山海關，於得水很是羨慕，那些個小人，也就是三十六天罡早摩拳擦掌不想待在山海關，想到錦州城去守關，聽到戰場之上這些真實又驚心動魄的事跡，尤其是一枝梅鄧建忠很有可能遇害了，大家恨不得馬上插上翅膀子直飛到錦州城牆之上，拿起大長槍把八旗鐵騎鋼騎全刺死，把多爾袞、阿濟格等一些個八旗戰神全攮死在牆根底下，讓滿族人再無興風作浪時，把八旗鼓起來的作妖風徹底地抹殺掉，讓天下太平，有的人哭喊著請求到戰場上練功，一石激起千重浪，大家都耐不住勁，一致要求到第一線！不然，每天聽作戰消息把人都憋悶死了，三十六人無一不想報效國家，學來學去最終還是要上戰場，殺敵人，就不如現在邊殺敵邊練功邊成長？這股衝動勁兒被於得水稍加製止。
也有的人說：“就算是不讓咱們上戰場，讓我們去戰場上看看也不白跟著來一迴！”
於得水道：“人家張總兵出錢養著咱們，就算是愛惜咱們，咱的夥食明顯比軍營裏要好很多，萬不可再生事端，前去打擾將軍。”於得水多方勸說算是讓這股狂躁安靜下來，張瀾也站起身說道：“古人說天下興亡匹夫有責，這話也教育著我，時刻也在鼓舞著我，我知道你們都是華夏的好兒郎，你們的熱情，將來會大有用武之地，還有一句話你們也常聽，那就是（學好文武藝，貨賣帝王家），你們現在最要緊的是好好學，認真練，有了真能耐時說話才會有人聽，沒有真能耐，那就是瞎嚷嚷，我向你們承諾——你們藝滿後，我若沒戰死，你們來找我，我保證隨了你們的心願！戰場上最需要人，最需要有能耐的人，需要保存自己，同時又能殺傷敵人的人！”本來想拿羅振坤為例來說明一下，後來一想，沒有經過他羅振坤的同意，就沒好說出口，另外還怕說出口，誤導了三十六小天罡星，都不專心練武大藝，而改練暗器，舍大道而去練偷襲，話到嘴邊又咽迴去，想起來曾暗暗佩服漫天風雷橫，也拿出來雷橫說事道“我們五台山出來過很多很多的英雄好漢，比如說雷橫，他就是在民族大義上不含糊，放棄了優厚穩定的第一鏢師位，來拱衛國土，殺敵報國，我們都要向漫天風雷橫那樣去選擇正義！讓你們來此，就是讓你們學到保命的真本事，習得殺敵的真本領，同時體會到真能耐是苦練出來的，台上幾分鍾，台下十年功，真正你死我活的拚鬥，幾下子就出結果，該你們上台時，要求你們都有過硬的五台山功夫！”這一席話太有收心作用，較當年自己的受教不差分毫。出錢買了頭大肥豬殺了吃，保持了五台山有大事便殺豬的習慣，其實，張瀾他們比三十六天罡星隻大幾歲，張瀾他們給三十六天罡星做榜樣最合適不過，正是哥哥帶弟弟的，弟弟學哥哥的年齡差。
吃罷豬肉，薑海峰攜夫人迴到鬆山繼續操練鐵騎，剩下的人攜夫人跟著張瀾順帶去看曆月坤，讓人想不到的是曆月坤走了，鬧得二嬸解釋半晌，二嬸解釋說：“送到沒幾天，曆月坤說待著憋悶，要迴軍營裏找你們，我跟你二叔勸了，他夜裏偷著走的，你二叔還怕他到軍中胡說八道召惹麻煩，又不好到軍中找人，覺到挺對不住囑托……”劉領坤、羅振坤怕他迴軍中亂說話，大家都帶著夫人急趕迴去找曆月坤，留下張瀾夫婦，這事鬧得二嬸過意不去，還深怕張瀾埋怨，張瀾答應先把人送走，然後迴來陪二嬸。
