第338章 男子漢大丈夫，哭什麽哭!
美食：隨機任務，食客們都饞瘋了 作者：天生笨小孩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哦…那你先舀好了…”
髒辮哥把手讓開。
他剛才一愣神功夫幻想起以後開店的盛況。
無數客人從四麵八方湧來，就像前幾天葉凡賣雞蛋漢堡一樣。
至於名字。
髒辮哥想用上次短袖上的華國字，老子是一條龍，原先聽葉凡描述，這是一段非常霸氣的話語。
髒辮哥邊想邊笑尤其是他那一口大白牙。
“你吃飯怎麽吃著笑起來了？”葉凡問道。
“有嗎？”
髒辮哥有些不好意思，好在黑皮膚臉紅是看不出來的。
“老板，我們以後的店麵叫個什麽名字呀？”
起名字這種事情，越簡單越親民越好，成語、動物之類的就不錯。
葉凡做了個容他想想的手勢，緊接著舀了一大勺糖醋裏脊到碗裏。
條狀的裏脊肉與橙紅色醬汁灑在白米飯上，再隨意地上下翻動幾下。
縱然還沒入口，那股子酸甜味就開始往鼻孔裏鑽了。
哢嚓…哢嚓…
裏脊肉的酥脆外皮被咬碎，內部白嫩的肉塊暴露在空氣中。
一紅一白的顏色反差更是格外誘人，讓人忍不住就想放嘴裏了解一番。
身為廚師的葉凡雖然能創造美食，但他抵抗不了美食…
裏脊外皮的酸甜汁被調製的恰到好處，酸的不刺牙，甜的不嗆嗓。
嘴裏咀嚼著酥脆的焦脆外皮，一擠一壓間，裏麵白嫩的汁水也得以釋放。
葉凡猛扒了幾大口米飯。
感歎下飯菜就應該奔著這標準去做。
至於剛才髒辮哥提到的店名，葉凡已經考慮好了。
“店名這塊，我建議就用4個字，可圈可點。”
“裏麵的圈字正好對應食材甜甜圈，而點字象征著你們在法蘭西這片土地上插上了一麵小旗子。”
“如果以後幹的好的話，說不定星星之火可以燎原，到時候分店越開越多…”
“以後你們每個人都可能是一個店的店長…”
髒辮哥弟兩人邊聽邊搶著添飯，電飯煲內膽被拿了出來，猛然間一脫手。
內膽哐的一下掉桌上，原地轉了好幾個圈。
“不好意思，老板。”髒辮哥低下頭。
“哈哈，你倆真是太可愛了，有骨子真性情在身上。”
葉凡安慰道，“反正是內部員工吃飯，沒那麽多規矩，繼續吃好了。”
風卷殘雲之後，其餘三個盤子都被清空，還剩小半盆絲瓜蛋湯。
細膩的蛋花漂浮在絲瓜與湯汁之間，偶然還能看到數顆紅枸杞。
葉凡邊擦嘴邊說：
“你們量力而行好啦，千萬別撐著自己，實在喝不完就倒了，我不心疼。”
“別倒呀！”
安妮揮動藕節般的小手臂，“小哥哥，這不僅是我喝過最好喝的湯，而且裏麵的絲瓜我剛才削著可費勁了…”
“行，不給安妮倒，但我看你的小肚皮都鼓起來了。”葉凡逗她。
“那這樣會不會好點？”
安妮往餐台前頂了頂，把小肚皮藏在餐台底下。
…
與此同時，酒店樓下。
一輛商務車剛停穩，就從上麵蹦下一黑影。
小丹尼原本和葉凡約的下午兩點見麵。
但在家吃過午飯後心裏跟貓抓似的，一個勁嚷著要父親安排車送他出來。
