山海關,於得水很是羨慕,那些個小人,也就是三十六天罡早摩拳擦掌不想待在山海關,想到錦州城去守關,聽到戰場之上這些真實又驚心動魄的事跡,尤其是一枝梅鄧建忠很有可能遇害了,大家恨不得馬上插上翅膀子直飛到錦州城牆之上,拿起大長槍把八旗鐵騎鋼騎全刺死,把多爾袞、阿濟格等一些個八旗戰神全攮死在牆根底下,讓滿族人再無興風作浪時,把八旗鼓起來的作妖風徹底地抹殺掉,讓天下太平,有的人哭喊著請求到戰場上練功,一石激起千重浪,大家都耐不住勁,一致要求到第一線!不然,每天聽作戰消息把人都憋悶死了,三十六人無一不想報效國家,學來學去最終還是要上戰場,殺敵人,就不如現在邊殺敵邊練功邊成長?這股衝動勁兒被於得水稍加製止。
也有的人說:“就算是不讓咱們上戰場,讓我們去戰場上看看也不白跟著來一迴!”
於得水道:“人家張總兵出錢養著咱們,就算是愛惜咱們,咱的夥食明顯比軍營裏要好很多,萬不可再生事端,前去打擾將軍。”於得水多方勸說算是讓這股狂躁安靜下來,張瀾也站起身說道:“古人說天下興亡匹夫有責,這話也教育著我,時刻也在鼓舞著我,我知道你們都是華夏的好兒郎,你們的熱情,將來會大有用武之地,還有一句話你們也常聽,那就是(學好文武藝,貨賣帝王家),你們現在最要緊的是好好學,認真練,有了真能耐時說話才會有人聽,沒有真能耐,那就是瞎嚷嚷,我向你們承諾——你們藝滿後,我若沒戰死,你們來找我,我保證隨了你們的心願!戰場上最需要人,最需要有能耐的人,需要保存自己,同時又能殺傷敵人的人!”本來想拿羅振坤為例來說明一下,後來一想,沒有經過他羅振坤的同意,就沒好說出口,另外還怕說出口,誤導了三十六小天罡星,都不專心練武大藝,而改練暗器,舍大道而去練偷襲,話到嘴邊又咽迴去,想起來曾暗暗佩服漫天風雷橫,也拿出來雷橫說事道“我們五台山出來過很多很多的英雄好漢,比如說雷橫,他就是在民族大義上不含糊,放棄了優厚穩定的第一鏢師位,來拱衛國土,殺敵報國,我們都要向漫天風雷橫那樣去選擇正義!讓你們來此,就是讓你們學到保命的真本事,習得殺敵的真本領,同時體會到真能耐是苦練出來的,台上幾分鍾,台下十年功,真正你死我活的拚鬥,幾下子就出結果,該你們上台時,要求你們都有過硬的五台山功夫!”這一席話太有收心作用,較當年自己的受教不差分毫。出錢買了頭大肥豬殺了吃,保持了五台山有大事便殺豬的習慣,其實,張瀾他們比三十六天罡星隻大幾歲,張瀾他們給三十六天罡星做榜樣最合適不過,正是哥哥帶弟弟的,弟弟學哥哥的年齡差。
吃罷豬肉,薑海峰攜夫人迴到鬆山繼續操練鐵騎,剩下的人攜夫人跟著張瀾順帶去看曆月坤,讓人想不到的是曆月坤走了,鬧得二嬸解釋半晌,二嬸解釋說:“送到沒幾天,曆月坤說待著憋悶,要迴軍營裏找你們,我跟你二叔勸了,他夜裏偷著走的,你二叔還怕他到軍中胡說八道召惹麻煩,又不好到軍中找人,覺到挺對不住囑托……”劉領坤、羅振坤怕他迴軍中亂說話,大家都帶著夫人急趕迴去找曆月坤,留下張瀾夫婦,這事鬧得二嬸過意不去,還深怕張瀾埋怨,張瀾答應先把人送走,然後迴來陪二嬸。
