第42章 研究底料
我總是因為不夠變態而心生愧疚 作者：不美的古天逸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
而且底料是有秘方的，就算是專業廚師也不一定在短時間內模仿出來。
可火鍋不一樣，沒什麽技術含量，輕輕鬆鬆可以模仿，根本不具備競爭力！
白依依剛準備好熬製底料的東西，薛大娘和鍾娘子就到了。
白依依讓她們兩個先備菜。
兩人備好菜，白依依熬好了第一鍋底料，用燙菜鍋裝了一些讓二人先去賣燙菜。
至於火鍋，有人吃就迴來裝底料，沒人吃就算了。
新熬好的底料一時半會兒成不了型，直接這麽拿過去不太方便。
白依依將熬好的底料放在一旁冷卻就開始熬第二鍋。
怪就怪這鍋不夠大！得一鍋一鍋慢慢熬。
還好的是這一天上午沒人前來吃火鍋，到快午時才上了兩桌客人。
最先熬好的底料早就凝固帶去了。
白依依在家裏熬底料根本就沒人打擾。
好在梅常在給她弄的帳篷是可以在禁製裏麵來迴挪動的，要不然她就要在大街上熬底料了，有什麽秘方也早就暴露了！
白依依將帳篷的開口挪到了圍牆那邊，在裏麵空出了將近三米的空間，放她的鍋碗瓢盆和爐子什麽的綽綽有餘，她還能躺在帳篷裏觀察火。
白依依熬了一上午的底料，確定一時半會兒賣不完之後，白依依開始熬製其他口味的湯底。
一種口味，早晚有被吃膩的時候，多來幾種，說不定還能拓展拓展客源，畢竟不是所有人都喜歡吃又辣又鹹的東西。
白依依搗鼓了一下午，弄了個三鮮的底料和番茄口味的底料。
白依依弄了一點兒下菜嚐了嚐，味道還可以，但不知道客戶反響怎麽樣。
為了能夠順利推出自己的三鮮底料和番茄底料，白依依看天色還早，直接去坊市找找有沒有賣鴛鴦鍋的。
讓白依依失望的是，整個坊市裏麵沒有找到一個鴛鴦鍋。
白依依打聽了一下才知道可以定製鍋。
白依依找鐵匠說了自己的需求，鐵匠覺得就是在鍋裏再加一個鐵片的事兒，問題不大，明天就能過來取。
白依依一聽高興地付了定金，訂了四個鴛鴦鍋。
鴛鴦鍋的問題解決後，太陽已經完全西沉。
白依依在一片昏暗中迴到了家。
剛到家薛大娘和鍾娘子就來了。
兩人將今天的靈石交給白依依，說了今天的賬目和突發情況，給白依依送了些食物。
白依依也是每人給了二十個靈珠，薛大娘推辭道：“你這樣給，到月底的時候可是比月錢還高的！”
白依依將靈珠硬塞給兩人道：“這是你們應該得的！辛苦了一天，不拿點兒靈珠迴去，幹活都沒勁兒！你們好好幹，如果我能在這裏待到過年，還要給你們包個大紅包呢！”
兩人高興地拿著靈珠走了。
白依依迴到帳篷點了燭火數靈石。
這一天的火鍋上了十二桌客人，每桌大概盈利五百靈珠，總共六個下品靈石左右。
底料賣出去了二十一份，總共四千多靈珠。
燙菜的生意比較平穩，依然是五百靈珠左右。
加在一起差不多有十一個下品靈石。
這樣也不錯了，畢竟這一天她除了熬製底料，什麽都沒幹，收入這麽多！
白依依熬的底料還剩下不少，為了推三鮮底料和番茄底料，白依依一大早就和薛大娘一起守著攤子。
兩人剛備好菜，錢大少爺又來了，還帶著幾個女孩子。
白依依知道有些女孩飲食清淡，並不喜食辣便道：“錢大少爺，我這兒新出了兩種底料，一種三鮮的，一種番茄的，要不要換換口味？”
錢大少爺想都沒想直接拒絕道：“我就是來吃那又辣又香的味的，誰要吃什麽三鮮和番茄的，給我上辣的。”
白依依拿出鴛鴦鍋道：“錢大少爺，能吃辣的，也能吃別的，我這兒有鴛鴦鍋，可以兩種底料都要。”
