“為何？”
“這如意圓又名‘透花糍’，外皮需要用到吳興之地新出的上等糯米。”
“精脫殼後裝老甑中炊熟，然後搗為糍。”
“搗的時間需長於一般糍糕數倍，且有特殊的搗製方式。”
“直至外表白透如雪，於朦朧隱約間能看見裏麵的餡料方為最佳。”
“你看這兩份，一個太過透。”
“裏麵餡料清晰可見，先從視覺上便失了想象的美感。”
“不用嚐便知口感偏了些耙軟，嚼勁不足。”
“而這一個呢，顯然又不夠透。”
“幾乎看不出餡料，隻隱約有些紅色。”
“不用猜，咬下去一定過於結實，甚至嚼起來還有些費勁。”
“而這三份，單從形狀上就比那兩份更接近雪團的圓潤。”
“透度也剛剛好，均屬上等好皮。”
“接下來就在餡料上見真功夫了，真正的透花糍需選白馬山的白馬豆。”
“這豆子不同於一般的紅豆，是扁長形的。”
“皮不太容易處理，但處理好的豆子煮熟之後自帶一股酒香。”
“再將這些煮熟的豆子磨至極細，然後撒一點點糖霜作臛。”
“如此做出來的透花糍，軟糯香甜，一口下去，唇齒留香。”
“你再看這三份，這一個用料明顯少了。”
“為了保住口感，又額外加了些淡淡的清酒和糖，但終究比不上白馬豆天然的醇香。”
“這一個呢，用料重了些。”
“包裹在裏麵的餡料時間稍一久，便會有微微發酵的酸味，影響入口的甜度。”
“而‘田記’這份就做到恰到好處了。”
“既能品到酒香，又不失豆香和糖霜本身的甘甜。”
阿翁聽完不由自主地鼓起了掌，讚道
“你真是太棒了，阿箬，真行家啊。”
阿箬微微一笑道
“阿翁姐姐過獎了。”
“我自小得父親教導，本身又有些天賦。”
“再加上做了這些年供應。”
“對於糕點餡料這塊，多少還是有些心得的。”
“那有沒有哪家‘荼’姓店鋪或者師傅，做的如意圓比這個更頂級的呢？”
阿翁接著問道。
“‘荼’姓？”
“在我接觸的糕點鋪子和師傅裏，這個姓都很少見。”
“厲害的鋪子或師傅……我還真沒聽說過，也未曾聽父親提起過。”
阿箬仔細迴憶著。
“那跟這如意圓相關，也跟荼這個字相關的你能想到什麽嗎？”
“‘荼靈國’的靈沙臛！”
阿箬一拍腦袋蹦出這麽一句。
阿翁聽到“荼靈國”的一瞬神色有些異樣，但她沒有打斷阿箬講話。
“早些年我去那邊做生意，聽聞當地有一種十分稀有的樹，名‘花梨木’。”
“其實就是咱們這紅豆樹的一種，不過它結的豆子十分特別。”
“每一顆都跟珍珠一樣飽滿圓潤。”
“外殼是透明的，裏麵是淺淺的淡粉色。”
“用它去皮磨細做餡，酒香甘甜完全不輸大夏的白馬豆。”
“更奇妙的是，那臛入口似流沙，極其絲滑，因此得名‘靈沙臛’。”
“這麽神奇，那你吃過嗎？”
阿翁略有一絲驚訝。
“我可沒這口福，先前那樹荼靈國就兩棵。”
“每一棵要七八年才會結這麽小一袋豆子，做成如意圓不過三、四個。”
“達官貴人都吃不到，還輪得到我們老百姓。”
“後來荼靈國的丞相大婚的時候皇帝賜了一棵給他，但不知為何。”
“那丞相的妻子去世後，那棵樹竟然一夜之間枯死了。”
“聽說那丞相也一夜白了頭。”
“沒過多久，他就進宮請求皇帝將另外一棵樹也賜給他，以解他思念亡妻的相思之苦。”
“那皇帝同意了？”
阿翁淡淡問道。
“當然同意了，聽說那丞相年紀十分輕，但頗有手腕和能力。”
“那皇帝能當上荼靈國的國王，他功不可沒。”
“別說一棵樹了，就是再要些其他的什麽，那皇帝也會給的。”
“後來呢？”
阿翁眉間似有憂色。
“後來……後來就不知道了，那樹應該還活著。”
“算算時間，前些日子也該到結果的時候了。”
阿翁的心突地跳了一下，阿箬的話匣子卻又繼續了起來