晚上,二嬸悄悄地對張瀾說:“你二叔及張萌在京城找了個落腳點,在京城又搞了個買賣,來應對天下不太平,這不是,父子倆都出去籌備新鋪麵,家裏隻留我看守,其實,很多生意人都開始這樣幹了。”
倆個人迴娘家並不多,幾年光景,嶽父嶽母都很見老,嶽父激動得點上香,張瀾忙跪於嶽父嶽母前說道:“我追隨袁崇煥袁大人一心平定遼東,至今大業未成,因而沒能床前行孝道,甚至於幾過家門而不入,現一並磕頭還禮。”說著磕下去,三個響頭之後又道:“我追隨袁大人投身行武之後,當時家裏的情況我們都知道,家徒四壁,受二老的關照,現已經是得以恢複,沒有我任何的功勞,全賴嶽父嶽母的頂力!我無以為報。”又是三個響頭,緊接著又道:“美玲有孕四個多月了,在我身邊,我說不過她,您們也知道,任事她必須是親自幹,比如說上園子裏摘根黃瓜,她完全可以等在園子門外,可她必須親自去摘。四個多月的身子,實在是不能再在軍營裏待下去,一旦有行動,她嘴又是能說會道的,我擋不住。這迴把她擱在家裏,陪伴嶽父嶽母,那邊又陪陪二嬸,現如今,我家就剩二嬸一個在家,美玲在家替我兩邊多多盡孝道。”第三次磕頭在地。說真話,兩位老人在家天天聽到孩子們殺敵立功勞的大事,甚至到了讓人趾高氣揚的程度,真見到張瀾竟是如此,一時間呆住了,不知說啥為好,忙讓於鬆把張瀾扶起來。
張瀾起身迴頭對於鬆說道:“這幾年都是大哥在張囉著家事,我知道為了我的家還得罪了過去的老朋友,尤其是缺醫少藥的當時,大哥一直為二叔跑前跑後,這一切讓我心生感激。”這是張瀾對於鬆第一次稱哥,於鬆覺得兩顆心更近了。於厚德夫婦更為這樣的女婿而驕傲,夫人喜歡得恨不得上前把張瀾抱起來,這可真是比人家孩子更招人稀罕,一生中淨是拿人家孩子說事,羨慕人家孩子有出息,夫人坐在椅子上又驚又喜,這又有了當外婆的盼頭,眼裏閃著淚花兒,不住地用手背擦著,幸福的點頭答應,這也是對張瀾的大肯定。
張瀾再迴頭對於美玲說道:“你當前的任務就是好好準備當娘,當好娘!我也知道你閑不住,你可以這邊住住,住煩了再迴家住住,也對得起咱的新房。實在閑不住,那你就練羅師兄的千裏飛針術,作咱們家傳功夫,家傳功夫世代向下傳。”這個建議適合了於美玲。其實,於美玲以前對張瀾的芳心早動,第一次來家吃豬肉,張瀾的一番講話讓她的芳心暗許,在大戰“關一刀”拯救百姓於水火時,更是不能自己,以至於在李拓手裏救下眾師兄時,對張瀾是千萬個佩服,張瀾早就是她心目中的戰神。於其說於美玲任性樂於冒險,不如說是張瀾樂於冒險,是張瀾樂意於有個大姑娘在身邊威武,樂意於有個大姑娘在身邊關懷,樂意於有個漂亮大姑娘整天陪伴,既能顯擺又添範兒。再加上於美玲能說會道,專撿別人光彩照人處去開頭,講出來的話惹人喜歡,這才是倆人攜手闖天下的主要力量,抓造謠賊時張瀾跟她分手便著急上火,若是張瀾對於美玲有安排,她肯定是要認真聽的。