晚上，二嬸悄悄地對張瀾說：“你二叔及張萌在京城找了個落腳點，在京城又搞了個買賣，來應對天下不太平，這不是，父子倆都出去籌備新鋪麵，家裏隻留我看守，其實，很多生意人都開始這樣幹了。”
倆個人迴娘家並不多，幾年光景，嶽父嶽母都很見老，嶽父激動得點上香，張瀾忙跪於嶽父嶽母前說道：“我追隨袁崇煥袁大人一心平定遼東，至今大業未成，因而沒能床前行孝道，甚至於幾過家門而不入，現一並磕頭還禮。”說著磕下去，三個響頭之後又道：“我追隨袁大人投身行武之後，當時家裏的情況我們都知道，家徒四壁，受二老的關照，現已經是得以恢複，沒有我任何的功勞，全賴嶽父嶽母的頂力！我無以為報。”又是三個響頭，緊接著又道：“美玲有孕四個多月了，在我身邊，我說不過她，您們也知道，任事她必須是親自幹，比如說上園子裏摘根黃瓜，她完全可以等在園子門外，可她必須親自去摘。四個多月的身子，實在是不能再在軍營裏待下去，一旦有行動，她嘴又是能說會道的，我擋不住。這迴把她擱在家裏，陪伴嶽父嶽母，那邊又陪陪二嬸，現如今，我家就剩二嬸一個在家，美玲在家替我兩邊多多盡孝道。”第三次磕頭在地。說真話，兩位老人在家天天聽到孩子們殺敵立功勞的大事，甚至到了讓人趾高氣揚的程度，真見到張瀾竟是如此，一時間呆住了，不知說啥為好，忙讓於鬆把張瀾扶起來。
張瀾起身迴頭對於鬆說道：“這幾年都是大哥在張囉著家事，我知道為了我的家還得罪了過去的老朋友，尤其是缺醫少藥的當時，大哥一直為二叔跑前跑後，這一切讓我心生感激。”這是張瀾對於鬆第一次稱哥，於鬆覺得兩顆心更近了。於厚德夫婦更為這樣的女婿而驕傲，夫人喜歡得恨不得上前把張瀾抱起來，這可真是比人家孩子更招人稀罕，一生中淨是拿人家孩子說事，羨慕人家孩子有出息，夫人坐在椅子上又驚又喜，這又有了當外婆的盼頭，眼裏閃著淚花兒，不住地用手背擦著，幸福的點頭答應，這也是對張瀾的大肯定。
張瀾再迴頭對於美玲說道：“你當前的任務就是好好準備當娘，當好娘！我也知道你閑不住，你可以這邊住住，住煩了再迴家住住，也對得起咱的新房。實在閑不住，那你就練羅師兄的千裏飛針術，作咱們家傳功夫，家傳功夫世代向下傳。”這個建議適合了於美玲。其實，於美玲以前對張瀾的芳心早動，第一次來家吃豬肉，張瀾的一番講話讓她的芳心暗許，在大戰“關一刀”拯救百姓於水火時，更是不能自己，以至於在李拓手裏救下眾師兄時，對張瀾是千萬個佩服，張瀾早就是她心目中的戰神。於其說於美玲任性樂於冒險，不如說是張瀾樂於冒險，是張瀾樂意於有個大姑娘在身邊威武，樂意於有個大姑娘在身邊關懷，樂意於有個漂亮大姑娘整天陪伴，既能顯擺又添範兒。再加上於美玲能說會道，專撿別人光彩照人處去開頭，講出來的話惹人喜歡，這才是倆人攜手闖天下的主要力量，抓造謠賊時張瀾跟她分手便著急上火，若是張瀾對於美玲有安排，她肯定是要認真聽的。
