幾人圍攏葉凡身邊,安妮雙手托腮觀看,其母親用手機對準操作台。


    “你們這架勢搞得太誇張了,就一個飲品而已,外麵的路過的行人還以為我們在搞科研呢…”


    葉凡這番話把大家逗笑了,心情也放鬆下來,


    葉凡取出一部分已經泡好的紅豆和黃豆,先用手搓了搓紅豆,表皮已經鬆動。


    接下來,鐵鍋中倒入紅豆、黃豆、適量的水,以及紅糖,用小火慢熬,直至成粘稠狀態關火。


    “老板,打斷一下,我看您很簡單就抓了幾把豆類,然後水倒得也很隨意,可這後期的比例我們怎麽掌控呀?”


    葉凡昨晚就想到了這個問題,自己對食材比例的精準掌控很難傳遞下去,普通人要麽靠統統,要麽靠長期的訓練與總結。


    這也是為什麽頂級中餐廳老師傅一換,食客們立馬能察覺到菜品口感的變化。


    “你們先不要著急,我現在隻是演示環節,等會我會把每次豆漿機要用到的材料克數跟你們寫下來。


    以後你們就拿個稱對著做好了,就算不能做到一模一樣,口感能有個七八成也不錯了。”


    “老板,在華國頂級大廚教徒弟是不是也這樣教呀?”


    葉凡嘴角抽動幾下,


    然後告訴他們,如果在華國,師傅看徒弟做豆漿還要用稱,早就送他一記43碼的大腳了。


    話一說完,幾人不約而同護住自己屁股。


    緊接著,葉凡把掛滿紅糖漿的黃豆與紅豆、以及核桃仁、糯米、燕麥一並放入豆漿機,再倒入一定量的水。


    調到豆漿模式,按下啟動鍵。


    “等著吧,15分鍾後就能喝了。”


    然後葉凡轉頭向安妮和其母親交代。


    以後每天晚上提前把黃豆和紅豆泡好,第二天早上過來先不做檸檬水,先用豆漿機做好一杯杯豆漿,一批放冰箱,一批放保溫箱。


    這樣客人一過來,飲品的出餐效率就很快,前麵隻用留一個人收銀遞餐,其餘三個人在後廚忙活就行。


    15分鍾一到,豆漿機的提示紅燈不斷閃爍。


    葉凡掀開蓋板,一股好聞的香味隨之飄散出來。


    “哇,顏色和咖啡一樣,看著就好喝。”


    “聞著甜蜜蜜,還有一種穀物香味。”


    “倒出來好濃稠呀,跟超市裏賣的奶昔有點像。”


    每人都分到一杯剛出爐的豆漿,無奈燙得下不了口,隻能先享受嫋嫋熱氣蒸熏麵部。


    安妮的小嘴試探幾次後終於喝上了,濃稠的豆漿順著舌苔往裏灌…


    一時間,整個口腔都變得有些黏糊糊了。


    紅豆淡淡的清香與黃豆濃鬱的豆香同時在嘴裏綻放,紅糖獨有的甘甜讓大腦心甘情願大量分泌多巴胺。


    這還不算核桃仁的油脂香以及燕麥與糯米的香味,前一個帶著堅果香味,後一個帶著米香味。


    多種複合香味雜糅在同一種液體中,就說這樣一杯豆漿好不好喝吧?


    安妮舔了舔小嘴巴,“小哥哥,這是我喝過最好喝的飲品,超市裏賣的快樂氣泡水都沒這種飲品好喝。”


    髒辮哥:“老板,這麽好喝飲品我們賣多少錢,10歐元一杯怎麽樣?”


    “鬼扯!”


    葉凡訓斥道:“哪個老百姓大清早花十塊錢就買一杯喝的,吃一頓早餐都夠了。”


    “我是這樣考慮的,以後店裏豆漿和甜甜圈形成套餐。”


    “比如說一個甜甜圈和豆漿原本都賣5歐元,但客人如果一起買的話,就給他一個優惠價,僅需7歐元。”


    “這樣客戶覺得自己薅到了商家的羊毛,而你們兩種單品也能同時賣出去。”


    “對對對,還是老板聰明。”


    髒辮哥連連稱讚道,“我雖然讀書不對,但這種合作的策略我喜歡,有點類似當初老板你賣雞蛋漢堡,那些食客排隊的同時會去購買其他商戶的美食。”


    葉凡抬手示意他先別拍馬屁了,


    “我還沒說完,以後店裏豆漿主打就是一種健康飲品,主要輻射的客戶群體就是女性。


    另外收銀台附近要安排海報,把豆漿特寫圖片放上去,並且把原材料進行公示。


    因為我來法蘭西之後,發現你們當地存在不少過敏現象,什麽大豆過敏,花生過敏,水果過敏,諸如此類的情況還不少。


    這和華國的過敏情況不一樣,比如有人吃小龍蝦過敏,可能吃第一隻過敏,但吃到第五隻可能身體就撐過去了,在我們的理念中,食材是沒有錯的,錯的是不會吃的人…


    所以讓你們進行公示,也是對你們日常店麵經營的一種保護。


    對於怎麽體現豆漿的健康,海報上就用一句話概括——你的腸胃是時候來一次雜糧進補了!


