在這寬敞的青磚房裏,火塘中熊熊燃燒的火焰歡快地跳躍著,將屋內烘得暖融融的,驅散了冰原上徹骨的寒意。我坐在靠近火塘的一張厚實木凳上,懷中抱著狼大,它慵懶地眯著眼,偶爾動動耳朵,沉浸在這溫暖之中。


    蝶坐在我身側,手中穩穩握著一把青銅匕首,專注地削著梨皮。她低垂著眼眸,長睫在火光的映照下投下扇形的陰影,纖細的手指靈動地轉動著梨子,果皮便如一條蜿蜒的絲帶般緩緩落下。削好一小片,她便輕輕遞到我嘴邊,嘴角噙著一抹淺笑,輕聲道:“峰哥哥,嚐嚐這個,可甜啦。”


    我啊的張口:“嗯,還是蝶乖”伸手摸了摸她的額頭。


    草則大大咧咧地坐在一旁的地上,雙腿伸直,身前堆滿了梨子。她嘴裏塞著一大塊梨肉,汁水順著嘴角直往下淌,腮幫子一鼓一鼓的,含糊不清地嘟囔著:“這野果可真好吃,”正說著,她瞥見穎和巧兒的舉動,一下子瞪大了眼睛,腮幫子裏的梨肉都忘了嚼。


    隻見穎和巧兒分別坐在火塘的兩側,懷裏緊緊抱著小翼和小羽,這兩隻胖嘟嘟、足有一米來高的怪鳥此刻正仰著脖子,眼巴巴地望著主人手中的肉塊。


    穎一臉疼惜,手中拿著一塊精心切好的獸肉,不斷往小羽嘴裏塞,嘴裏還念叨著:“小羽乖,多吃點,快快長大。”巧兒那邊也不示弱,同樣把小翼喂得滿嘴流油。


    草見狀,“噌”地一下站起身來,雙手叉腰,氣鼓鼓地喊道:“你們倆別喂那麽多啦!看看它們,都這麽大了還不會飛,就是被你們喂得太胖了。”她臉頰緋紅,額前的發絲因激動而有些淩亂,一雙大眼睛裏滿是焦急與不滿。


    穎一聽,立馬抱緊小羽,像護著寶貝似的,仰起頭反駁道:“才不是呢!小羽還小,它需要多吃點才能有力氣飛。你懂什麽呀,草!”她皺著眉頭,小嘴撅得老高,懷裏的小羽似乎也感受到了主人的情緒,“咕咕”叫了兩聲。


    巧兒看著草著急的模樣,輕輕笑了笑,試圖緩和氣氛:“草,你別生氣啦。我和穎也是心疼它們,想著讓它們吃得飽飽的。不過你說得也有道理,我們是該注意點。”可手中的肉塊卻還是下意識地又往小翼嘴邊送了送。


    草氣得直跺腳,大步走過去,伸手就要去搶穎手中的肉塊:“不行,不能再喂了,得讓它們鍛煉鍛煉。”


    穎靈活地一閃身,避開了草的手,兩人圍著火塘你追我趕起來,一時間,屋內雞飛狗跳。


    我無奈地搖了搖頭,看著這混亂又溫馨的一幕,笑著開口:“好啦,別吵啦。草說得對,小翼和小羽是該鍛煉鍛煉,不然太胖了飛不起來。穎、巧兒,咱們以後少喂點,多帶它們出去活動活動。”


    穎和巧兒聽了我的話,這才停了下來,雖然還有些不服氣,但還是乖巧地點了點頭。


    草則雙手抱胸,氣哼哼地走迴自己的位置,一屁股坐下,又拿起一個梨啃了起來,不過眼神還是時不時地瞟向小翼和小羽,滿是關切。


    蝶在一旁看著這一切,捂嘴輕輕笑了笑,又繼續低頭削梨,輕聲說道:“大家別鬧啦,咱們還得幫峰哥哥釀酒呢。”


    一聽這話,眾人的注意力又迴到了釀酒上。火塘裏的火焰依舊熱烈,屋內的氣氛在短暫的吵鬧後愈發溫馨,而雨族釀酒的籌備事宜,就在這有笑有鬧中繼續推進著,承載著大家對未來美好生活的憧憬,一步步向前邁進。


    我起身輕輕拍了拍狼大,它立刻乖巧地站起身,抖了抖身上的毛,邁著穩健的步伐跟在我身後。


    眾人也跟著我來到屋子一角,那兒擺放著釀酒要用的各類器具,幾個大陶缸擦得鋥亮,在火光下泛著質樸的光澤,旁邊是些粗細適中的木棍,還有一個用堅韌藤蔓精心編織的篩子。


    我拿起一個梨,向大家展示:“瞧瞧這梨,多喜人,表皮光滑,色澤金黃,咬上一口,那汁水豐盈得很,甜度也是恰到好處。”


    蝶眼睛亮晶晶的,湊過來問:“峰哥哥,這麽好的梨,怎麽就能變成酒呢?”