張瀾一邊跟二嬸包餃子，一邊嘮嗑，張瀾說道：“小時候，我不懂事，經常向二嬸要好吃的，殺完豬便央求二嬸——這迴咱有豬肉了，可以真正地吃頓酸菜餡餃子了吧？鬧騰得二嬸不得勁兒，忙給我解釋說‘咱家的麵少，不能說吃就吃，得留點過河的本錢，咱全家全年就這點麵，能無緣無故說吃就吃嗎？咱把麵給吃沒了，那家裏來且吃啥？等過年，過年給你包元寶餃子吃。’那時我心想--又一杆子把酸菜餡餃子支到過年吃，我有很多的不情願，心裏嘀咕--上迴酸菜開缸時說沒有肉，這有肉了，又說沒有麵，我心有不服，但也是無奈，我隻顧著饞，解饞的願望總不得逞，怪隻怪我不懂事，不知生活的艱辛……”張瀾說的這話，一下子說到了二嬸的心窩子上，二嬸眼睛一熱流了淚，擦擦淚說道：“都是二嬸一碗水沒端平，把你當成了外人，更難接受的是這份家業還得分給你，因而，掐半拉眼珠子看不上你。親生的和旁人生可真不一樣，一個是自己身上的肉，恨不得把月亮摘下來給他玩；另一個是旁人身上的肉，跟自己半點不沾邊，硬貼都貼不上……半輩子過去了，想起來真是悔死了，張萌被我慣壞了，慣子如殺子這話真真的是說給我的……”二嬸擦了擦淚繼續說：“你能當大官，能有這麽大的能耐都是你有眼界，說出的話中聽，做的事全是露臉的事，使人佩服，二嬸跟著你沾光。”張瀾瞅著二嬸的哭，不知道如何說好？忙拿出來大招岔開道：“我就是您的孩子。我這次迴來，有一大事要二嬸作主：您知道美玲是個好強的，哪裏有危險她便去哪裏，我還勸不住她，擰不過她，強不過她，又不好對她用強。比如這次就是因為急著找她，耽誤了殺敵，讓兩個大壞人逃了，而她還表功抓了個賊，其實，她抓的隻是個小蟊賊，兩條大魚從我手邊溜了……她現在都四個多月的身子，不能再打打殺殺的折騰了，所以辛苦二嬸看管住她！”二嬸聽說這大喜事，早把沒看住曆月坤的事忘到腦後，滿口應允道：“拚命也要保住咱張門的後人，這才是你二嬸的真盼頭！”
餃子包好了，二嬸給張瀾做最愛吃的土豆孬酸菜。張瀾下土豆窖撿土豆子，土豆子在窖裏個個濕濕的，全身是泥，應該叫它們為泥豆子，做飯第一件事就是打土豆皮，張瀾拿夾把刀打土豆皮。二嬸有點不好意思地說：“讓大將軍下窖撿土豆子，看，整了一身泥。”張瀾看看肩頭上的泥說道：“什麽將軍，那是在軍中的事，迴家就是您的孩子，那點泥不要緊，幹了自然掉！”
二嬸從缸裏撈酸菜，張瀾愛吃硬挺，土豆塊經酸菜的酸進行了反應，外皮發硬，咬一口，土豆塊裏是麵的，外皮是脆的，酸菜又脆爽，絕對是老味道，孫老先生把這一現象編成歇後語，常應用在學生迴答不上問題時，叫土豆孬酸菜——硬挺。
二嬸拿出來臘肉，張瀾到葷油壇子裏少崴葷油，這都是張瀾過去天天幹的事，一邊添柴火，一邊觀察，把油勺子擱在鍋裏，靠鍋的熱，把葷油從勺子分離開，張瀾到菜板子上收拿切好的肉，二嬸讓肥臘肉出力，蔥花和蒜沫放鍋裏爆，順勢從醬碗裏蒯來半勺子醬，全麵翻炒，肉上了色，肉片受熱而變彎，也出了香味兒，接著就是酸菜及土豆塊，待酸菜的水份漸沒之時，二嬸將米湯倒鍋裏，撒點花椒麵兒，放上鍋叉，坐上個盤子，盤子裏麵是鹹鴨蛋，將兩片鍋蓋合上，剩下的都是張瀾燒火，二嬸乘機脫掉小尖鞋，上炕裝上一袋煙，盤腿把小尖腳擱在另一腿上，吧唧吧唧抽上袋做飯間歇煙。
