病的，開醫館有難度，開錢莊總不需要技術含量吧，攝政王權利這麽大，批個錢莊應該是輕而易舉的吧。
她來北軒，用了原主風翎羽的身體，替她報仇自是少不了的，可她還要活著，也要有自己的事業。也是時候想想以後了，該搞搞事業了。
新鮮的豬肉、雞肉、魚肉、蘿卜、竹筍，還有一些蘑菇。
“三當家，今兒可是又研究了什麽新菜式？”
自從翎羽接替了馮三虎也就是馮天冬的位置，成了榮武山的三寨主後，除了身邊的心蓮一家還有天冬，其他山上的人都叫她三當家。
教會了大家做菜後，翎羽就不大在後廚現身了，但她要是來了廚房，那就一定意味著她又要傳授新本事了。
手中沒活計的人們紛紛過來，將翎羽團團圍在中間，都想看看這次三當家要做些什麽。
“小張，去把香蕉拿來，再拿些麵粉，打勻幾個雞蛋。這裏就交給我吧。”
“哎，好嘞！”那個被叫做小張的人撂下抹布，把灶台的位置讓給了翎羽。
翎羽先刷了一遍鍋，等鍋底熱了之後，伸手從壇子裏舀了一勺子剛炸出來的豆油。一邊等待油熱，一邊將扒了皮的香蕉放入備好的麵粉中，一層薄薄的麵粉把香蕉通體包裹，緊接著在人們的注視下，這白胖子被丟進了金黃的蛋液中。
待油鍋徹底熱了，刺啦一聲，下鍋翻炸。
做法很簡單，可聞著香甜，色澤金黃，入口酥脆。唯一遺憾的是弄不到麵包糠，若是在外皮上裹上一層麵包糠，那就更完美了。
油炸香蕉做好了，翎羽又從麻袋中倒出糯米粉，反正都是油炸食品，也不費事，索性又做了炸麻球，炸蘑菇，炸土豆。
待翎羽忙活完了，摘下圍裙，人們終於忍不住開口問道：“三當家，這都是些啥子？”用一大鍋油炸出來的東西，確定不會膩死嘛？
翎羽猜出了眾人的心思，擦了擦手，“你們都來嚐一嚐，這些東西以後可以作為我們店獨有的特色小吃，往後再不用老套的上一些桂花糕，香酥餅什麽的了。”
大家一聽，眼前豁然一亮，都擦著手，抓著油炸香蕉往嘴裏一放。
這一口下去，隻覺口中軟弱軟糯的，外酥裏嫩，香甜可口。
“三當家，我第一次聽說香蕉還有這種吃法！”
“是啊，這土豆也是，從油鍋裏撈出來，還淌油呐，可吃著卻一點不膩，真是神了！”
“這很簡單，往常我們吃的東西，之所以覺得油膩，是因為油還停留在食物裏，自然覺的油膩。可我剛剛是分兩次炸的。首先是用小火低溫，目的是讓食材本身斷生，讓原料熟透。斷生的同時不讓食材本身過火，所以不能用太大的火，這同時也是為了不讓食材本身的水分流失太多變幹。經過第一步的食物基本已經熟了，可是並不酥脆，無法達到想要的效果，所以我們需要進行第二步，這也就是我讓小張加大火力的原因。等油溫九成熱的時候加入一炸後的食材，會讓它外表麵便酥脆，同時因為油溫高，食物裏麵所殘留的蒸汽，也就是跟你們俗稱的哈氣差不多的物質，會被釋放出來，這個時候油鍋中食材周圍就會出現大量的氣泡，所以在這一步過程中進入油進入食材本身的量會非常少，同時由於蒸汽釋放的關係，之前存在於食材縫隙中的油還會被逼出來一些，也就不會感覺那麽油膩了。”
翎羽一邊解釋，一邊刷鍋。
北軒並沒有油炸食品，她可以想象的出，這些快餐上市後的受歡迎程度。
“但當家，這東西真好吃，尤其是這炸香蕉，都沒見過，還有點甜，那些姑娘小姐們一定喜歡的不得了。”大家聽不太懂翎羽說得那些東西，反正不膩好吃有市場就行了。
翎羽饋之一笑，“這東西好吃是好吃，但不宜多吃，往後若有客人需要，一人最多隻能吃一盤。”
油炸食品能不好吃嘛，但再怎麽不膩，脂肪也是貨真價實的，別到時候北軒到處都是脂肪肝，糖尿病的。
眾人看著盤子裏那香噴噴的食物，有些不解。
“忘了我之前說過的葷素搭配，注意營養均衡了？別忘了，我們飯館不單單隻是為客人提供飯菜，我們的三樓是幹什麽的，是養生啊！”
...
翎羽照例將自己的技藝傳授給炒菜師傅，畢竟她不可能成天徘徊在廚房爐灶邊。
等翎羽忙活完已經很晚了，索性也就沒再迴去，就在一縷炊煙的四樓歇下了。
...