    我笑著解釋:“這其中的奧秘可不少。這梨本身含有豐富的糖分,是釀酒的關鍵。在發酵的時候啊,有一些咱們肉眼看不見的小生物在起作用,就當它們是‘酒精靈’吧,其實啊,這些就是野生酵母菌。它們到處都有,就像咱們這梨,從樹上摘下來的時候,表皮上就附著了不少野生酵母菌。這些小家夥會慢慢把梨裏的糖分轉化成酒精,再加上梨本身的果香,就能變出美味的酒液啦。”


    草在一旁撓撓頭,一臉疑惑:“啥是‘酒精靈’,哦不,啥是野生酵母菌啊?咋看不見呢?”


    我耐心地說:“這野生酵母菌太小啦,咱們自然看不到。但它們的本事可大著呢,隻要條件合適,就能幫咱們釀出好酒。”說著,我把梨放入盛滿清水的木盆,挽起袖子,“來,咱們先把梨洗幹淨。”


    蝶和我一起動手清洗,她纖細的手指輕柔地揉搓著梨子,邊洗邊說:“峰哥哥,我一定把它們洗得幹幹淨淨,讓野生酵母菌住得舒舒服服的。”


    洗淨瀝幹後,我對草說:“要釀酒,咱們還得把梨搗碎。草,去把石臼搬來。”


    草應了一聲,大步流星地走過去,雙手抱住石臼,哼哧哼哧地搬到中央。


    我拿起一個梨放入石臼,抄起粗木棍用力搗起來,一下又一下,梨肉漸漸被搗爛,香甜的汁水四溢,濃鬱果香瞬間彌漫全屋。


    穎和巧兒圍過來,眼睛睜得大大的,時不時發出驚歎。


    穎好奇地問:“峰哥哥,為啥要搗得這麽碎呀?”


    我邊搗邊答:“這搗碎可是重中之重,得搗得盡可能細碎。因為細碎的梨肉能讓那些野生酵母菌更快更好地工作,把糖分充分轉化。要是搗得不夠碎,有些部位的糖分就轉化不了,酒的味道和勁頭可就差遠了。”


    搗了好一會兒,看著石臼裏已經變成糊狀的梨肉,我滿意地點點頭,說道:“接下來,要用藤蔓篩子過濾,把殘渣去掉,隻留下最細膩的梨汁。”


    蝶趕忙遞過藤蔓篩子,我將梨糊一勺一勺舀進篩子,雙手穩穩地握住篩子邊緣,輕輕晃動,形成的梨汁淅淅瀝瀝地落入下方的陶盆中,宛如一場細密的雨。


    過濾完後,我把梨汁倒進準備好的大陶缸裏,又拿來準備好的蜂蜜,這蜂蜜可是咱們部落的寶貝。


    我按照每升梨汁加入 100 克蜂蜜的比例,小心翼翼地倒入缸中,邊倒邊說:“這蜂蜜既能讓咱們的酒變得更甜,口感醇厚,又能幫著提高酒精度,還會帶來獨特的風味。”


    草瞪大了眼睛:“峰哥,這蜂蜜還有這麽大作用啊!”


    我神色專注地調配著,解釋道:“那可不,它可重要著呢。”


    接著,我用一塊幹淨的獸皮封住缸口,再用繩子緊緊紮牢,確保密封性良好。“之後啊,咱們要把這缸搬到溫暖且避光的地方,讓它靜靜地發酵。這期間,每天都得去看看,留意溫度、氣味的變化,要是有什麽不對勁,得及時調整。因為這些變化就像酒在跟咱們‘說話’,告訴咱們它好不好,需需要幫忙。”我一邊說著,一邊指揮眾人把陶缸搬到指定位置。


    狼大在一旁靜靜地看著我們忙碌,時不時嗅嗅空氣中香甜的味道,似乎也對這釀酒的過程充滿好奇。此時,屋內的火焰依舊跳躍,大家的臉上都帶著期待與興奮,圍繞著這釀酒的大事齊心協力,仿佛已經看到了日後品嚐美味梨酒的精品。


    酒的歡樂場景,而雨族的這段釀酒故事,也在這溫馨與忙碌中,緩緩續寫著新的篇章……

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