二嬸放下煙袋，來到鍋前，拿一片鍋蓋向另一半一頂，將兩片疊放在一起，拿抹布將鹹鴨蛋盤子端出，將鍋叉掛迴牆上，拿鍋鏟子翻拌，張瀾迴手拿來盆子交二嬸盛菜，張瀾搬桌子，到碗架子拿碗筷，菜沒吃到嘴裏，味道出來了，特別是鍋邊?幹的菜滿滿的焦糊味兒，真是香。
張瀾情不自禁地說：＂走南闖北，還是二嬸的飯菜美！”忍不住伸手先挑一塊有嘎嘎的土豆塊擱嘴裏，滿嘴的焦香！張瀾邊嚼著著邊用蓋簾蓋上菜盆子，擱一邊，預備著管吃管添。
二嬸將鍋刷幹淨，重新加水煮餃子，張瀾燒火，二嬸趁空將鹹鴨蛋一劈兩半裝盤，鹹鴨蛋臉朝上擺好，張瀾腳快，端到桌子上。
二嬸把酸菜餡餃子煮熟撈到盤裏，張瀾明白了，二嬸這是給他一個人包的，就一盤餃子。這是二嬸一慣的做法，做飯隻給且吃，家裏好吃的都是給且預備著，家裏孩子們是沒有份兒的，又不讓孩子們站在地下張望。二嬸自己在地下伺候著添菜、添飯。張瀾驚喜地說道：＂我的二嬸，我饞的時候過去了，在家時，咱冬天是土豆子孬酸菜；夏天是土豆子燉茄子，或者是土豆子孬豆角子，飯就是大碴子或小米飯，營養單一，誰能不饞？那時真饞啊，現在，我已經不饞了，因為，我在外麵吃的好，比在家時吃的好，比您老人家吃的好。相反，我知道您才是最需要補充營養的人，您才是應該單獨吃點好的，您才是在家最受喀噠的人，您常年在家，外麵好吃的你都沒見過，更沒吃過，太久的獨自在家，還把家裏僅有的好吃的都留給了別人，留給了且，自己從來不吃，一生淨為別人著想，這樣可不行！今後，家裏有好吃的，您自己多吃，我們男人誰都比您強，我們在外都有可能獲得，經常有機會吃另外一份好吃的，您別再把好東西留給外人吃了。您說過‘粉是往臉上擦的’。為的就是過日子要個臉麵，可命比臉重要，維持住自已，讓自己多活幾年比臉更重要，萬不可死要麵了。再說，咱家的臉夠大了，沒必要在親戚麵前裝大，死撐著要臉，而不要健康。”張瀾向前湊湊，望了望二嬸那滿臉的滄桑，她多年的生活習慣不容易改，張瀾接著又道：“知道二嬸的習慣是送走且之後，二嬸再做自己的飯，多數是剩飯剩菜，由於年齡大了，不想動彈便找口涼飯吃。二嬸！您看，就咱倆，單獨給我包酸菜餡餃子，若擱以前，我可能就吃了，現在，這餃子我能咽得下嗎？就咱倆人，這一盤餃子，您看著，我吃著，還在地下添菜添飯伺喂著，我走之後您吃剩飯甚至於吃涼飯，就算是還有飯菜，那畢竟是剩下的，是涼的，那麽，咱為啥吃剩的？吃涼的？您的這種做法不能再繼續了，以後再來客人，也就是您說的且，咱多和點麵，好東西多做點，帶出全家的量，一起吃才是對別人的尊重，您自己又少做一頓飯，借機會也改善夥食。跟且一起吃才是最親密最妥當的做法，富人家早就不流行主人做丫鬟式的服務了。再說，我是您的孩子，我不是什麽且。＂以前，都是在二嬸的安排下，突然間張瀾來勸說，肯定是有難度，也許張瀾同甘共苦的理論起了作用。在張瀾的堅持下，二嬸含著淚脫鞋上炕跟張瀾一起吃，添菜的事由張瀾辦。直到剩最後六個餃子，二嬸一定讓張瀾吃，怕張瀾在路上挨餓。張瀾又哽噎著說：＂二嬸，您老人家已經夠了不起的了，讓我這些個沒爹沒媽的孩子有吃、有穿又有家，教我做人的道理，這份恩情，侄子一生也報達不完，侄子隻能說——這酸菜餡的餃子太香了！我下輩子還想吃！天下間再沒有比這好吃的餃子。＂六個餃子兩個人蘸著淚吃到肚子裏。