“聽說那丞相玉質金相，年紀輕輕又已位極人臣。”
“一人之下萬人之上，連皇帝都要敬上三分。”
“荼靈國多少女子都傾慕不已，偏又是個情種。”
“他夫人生前未曾納妾，死後也未再娶。”
“嘖嘖，這樣俊逸又癡情的人，我怎麽遇不到呢。”
“不是些個歪瓜裂棗，就是些個懦夫莽夫。”
“罷了，還是專心做我的生意……”
阿翁突然被阿箬少女般的癡狀給逗笑了，道
“我們的阿箬這樣出色，日後多少好男兒追著你跑。”
“隻怕你到時光盯著銀子，根本看不到他們人喲……”
“嗬，阿翁姐姐，你倒是會打趣人。”
阿翁笑得前仰後合，那事……迴客棧再說吧。
等阿翁從阿箬家吃完飯，天色已有些暗了，
路上，臨風突然問道
“阿翁，你是不是心裏有事？”
“幹嘛這麽說呀？”
“平日你對那些八卦軼事很感興趣的，今日卻隻是閑閑聽著，連問題都很少。”
“而且……你以前對那些癡情的人總是諸多包容和感慨。”
“今日對那丞相卻……有些淡漠。”
阿翁突然笑了一下，道
“這不是怕你吃醋嘛，所以我特意表現得淡定一點。”
“要不然你這個大醋壇子，還不得又把自己給酸死。”
臨風瞬間有些不好意思地笑了笑。
待迴到客棧，阿翁先好好泡了個澡，
這些天一直趕路，是有些疲乏。
升騰的水汽中，阿翁腦海裏一直浮現著那本書新出現的畫麵。
那一頁寫著“如意圓”，也畫著一個跟她今日買的一樣的糕點，
但那糕點卻被咬了一口，流下細膩的豆沙餡，匯成一個“荼”字，
這如意圓，裏麵包的就是靈沙臛。
如此看來，她隻能，再去一次荼靈國。
心中有事，洗得就有些久，
等阿翁穿好衣服出來，麵色如桃花般紅潤，
臨風看得有些癡迷，對正在擦頭發的阿翁說道
“阿翁，下次我替你擦好嗎？”
“嗯。”
阿翁剛笑著迴應了一聲，門外突然響起了敲門聲。
“這如意圓又名‘透花糍’，外皮需要用到吳興之地新出的上等糯米。”
“精脫殼後裝老甑中炊熟，然後搗為糍。”
“搗的時間需長於一般糍糕數倍，且有特殊的搗製方式。”
“直至外表白透如雪，於朦朧隱約間能看見裏麵的餡料方為最佳。”
“你看這兩份，一個太過透。”
“裏麵餡料清晰可見，先從視覺上便失了想象的美感。”
“不用嚐便知口感偏了些耙軟，嚼勁不足。”
“而這一個呢，顯然又不夠透。”
“幾乎看不出餡料，隻隱約有些紅色。”
“不用猜，咬下去一定過於結實，甚至嚼起來還有些費勁。”
“而這三份，單從形狀上就比那兩份更接近雪團的圓潤。”
“透度也剛剛好，均屬上等好皮。”
“接下來就在餡料上見真功夫了，真正的透花糍需選白馬山的白馬豆。”
“這豆子不同於一般的紅豆，是扁長形的。”
“皮不太容易處理，但處理好的豆子煮熟之後自帶一股酒香。”
“再將這些煮熟的豆子磨至極細，然後撒一點點糖霜作臛。”
“如此做出來的透花糍，軟糯香甜，一口下去，唇齒留香。”
“你再看這三份，這一個用料明顯少了。”
“為了保住口感，又額外加了些淡淡的清酒和糖，但終究比不上白馬豆天然的醇香。”
“這一個呢，用料重了些。”
“包裹在裏麵的餡料時間稍一久，便會有微微發酵的酸味，影響入口的甜度。”
“而‘田記’這份就做到恰到好處了。”
“既能品到酒香，又不失豆香和糖霜本身的甘甜。”
阿翁聽完不由自主地鼓起了掌，讚道
“你真是太棒了，阿箬，真行家啊。”
阿箬微微一笑道
“阿翁姐姐過獎了。”
“我自小得父親教導，本身又有些天賦。”
“再加上做了這些年供應。”
“對於糕點餡料這塊，多少還是有些心得的。”
“那有沒有哪家‘荼’姓店鋪或者師傅，做的如意圓比這個更頂級的呢？”