    比如說原材料用的黃豆、黃豆、糯米、燕麥都屬於雜糧類,對吃慣精細食物的當代人腸胃有一定的滋養作用。


    我剛剛是往大了說,如果要往下細分,


    黃豆中蛋白質、大豆異黃酮、膳食纖維豐富,


    而紅豆和紅糖中的鐵元素豐富,是補血的佳品,


    看著不起眼的核桃仁既能補腦,補腎,養發,又對當代人普遍的脫發現象有緩解作用。”


    葉凡嘴巴都講得有些幹了,於是稍作停頓,一看豆漿機,裏麵800ml的豆漿不知什麽時候已被喝光了。


    托尼見狀去餐車上拿了一板ad鈣奶遞給葉凡。


    葉凡邊喝邊說:


    “對了,還有點要給你們交代下,晚上供應的豆漿額外加兩味食材,一個蓮子,一個百合,這兩味食材都具有安神,安眠的功效。”


    髒辮哥聽完後若有所思,舉起黑乎乎的大手掌,


    “老板,我又有個疑問…”


    葉凡對於愛開動小腦筋的員工格外喜歡,起碼證明他們正在思考,而不是被動接受。


    “你大膽說。”


    “老板你不能光給豆漿打上健康美顏的標簽,起碼也幫忙給我的甜甜圈想一個健康理念吧?”


    葉凡隨即安慰他,甜甜圈本身就屬於高糖高熱量食品,保證不用亂七八糟的添加劑已經是守住底線了。


    如果想要健康那就要犧牲糖分用雜糧來做,這對於法蘭西這樣一個甜食大國來說,顯然是沒有市場的。


    髒辮哥聽完後點點頭,但葉凡從他的表情中還是看出有些不服氣。


    於是繼續說道:“你先不要灰心,甜甜圈雖然高糖高熱量吃起來容易長胖,但你有健康飲品豆漿來搭配呀。


    這就好比熬最晚的夜,敷最貴的麵膜。


    吃高熱量食物,再服用最昂貴的保健品。


    現在是一個全民卷養生的年代,大家都知道某些生活習慣不好,所以需要某種食材或者某種理念來抵消心裏的負罪感。


    誰能大幅度幫助大家抵消負罪感,誰的產品必然大受歡迎。


    所以你的甜甜圈相當於催胖的小惡魔,


    而豆漿呢,就相當於一位溫和的小天使,一正一邪共同存在於店麵之中。


    本來想買甜甜圈的客人,覺得吃多了會長胖,但看到菜品上的豆漿就會想到,我吃一口甜甜圈,再喝一口豆漿,這不就把失去的健康補迴來了嗎?


    現在你能明白我的意思吧?”


    現場沉默了十幾秒。


    “葉先生,怪不得你能做老板呢,這境界就是和我們不一樣。”


    髒辮哥一臉笑嘻嘻,“老板,你不會以前是讀商科出身的吧,就是雜誌上說的mba那一類,你這理論一套一套的,我感覺大學教授站你麵前都未必說的過你。”


    人人都討厭馬屁精,但人人都需要馬屁精提供的情緒價值,拍的準,拍的好也是一門學問。


    葉凡謙虛道:“我哪讀過什麽商科,我最討厭的事情就是讀書,哪怕平時看小說,都是用聽的…”


    此時一雙小手在葉凡眼前揮動。


    是安妮。


    “小哥哥,看這裏好不好?我剛才搜索豆漿,瀏覽器還推薦出來豆汁。


    這豆汁是豆漿的親兄弟嗎?我們需不要做呀?”


    一提到豆汁,葉凡太陽穴處青筋一陣抖動。


    上一世,他去首都打過工。


    早上下火車後,第一件事就是去吃早餐。


    當時那一頓5塊錢焦圈和豆汁,讓他終身難忘。


    焦圈口感倒還行,外皮金黃酥脆,吃起來哢嚓脆響,畢竟焦圈曾經在明代李時珍的本草綱目裏出現過,算一道中規中矩的食材。


    但論豆汁的口感那就一言難盡了…


    愛喝豆汁的人把它當寶貝,遇到不愛喝的人拿來行刑逼供都行…


    綠豆經過長時間發酵製成的豆汁,當時葉凡喝第一口就噴出來了。


    那味道說不上來的怪。


    有點酸,但又不是醋酸味。


    有點澀口,還帶著腥味。


    反正葉凡想清楚了,要是統統安排他去首都擺攤豆汁,他肯定願意做,但一口都不會喝…


    思緒拉迴快餐店內。


    葉凡拍拍安妮肩膀,“豆汁和豆漿雖然都是用五穀雜糧做的,但我們店裏不賣豆汁,那味道你不會喜歡的。”