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也有的人說：“就算是不讓咱們上戰場，讓我們去戰場上看看也不白跟著來一迴！”
於得水道：“人家張總兵出錢養著咱們，就算是愛惜咱們，咱的夥食明顯比軍營裏要好很多，萬不可再生事端，前去打擾將軍。”於得水多方勸說算是讓這股狂躁安靜下來，張瀾也站起身說道：“古人說天下興亡匹夫有責，這話也教育著我，時刻也在鼓舞著我，我知道你們都是華夏的好兒郎，你們的熱情，將來會大有用武之地，還有一句話你們也常聽，那就是（學好文武藝，貨賣帝王家），你們現在最要緊的是好好學，認真練，有了真能耐時說話才會有人聽，沒有真能耐，那就是瞎嚷嚷，我向你們承諾——你們藝滿後，我若沒戰死，你們來找我，我保證隨了你們的心願！戰場上最需要人，最需要有能耐的人，需要保存自己，同時又能殺傷敵人的人！”本來想拿羅振坤為例來說明一下，後來一想，沒有經過他羅振坤的同意，就沒好說出口，另外還怕說出口，誤導了三十六小天罡星，都不專心練武大藝，而改練暗器，舍大道而去練偷襲，話到嘴邊又咽迴去，想起來曾暗暗佩服漫天風雷橫，也拿出來雷橫說事道“我們五台山出來過很多很多的英雄好漢，比如說雷橫，他就是在民族大義上不含糊，放棄了優厚穩定的第一鏢師位，來拱衛國土，殺敵報國，我們都要向漫天風雷橫那樣去選擇正義！讓你們來此，就是讓你們學到保命的真本事，習得殺敵的真本領，同時體會到真能耐是苦練出來的，台上幾分鍾，台下十年功，真正你死我活的拚鬥，幾下子就出結果，該你們上台時，要求你們都有過硬的五台山功夫！”這一席話太有收心作用，較當年自己的受教不差分毫。出錢買了頭大肥豬殺了吃，保持了五台山有大事便殺豬的習慣，其實，張瀾他們比三十六天罡星隻大幾歲，張瀾他們給三十六天罡星做榜樣最合適不過，正是哥哥帶弟弟的，弟弟學哥哥的年齡差。
吃罷豬肉，薑海峰攜夫人迴到鬆山繼續操練鐵騎，剩下的人攜夫人跟著張瀾順帶去看曆月坤，讓人想不到的是曆月坤走了，鬧得二嬸解釋半晌，二嬸解釋說：“送到沒幾天，曆月坤說待著憋悶，要迴軍營裏找你們，我跟你二叔勸了，他夜裏偷著走的，你二叔還怕他到軍中胡說八道召惹麻煩，又不好到軍中找人，覺到挺對不住囑托……”劉領坤、羅振坤怕他迴軍中亂說話，大家都帶著夫人急趕迴去找曆月坤，留下張瀾夫婦，這事鬧得二嬸過意不去，還深怕張瀾埋怨，張瀾答應先把人送走，然後迴來陪二嬸。
晚上，二嬸悄悄地對張瀾說：“你二叔及張萌在京城找了個落腳點，在京城又搞了個買賣，來應對天下不太平，這不是，父子倆都出去籌備新鋪麵，家裏隻留我看守，其實，很多生意人都開始這樣幹了。”