張瀾一邊跟二嬸包餃子,一邊嘮嗑,張瀾說道:“小時候,我不懂事,經常向二嬸要好吃的,殺完豬便央求二嬸——這迴咱有豬肉了,可以真正地吃頓酸菜餡餃子了吧?鬧騰得二嬸不得勁兒,忙給我解釋說‘咱家的麵少,不能說吃就吃,得留點過河的本錢,咱全家全年就這點麵,能無緣無故說吃就吃嗎?咱把麵給吃沒了,那家裏來且吃啥?等過年,過年給你包元寶餃子吃。’那時我心想--又一杆子把酸菜餡餃子支到過年吃,我有很多的不情願,心裏嘀咕--上迴酸菜開缸時說沒有肉,這有肉了,又說沒有麵,我心有不服,但也是無奈,我隻顧著饞,解饞的願望總不得逞,怪隻怪我不懂事,不知生活的艱辛……”張瀾說的這話,一下子說到了二嬸的心窩子上,二嬸眼睛一熱流了淚,擦擦淚說道:“都是二嬸一碗水沒端平,把你當成了外人,更難接受的是這份家業還得分給你,因而,掐半拉眼珠子看不上你。親生的和旁人生可真不一樣,一個是自己身上的肉,恨不得把月亮摘下來給他玩;另一個是旁人身上的肉,跟自己半點不沾邊,硬貼都貼不上……半輩子過去了,想起來真是悔死了,張萌被我慣壞了,慣子如殺子這話真真的是說給我的……”二嬸擦了擦淚繼續說:“你能當大官,能有這麽大的能耐都是你有眼界,說出的話中聽,做的事全是露臉的事,使人佩服,二嬸跟著你沾光。”張瀾瞅著二嬸的哭,不知道如何說好?忙拿出來大招岔開道:“我就是您的孩子。我這次迴來,有一大事要二嬸作主:您知道美玲是個好強的,哪裏有危險她便去哪裏,我還勸不住她,擰不過她,強不過她,又不好對她用強。比如這次就是因為急著找她,耽誤了殺敵,讓兩個大壞人逃了,而她還表功抓了個賊,其實,她抓的隻是個小蟊賊,兩條大魚從我手邊溜了……她現在都四個多月的身子,不能再打打殺殺的折騰了,所以辛苦二嬸看管住她!”二嬸聽說這大喜事,早把沒看住曆月坤的事忘到腦後,滿口應允道:“拚命也要保住咱張門的後人,這才是你二嬸的真盼頭!”
餃子包好了,二嬸給張瀾做最愛吃的土豆孬酸菜。張瀾下土豆窖撿土豆子,土豆子在窖裏個個濕濕的,全身是泥,應該叫它們為泥豆子,做飯第一件事就是打土豆皮,張瀾拿夾把刀打土豆皮。二嬸有點不好意思地說:“讓大將軍下窖撿土豆子,看,整了一身泥。”張瀾看看肩頭上的泥說道:“什麽將軍,那是在軍中的事,迴家就是您的孩子,那點泥不要緊,幹了自然掉!”
二嬸從缸裏撈酸菜,張瀾愛吃硬挺,土豆塊經酸菜的酸進行了反應,外皮發硬,咬一口,土豆塊裏是麵的,外皮是脆的,酸菜又脆爽,絕對是老味道,孫老先生把這一現象編成歇後語,常應用在學生迴答不上問題時,叫土豆孬酸菜——硬挺。
二嬸拿出來臘肉,張瀾到葷油壇子裏少崴葷油,這都是張瀾過去天天幹的事,一邊添柴火,一邊觀察,把油勺子擱在鍋裏,靠鍋的熱,把葷油從勺子分離開,張瀾到菜板子上收拿切好的肉,二嬸讓肥臘肉出力,蔥花和蒜沫放鍋裏爆,順勢從醬碗裏蒯來半勺子醬,全麵翻炒,肉上了色,肉片受熱而變彎,也出了香味兒,接著就是酸菜及土豆塊,待酸菜的水份漸沒之時,二嬸將米湯倒鍋裏,撒點花椒麵兒,放上鍋叉,坐上個盤子,盤子裏麵是鹹鴨蛋,將兩片鍋蓋合上,剩下的都是張瀾燒火,二嬸乘機脫掉小尖鞋,上炕裝上一袋煙,盤腿把小尖腳擱在另一腿上,吧唧吧唧抽上袋做飯間歇煙。
二嬸放下煙袋,來到鍋前,拿一片鍋蓋向另一半一頂,將兩片疊放在一起,拿抹布將鹹鴨蛋盤子端出,將鍋叉掛迴牆上,拿鍋鏟子翻拌,張瀾迴手拿來盆子交二嬸盛菜,張瀾搬桌子,到碗架子拿碗筷,菜沒吃到嘴裏,味道出來了,特別是鍋邊?幹的菜滿滿的焦糊味兒,真是香。