“少爺…少爺…你慢點跑…別摔著了…”
身後保姆和司機跟在小丹尼後麵追。
小丹尼一進酒店大堂，差點和剛下樓的髒辮哥等人撞了個滿懷。
“不好意思哥哥姐姐，我趕時間。”
小丹尼終於在酒店4樓後廚見到了葉凡。
一個勁就想往葉凡身上蹦。
“別…我剛吃飽飯…你可別把我弄吐了…”
“我先跟你介紹一下，旁邊這位小朋友是安妮，等會下午跟我們一起出去玩。”
小丹尼從背帶褲裏大方伸出雙手，“你好呀，安妮，我是小哥哥的頭號大粉絲！”
兩個小朋友都不認生，很快就熟悉了對方。
葉凡：“你們兩個別亂跑，要不就先迴我房間休息，我還要準備下午的甜品。”
“我不去房間，”小丹尼搖頭，“安妮你去嗎？”
“我也不想去，小哥哥，我們兩個乖乖看你做飯行嗎？”
葉凡看著兩雙比大學生還要清澈的眼神，頓時心軟了，於是把兩人抱到附近餐台上。
“就待在上麵看動畫片不許動，聽著沒有，要不我就生氣了…”
說罷，葉凡轉頭做了個猛獸的表情嚇唬兩人。
至於下午野餐的零食，葉凡昨晚就考慮好了。
一幹一稀。
葡式蛋撻加上芒果布丁。
後者的原材料芒果讓人又愛又恨。
喜歡吃的人把它當個寶貝一樣，每年六月到九月的上市季節，基本上每天都要吃。
廣西的百色芒果，雲南的華坪芒果更是熱門首選。
不愛吃的芒果的人給出的理由大多兩點。
一是不喜歡芒果身上特殊的油漆味。
二是一吃芒果就過敏，渾身起疹子不說，嘴巴上還會起泡…
葉凡一想到這，趕忙詢問小丹尼和安娜。
“你們兩個小家夥，吃芒果不過敏吧。”
“不過敏！”
“我什麽都能吃!”
得到不過敏的答複，葉凡才放下心來。
葉凡準備先做葡式蛋撻，既然是給小朋友吃的東西，那品質這方麵一定要用最好的。
雖然酒店庫存有袋裝成品的蛋撻和蛋撻皮，但葉凡不想用，他準備連蛋撻皮也要親手做。
不鏽鋼大盆中倒入中筋麵粉、鹽、礦泉水。
葉凡修長的手指在麵粉中來迴穿梭揉捏。
才沒一會，絮狀的麵粉逐漸成團，暫時揉好的麵團丟到一旁醒麵。
葉凡餘光瞅了眼兩小家夥。
小丹尼仰頭看動畫片，安娜側頭在他耳邊正說著什麽…
不管他們兩個，隻要不鬧，小朋友還是很好帶的。
接下來，
大塊黃油被葉凡切成若幹薄片，切好的薄片平鋪在一起，上麵蓋上一張烤箱紙張。
葉凡用青龍棍把黃油薄片反複擀壓成一張新的薄片，然後放入冰箱冷藏。
冰箱門還沒關上，就聽到腦後傳來哭鬧聲。
“嗚嗚嗚…小哥哥…小哥哥…”
這聲音一聽就是小丹尼，語氣中還帶著委屈。
“怎麽了？她欺負你了？”
葉凡快步上前，小丹尼哭得稀裏嘩啦，右鼻孔還冒出一鼻涕泡泡…
一盒抽紙遞到跟前，“男子漢大丈夫，哭個什麽哭，跟我說說怎麽了？”
小丹尼身體一抖一抖，幾分鍾才緩過勁來。
“小哥哥…剛才安娜告訴我…”
“你們在我沒來之前…吃了好多好吃的菜…特別是番茄炒雞蛋…”
葉凡一臉無語的表情看向安娜。
女孩子獨有的分享欲，反而把男孩子饞哭了？
安娜嘟嘟嘴，“小哥哥，那番茄炒雞蛋就是很好吃，番茄酸酸的，雞蛋滑滑的，吃在嘴裏就像兩種不同口味的棒棒糖一樣。”