錢大少爺看了看鴛鴦鍋道：“這鍋看著稀奇，我還沒見過！給我弄個鴛鴦鍋，我看看是什麽東西。”
辣的就一種，沒什麽挑的，白依依讓錢大少爺選不辣的是要三鮮的還是番茄的。
三鮮和番茄，錢大少爺都沒聽說過，糾結了好久才問道：“能兩種都要嗎？都想嚐嚐。”
白依依愣了一下道：“可鴛鴦鍋隻能煮兩種，您要是想三種一塊吃，明天再來，我再去定個四宮格的鍋。”
錢大少爺終於下定決心道：“來個三鮮的吧！”
白依依讓薛大娘給他們準備，她自己則是跑到坊市的鐵匠那裏定做四宮格的鍋，並且看一下剩下的鴛鴦鍋做好了沒。
白依依去的正是時候，鴛鴦鍋剛剛全部做好。
白依依付了尾款，然後定做了四個四宮格的鍋。
鴛鴦鍋剛拿迴去，錢大少爺的兩個朋友也各自帶了幾個朋友前來，看到錢大少爺的新奇吃法，也都要了鴛鴦鍋。
因為推出了鴛鴦鍋，來買底料的人問兩種底料一起怎麽賣。
白依依找了兩個小一點兒的冰碗裝兩種底料，提價了十個靈珠。
買底料的人將底料帶迴去，發現自家沒有鴛鴦鍋，就用兩個鍋來熬，發現味道淡了不少，為了吃得正宗，幹脆去買了鴛鴦鍋。
因為這個情況，鐵匠的生意好了不少，白依依有什麽奇思妙想讓他做，他都特別積極！
自從推出鴛鴦鍋，單鍋就很少有人吃了，畢竟眾口難調！
四宮格鍋做出來後，錢大少爺嚐試了一下，覺得煮菜太少了，而且有三個鍋他都不愛吃，直接在他那裏淘汰。
之後也有不少人好奇點了四宮格，每個吃過的人都不太喜歡，四宮格就此成為曆史！
生意穩定之後，白依依便不怎麽露麵了，她大部分時間都在熬製湯底。
熬製湯底的間隙就研究新的湯底。
半個月的時間，白依依折騰出了十多種湯底，但接受度偏好的湯底就隻有四種！
半個月的時間，平均每天都有十五個下品靈石的進賬，主要是湯底賣出的多了不少，碰見錢大少爺那樣愛打賞的能多出不少靈石，算一下總數，白依依差不多有了四百下品靈石。
可火鍋不一樣，沒什麽技術含量，輕輕鬆鬆可以模仿，根本不具備競爭力！
白依依剛準備好熬製底料的東西，薛大娘和鍾娘子就到了。
白依依讓她們兩個先備菜。
兩人備好菜，白依依熬好了第一鍋底料，用燙菜鍋裝了一些讓二人先去賣燙菜。
至於火鍋，有人吃就迴來裝底料，沒人吃就算了。
新熬好的底料一時半會兒成不了型，直接這麽拿過去不太方便。
白依依將熬好的底料放在一旁冷卻就開始熬第二鍋。
怪就怪這鍋不夠大！得一鍋一鍋慢慢熬。
還好的是這一天上午沒人前來吃火鍋，到快午時才上了兩桌客人。
最先熬好的底料早就凝固帶去了。
白依依在家裏熬底料根本就沒人打擾。
好在梅常在給她弄的帳篷是可以在禁製裏麵來迴挪動的，要不然她就要在大街上熬底料了，有什麽秘方也早就暴露了！
白依依將帳篷的開口挪到了圍牆那邊，在裏麵空出了將近三米的空間，放她的鍋碗瓢盆和爐子什麽的綽綽有餘，她還能躺在帳篷裏觀察火。
白依依熬了一上午的底料，確定一時半會兒賣不完之後，白依依開始熬製其他口味的湯底。
一種口味，早晚有被吃膩的時候，多來幾種，說不定還能拓展拓展客源，畢竟不是所有人都喜歡吃又辣又鹹的東西。
白依依搗鼓了一下午，弄了個三鮮的底料和番茄口味的底料。
白依依弄了一點兒下菜嚐了嚐，味道還可以，但不知道客戶反響怎麽樣。
為了能夠順利推出自己的三鮮底料和番茄底料，白依依看天色還早，直接去坊市找找有沒有賣鴛鴦鍋的。
讓白依依失望的是，整個坊市裏麵沒有找到一個鴛鴦鍋。
白依依打聽了一下才知道可以定製鍋。