張瀾情不自禁地說:"走南闖北,還是二嬸的飯菜美!”忍不住伸手先挑一塊有嘎嘎的土豆塊擱嘴裏,滿嘴的焦香!張瀾邊嚼著著邊用蓋簾蓋上菜盆子,擱一邊,預備著管吃管添。
二嬸將鍋刷幹淨,重新加水煮餃子,張瀾燒火,二嬸趁空將鹹鴨蛋一劈兩半裝盤,鹹鴨蛋臉朝上擺好,張瀾腳快,端到桌子上。
二嬸把酸菜餡餃子煮熟撈到盤裏,張瀾明白了,二嬸這是給他一個人包的,就一盤餃子。這是二嬸一慣的做法,做飯隻給且吃,家裏好吃的都是給且預備著,家裏孩子們是沒有份兒的,又不讓孩子們站在地下張望。二嬸自己在地下伺候著添菜、添飯。張瀾驚喜地說道:"我的二嬸,我饞的時候過去了,在家時,咱冬天是土豆子孬酸菜;夏天是土豆子燉茄子,或者是土豆子孬豆角子,飯就是大碴子或小米飯,營養單一,誰能不饞?那時真饞啊,現在,我已經不饞了,因為,我在外麵吃的好,比在家時吃的好,比您老人家吃的好。相反,我知道您才是最需要補充營養的人,您才是應該單獨吃點好的,您才是在家最受喀噠的人,您常年在家,外麵好吃的你都沒見過,更沒吃過,太久的獨自在家,還把家裏僅有的好吃的都留給了別人,留給了且,自己從來不吃,一生淨為別人著想,這樣可不行!今後,家裏有好吃的,您自己多吃,我們男人誰都比您強,我們在外都有可能獲得,經常有機會吃另外一份好吃的,您別再把好東西留給外人吃了。您說過‘粉是往臉上擦的’。為的就是過日子要個臉麵,可命比臉重要,維持住自已,讓自己多活幾年比臉更重要,萬不可死要麵了。再說,咱家的臉夠大了,沒必要在親戚麵前裝大,死撐著要臉,而不要健康。”張瀾向前湊湊,望了望二嬸那滿臉的滄桑,她多年的生活習慣不容易改,張瀾接著又道:“知道二嬸的習慣是送走且之後,二嬸再做自己的飯,多數是剩飯剩菜,由於年齡大了,不想動彈便找口涼飯吃。二嬸!您看,就咱倆,單獨給我包酸菜餡餃子,若擱以前,我可能就吃了,現在,這餃子我能咽得下嗎?就咱倆人,這一盤餃子,您看著,我吃著,還在地下添菜添飯伺喂著,我走之後您吃剩飯甚至於吃涼飯,就算是還有飯菜,那畢竟是剩下的,是涼的,那麽,咱為啥吃剩的?吃涼的?您的這種做法不能再繼續了,以後再來客人,也就是您說的且,咱多和點麵,好東西多做點,帶出全家的量,一起吃才是對別人的尊重,您自己又少做一頓飯,借機會也改善夥食。跟且一起吃才是最親密最妥當的做法,富人家早就不流行主人做丫鬟式的服務了。再說,我是您的孩子,我不是什麽且。"以前,都是在二嬸的安排下,突然間張瀾來勸說,肯定是有難度,也許張瀾同甘共苦的理論起了作用。在張瀾的堅持下,二嬸含著淚脫鞋上炕跟張瀾一起吃,添菜的事由張瀾辦。直到剩最後六個餃子,二嬸一定讓張瀾吃,怕張瀾在路上挨餓。張瀾又哽噎著說:"二嬸,您老人家已經夠了不起的了,讓我這些個沒爹沒媽的孩子有吃、有穿又有家,教我做人的道理,這份恩情,侄子一生也報達不完,侄子隻能說——這酸菜餡的餃子太香了!我下輩子還想吃!天下間再沒有比這好吃的餃子。"六個餃子兩個人蘸著淚吃到肚子裏。
欲知後事如何?請繼續往下觀看!