這句話不說還好，一說出來，小丹尼哭的更傷心了。
小丹尼一頭紮進葉凡懷裏，鼻孔泡泡都黏在黑色廚師服上拉絲了…
你小子真惡心，好想打你屁股！
“好了，好了，男孩子大丈夫不準哭，你再哭等會的蛋撻和布丁就沒你份，我數三下…”
葉凡故意咬牙切齒，“一…二…”
“小哥哥，我好了，你快去忙吧。”小丹尼抽搐道。
葉凡刮了刮他鼻頭，轉身返迴操作台。
不拿點東西把小朋友嘴堵上，估計等會還得鬧。
葉凡從冰箱取出一芒果，上下切開留一圈核，再把切下來的芒果肉用刀口劃出井字格。
用手從下往上一頂，一塊塊芒果肉就翻上來了…
葉凡手拿芒果肉來到兩小家夥麵前，
“小丹尼，安娜，這兩片芒果給你們吃，等會一邊吃芒果一邊看動畫片。”
“特別是你安娜，別在逗他了…”
“小哥哥，我沒有，我隻是分享美食。”安娜嘟嘟嘴。
葉凡晃晃腦袋沒說話。
分享美食沒錯，但每個人的心理承受能力不一樣，像小丹尼這種特別容易被饞哭的就不行…
繼續做蛋撻皮。
取出醒好的麵團，葉凡揉搓了幾下。
不錯，麵團裏的勁都泄掉了，可以用了。
青龍棍來迴滾動，把麵團擀成長方形，然後把剛才冷藏好的黃油片放在中間，麵團四個角向中央對折，就像一塊手帕包裹住寶貝一樣。
包裹好後繼續擀成長條平麵，然後取中間點，從兩邊向中間多次對折，類似豆腐塊被子的感覺。
這就完了嗎？no！
再次擀成平麵，然後重複對折操作…
繼續擀麵，繼續對折…
最少重複4-5次…
這一步擀麵的操作就是中式麵點千層酥的精髓之一。
不管是做蜜棗酥、榴蓮酥、還是千層酥，要想好吃都少不了這一步。
幕後的廚師就是這樣，為了健康和口感，隻能死磕自己，愉悅大家。
要不然隻能偷懶去砍一刀上麵買9.9元30個蛋撻皮。
葉凡把擀好的蛋撻皮一點點卷成長條的麵卷，然後均分切成一塊塊麵劑子。
隨意拿起一塊從側麵看上去就像樹的年輪。
有這樣層次豐富的蛋撻皮，等會的口感還會差嗎？
葉凡找來碗狀模具，把麵劑子丟進去按壓，底部薄兩邊厚。
剩下的就是持續往下複製…
不到10分鍾，40個蛋撻皮就按壓完成。
下一步製作蛋撻液。
葉凡在爐灶上架好兩口鍋同時操作，左邊熬製糖漿，右邊熬製奶糊。
左邊鍋加入礦泉水、白砂糖、桂皮、檸檬片。
右邊鍋加入麵粉，玉米澱粉、牛奶。
兩邊開小火同時攪拌，直至成粘稠狀。
葉凡看向右邊鍋中漿糊，“這不就是現成的牛奶棒嗎？”
他拿來兩根筷子沿鍋邊攪拌，奶白色漿糊一圈圈裹在筷子上。
小丹尼和安娜被濃鬱的奶香味吸引，趴在餐台上張望。
“小哥哥，你在拉什麽呀，我看你筷子上拉絲了，我要吃你正在拉的…”小丹尼邊拍手邊說。
葉凡頓了頓，一臉黑線。
這不是拉的，這是做的好吧。
要不看你是小朋友的份上，一腳就把你踢到樓下的人工湖裏了。
兩根簡易牛奶棒卷好，葉凡遞給兩小家夥。
“快趁熱吃，注意從側麵舔，筷子不能對準喉嚨知道嗎？”
