第90章 食堂開業
全家穿越,在古代當大夫養娃種田 作者:徐書然 投票推薦 加入書簽 留言反饋
謝鬆林的食堂在正式開課的第一天也開始了正式的營業。書院裏的學子都知道是對麵那位謝老板神通廣大進到書院裏來開食堂了。
大家對謝鬆林印象都不錯,也有不少去星食堂吃過飯的學子,對於他在書院裏麵開設食堂都是頗有興趣,所以正式營業的第一天食堂就非常熱鬧。
學子們紛紛湧入食堂,好奇地打量著這個新的用餐場所,食堂內寬敞明亮,桌椅擺放整齊,布置得簡潔大方,沒有過多的繁瑣裝飾,卻給人一種舒適自在的感覺,而且食堂裏每個人都帶著帽子,服裝也是統一的藍白相間,讓人看著就覺得幹淨舒服,胸前縫著一塊布條,上麵寫了他們的職位和姓名。
食堂進門的地方就掛了一塊大木牌,最頂上寫了食堂負責人:謝鬆林
下麵依次排下來是管理人員,後廚人員,前台打菜的等等所有食堂人員的名字,每個人負責的內容與名字都是在這塊木板上展現了出來。
這不僅讓學子們對食堂的運作有了更清晰的了解,也增加了食堂工作的透明度,學子們可以通過木牌上的信息,知道每一個環節都有專人負責,從而更加放心地享用美食。
同時這也是對食堂所有人員的一種監督,哪怕學子們不認識人,隻要看到他們胸前的布條就能知道是誰,而且還知道他是負責什麽工作的。
這種監督機製,讓食堂的工作人員們時刻保持著高度的警惕,他們知道,自己的一舉一動都在學子們的注視下,必須要做到盡善盡美。
今天是開業第一天所以忙得很,謝鬆柏他們吩咐好店裏的事情都是來了食堂幫忙,謝鬆林坐在專門布置出來的賣飯票的地方,其他人則把學子們往賣飯票的地方引。
“要買什麽樣的飯票,同學?”謝鬆林對著第一個排隊上來的學子露了個笑容。
那位學生顯然也是認識謝鬆林的,直接就是問道:“有什麽樣的呀,謝老板。”
“有一葷一素的十文錢,兩個素菜七文錢,兩葷一素十六文錢……”謝鬆林挨個介紹了以後從側麵分好類的櫃子裏各取了一張飯票出來,“飯票可以預購哦,不用每天吃飯前都來買,一次可以多買幾張,下次直接去吃飯不用來這裏買飯票了。”
“好,那給我拿三張兩葷一素的吧。”那位學子顯然也是個不差錢又不會虧待自己的主。
“同學,一共是四十八文錢。”謝鬆林飛速算好了賬,接過錢後微笑著從櫃子裏取出三張兩葷一素的藍色飯票,整齊地遞到學子手中,“這是你的飯票,請收好,憑飯票去那邊窗口打飯打菜吧吧,希望你在我們食堂用餐愉快。”
“好好。”那位學子接過這精美的飯票,他仔細地端詳著,手指輕輕觸摸著上麵的圖案和文字,也不知道這飯票是用什麽材料做的,看起來是紙,但是又不是一般紙張那樣柔軟,而且這上麵的文字與圖案也不知道是如何畫上去的,竟是一點墨跡也沒有。
不過他現在還是對飯菜更感興趣些,他照著指引去了打飯的窗口,整整有十個窗口把他看得有些呆,不過每個窗口的菜色都是一樣的,他就選擇了第一個窗口。
第一個窗口打飯的正是邱嬸,見來了個學生立馬熱情招唿起來:“同學,飯票放這邊小竹筐裏麵就行。”
那位學生立刻是把自己手裏的飯票放了一張到窗口裏麵擺著的小竹筐裏,邱嬸已經拿了一個餐盤端在手裏,一見是藍色飯票道:“藍色飯票,二葷一素,同學你吃什麽?”
