夏天的時候香煎豆腐不好賣出去，冬天大家都願意吃些熱乎乎的東西，撒了野蔥的香煎豆腐也會變得受歡迎。
「我能幫著一塊兒賣。」張小妹看著林春燕說，「左右這些鹵下水做好了也不用忙活其他的。」
想想當初她和林春燕也是這樣走過來的，她就點了頭，「先試試，要是不行就算了。」
不過張小妹高興了沒多長時間，她幫著洗大腸的時候受不了那個味道，中間幹嘔了好幾次，還覺得有些不好意思，幹嘔完繼續洗。
「總要經歷這一遭的。」林春燕已經能麵不改色，「這個一定得洗幹淨了，不然吃的人膈應。」
那邊馬氏的眉頭也皺了起來，「洗幹淨了也總覺得不得勁。」
可是吃的時候又不會這樣想，這豬大腸能做的好吃的太多了，味道也是別的食材不具備的，說句好吃的讓人舔盤子也不過分。
全部洗好之後，林春燕把它們都先焯了水，再用溫水沖洗幹淨，起鍋開始燒油。
從山上找的野蔥根本就不夠鋪子裏用的，這都是地裏麵長出來的，誰家的也有，爆香之後又把八角桂皮花椒放了進去，炒出香味來，放進幾勺大醬。
「這個醬最是好吃了，我瞧著炒什麽都香。」
「等明年暖和一些了還得多做些大醬，用的太快了些。」
大醬的香味被炒出來之後就開始放水，又加了一些冰糖醬油這些調料。
最後才是把要滷的下水放進去。
香味一下子就飄了出來，林春燕沒讓張小妹蓋蓋子，「這樣腥味也就能散出來。」
張小妹看的很是認真，又和林春燕重複了一下做的步驟。
林春燕點頭，「差不多一兩個時辰就能好，要是今天都能賣出去，明天你就試著做一做。」
張小妹用力的點了點頭。
林春燕才從烤鴨鋪子裏走出來，就碰到趙官人的兩個兒子，不過才多久就見，兩個人看起來已經長高了不少。
他們手裏提著從清風樓買來的各色點心，和林春燕問了好，使勁吸了吸鼻子之後問，「這是什麽這樣香？」
林春燕就笑，「你們的鼻子倒是挺靈。」
趙二郎年歲更小一些，有些得意洋洋的說，「要不是我爹讓我們讀書科考，我覺得做個大廚也很是不錯！」
林春燕笑容更大了幾分。
見來的人這樣多，張小妹就和馬氏一塊兒把煎豆腐的鐵板搬走，在門口支起了爐子。
其中一個上麵還放著正在滷的下水，雖然還沒有好，已經咕咚咕咚往外冒著香氣了。
哪怕從這裏路過的人不想買吃的，看到這冒著香氣的下水也忍不住咽了咽口水。
豆腐很好煎，林桃紅過來說了幾句張小妹就上手了，麻利的給豆腐翻著麵，時不時就和來問話的人說上幾句。
她在家裏的鋪子裏也總是賣貨，口才向來不錯，哄的來問的人都滿臉帶著笑。
馬氏看到了，也露了一個笑容出來。
秦老丈人吃飽了出來也不著急走，眼巴巴等著下水煮好了去買，時不時就和來往的人說上幾句。
「我瞧著今天來的這許多人裏又有不少縣裏過來的。」
一個人騎著馬剛停下來，左右張望了幾眼，不確定是不是這裏 ，正要去問人，就聽到了秦老丈人說的話。
「老丈，這可是那做吃食特別好吃的鋪子？」
秦老丈人點頭，指了烤鴨店和旁邊的鋪子說，「兩個都是，端看你想吃什麽了——這邊賣烤鴨麻辣兔頭，還有今天新做出來的鹵下水，那邊有各色的炒菜，各種稀罕卻好吃的說也說不完，你得過去看看。」
這人一看就是個有錢的，騎的那馬也油光水滑的，聽了秦老丈人的話就在兩個鋪子間張望了一下，隨即進了烤鴨店。
買了幾個烤鴨之後又去了旁邊的鋪子，這次好大一會兒才出來，帶的吃食可不少。
這些有錢人過來這裏買吃的很少有帶食盒的，林春燕鋪子裏就有不少，可也不夠這些人用，葉閑漢是個有頭腦的，拿著這一年送索喚掙的錢買了不少的食盒，讓自己的媳婦就在林春燕鋪子不遠處擺著。
誰來了要用，葉娘子就上去賣上幾個，算下來竟然比葉閑漢掙得也不少什麽。
「就放在這馬上就行。」騎馬的有錢人對送食盒出來的胡大強指了馬上的位置，「拿些繩子捆住為好。」
「要的可真是不少。」秦老丈人感嘆，上前幫著胡大強一塊兒捆食盒。
小孩子才做選擇，大人當然什麽都要。
要不是馬上位置實在不夠，他都想要再多帶一些迴去。
鹵下水的味道越來越濃鬱，這人也不著急走，問張小妹，「還有多久就好了？」
張小妹第一次煮沒經驗，把林春燕叫出來看了看，聽到已經能吃了，那秦老丈人一改剛才彬彬有禮的樣子，直接越過那騎馬的人喊，「大腸耳朵舌頭都來一些！」
多好的下酒菜啊！秦老丈人看著這些下水都被裝起來，口水就忍不住開始分泌。
騎馬的縣城人還在猶豫要什麽，秦老丈人提著走了之後，又唿啦啦來了許多人，也不知道他們之前在哪裏等著，每個人都要上不少。
他也不敢再猶豫，依葫蘆畫瓢要了許多，想著也不知道這些味道如何，幹脆就站在攤子前嚐了一口。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