第二日一早，心蓮拿來一縷炊煙的賬本給風翎羽。
“小姐，我念給你聽。”
心蓮是一縷炊煙的管事，幾乎每天都會抽空來查賬目，不是不放心手下人，而是她覺得自己終於有事做了。悠閑的時候，還會跟著一起去采購食材。
心蓮很積極，這樣風翎羽倒是清閑了，也不是她想清閑，她來北軒沒多久，要不是她天生聰慧，怕是連字都不認識，且她本身也不是財會出身，像古人這種計算賬目，她翻看兩頁就頭昏眼花了。
心蓮一頁一頁的念著，一縷炊煙的賬本十分清楚，每筆錢的出處都標的明明白白。在加之心蓮勤快，賬目都是一日一結，三日一算，七日一算，半月一算。
如今一縷炊煙營業也有個把月了，除去各種開銷和給工人們的月錢，還剩十六萬兩。
若水不像心蓮每日接觸賬本，當聽說一月淨剩十六萬兩時，目瞪口呆。確定不是榮武山的弟兄去搶了錢莊！
心蓮戳了戳若水，“嘴巴收一收，活像一口吃下一個胖子的樣子。這有什麽好驚訝的，我們三樓的客人一頓飯就是千多兩，要不是我們一樓飯菜太過便宜，掙的錢比這還多。說不定錢莊都裝不下。”
風翎羽對上心蓮的一臉驕傲，心下一動，用小手指點了點自己的下巴。
錢這麽多啊，錢莊都裝不下嘛！
“若水，你想不想向心蓮一樣？”
若水大眼睛咕嚕嚕直轉，可最後還是搖了搖頭，“我們要都忙起來，誰照顧小姐！”
風翎羽喉嚨一睹，有些動容，看得出若水很羨慕心蓮，可她卻還是要堅持留在自己身邊。
想起她剛到北軒的時候，這小丫頭還是一個鼻涕娃，自己也曾幾次放棄過這個丫頭。可現在，不到幾個月的時間，這丫頭竟成長了許多，遇事不慌，心裏素質也增強了不少。而她也把她從陌生人、可有可無的小丫鬟上升到朋友、北軒寥寥無幾的親人。
“沒關係...”風翎羽拉過若水的手，“心蓮不也是在我身邊，抽空才來飯館看看的嘛！等忙完這陣子，我在給你找點活計。”
風翎羽心中盤算，開錢莊應該不比開飯館簡單吧。不知道這北軒的錢莊要不要得到官府許可，想來是需要的，要真是如此，還真有些麻煩。
“小姐，可是要開醫館？”心蓮的臉紅撲撲的，小姐不管做什麽，肯定有錢賺。
風翎羽狐疑，“為何會這樣問？”
“小姐的醫術好呀，而且小姐心善，開個醫館懸壺濟世吧，還能掙點零用錢。”
“你就知道錢，你當醫館是飯館呀，你看保和堂，那都是幾十年的老大夫，還有濟世堂，那是宮裏退下來禦醫。我們小姐縱使醫術超群，可才多大，你覺得他們會還放著那群老山羊不用，來找沒用經驗的小姐？”若水奪過心蓮手中的賬簿，怎麽飯館能掙這麽多錢呐！
“你這話不對，小姐怎麽沒經驗！你莫不是忘了太子爺的病是誰治好的。那可是宮裏的禦醫的束手無策的頑疾，還不是被我們小姐妙手迴春。小姐現在還在給攝政王看病，這要是治好了，你還覺得小姐的名聲不響？還覺得小姐沒經驗？到那個時候，小姐的名字怕是會響徹整個北軒王朝吧。”上次治好太子封了縣主，這次治好攝政，縣主上邊是郡主吧。那她是郡主身邊的大丫鬟，她算是出人頭地了。
“可是...反正醫館和飯館不一樣，我不覺得開醫館好。”開飯館小姐可以培養一些廚師，可醫館不同，想培養醫者不是一天兩天的事，再者就像心蓮說的，大家認的是小姐的名頭，定是不願意經他人之手的。但是小姐怎麽能...要是女子還好，男子可怎麽是好...給太子和攝政王治病是迫於無奈，可萬不能在和其他男子有肢體接觸了，她們小姐可還是待字閨中的。
若水不知道魔尊，也不知道他們之間發生的事，這要是知道，怕是要氣翻白眼了。
風翎羽不知若水所想，但她一時半刻也沒有開醫館的打算。一來她手下人手不足，連一個懂醫學的小護士都沒有，她不可能事事做到親力親為。二來她主攻西醫，這裏並沒有良好的醫療設施和足夠的藥物。照此看來，開醫館還是一條遙不可期的漫漫長路。
不過既然提到了攝政王，自是不可能白治病的，開醫館有難度，開錢莊總不需要技術含量吧，攝政王權利這麽大，批個錢莊應該是輕而易舉的吧。
她來北軒，用了原主風翎羽的身體，替她報仇自是少不了的，可她還要活著，也要有自己的事業。也是時候想想以後了，該搞搞事業了。