倆個人迴娘家並不多，幾年光景，嶽父嶽母都很見老，嶽父激動得點上香，張瀾忙跪於嶽父嶽母前說道：“我追隨袁崇煥袁大人一心平定遼東，至今大業未成，因而沒能床前行孝道，甚至於幾過家門而不入，現一並磕頭還禮。”說著磕下去，三個響頭之後又道：“我追隨袁大人投身行武之後，當時家裏的情況我們都知道，家徒四壁，受二老的關照，現已經是得以恢複，沒有我任何的功勞，全賴嶽父嶽母的頂力！我無以為報。”又是三個響頭，緊接著又道：“美玲有孕四個多月了，在我身邊，我說不過她，您們也知道，任事她必須是親自幹，比如說上園子裏摘根黃瓜，她完全可以等在園子門外，可她必須親自去摘。四個多月的身子，實在是不能再在軍營裏待下去，一旦有行動，她嘴又是能說會道的，我擋不住。這迴把她擱在家裏，陪伴嶽父嶽母，那邊又陪陪二嬸，現如今，我家就剩二嬸一個在家，美玲在家替我兩邊多多盡孝道。”第三次磕頭在地。說真話，兩位老人在家天天聽到孩子們殺敵立功勞的大事，甚至到了讓人趾高氣揚的程度，真見到張瀾竟是如此，一時間呆住了，不知說啥為好，忙讓於鬆把張瀾扶起來。
張瀾起身迴頭對於鬆說道：“這幾年都是大哥在張囉著家事，我知道為了我的家還得罪了過去的老朋友，尤其是缺醫少藥的當時，大哥一直為二叔跑前跑後，這一切讓我心生感激。”這是張瀾對於鬆第一次稱哥，於鬆覺得兩顆心更近了。於厚德夫婦更為這樣的女婿而驕傲，夫人喜歡得恨不得上前把張瀾抱起來，這可真是比人家孩子更招人稀罕，一生中淨是拿人家孩子說事，羨慕人家孩子有出息，夫人坐在椅子上又驚又喜，這又有了當外婆的盼頭，眼裏閃著淚花兒，不住地用手背擦著，幸福的點頭答應，這也是對張瀾的大肯定。
張瀾再迴頭對於美玲說道：“你當前的任務就是好好準備當娘，當好娘！我也知道你閑不住，你可以這邊住住，住煩了再迴家住住，也對得起咱的新房。實在閑不住，那你就練羅師兄的千裏飛針術，作咱們家傳功夫，家傳功夫世代向下傳。”這個建議適合了於美玲。其實，於美玲以前對張瀾的芳心早動，第一次來家吃豬肉，張瀾的一番講話讓她的芳心暗許，在大戰“關一刀”拯救百姓於水火時，更是不能自己，以至於在李拓手裏救下眾師兄時，對張瀾是千萬個佩服，張瀾早就是她心目中的戰神。於其說於美玲任性樂於冒險，不如說是張瀾樂於冒險，是張瀾樂意於有個大姑娘在身邊威武，樂意於有個大姑娘在身邊關懷，樂意於有個漂亮大姑娘整天陪伴，既能顯擺又添範兒。再加上於美玲能說會道，專撿別人光彩照人處去開頭，講出來的話惹人喜歡，這才是倆人攜手闖天下的主要力量，抓造謠賊時張瀾跟她分手便著急上火，若是張瀾對於美玲有安排，她肯定是要認真聽的。
張瀾一邊跟二嬸包餃子，一邊嘮嗑，張瀾說道：“小時候，我不懂事，經常向二嬸要好吃的，殺完豬便央求二嬸——這迴咱有豬肉了，可以真正地吃頓酸菜餡餃子了吧？鬧騰得二嬸不得勁兒，忙給我解釋說‘咱家的麵少，不能說吃就吃，得留點過河的本錢，咱全家全年就這點麵，能無緣無故說吃就吃嗎？咱把麵給吃沒了，那家裏來且吃啥？等過年，過年給你包元寶餃子吃。’