    …


    隔壁麥當當快餐店內,其中有一桌格外引人注目。


    兩個女孩正對桌麵上的十份深海鱈魚堡發起總攻。


    每吃完一個,包裝就被揉的嘩嘩直響。


    陳佩:“小美你慢點吃,沒人跟你搶。”


    小美用力咽下嘴中食物,


    “一想到馬上就要離開好閨蜜,一想到吃不到漢堡哥的雞蛋漢堡了,我心中就有一把火,這叫什麽,這叫化悲憤為力量。”


    陳佩聽後嫣然一笑,


    “那你介不介意,我開個抖音直播,直播間名字就叫美少女和鱈魚漢堡的故事,說不定有網友看你吃這麽賣力,能刷個嘉年華呢。”


    小美不說話隻是晃腦翻了個白眼。


    30分鍾後,兩人互相攙扶走出室外。


    “現在去哪,我晚上迴國的飛機時間還來得及,要不去附近公園走走吧?”


    陳佩剛準備應答,餘光就注意到街角一輛熟悉的餐車。


    隻見她上下兩嘴巴激動地直打顫。


    下一秒,嗖的一下拋下小美奔向餐車。


    “你去哪?哪怕看到吳彥祖也不用這麽激動吧。”


    “來不及解釋了,快來!”


    小美順著閨蜜奔跑方向一看,立馬反應過來。


    “人呢?”


    駕駛室沒人,出餐口關閉,小美不死心摸向發動機蓋。


    有餘溫!


    代表車輛不久前發動過,人應該還沒走遠…”


    “你說漢堡哥會不會上廁所去了?”


    \"有可能,人有三急嘛,我建議我們就守株待兔好了,畢竟跑得了和尚跑不了廟。”


    陳佩百無聊賴仰頭看向店招,招唿閨蜜看,


    “現在的大環境真不太行,前幾個月路過這家店還在賣甜品,沒想到現在就倒閉了。”


    忽然間。


    背後店鋪的百葉簾瞬間被拉開,門口玻璃上的海報也被人撕了下來。


    葉凡正站在店鋪中央和幾人侃侃而談。


    “小美,你快看那裏麵是誰?”


    “我…我看到了…”


    兩人拉開玻璃門,門後的鈴鐺隨之響起。


    門口的髒辮哥都來不及阻止,兩人就已經踏進店內。


    “漢堡哥!”


    陳佩和小美幾乎是同時喊出聲。


    被叫到外號的葉凡也是一愣神,心想,不會吧,食客的鼻子有這麽靈嗎?我躲在店內也能被找到?


    “漢堡哥,你說巧不巧,我和閨蜜剛才在隔壁吃漢堡,一出門就看到你的餐車,沒想到你竟然會出現在這裏。”


    “對呀,原來這店倒閉了,現在你是租下來準備創業嗎?”


    “漢堡哥,今天你還出攤嗎?”


    葉凡隨即跟她們解釋,自己隻是出錢和幾個朋友合夥做點小生意,但並不在打算店裏工作,至於出攤就更不考慮了,這兩天處於休假中。


    陳佩和小美聽聞有些失望。


    葉凡道:“不過你倆來的正好,我剛才正在教他們做豆漿。


    要不嚐嚐看,如果覺得好喝的話,可以幫忙在留學生圈子裏推廣下嗎?”


    葉凡之所以這麽說,也是想幫髒辮哥等人積累第一批顧客。


    畢竟萬事開頭難,前期信心一建立起來,後期就好辦了。


    陳佩和小美的心情就跟坐過山車一樣。


    上一秒還擔心嚐不到漢堡哥的手藝,下一秒驚喜就來了。


    兩人連連答應下來。


    緊接著,葉凡這次並沒有親自動手,而是讓髒辮哥等人參與進來,自己在旁邊指導材料比例。


    豆漿機發出嗡嗡聲,堅硬的豆類沒一會就被攪得稀碎。


    時間一到,一杯杯香醇順滑的豆漿擺放在桌麵上。


    陳佩和小美看著不同於以往純白色的豆漿,麵前的豆漿竟然是奶咖色的。


    這對於喜歡喝奶茶的女孩子來說,本身就是一種誘惑。


    “這味道聞的真舒服,比國內早餐店那種兌大量水的豆漿,聞上去舒服多了。”


    “材料也挺豐富的,又是黃豆又是紅豆的,還要先和紅糖熬一遍。”


    兩人迫不及待抿下一小口…

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