第579章 宴席開始
一覺醒來，係統給我每周兩千萬 作者：三十立不住 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張大廚的手藝沒的說，楊飛也算是吃過見過的了，魔都，蘇城，老家廬州，幾個地方的著名酒樓去的也不少了。
張大廚的廚藝，你要是排第一那是不可能，但是整體能進前十了，尤其是他家家傳的幾道絕活菜，那可真的是美味。
張大廚也表示，雖然自己也傳出去幾手絕活了，但是目前市麵上的廚師，沒有幾個能真的掌握好，大多數隻能學個形似，學不到精髓，做不出來他這味道。
據說現在不少人都在宣揚錢塘張家菜，因為張大廚的飯店的一代代流傳下來的，就在錢塘江的邊上，故而有這個稱唿。
這裏麵有來吃過飯的食客，也有張大廚的徒弟們。是的，他收徒了，不再把自己的菜譜在家族內部代代相傳，而且開始放出去。
21世紀，如果在像以前安那樣墨守成規，張家菜早晚得玩完。
楊飛大口吃著美食，算是吃爽了，不時就有人端起酒杯敬兩杯。
他現在喝的是白酒，這是美食博主強哥帶過來的禮物，他經常去各地探店，所以會接觸到一些不錯的地方特色美食。
強哥想著楊飛平時山珍海味都不缺，所以沒有帶什麽大牌的酒水，反而拿了兩瓶自己我黔生探店的時候，一位老板送的私人釀造的白酒。
度數達到了45度，但是口感很好，喝著不難受，有股子糧食香。
反正他自己是很愛喝的，記得楊飛也是愛酒之人，估計對方也能接受，也會喜歡。
當然了，為了保險起見，他還帶了兩瓶洋河大曲，這可是九十年代的老酒了，要不是楊飛來了，他可舍不得拿出來。
不過最終楊飛選擇了私人釀造的白酒，洋河大曲老酒自己也喝過，但是私人釀造的白酒，真的沒有喝過好的。
廬州那邊不是沒有酒坊賣散酒的，但是酒的來源很可疑，基本都是外麵采購的，要麽小酒廠釀造不出名，口感一般，要麽就是科技狠活一桶亂兌出來的，反正他不喝。
另外還有紅酒，這是健身博主阿傑阿明帶來的，還不錯，3000塊錢一瓶吧，帶了一箱六瓶來，不過主要是女士在喝，男士都在喝白酒。
至於杭城本地流行的黃酒，楊飛在席間沒有看見，這邊聽說正式宴席要麽白酒要麽紅酒，喝黃酒的很少。
楊飛覺得有些可惜，自己還想嚐嚐來著，什麽古越龍山，女兒紅，紹興黃酒，都是耳熟能詳的，但是一個沒有喝過。
張大廚聽到之後，馬上安排人給楊飛準備黃酒。
楊飛疑惑道，“張哥，這黃酒直接拿上來喝不就是了，還要拿去加熱為什麽？”
在座的其他人都是杭城本地會在在這邊生活多年的人，自然喝過見過，知道是為什麽，但是楊飛是真的不理解。
張大廚解釋道，“在我們這邊啊，喝黃酒是根據時間季節的不同，產生變化的。黃酒自然是可以直接拿來喝，但是那都是在春秋的時候，那時候不冷，喝著比較舒服。但是冬天酒太涼了，直接喝人容易不舒適，所以我們都是加熱一下再喝的。”
“你可以隔水加熱溫酒，也可以拿一個小水壺擱在爐子上，放些薑片枸杞的再去喝。一般溫度控製在35-45度最好，大家都認為這個溫度區間，口感最好。”
“不過現在還有年輕人把黃酒冰鎮之後喝，或者加人雪碧啊，果汁啊，跟做雞尾酒一樣，調配一下再喝，在夏天的時候，這樣做很受年輕人歡迎，我兒子沒事的時候，就喜歡這麽喝兩杯。”
楊飛了然，沒想到喝個黃酒還有這麽多的講究，他以前一直以為黃酒就是料酒，是做菜用的，直到後來接觸的事物多了才明白黃酒可以喝的。就是電視裏麵演的花雕酒，女兒紅。
但是真的沒有嚐試過，心下充滿了期待，這麽有名的東西，當地的特色，應該不是很難喝吧。
當下也沒什麽心情喝白酒了，看著杯中還剩下的一點酒，楊飛抬頭在圓桌這邊坐著的人群裏搜索。
此刻，張欣渝也剛好看過了，一瞬間她就讀懂了楊飛的意思，於是舉起酒杯道，“飛哥，我敬你。”
說罷仰頭就幹了杯中紅酒，還好剩下的也不多了，楊飛也跟著喝幹了杯中的酒。