那時我心想--又一杆子把酸菜餡餃子支到過年吃，我有很多的不情願，心裏嘀咕--上迴酸菜開缸時說沒有肉，這有肉了，又說沒有麵，我心有不服，但也是無奈，我隻顧著饞，解饞的願望總不得逞，怪隻怪我不懂事，不知生活的艱辛……”張瀾說的這話，一下子說到了二嬸的心窩子上，二嬸眼睛一熱流了淚，擦擦淚說道：“都是二嬸一碗水沒端平，把你當成了外人，更難接受的是這份家業還得分給你，因而，掐半拉眼珠子看不上你。親生的和旁人生可真不一樣，一個是自己身上的肉，恨不得把月亮摘下來給他玩；另一個是旁人身上的肉，跟自己半點不沾邊，硬貼都貼不上……半輩子過去了，想起來真是悔死了，張萌被我慣壞了，慣子如殺子這話真真的是說給我的……”二嬸擦了擦淚繼續說：“你能當大官，能有這麽大的能耐都是你有眼界，說出的話中聽，做的事全是露臉的事，使人佩服，二嬸跟著你沾光。”張瀾瞅著二嬸的哭，不知道如何說好？忙拿出來大招岔開道：“我就是您的孩子。我這次迴來，有一大事要二嬸作主：您知道美玲是個好強的，哪裏有危險她便去哪裏，我還勸不住她，擰不過她，強不過她，又不好對她用強。比如這次就是因為急著找她，耽誤了殺敵，讓兩個大壞人逃了，而她還表功抓了個賊，其實，她抓的隻是個小蟊賊，兩條大魚從我手邊溜了……她現在都四個多月的身子，不能再打打殺殺的折騰了，所以辛苦二嬸看管住她！”二嬸聽說這大喜事，早把沒看住曆月坤的事忘到腦後，滿口應允道：“拚命也要保住咱張門的後人，這才是你二嬸的真盼頭！”
餃子包好了，二嬸給張瀾做最愛吃的土豆孬酸菜。張瀾下土豆窖撿土豆子，土豆子在窖裏個個濕濕的，全身是泥，應該叫它們為泥豆子，做飯第一件事就是打土豆皮，張瀾拿夾把刀打土豆皮。二嬸有點不好意思地說：“讓大將軍下窖撿土豆子，看，整了一身泥。”張瀾看看肩頭上的泥說道：“什麽將軍，那是在軍中的事，迴家就是您的孩子，那點泥不要緊，幹了自然掉！”
二嬸從缸裏撈酸菜，張瀾愛吃硬挺，土豆塊經酸菜的酸進行了反應，外皮發硬，咬一口，土豆塊裏是麵的，外皮是脆的，酸菜又脆爽，絕對是老味道，孫老先生把這一現象編成歇後語，常應用在學生迴答不上問題時，叫土豆孬酸菜——硬挺。
二嬸拿出來臘肉，張瀾到葷油壇子裏少崴葷油，這都是張瀾過去天天幹的事，一邊添柴火，一邊觀察，把油勺子擱在鍋裏，靠鍋的熱，把葷油從勺子分離開，張瀾到菜板子上收拿切好的肉，二嬸讓肥臘肉出力，蔥花和蒜沫放鍋裏爆，順勢從醬碗裏蒯來半勺子醬，全麵翻炒，肉上了色，肉片受熱而變彎，也出了香味兒，接著就是酸菜及土豆塊，待酸菜的水份漸沒之時，二嬸將米湯倒鍋裏，撒點花椒麵兒，放上鍋叉，坐上個盤子，盤子裏麵是鹹鴨蛋，將兩片鍋蓋合上，剩下的都是張瀾燒火，二嬸乘機脫掉小尖鞋，上炕裝上一袋煙，盤腿把小尖腳擱在另一腿上，吧唧吧唧抽上袋做飯間歇煙。
二嬸放下煙袋，來到鍋前，拿一片鍋蓋向另一半一頂，將兩片疊放在一起，拿抹布將鹹鴨蛋盤子端出，將鍋叉掛迴牆上，拿鍋鏟子翻拌，張瀾迴手拿來盆子交二嬸盛菜，張瀾搬桌子，到碗架子拿碗筷，菜沒吃到嘴裏，味道出來了，特別是鍋邊?幹的菜滿滿的焦糊味兒，真是香。