也有的人說:“就算是不讓咱們上戰場,讓我們去戰場上看看也不白跟著來一迴!”
於得水道:“人家張總兵出錢養著咱們,就算是愛惜咱們,咱的夥食明顯比軍營裏要好很多,萬不可再生事端,前去打擾將軍。”於得水多方勸說算是讓這股狂躁安靜下來,張瀾也站起身說道:“古人說天下興亡匹夫有責,這話也教育著我,時刻也在鼓舞著我,我知道你們都是華夏的好兒郎,你們的熱情,將來會大有用武之地,還有一句話你們也常聽,那就是(學好文武藝,貨賣帝王家),你們現在最要緊的是好好學,認真練,有了真能耐時說話才會有人聽,沒有真能耐,那就是瞎嚷嚷,我向你們承諾——你們藝滿後,我若沒戰死,你們來找我,我保證隨了你們的心願!戰場上最需要人,最需要有能耐的人,需要保存自己,同時又能殺傷敵人的人!”本來想拿羅振坤為例來說明一下,後來一想,沒有經過他羅振坤的同意,就沒好說出口,另外還怕說出口,誤導了三十六小天罡星,都不專心練武大藝,而改練暗器,舍大道而去練偷襲,話到嘴邊又咽迴去,想起來曾暗暗佩服漫天風雷橫,也拿出來雷橫說事道“我們五台山出來過很多很多的英雄好漢,比如說雷橫,他就是在民族大義上不含糊,放棄了優厚穩定的第一鏢師位,來拱衛國土,殺敵報國,我們都要向漫天風雷橫那樣去選擇正義!讓你們來此,就是讓你們學到保命的真本事,習得殺敵的真本領,同時體會到真能耐是苦練出來的,台上幾分鍾,台下十年功,真正你死我活的拚鬥,幾下子就出結果,該你們上台時,要求你們都有過硬的五台山功夫!”這一席話太有收心作用,較當年自己的受教不差分毫。出錢買了頭大肥豬殺了吃,保持了五台山有大事便殺豬的習慣,其實,張瀾他們比三十六天罡星隻大幾歲,張瀾他們給三十六天罡星做榜樣最合適不過,正是哥哥帶弟弟的,弟弟學哥哥的年齡差。
吃罷豬肉,薑海峰攜夫人迴到鬆山繼續操練鐵騎,剩下的人攜夫人跟著張瀾順帶去看曆月坤,讓人想不到的是曆月坤走了,鬧得二嬸解釋半晌,二嬸解釋說:“送到沒幾天,曆月坤說待著憋悶,要迴軍營裏找你們,我跟你二叔勸了,他夜裏偷著走的,你二叔還怕他到軍中胡說八道召惹麻煩,又不好到軍中找人,覺到挺對不住囑托……”劉領坤、羅振坤怕他迴軍中亂說話,大家都帶著夫人急趕迴去找曆月坤,留下張瀾夫婦,這事鬧得二嬸過意不去,還深怕張瀾埋怨,張瀾答應先把人送走,然後迴來陪二嬸。
晚上,二嬸悄悄地對張瀾說:“你二叔及張萌在京城找了個落腳點,在京城又搞了個買賣,來應對天下不太平,這不是,父子倆都出去籌備新鋪麵,家裏隻留我看守,其實,很多生意人都開始這樣幹了。”