他看著窗口裏擺放著的各種菜肴,心中猶豫不決,目光在一道道美味的菜肴上掃過,試圖挑選出自己最想吃的菜品,邱嬸耐心地等待著學生的選擇,不時地介紹著每道菜的特色和口味。
“我要這個紅燒肉、那個炒雞丁和一個青菜吧。”
邱嬸微笑著點點頭,迅速地為學生盛上了他所選擇的菜品,她的動作熟練而麻利手也是一點都不抖,給盛了滿滿一盤子後把餐盤遞給學生說道:“同學,慢慢吃,若是飯不夠可以去那邊添,那邊還有免費的湯。”
後麵買了飯票的學子也是立刻上來點菜,很快十個窗口都開始有了學生排隊,不過經過這段時間謝鬆林一直的培訓,大家對於看飯票打飯打菜這些事情都是非常熟練的。
後廚是周氏在管著,她在廚房裏來迴穿梭,忙碌而有序,也是有條不紊地安排著後廚給給前麵打菜窗口補充著現炒出來的飯菜。
雖然安排了倒剩菜剩飯和放餐盤的地方,但是第一天還是有很多人都是不習慣自己收拾的,隻是吃好了便起身走人,這種情況在新食堂中並不罕見,畢竟習慣的養成需要時間,那些學子們或許在以往的生活中並未有過自行收拾餐盤的經曆,一時之間難以適應新的要求。
謝鬆林並不勉強,隻是在用餐區域,安排了不少的人,時不時要打掃一下地麵清理一下桌麵垃圾,把散落在桌子上的餐盤端去倒掉剩菜然後歸置好餐盤,等著後廚的人來收取。
有人學著樣子把餐盤送到了剩菜口倒掉以後再放好餐盤,謝鬆林賣飯票的間隙抬頭看了一眼,見了這場景也是微微一笑。
雖然隻有少數學子這樣做,但是這也隻是一個開始,這其中傳遞出的積極信號也表明他們正在逐漸適應新的規則。
謝鬆林深知,習慣的養成並非一蹴而就,需要時間和耐心,但他相信,以後大家總會慢慢習慣的。
隨著日子的推移,越來越多的人會加入到這個行列中來,自覺地收拾餐盤,保持食堂的整潔,這種良好的習慣不僅會讓食堂更加有序,也會培養學子們的責任感和公德心。
忙活了一個大中午,謝鬆林起身伸了一個懶腰,買飯票的人基本也都買完了,窗口那邊卻還有不少打飯的人。
今天主要是剛開業,除了一些星食堂的常客多買了幾張飯票以外,其他學生基本都是隻買了一張打算試試口味,謝鬆林覺得他有些考慮不周了,接下來幾天依然還要麵對龐大的買飯票隊伍,他決定明天再增加一個賣飯票的台子,讓程慧也來幫忙算賬賣飯票。
大家對謝鬆林印象都不錯,也有不少去星食堂吃過飯的學子,對於他在書院裏麵開設食堂都是頗有興趣,所以正式營業的第一天食堂就非常熱鬧。
學子們紛紛湧入食堂,好奇地打量著這個新的用餐場所,食堂內寬敞明亮,桌椅擺放整齊,布置得簡潔大方,沒有過多的繁瑣裝飾,卻給人一種舒適自在的感覺,而且食堂裏每個人都帶著帽子,服裝也是統一的藍白相間,讓人看著就覺得幹淨舒服,胸前縫著一塊布條,上麵寫了他們的職位和姓名。
食堂進門的地方就掛了一塊大木牌,最頂上寫了食堂負責人:謝鬆林
下麵依次排下來是管理人員,後廚人員,前台打菜的等等所有食堂人員的名字,每個人負責的內容與名字都是在這塊木板上展現了出來。
這不僅讓學子們對食堂的運作有了更清晰的了解,也增加了食堂工作的透明度,學子們可以通過木牌上的信息,知道每一個環節都有專人負責,從而更加放心地享用美食。
同時這也是對食堂所有人員的一種監督,哪怕學子們不認識人,隻要看到他們胸前的布條就能知道是誰,而且還知道他是負責什麽工作的。
這種監督機製,讓食堂的工作人員們時刻保持著高度的警惕,他們知道,自己的一舉一動都在學子們的注視下,必須要做到盡善盡美。
今天是開業第一天所以忙得很,謝鬆柏他們吩咐好店裏的事情都是來了食堂幫忙,謝鬆林坐在專門布置出來的賣飯票的地方,其他人則把學子們往賣飯票的地方引。
“要買什麽樣的飯票,同學?”謝鬆林對著第一個排隊上來的學子露了個笑容。