張瀾情不自禁地說：＂走南闖北，還是二嬸的飯菜美！”忍不住伸手先挑一塊有嘎嘎的土豆塊擱嘴裏，滿嘴的焦香！張瀾邊嚼著著邊用蓋簾蓋上菜盆子，擱一邊，預備著管吃管添。
二嬸將鍋刷幹淨，重新加水煮餃子，張瀾燒火，二嬸趁空將鹹鴨蛋一劈兩半裝盤，鹹鴨蛋臉朝上擺好，張瀾腳快，端到桌子上。
二嬸把酸菜餡餃子煮熟撈到盤裏，張瀾明白了，二嬸這是給他一個人包的，就一盤餃子。這是二嬸一慣的做法，做飯隻給且吃，家裏好吃的都是給且預備著，家裏孩子們是沒有份兒的，又不讓孩子們站在地下張望。二嬸自己在地下伺候著添菜、添飯。張瀾驚喜地說道：＂我的二嬸，我饞的時候過去了，在家時，咱冬天是土豆子孬酸菜；夏天是土豆子燉茄子，或者是土豆子孬豆角子，飯就是大碴子或小米飯，營養單一，誰能不饞？那時真饞啊，現在，我已經不饞了，因為，我在外麵吃的好，比在家時吃的好，比您老人家吃的好。相反，我知道您才是最需要補充營養的人，您才是應該單獨吃點好的，您才是在家最受喀噠的人，您常年在家，外麵好吃的你都沒見過，更沒吃過，太久的獨自在家，還把家裏僅有的好吃的都留給了別人，留給了且，自己從來不吃，一生淨為別人著想，這樣可不行！今後，家裏有好吃的，您自己多吃，我們男人誰都比您強，我們在外都有可能獲得，經常有機會吃另外一份好吃的，您別再把好東西留給外人吃了。您說過‘粉是往臉上擦的’。為的就是過日子要個臉麵，可命比臉重要，維持住自已，讓自己多活幾年比臉更重要，萬不可死要麵了。再說，咱家的臉夠大了，沒必要在親戚麵前裝大，死撐著要臉，而不要健康。”張瀾向前湊湊，望了望二嬸那滿臉的滄桑，她多年的生活習慣不容易改，張瀾接著又道：“知道二嬸的習慣是送走且之後，二嬸再做自己的飯，多數是剩飯剩菜，由於年齡大了，不想動彈便找口涼飯吃。二嬸！您看，就咱倆，單獨給我包酸菜餡餃子，若擱以前，我可能就吃了，現在，這餃子我能咽得下嗎？就咱倆人，這一盤餃子，您看著，我吃著，還在地下添菜添飯伺喂著，我走之後您吃剩飯甚至於吃涼飯，就算是還有飯菜，那畢竟是剩下的，是涼的，那麽，咱為啥吃剩的？吃涼的？您的這種做法不能再繼續了，以後再來客人，也就是您說的且，咱多和點麵，好東西多做點，帶出全家的量，一起吃才是對別人的尊重，您自己又少做一頓飯，借機會也改善夥食。跟且一起吃才是最親密最妥當的做法，富人家早就不流行主人做丫鬟式的服務了。再說，我是您的孩子，我不是什麽且。＂以前，都是在二嬸的安排下，突然間張瀾來勸說，肯定是有難度，也許張瀾同甘共苦的理論起了作用。在張瀾的堅持下，二嬸含著淚脫鞋上炕跟張瀾一起吃，添菜的事由張瀾辦。直到剩最後六個餃子，二嬸一定讓張瀾吃，怕張瀾在路上挨餓。張瀾又哽噎著說：＂二嬸，您老人家已經夠了不起的了，讓我這些個沒爹沒媽的孩子有吃、有穿又有家，教我做人的道理，這份恩情，侄子一生也報達不完，侄子隻能說——這酸菜餡的餃子太香了！我下輩子還想吃！天下間再沒有比這好吃的餃子。＂六個餃子兩個人蘸著淚吃到肚子裏。
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