旁邊牛哥摸過一瓶不知道誰拿來的五糧液，準備給他繼續滿上，至於之前的兩瓶白酒，早就給幾人分了，不過兩斤而已，他們七個大老爺們，加上丁丁這個女中豪傑，一人也就二兩五，哪夠喝的。
看到牛哥準備給自己倒酒，楊飛連忙說道，“牛哥，不急著給我倒酒了，我等黃酒過來，嚐嚐黃酒再說。”
牛哥喝的有點上頭，嚷嚷著，“黃酒不是沒上來嘛？你先喝點白的，等來了再喝，黃酒度數低不上頭，也就是養養胃。”
說著就使勁往下壓楊飛阻擋自己倒酒的胳膊，準備給楊飛滿上。
哪想到，他是一點都壓不下去，楊飛的胳膊紋絲不動，他根本沒法倒酒。
牛哥緩緩，是自己沒用力？
應該是，看著笑盈盈的楊飛，牛哥再次壓了上去，使勁，沒有動彈，再壓，還是不行，他屁股都懸空了使勁，還是壓不下去。
這家夥力氣這麽大的嘛？雖然一身的腱子肉，人高馬大的，但是不應該這麽穩當才對，兩人互相拉扯才是正常的情況。他老牛常年漂泊在外，風吹日曬的，看著精瘦的，但是能在大海裏跟巨型海魚搏鬥的人，怎麽可能沒有點力氣跟重量呢？
但是楊飛就是護著酒杯穩穩的不讓老牛倒酒，正好這時候服務員進門送上來了溫好的黃酒，楊飛順勢抓住老牛的胳膊，然後往他的椅子上麵一按，老牛就坐了迴去。
“牛哥，黃酒來了，我先嚐嚐味啊，白酒等會咱倆慢慢喝啊。”
老牛點點頭，看著楊飛的眼神像是在看怪物，這家夥是有一身的怪力，其他人不知道，自己剛剛跟他較量了一番，哪裏不清楚。
不過有力氣好啊，海釣就是要有力氣，不然怎麽跟海魚搏鬥呢？
服務員兩種黃酒都送過來了，張大廚介紹都是古越龍山十年陳釀花雕酒，酒精度15度多，一瓶130多，為了給楊飛嚐嚐鮮，開了兩瓶。
楊飛先嚐了嚐直接加熱的黃酒。
換了個大一些的杯子，倒了杯琥珀色的液體，然後端起來聞了聞。典型的料酒香氣，混合著米香、花香和微妙的果香，香氣協調而持久。
然後送入嘴中一小口嚐了嚐味道，瑉瑉嘴，味道還行，能接受，於是一口悶了杯中酒，也不多，一兩而已。
入口之後，先是感覺一股熱流從喉嚨直下，大致在45度左右，最好的飲用溫度，然後嘴中還是散發酒香。
入口綿甜，帶有一定的酸度，使得酒體顯得清新爽口。
關鍵酒精度數不高，喝著舒坦。
張大廚的廚藝，你要是排第一那是不可能，但是整體能進前十了，尤其是他家家傳的幾道絕活菜，那可真的是美味。
張大廚也表示，雖然自己也傳出去幾手絕活了，但是目前市麵上的廚師，沒有幾個能真的掌握好，大多數隻能學個形似，學不到精髓，做不出來他這味道。
據說現在不少人都在宣揚錢塘張家菜，因為張大廚的飯店的一代代流傳下來的，就在錢塘江的邊上，故而有這個稱唿。
這裏麵有來吃過飯的食客，也有張大廚的徒弟們。是的，他收徒了，不再把自己的菜譜在家族內部代代相傳，而且開始放出去。
21世紀，如果在像以前安那樣墨守成規，張家菜早晚得玩完。
楊飛大口吃著美食，算是吃爽了，不時就有人端起酒杯敬兩杯。
他現在喝的是白酒，這是美食博主強哥帶過來的禮物，他經常去各地探店，所以會接觸到一些不錯的地方特色美食。
強哥想著楊飛平時山珍海味都不缺，所以沒有帶什麽大牌的酒水，反而拿了兩瓶自己我黔生探店的時候，一位老板送的私人釀造的白酒。
度數達到了45度，但是口感很好，喝著不難受，有股子糧食香。
反正他自己是很愛喝的，記得楊飛也是愛酒之人，估計對方也能接受，也會喜歡。
當然了，為了保險起見，他還帶了兩瓶洋河大曲，這可是九十年代的老酒了，要不是楊飛來了，他可舍不得拿出來。
不過最終楊飛選擇了私人釀造的白酒，洋河大曲老酒自己也喝過，但是私人釀造的白酒，真的沒有喝過好的。
廬州那邊不是沒有酒坊賣散酒的，但是酒的來源很可疑，基本都是外麵采購的，要麽小酒廠釀造不出名，口感一般，要麽就是科技狠活一桶亂兌出來的，反正他不喝。
另外還有紅酒，這是健身博主阿傑阿明帶來的，還不錯，3000塊錢一瓶吧，帶了一箱六瓶來，不過主要是女士在喝，男士都在喝白酒。