倆個人迴娘家並不多,幾年光景,嶽父嶽母都很見老,嶽父激動得點上香,張瀾忙跪於嶽父嶽母前說道:“我追隨袁崇煥袁大人一心平定遼東,至今大業未成,因而沒能床前行孝道,甚至於幾過家門而不入,現一並磕頭還禮。”說著磕下去,三個響頭之後又道:“我追隨袁大人投身行武之後,當時家裏的情況我們都知道,家徒四壁,受二老的關照,現已經是得以恢複,沒有我任何的功勞,全賴嶽父嶽母的頂力!我無以為報。”又是三個響頭,緊接著又道:“美玲有孕四個多月了,在我身邊,我說不過她,您們也知道,任事她必須是親自幹,比如說上園子裏摘根黃瓜,她完全可以等在園子門外,可她必須親自去摘。四個多月的身子,實在是不能再在軍營裏待下去,一旦有行動,她嘴又是能說會道的,我擋不住。這迴把她擱在家裏,陪伴嶽父嶽母,那邊又陪陪二嬸,現如今,我家就剩二嬸一個在家,美玲在家替我兩邊多多盡孝道。”第三次磕頭在地。說真話,兩位老人在家天天聽到孩子們殺敵立功勞的大事,甚至到了讓人趾高氣揚的程度,真見到張瀾竟是如此,一時間呆住了,不知說啥為好,忙讓於鬆把張瀾扶起來。
張瀾起身迴頭對於鬆說道:“這幾年都是大哥在張囉著家事,我知道為了我的家還得罪了過去的老朋友,尤其是缺醫少藥的當時,大哥一直為二叔跑前跑後,這一切讓我心生感激。”這是張瀾對於鬆第一次稱哥,於鬆覺得兩顆心更近了。於厚德夫婦更為這樣的女婿而驕傲,夫人喜歡得恨不得上前把張瀾抱起來,這可真是比人家孩子更招人稀罕,一生中淨是拿人家孩子說事,羨慕人家孩子有出息,夫人坐在椅子上又驚又喜,這又有了當外婆的盼頭,眼裏閃著淚花兒,不住地用手背擦著,幸福的點頭答應,這也是對張瀾的大肯定。
張瀾再迴頭對於美玲說道:“你當前的任務就是好好準備當娘,當好娘!我也知道你閑不住,你可以這邊住住,住煩了再迴家住住,也對得起咱的新房。實在閑不住,那你就練羅師兄的千裏飛針術,作咱們家傳功夫,家傳功夫世代向下傳。”這個建議適合了於美玲。其實,於美玲以前對張瀾的芳心早動,第一次來家吃豬肉,張瀾的一番講話讓她的芳心暗許,在大戰“關一刀”拯救百姓於水火時,更是不能自己,以至於在李拓手裏救下眾師兄時,對張瀾是千萬個佩服,張瀾早就是她心目中的戰神。於其說於美玲任性樂於冒險,不如說是張瀾樂於冒險,是張瀾樂意於有個大姑娘在身邊威武,樂意於有個大姑娘在身邊關懷,樂意於有個漂亮大姑娘整天陪伴,既能顯擺又添範兒。再加上於美玲能說會道,專撿別人光彩照人處去開頭,講出來的話惹人喜歡,這才是倆人攜手闖天下的主要力量,抓造謠賊時張瀾跟她分手便著急上火,若是張瀾對於美玲有安排,她肯定是要認真聽的。
張瀾一邊跟二嬸包餃子,一邊嘮嗑,張瀾說道:“小時候,我不懂事,經常向二嬸要好吃的,殺完豬便央求二嬸——這迴咱有豬肉了,可以真正地吃頓酸菜餡餃子了吧?鬧騰得二嬸不得勁兒,忙給我解釋說‘咱家的麵少,不能說吃就吃,得留點過河的本錢,咱全家全年就這點麵,能無緣無故說吃就吃嗎?咱把麵給吃沒了,那家裏來且吃啥?等過年,過年給你包元寶餃子吃。’那時我心想--又一杆子把酸菜餡餃子支到過年吃,我有很多的不情願,心裏嘀咕--上迴酸菜開缸時說沒有肉,這有肉了,又說沒有麵,我心有不服,但也是無奈,我隻顧著饞,解饞的願望總不得逞,怪隻怪我不懂事,不知生活的艱辛……”張瀾說的這話,一下子說到了二嬸的心窩子上,二嬸眼睛一熱流了淚,擦擦淚說道:“都是二嬸一碗水沒端平,把你當成了外人,更難接受的是這份家業還得分給你,因而,掐半拉眼珠子看不上你。