白露花的樹長得都比較高,低處的都被人給摘了,李歲安將背簍背在背上,爬到樹上去摘。


    樹幹細而脆,聞祁看著李歲安在上麵自由爬行,有些膽戰心驚,但李歲安卻十分靈活,她從小就在樹上爬上爬下的,已經熟練了。


    將一朵朵新鮮的花給摘下來,心裏有種變態的滿足感,大概這就是辣手摧花的爽感吧。


    按照聞祁的要求,李歲安還擺拍了幾個鏡頭,第一次上鏡,她動作有些僵硬,聞祁察覺後,不再提要求了,而是抓拍,讓她毫無心理負擔的摘花,他再從中抓拍合適的素材。


    這樣做的確要好多了,李歲安沉浸在摘花的喜悅中,而聞祁則拿著相機拍自己想要的畫麵。


    鏡頭中的少女靈動鮮活,素麵朝天的小臉幹淨漂亮,站在樹上,背上背個小背簍,手速極快的摘著花,時不時和樹下的聞祁說話,臉上帶著淺淺的微笑,此時的她比滿樹燦爛的白露花還要耀眼。


    第77章 骨頭鮓炒白露花


    帶來的大背簍裝滿,李歲安和聞祁準備迴家了,這一背簍的白露花也夠他們倆吃好幾頓。


    聞祁拍了不少的素材,拿著相機一一翻看,李歲安好奇,也湊過腦袋和他一起看,見鏡頭中的她被拍得很好看,她有些不好意思。


    其實在決定做自媒體之前,她還是想過很多的,要是別人不喜歡看她,覺得她土,在網上罵她該怎麽辦?


    但現在看聞祁拍的視頻,她又有了些信心,心裏有些自戀的想著,這麽看下來,她也還挺上鏡的。


    迴到家中,李歲安將背簍的裏的白露花倒進了簸箕裏,拿了個小板凳坐下挑揀。


    白露花下鍋前需要把雄蕊去掉,不然會有苦澀的味道,花萼、破損發蔫的花瓣也要去了。


    挑揀白露花也是一個繁瑣的過程,聞祁架著相機,給她拍了幾個近景遠景,還拍了幾個摘花蕊的特寫。


    冒尖一簸箕的白露花,隻挑揀就要費不少時間,聞祁將相機架在了相機架上,找好角度,搬來凳子坐下和李歲安一起挑。


    他不打算出鏡,鏡頭隻恰到好處的能拍到他的手,他的手指修長又白皙,骨節分明,隻看一雙手就能猜測它的主人該是何種風姿,就連他手裏拿著的白露花在他的手襯托下好像更加漂亮了。


    兩人一邊幹活一邊聊天,忽略了鏡頭的存在,一如他們平時相處那樣自然又平淡。


    等將白露花給挑揀好,倒進清水裏清洗幹淨,隨後鍋中燒水,燒開後將白露花下鍋焯水,三四分鍾就可以撈出來了。


    焯水後的白露花要泡進清水裏漂洗,漂洗可以將花中苦澀的味道徹底去除。


    白露花比較多了,一鍋焯不完,得分成好幾鍋,鍋中熱氣騰騰,李歲安站在灶台邊,用鍋鏟攪動著鍋裏的東西。


    廚房重新開了窗,光線可以照進窗邊的案板上,外麵有風吹起,吹得竹葉沙沙作響,映照在案板上的竹子枝條影子也緩緩擺動。


    斑駁的光影、裊裊上升的熱氣、恬靜美好的少女,這一切呈現在鏡頭中,美好得像一幅畫。


    等白露花都焯好水,讓其在盆裏浸泡著,李歲安開始準備配菜。


    她拿了一根冰箱裏給大虎買的大骨頭,清洗幹淨後焯水去浮沫,然後將大骨頭裝進小煤爐上的砂鍋裏,熬個骨湯,她還加了一小塊的火腿進去,用來給骨湯提味。


    砂鍋裏的骨湯慢慢的熬,等快出鍋時加入一碗白露花,煮成一鍋白露花骨湯,鮮美的骨湯中帶著花瓣的鮮甜,味道清新不油膩。


    白露花最經典的吃法應該是涼拌,加點蒜末、小米辣和香菜,鹽、味精、醬油等佐料調味,然後加入涼拌白露花的靈魂,水豆豉。


    水豆豉拌白露花,清爽又下飯,隻就著這一道菜,可以吃兩大碗米飯。


    除了煮湯和涼拌,還可以炒,他們當地的特色是用骨頭鮓炒白露花,骨頭鮓是他們當地的一種特色醃辣菜。


    每年殺年豬剩下的排骨砍成小塊,加入薑絲、辣椒麵、花椒麵、鹽等佐料調味,之後裝進醬菜罈子裏密封醃製,等吃的時候就掏一碗出來,上鍋蒸熟。


    為了長時間保存,製作骨頭鮓需要加很多的鹽,一斤骨頭放六兩到七兩的鹽,放少了味道會發酸,這樣醃製過的骨頭有種特殊的香味。


    他們這兒家家戶戶都會做骨頭鮓,外出務工的人出門時都要用密封袋包裝好,帶幾袋出去,去到外省,最想念的就是這種家鄉的味道。


    鍋裏燒熱油,放入蒜末爆香,然後將骨頭鮓下鍋煸炒,炒出香味後下入白露花,因為骨頭鮓是生的,需要煮的時間長一點,往鍋裏加一點水,讓菜慢慢的煮,等到骨頭鮓熟的時候,白露花也已經入味了。


    菜出鍋,兩人可以開飯了,新的實木餐桌上擺放著兩菜一湯,還有兩碗白乎乎、熱氣騰騰的米飯。


    因為要保證視頻畫麵好看,李歲安重新買了幾套餐具,古樸又簡單的碗碟,將菜盛在其中,賣相十分的好。


    聞祁將相機架扛到餐桌邊,找好角度後坐下和李歲安一起吃飯。


    餐桌的一側是新開的窗戶,實木窗框往外打開,可以聽到廚房後麵竹林間的鳥鳴,以及風吹樹葉的聲響,聞祁的相機上插有收音的麥克風,可以將那些悅耳的聲響收入視頻中。


    李歲安給聞祁盛了一碗湯,光線打在她一側的臉上,她臉上帶著笑,美得讓人沉醉。


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