「我能幫著一塊兒賣。」張小妹看著林春燕說，「左右這些鹵下水做好了也不用忙活其他的。」
想想當初她和林春燕也是這樣走過來的，她就點了頭，「先試試，要是不行就算了。」
不過張小妹高興了沒多長時間，她幫著洗大腸的時候受不了那個味道，中間幹嘔了好幾次，還覺得有些不好意思，幹嘔完繼續洗。
「總要經歷這一遭的。」林春燕已經能麵不改色，「這個一定得洗幹淨了，不然吃的人膈應。」
那邊馬氏的眉頭也皺了起來，「洗幹淨了也總覺得不得勁。」
可是吃的時候又不會這樣想，這豬大腸能做的好吃的太多了，味道也是別的食材不具備的，說句好吃的讓人舔盤子也不過分。
全部洗好之後，林春燕把它們都先焯了水，再用溫水沖洗幹淨，起鍋開始燒油。
從山上找的野蔥根本就不夠鋪子裏用的，這都是地裏麵長出來的，誰家的也有，爆香之後又把八角桂皮花椒放了進去，炒出香味來，放進幾勺大醬。
「這個醬最是好吃了，我瞧著炒什麽都香。」
「等明年暖和一些了還得多做些大醬，用的太快了些。」
大醬的香味被炒出來之後就開始放水，又加了一些冰糖醬油這些調料。
最後才是把要滷的下水放進去。
香味一下子就飄了出來，林春燕沒讓張小妹蓋蓋子，「這樣腥味也就能散出來。」
張小妹看的很是認真，又和林春燕重複了一下做的步驟。
林春燕點頭，「差不多一兩個時辰就能好，要是今天都能賣出去，明天你就試著做一做。」
張小妹用力的點了點頭。
林春燕才從烤鴨鋪子裏走出來，就碰到趙官人的兩個兒子，不過才多久就見，兩個人看起來已經長高了不少。
他們手裏提著從清風樓買來的各色點心，和林春燕問了好，使勁吸了吸鼻子之後問，「這是什麽這樣香？」
林春燕就笑，「你們的鼻子倒是挺靈。」
趙二郎年歲更小一些，有些得意洋洋的說，「要不是我爹讓我們讀書科考，我覺得做個大廚也很是不錯！」
林春燕笑容更大了幾分。
見來的人這樣多，張小妹就和馬氏一塊兒把煎豆腐的鐵板搬走，在門口支起了爐子。
其中一個上麵還放著正在滷的下水，雖然還沒有好，已經咕咚咕咚往外冒著香氣了。
哪怕從這裏路過的人不想買吃的，看到這冒著香氣的下水也忍不住咽了咽口水。
豆腐很好煎，林桃紅過來說了幾句張小妹就上手了，麻利的給豆腐翻著麵，時不時就和來問話的人說上幾句。
她在家裏的鋪子裏也總是賣貨，口才向來不錯，哄的來問的人都滿臉帶著笑。
馬氏看到了，也露了一個笑容出來。
秦老丈人吃飽了出來也不著急走，眼巴巴等著下水煮好了去買，時不時就和來往的人說上幾句。
「我瞧著今天來的這許多人裏又有不少縣裏過來的。」
一個人騎著馬剛停下來，左右張望了幾眼，不確定是不是這裏 ，正要去問人，就聽到了秦老丈人說的話。
「老丈，這可是那做吃食特別好吃的鋪子？」
秦老丈人點頭，指了烤鴨店和旁邊的鋪子說，「兩個都是，端看你想吃什麽了——這邊賣烤鴨麻辣兔頭，還有今天新做出來的鹵下水，那邊有各色的炒菜，各種稀罕卻好吃的說也說不完，你得過去看看。」
這人一看就是個有錢的，騎的那馬也油光水滑的，聽了秦老丈人的話就在兩個鋪子間張望了一下，隨即進了烤鴨店。
買了幾個烤鴨之後又去了旁邊的鋪子，這次好大一會兒才出來，帶的吃食可不少。
這些有錢人過來這裏買吃的很少有帶食盒的，林春燕鋪子裏就有不少，可也不夠這些人用，葉閑漢是個有頭腦的，拿著這一年送索喚掙的錢買了不少的食盒，讓自己的媳婦就在林春燕鋪子不遠處擺著。
誰來了要用，葉娘子就上去賣上幾個，算下來竟然比葉閑漢掙得也不少什麽。
「就放在這馬上就行。」騎馬的有錢人對送食盒出來的胡大強指了馬上的位置，「拿些繩子捆住為好。」
「要的可真是不少。」秦老丈人感嘆，上前幫著胡大強一塊兒捆食盒。
小孩子才做選擇，大人當然什麽都要。
要不是馬上位置實在不夠，他都想要再多帶一些迴去。
鹵下水的味道越來越濃鬱，這人也不著急走，問張小妹，「還有多久就好了？」
張小妹第一次煮沒經驗，把林春燕叫出來看了看，聽到已經能吃了，那秦老丈人一改剛才彬彬有禮的樣子，直接越過那騎馬的人喊，「大腸耳朵舌頭都來一些！」
多好的下酒菜啊！秦老丈人看著這些下水都被裝起來，口水就忍不住開始分泌。
騎馬的縣城人還在猶豫要什麽，秦老丈人提著走了之後，又唿啦啦來了許多人，也不知道他們之前在哪裏等著，每個人都要上不少。
他也不敢再猶豫，依葫蘆畫瓢要了許多，想著也不知道這些味道如何，幹脆就站在攤子前嚐了一口。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：