那位學生顯然也是認識謝鬆林的,直接就是問道:“有什麽樣的呀,謝老板。”
“有一葷一素的十文錢,兩個素菜七文錢,兩葷一素十六文錢……”謝鬆林挨個介紹了以後從側麵分好類的櫃子裏各取了一張飯票出來,“飯票可以預購哦,不用每天吃飯前都來買,一次可以多買幾張,下次直接去吃飯不用來這裏買飯票了。”
“好,那給我拿三張兩葷一素的吧。”那位學子顯然也是個不差錢又不會虧待自己的主。
“同學,一共是四十八文錢。”謝鬆林飛速算好了賬,接過錢後微笑著從櫃子裏取出三張兩葷一素的藍色飯票,整齊地遞到學子手中,“這是你的飯票,請收好,憑飯票去那邊窗口打飯打菜吧吧,希望你在我們食堂用餐愉快。”
“好好。”那位學子接過這精美的飯票,他仔細地端詳著,手指輕輕觸摸著上麵的圖案和文字,也不知道這飯票是用什麽材料做的,看起來是紙,但是又不是一般紙張那樣柔軟,而且這上麵的文字與圖案也不知道是如何畫上去的,竟是一點墨跡也沒有。
不過他現在還是對飯菜更感興趣些,他照著指引去了打飯的窗口,整整有十個窗口把他看得有些呆,不過每個窗口的菜色都是一樣的,他就選擇了第一個窗口。
第一個窗口打飯的正是邱嬸,見來了個學生立馬熱情招唿起來:“同學,飯票放這邊小竹筐裏麵就行。”
那位學生立刻是把自己手裏的飯票放了一張到窗口裏麵擺著的小竹筐裏,邱嬸已經拿了一個餐盤端在手裏,一見是藍色飯票道:“藍色飯票,二葷一素,同學你吃什麽?”
他看著窗口裏擺放著的各種菜肴,心中猶豫不決,目光在一道道美味的菜肴上掃過,試圖挑選出自己最想吃的菜品,邱嬸耐心地等待著學生的選擇,不時地介紹著每道菜的特色和口味。
“我要這個紅燒肉、那個炒雞丁和一個青菜吧。”
邱嬸微笑著點點頭,迅速地為學生盛上了他所選擇的菜品,她的動作熟練而麻利手也是一點都不抖,給盛了滿滿一盤子後把餐盤遞給學生說道:“同學,慢慢吃,若是飯不夠可以去那邊添,那邊還有免費的湯。”
後麵買了飯票的學子也是立刻上來點菜,很快十個窗口都開始有了學生排隊,不過經過這段時間謝鬆林一直的培訓,大家對於看飯票打飯打菜這些事情都是非常熟練的。
後廚是周氏在管著,她在廚房裏來迴穿梭,忙碌而有序,也是有條不紊地安排著後廚給給前麵打菜窗口補充著現炒出來的飯菜。
雖然安排了倒剩菜剩飯和放餐盤的地方,但是第一天還是有很多人都是不習慣自己收拾的,隻是吃好了便起身走人,這種情況在新食堂中並不罕見,畢竟習慣的養成需要時間,那些學子們或許在以往的生活中並未有過自行收拾餐盤的經曆,一時之間難以適應新的要求。
謝鬆林並不勉強,隻是在用餐區域,安排了不少的人,時不時要打掃一下地麵清理一下桌麵垃圾,把散落在桌子上的餐盤端去倒掉剩菜然後歸置好餐盤,等著後廚的人來收取。
有人學著樣子把餐盤送到了剩菜口倒掉以後再放好餐盤,謝鬆林賣飯票的間隙抬頭看了一眼,見了這場景也是微微一笑。
雖然隻有少數學子這樣做,但是這也隻是一個開始,這其中傳遞出的積極信號也表明他們正在逐漸適應新的規則。
謝鬆林深知,習慣的養成並非一蹴而就,需要時間和耐心,但他相信,以後大家總會慢慢習慣的。
隨著日子的推移,越來越多的人會加入到這個行列中來,自覺地收拾餐盤,保持食堂的整潔,這種良好的習慣不僅會讓食堂更加有序,也會培養學子們的責任感和公德心。
忙活了一個大中午,謝鬆林起身伸了一個懶腰,買飯票的人基本也都買完了,窗口那邊卻還有不少打飯的人。
今天主要是剛開業,除了一些星食堂的常客多買了幾張飯票以外,其他學生基本都是隻買了一張打算試試口味,謝鬆林覺得他有些考慮不周了,接下來幾天依然還要麵對龐大的買飯票隊伍,他決定明天再增加一個賣飯票的台子,讓程慧也來幫忙算賬賣飯票。