粘稠的牛奶棒瞬間糊住兩小家夥嘴巴，兩人隻能睜著大眼睛點頭。
葉凡返迴操作台，分批把糖漿倒入牛奶糊，邊倒邊攪拌，直至成沒有顆粒的糊狀為止。
緊接著加入多顆蛋黃，攪拌均勻後過一遍篩子。
烤箱一邊預熱，一邊把做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中。
然後把40個蛋撻送入烤箱，200度15分鍾。
橙紅色的燈光亮起，肉眼可見中間的蛋液一點點向上膨脹鼓包。
每到最高點時，讓人有一種想用牙簽戳破它的衝動。
10分鍾的時候暫停烘烤，給烤盤換個方向，方便受熱均勻。
中間檸檬黃的蛋液逐漸開始出現褐色焦斑。
叮，時間到！
葉凡帶好手套取出托盤，盤中油亮的蛋撻極其誘人，盤子一動，裏麵的蛋液就左右晃動，可見相當q彈。
“小哥哥，好香呀。”
“小哥哥，是下午茶時間到了嗎？”
葉凡把托盤放窗口攤涼，轉身警告兩小家夥，
“還吃！你看看你們兩個的小肚子，快比豬八戒的肚子還要圓了。”
“你們兩個出去一左一右，還以為是淨壇使者的左右護法呢！”
“現在不準吃了，等到公園再吃！”
小丹尼還不服氣，拉了拉安娜的裙擺，指向窗邊蛋撻。
都是過來人，這種小心思怎麽能逃過葉凡法眼。
“你們兩個是想頓頓飽，還是一次飽？”
小丹尼：“哼，小哥哥你嚇唬我，小心等會玩具不給你玩了。”
“呦呦呦…”葉凡逗他，“我好怕玩不到你的變形金剛呀，那晚上可能會睡不著覺覺哦。”
噗呲，小丹尼笑出聲來，“小哥哥你態度這麽好，那我就配合你一次好了。”
逗完小丹尼，葉凡著手處理芒果布丁。
新鮮芒果橫向切片留核，刀鋒劃出井字型分割成芒果丁。
這些芒果丁分成兩部分，一部分與白砂糖、礦泉水混合榨成芒果汁，一部分果肉留著最後用。
接下來，要想芒果布丁的芒果層和牛奶層q彈可口，那自然少不了秘密武器——吉利丁片。
有人稱它為明膠或者魚膠，它是從牛骨頭和魚骨頭中提煉出來的膠質，裏麵的蛋白質含量較高。
葉凡先將吉利丁片泡軟，然後上鍋隔水加熱，最後成型的狀態類似蜂蜜。
緊接著把糊狀吉利丁片倒入芒果汁中攪拌均勻，然後分批倒入模具中，第一次送入冰箱冷凍。
就在此時，葉凡大喊一聲：
“小丹尼，你在幹嘛，你以為我不迴頭就看不到你了嗎？”
髒辮哥把手讓開。
他剛才一愣神功夫幻想起以後開店的盛況。
無數客人從四麵八方湧來，就像前幾天葉凡賣雞蛋漢堡一樣。
至於名字。
髒辮哥想用上次短袖上的華國字，老子是一條龍，原先聽葉凡描述，這是一段非常霸氣的話語。
髒辮哥邊想邊笑尤其是他那一口大白牙。
“你吃飯怎麽吃著笑起來了？”葉凡問道。
“有嗎？”
髒辮哥有些不好意思，好在黑皮膚臉紅是看不出來的。
“老板，我們以後的店麵叫個什麽名字呀？”
起名字這種事情，越簡單越親民越好，成語、動物之類的就不錯。
葉凡做了個容他想想的手勢，緊接著舀了一大勺糖醋裏脊到碗裏。
條狀的裏脊肉與橙紅色醬汁灑在白米飯上，再隨意地上下翻動幾下。