阿翁接著問道。
“‘荼’姓？”
“在我接觸的糕點鋪子和師傅裏，這個姓都很少見。”
“厲害的鋪子或師傅……我還真沒聽說過，也未曾聽父親提起過。”
阿箬仔細迴憶著。
“那跟這如意圓相關，也跟荼這個字相關的你能想到什麽嗎？”
“‘荼靈國’的靈沙臛！”
阿箬一拍腦袋蹦出這麽一句。
阿翁聽到“荼靈國”的一瞬神色有些異樣，但她沒有打斷阿箬講話。
“早些年我去那邊做生意，聽聞當地有一種十分稀有的樹，名‘花梨木’。”
“其實就是咱們這紅豆樹的一種，不過它結的豆子十分特別。”
“每一顆都跟珍珠一樣飽滿圓潤。”
“外殼是透明的，裏麵是淺淺的淡粉色。”
“用它去皮磨細做餡，酒香甘甜完全不輸大夏的白馬豆。”
“更奇妙的是，那臛入口似流沙，極其絲滑，因此得名‘靈沙臛’。”
“這麽神奇，那你吃過嗎？”
阿翁略有一絲驚訝。
“我可沒這口福，先前那樹荼靈國就兩棵。”
“每一棵要七八年才會結這麽小一袋豆子，做成如意圓不過三、四個。”
“達官貴人都吃不到，還輪得到我們老百姓。”
“後來荼靈國的丞相大婚的時候皇帝賜了一棵給他，但不知為何。”
“那丞相的妻子去世後，那棵樹竟然一夜之間枯死了。”
“聽說那丞相也一夜白了頭。”
“沒過多久，他就進宮請求皇帝將另外一棵樹也賜給他，以解他思念亡妻的相思之苦。”
“那皇帝同意了？”
阿翁淡淡問道。
“當然同意了，聽說那丞相年紀十分輕，但頗有手腕和能力。”
“那皇帝能當上荼靈國的國王，他功不可沒。”
“別說一棵樹了，就是再要些其他的什麽，那皇帝也會給的。”
“後來呢？”
阿翁眉間似有憂色。
“後來……後來就不知道了，那樹應該還活著。”
“算算時間，前些日子也該到結果的時候了。”
阿翁的心突地跳了一下，阿箬的話匣子卻又繼續了起來
“聽說那丞相玉質金相，年紀輕輕又已位極人臣。”
“一人之下萬人之上，連皇帝都要敬上三分。”
“荼靈國多少女子都傾慕不已，偏又是個情種。”
“他夫人生前未曾納妾，死後也未再娶。”
“嘖嘖，這樣俊逸又癡情的人，我怎麽遇不到呢。”
“不是些個歪瓜裂棗，就是些個懦夫莽夫。”
“罷了，還是專心做我的生意……”
阿翁突然被阿箬少女般的癡狀給逗笑了，道
“我們的阿箬這樣出色，日後多少好男兒追著你跑。”
“隻怕你到時光盯著銀子，根本看不到他們人喲……”
“嗬，阿翁姐姐，你倒是會打趣人。”
阿翁笑得前仰後合，那事……迴客棧再說吧。
等阿翁從阿箬家吃完飯，天色已有些暗了，
路上，臨風突然問道
“阿翁，你是不是心裏有事？”
“幹嘛這麽說呀？”
“平日你對那些八卦軼事很感興趣的，今日卻隻是閑閑聽著，連問題都很少。”
“而且……你以前對那些癡情的人總是諸多包容和感慨。”
“今日對那丞相卻……有些淡漠。”
阿翁突然笑了一下，道
“這不是怕你吃醋嘛，所以我特意表現得淡定一點。”
“要不然你這個大醋壇子，還不得又把自己給酸死。”
臨風瞬間有些不好意思地笑了笑。
待迴到客棧，阿翁先好好泡了個澡，
這些天一直趕路，是有些疲乏。
升騰的水汽中，阿翁腦海裏一直浮現著那本書新出現的畫麵。
那一頁寫著“如意圓”，也畫著一個跟她今日買的一樣的糕點，
但那糕點卻被咬了一口，流下細膩的豆沙餡，匯成一個“荼”字，
這如意圓，裏麵包的就是靈沙臛。
如此看來，她隻能，再去一次荼靈國。
心中有事，洗得就有些久，
等阿翁穿好衣服出來，麵色如桃花般紅潤，
臨風看得有些癡迷，對正在擦頭發的阿翁說道
“阿翁，下次我替你擦好嗎？”
“嗯。”
阿翁剛笑著迴應了一聲，門外突然響起了敲門聲。