親生的和旁人生可真不一樣,一個是自己身上的肉,恨不得把月亮摘下來給他玩;另一個是旁人身上的肉,跟自己半點不沾邊,硬貼都貼不上……半輩子過去了,想起來真是悔死了,張萌被我慣壞了,慣子如殺子這話真真的是說給我的……”二嬸擦了擦淚繼續說:“你能當大官,能有這麽大的能耐都是你有眼界,說出的話中聽,做的事全是露臉的事,使人佩服,二嬸跟著你沾光。”張瀾瞅著二嬸的哭,不知道如何說好?忙拿出來大招岔開道:“我就是您的孩子。我這次迴來,有一大事要二嬸作主:您知道美玲是個好強的,哪裏有危險她便去哪裏,我還勸不住她,擰不過她,強不過她,又不好對她用強。比如這次就是因為急著找她,耽誤了殺敵,讓兩個大壞人逃了,而她還表功抓了個賊,其實,她抓的隻是個小蟊賊,兩條大魚從我手邊溜了……她現在都四個多月的身子,不能再打打殺殺的折騰了,所以辛苦二嬸看管住她!”二嬸聽說這大喜事,早把沒看住曆月坤的事忘到腦後,滿口應允道:“拚命也要保住咱張門的後人,這才是你二嬸的真盼頭!”
餃子包好了,二嬸給張瀾做最愛吃的土豆孬酸菜。張瀾下土豆窖撿土豆子,土豆子在窖裏個個濕濕的,全身是泥,應該叫它們為泥豆子,做飯第一件事就是打土豆皮,張瀾拿夾把刀打土豆皮。二嬸有點不好意思地說:“讓大將軍下窖撿土豆子,看,整了一身泥。”張瀾看看肩頭上的泥說道:“什麽將軍,那是在軍中的事,迴家就是您的孩子,那點泥不要緊,幹了自然掉!”
二嬸從缸裏撈酸菜,張瀾愛吃硬挺,土豆塊經酸菜的酸進行了反應,外皮發硬,咬一口,土豆塊裏是麵的,外皮是脆的,酸菜又脆爽,絕對是老味道,孫老先生把這一現象編成歇後語,常應用在學生迴答不上問題時,叫土豆孬酸菜——硬挺。
二嬸拿出來臘肉,張瀾到葷油壇子裏少崴葷油,這都是張瀾過去天天幹的事,一邊添柴火,一邊觀察,把油勺子擱在鍋裏,靠鍋的熱,把葷油從勺子分離開,張瀾到菜板子上收拿切好的肉,二嬸讓肥臘肉出力,蔥花和蒜沫放鍋裏爆,順勢從醬碗裏蒯來半勺子醬,全麵翻炒,肉上了色,肉片受熱而變彎,也出了香味兒,接著就是酸菜及土豆塊,待酸菜的水份漸沒之時,二嬸將米湯倒鍋裏,撒點花椒麵兒,放上鍋叉,坐上個盤子,盤子裏麵是鹹鴨蛋,將兩片鍋蓋合上,剩下的都是張瀾燒火,二嬸乘機脫掉小尖鞋,上炕裝上一袋煙,盤腿把小尖腳擱在另一腿上,吧唧吧唧抽上袋做飯間歇煙。
二嬸放下煙袋,來到鍋前,拿一片鍋蓋向另一半一頂,將兩片疊放在一起,拿抹布將鹹鴨蛋盤子端出,將鍋叉掛迴牆上,拿鍋鏟子翻拌,張瀾迴手拿來盆子交二嬸盛菜,張瀾搬桌子,到碗架子拿碗筷,菜沒吃到嘴裏,味道出來了,特別是鍋邊?幹的菜滿滿的焦糊味兒,真是香。
張瀾情不自禁地說:"走南闖北,還是二嬸的飯菜美!”忍不住伸手先挑一塊有嘎嘎的土豆塊擱嘴裏,滿嘴的焦香!張瀾邊嚼著著邊用蓋簾蓋上菜盆子,擱一邊,預備著管吃管添。