白依依找鐵匠說了自己的需求，鐵匠覺得就是在鍋裏再加一個鐵片的事兒，問題不大，明天就能過來取。
白依依一聽高興地付了定金，訂了四個鴛鴦鍋。
鴛鴦鍋的問題解決後，太陽已經完全西沉。
白依依在一片昏暗中迴到了家。
剛到家薛大娘和鍾娘子就來了。
兩人將今天的靈石交給白依依，說了今天的賬目和突發情況，給白依依送了些食物。
白依依也是每人給了二十個靈珠，薛大娘推辭道：“你這樣給，到月底的時候可是比月錢還高的！”
白依依將靈珠硬塞給兩人道：“這是你們應該得的！辛苦了一天，不拿點兒靈珠迴去，幹活都沒勁兒！你們好好幹，如果我能在這裏待到過年，還要給你們包個大紅包呢！”
兩人高興地拿著靈珠走了。
白依依迴到帳篷點了燭火數靈石。
這一天的火鍋上了十二桌客人，每桌大概盈利五百靈珠，總共六個下品靈石左右。
底料賣出去了二十一份，總共四千多靈珠。
燙菜的生意比較平穩，依然是五百靈珠左右。
加在一起差不多有十一個下品靈石。
這樣也不錯了，畢竟這一天她除了熬製底料，什麽都沒幹，收入這麽多！
白依依熬的底料還剩下不少，為了推三鮮底料和番茄底料，白依依一大早就和薛大娘一起守著攤子。
兩人剛備好菜，錢大少爺又來了，還帶著幾個女孩子。
白依依知道有些女孩飲食清淡，並不喜食辣便道：“錢大少爺，我這兒新出了兩種底料，一種三鮮的，一種番茄的，要不要換換口味？”
錢大少爺想都沒想直接拒絕道：“我就是來吃那又辣又香的味的，誰要吃什麽三鮮和番茄的，給我上辣的。”
白依依拿出鴛鴦鍋道：“錢大少爺，能吃辣的，也能吃別的，我這兒有鴛鴦鍋，可以兩種底料都要。”
錢大少爺看了看鴛鴦鍋道：“這鍋看著稀奇，我還沒見過！給我弄個鴛鴦鍋，我看看是什麽東西。”
辣的就一種，沒什麽挑的，白依依讓錢大少爺選不辣的是要三鮮的還是番茄的。
三鮮和番茄，錢大少爺都沒聽說過，糾結了好久才問道：“能兩種都要嗎？都想嚐嚐。”
白依依愣了一下道：“可鴛鴦鍋隻能煮兩種，您要是想三種一塊吃，明天再來，我再去定個四宮格的鍋。”
錢大少爺終於下定決心道：“來個三鮮的吧！”
白依依讓薛大娘給他們準備，她自己則是跑到坊市的鐵匠那裏定做四宮格的鍋，並且看一下剩下的鴛鴦鍋做好了沒。
白依依去的正是時候，鴛鴦鍋剛剛全部做好。
白依依付了尾款，然後定做了四個四宮格的鍋。
鴛鴦鍋剛拿迴去，錢大少爺的兩個朋友也各自帶了幾個朋友前來，看到錢大少爺的新奇吃法，也都要了鴛鴦鍋。
因為推出了鴛鴦鍋，來買底料的人問兩種底料一起怎麽賣。
白依依找了兩個小一點兒的冰碗裝兩種底料，提價了十個靈珠。
買底料的人將底料帶迴去，發現自家沒有鴛鴦鍋，就用兩個鍋來熬，發現味道淡了不少，為了吃得正宗，幹脆去買了鴛鴦鍋。
因為這個情況，鐵匠的生意好了不少，白依依有什麽奇思妙想讓他做，他都特別積極！
自從推出鴛鴦鍋，單鍋就很少有人吃了，畢竟眾口難調！
四宮格鍋做出來後，錢大少爺嚐試了一下，覺得煮菜太少了，而且有三個鍋他都不愛吃，直接在他那裏淘汰。
之後也有不少人好奇點了四宮格，每個吃過的人都不太喜歡，四宮格就此成為曆史！
生意穩定之後，白依依便不怎麽露麵了，她大部分時間都在熬製湯底。
熬製湯底的間隙就研究新的湯底。
半個月的時間，白依依折騰出了十多種湯底，但接受度偏好的湯底就隻有四種！
半個月的時間，平均每天都有十五個下品靈石的進賬，主要是湯底賣出的多了不少，碰見錢大少爺那樣愛打賞的能多出不少靈石，算一下總數，白依依差不多有了四百下品靈石。