至於杭城本地流行的黃酒，楊飛在席間沒有看見，這邊聽說正式宴席要麽白酒要麽紅酒，喝黃酒的很少。
楊飛覺得有些可惜，自己還想嚐嚐來著，什麽古越龍山，女兒紅，紹興黃酒，都是耳熟能詳的，但是一個沒有喝過。
張大廚聽到之後，馬上安排人給楊飛準備黃酒。
楊飛疑惑道，“張哥，這黃酒直接拿上來喝不就是了，還要拿去加熱為什麽？”
在座的其他人都是杭城本地會在在這邊生活多年的人，自然喝過見過，知道是為什麽，但是楊飛是真的不理解。
張大廚解釋道，“在我們這邊啊，喝黃酒是根據時間季節的不同，產生變化的。黃酒自然是可以直接拿來喝，但是那都是在春秋的時候，那時候不冷，喝著比較舒服。但是冬天酒太涼了，直接喝人容易不舒適，所以我們都是加熱一下再喝的。”
“你可以隔水加熱溫酒，也可以拿一個小水壺擱在爐子上，放些薑片枸杞的再去喝。一般溫度控製在35-45度最好，大家都認為這個溫度區間，口感最好。”
“不過現在還有年輕人把黃酒冰鎮之後喝，或者加人雪碧啊，果汁啊，跟做雞尾酒一樣，調配一下再喝，在夏天的時候，這樣做很受年輕人歡迎，我兒子沒事的時候，就喜歡這麽喝兩杯。”
楊飛了然，沒想到喝個黃酒還有這麽多的講究，他以前一直以為黃酒就是料酒，是做菜用的，直到後來接觸的事物多了才明白黃酒可以喝的。就是電視裏麵演的花雕酒，女兒紅。
但是真的沒有嚐試過，心下充滿了期待，這麽有名的東西，當地的特色，應該不是很難喝吧。
當下也沒什麽心情喝白酒了，看著杯中還剩下的一點酒，楊飛抬頭在圓桌這邊坐著的人群裏搜索。
此刻，張欣渝也剛好看過了，一瞬間她就讀懂了楊飛的意思，於是舉起酒杯道，“飛哥，我敬你。”
說罷仰頭就幹了杯中紅酒，還好剩下的也不多了，楊飛也跟著喝幹了杯中的酒。
旁邊牛哥摸過一瓶不知道誰拿來的五糧液，準備給他繼續滿上，至於之前的兩瓶白酒，早就給幾人分了，不過兩斤而已，他們七個大老爺們，加上丁丁這個女中豪傑，一人也就二兩五，哪夠喝的。
看到牛哥準備給自己倒酒，楊飛連忙說道，“牛哥，不急著給我倒酒了，我等黃酒過來，嚐嚐黃酒再說。”
牛哥喝的有點上頭，嚷嚷著，“黃酒不是沒上來嘛？你先喝點白的，等來了再喝，黃酒度數低不上頭，也就是養養胃。”
說著就使勁往下壓楊飛阻擋自己倒酒的胳膊，準備給楊飛滿上。
哪想到，他是一點都壓不下去，楊飛的胳膊紋絲不動，他根本沒法倒酒。
牛哥緩緩，是自己沒用力？
應該是，看著笑盈盈的楊飛，牛哥再次壓了上去，使勁，沒有動彈，再壓，還是不行，他屁股都懸空了使勁，還是壓不下去。
這家夥力氣這麽大的嘛？雖然一身的腱子肉，人高馬大的，但是不應該這麽穩當才對，兩人互相拉扯才是正常的情況。他老牛常年漂泊在外，風吹日曬的，看著精瘦的，但是能在大海裏跟巨型海魚搏鬥的人，怎麽可能沒有點力氣跟重量呢？
但是楊飛就是護著酒杯穩穩的不讓老牛倒酒，正好這時候服務員進門送上來了溫好的黃酒，楊飛順勢抓住老牛的胳膊，然後往他的椅子上麵一按，老牛就坐了迴去。
“牛哥，黃酒來了，我先嚐嚐味啊，白酒等會咱倆慢慢喝啊。”
老牛點點頭，看著楊飛的眼神像是在看怪物，這家夥是有一身的怪力，其他人不知道，自己剛剛跟他較量了一番，哪裏不清楚。
不過有力氣好啊，海釣就是要有力氣，不然怎麽跟海魚搏鬥呢？
服務員兩種黃酒都送過來了，張大廚介紹都是古越龍山十年陳釀花雕酒，酒精度15度多，一瓶130多，為了給楊飛嚐嚐鮮，開了兩瓶。
楊飛先嚐了嚐直接加熱的黃酒。
換了個大一些的杯子，倒了杯琥珀色的液體，然後端起來聞了聞。典型的料酒香氣，混合著米香、花香和微妙的果香，香氣協調而持久。
然後送入嘴中一小口嚐了嚐味道，瑉瑉嘴，味道還行，能接受，於是一口悶了杯中酒，也不多，一兩而已。
入口之後，先是感覺一股熱流從喉嚨直下，大致在45度左右，最好的飲用溫度，然後嘴中還是散發酒香。
入口綿甜，帶有一定的酸度，使得酒體顯得清新爽口。
關鍵酒精度數不高，喝著舒坦。