二嬸將鍋刷幹淨,重新加水煮餃子,張瀾燒火,二嬸趁空將鹹鴨蛋一劈兩半裝盤,鹹鴨蛋臉朝上擺好,張瀾腳快,端到桌子上。
二嬸把酸菜餡餃子煮熟撈到盤裏,張瀾明白了,二嬸這是給他一個人包的,就一盤餃子。這是二嬸一慣的做法,做飯隻給且吃,家裏好吃的都是給且預備著,家裏孩子們是沒有份兒的,又不讓孩子們站在地下張望。二嬸自己在地下伺候著添菜、添飯。張瀾驚喜地說道:"我的二嬸,我饞的時候過去了,在家時,咱冬天是土豆子孬酸菜;夏天是土豆子燉茄子,或者是土豆子孬豆角子,飯就是大碴子或小米飯,營養單一,誰能不饞?那時真饞啊,現在,我已經不饞了,因為,我在外麵吃的好,比在家時吃的好,比您老人家吃的好。相反,我知道您才是最需要補充營養的人,您才是應該單獨吃點好的,您才是在家最受喀噠的人,您常年在家,外麵好吃的你都沒見過,更沒吃過,太久的獨自在家,還把家裏僅有的好吃的都留給了別人,留給了且,自己從來不吃,一生淨為別人著想,這樣可不行!今後,家裏有好吃的,您自己多吃,我們男人誰都比您強,我們在外都有可能獲得,經常有機會吃另外一份好吃的,您別再把好東西留給外人吃了。您說過‘粉是往臉上擦的’。為的就是過日子要個臉麵,可命比臉重要,維持住自已,讓自己多活幾年比臉更重要,萬不可死要麵了。再說,咱家的臉夠大了,沒必要在親戚麵前裝大,死撐著要臉,而不要健康。”張瀾向前湊湊,望了望二嬸那滿臉的滄桑,她多年的生活習慣不容易改,張瀾接著又道:“知道二嬸的習慣是送走且之後,二嬸再做自己的飯,多數是剩飯剩菜,由於年齡大了,不想動彈便找口涼飯吃。二嬸!您看,就咱倆,單獨給我包酸菜餡餃子,若擱以前,我可能就吃了,現在,這餃子我能咽得下嗎?就咱倆人,這一盤餃子,您看著,我吃著,還在地下添菜添飯伺喂著,我走之後您吃剩飯甚至於吃涼飯,就算是還有飯菜,那畢竟是剩下的,是涼的,那麽,咱為啥吃剩的?吃涼的?您的這種做法不能再繼續了,以後再來客人,也就是您說的且,咱多和點麵,好東西多做點,帶出全家的量,一起吃才是對別人的尊重,您自己又少做一頓飯,借機會也改善夥食。跟且一起吃才是最親密最妥當的做法,富人家早就不流行主人做丫鬟式的服務了。再說,我是您的孩子,我不是什麽且。"以前,都是在二嬸的安排下,突然間張瀾來勸說,肯定是有難度,也許張瀾同甘共苦的理論起了作用。在張瀾的堅持下,二嬸含著淚脫鞋上炕跟張瀾一起吃,添菜的事由張瀾辦。直到剩最後六個餃子,二嬸一定讓張瀾吃,怕張瀾在路上挨餓。張瀾又哽噎著說:"二嬸,您老人家已經夠了不起的了,讓我這些個沒爹沒媽的孩子有吃、有穿又有家,教我做人的道理,這份恩情,侄子一生也報達不完,侄子隻能說——這酸菜餡的餃子太香了!我下輩子還想吃!天下間再沒有比這好吃的餃子。"六個餃子兩個人蘸著淚吃到肚子裏。
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