縱然還沒入口，那股子酸甜味就開始往鼻孔裏鑽了。
哢嚓…哢嚓…
裏脊肉的酥脆外皮被咬碎，內部白嫩的肉塊暴露在空氣中。
一紅一白的顏色反差更是格外誘人，讓人忍不住就想放嘴裏了解一番。
身為廚師的葉凡雖然能創造美食，但他抵抗不了美食…
裏脊外皮的酸甜汁被調製的恰到好處，酸的不刺牙，甜的不嗆嗓。
嘴裏咀嚼著酥脆的焦脆外皮，一擠一壓間，裏麵白嫩的汁水也得以釋放。
葉凡猛扒了幾大口米飯。
感歎下飯菜就應該奔著這標準去做。
至於剛才髒辮哥提到的店名，葉凡已經考慮好了。
“店名這塊，我建議就用4個字，可圈可點。”
“裏麵的圈字正好對應食材甜甜圈，而點字象征著你們在法蘭西這片土地上插上了一麵小旗子。”
“如果以後幹的好的話，說不定星星之火可以燎原，到時候分店越開越多…”
“以後你們每個人都可能是一個店的店長…”
髒辮哥弟兩人邊聽邊搶著添飯，電飯煲內膽被拿了出來，猛然間一脫手。
內膽哐的一下掉桌上，原地轉了好幾個圈。
“不好意思，老板。”髒辮哥低下頭。
“哈哈，你倆真是太可愛了，有骨子真性情在身上。”
葉凡安慰道，“反正是內部員工吃飯，沒那麽多規矩，繼續吃好了。”
風卷殘雲之後，其餘三個盤子都被清空，還剩小半盆絲瓜蛋湯。
細膩的蛋花漂浮在絲瓜與湯汁之間，偶然還能看到數顆紅枸杞。
葉凡邊擦嘴邊說：
“你們量力而行好啦，千萬別撐著自己，實在喝不完就倒了，我不心疼。”
“別倒呀！”
安妮揮動藕節般的小手臂，“小哥哥，這不僅是我喝過最好喝的湯，而且裏麵的絲瓜我剛才削著可費勁了…”
“行，不給安妮倒，但我看你的小肚皮都鼓起來了。”葉凡逗她。
“那這樣會不會好點？”
安妮往餐台前頂了頂，把小肚皮藏在餐台底下。
…
與此同時，酒店樓下。
一輛商務車剛停穩，就從上麵蹦下一黑影。
小丹尼原本和葉凡約的下午兩點見麵。
但在家吃過午飯後心裏跟貓抓似的，一個勁嚷著要父親安排車送他出來。
“少爺…少爺…你慢點跑…別摔著了…”
身後保姆和司機跟在小丹尼後麵追。
小丹尼一進酒店大堂，差點和剛下樓的髒辮哥等人撞了個滿懷。
“不好意思哥哥姐姐，我趕時間。”
小丹尼終於在酒店4樓後廚見到了葉凡。
一個勁就想往葉凡身上蹦。
“別…我剛吃飽飯…你可別把我弄吐了…”
“我先跟你介紹一下，旁邊這位小朋友是安妮，等會下午跟我們一起出去玩。”
小丹尼從背帶褲裏大方伸出雙手，“你好呀，安妮，我是小哥哥的頭號大粉絲！”
兩個小朋友都不認生，很快就熟悉了對方。
葉凡：“你們兩個別亂跑，要不就先迴我房間休息，我還要準備下午的甜品。”
“我不去房間，”小丹尼搖頭，“安妮你去嗎？”
“我也不想去，小哥哥，我們兩個乖乖看你做飯行嗎？”
葉凡看著兩雙比大學生還要清澈的眼神，頓時心軟了，於是把兩人抱到附近餐台上。
“就待在上麵看動畫片不許動，聽著沒有，要不我就生氣了…”
說罷，葉凡轉頭做了個猛獸的表情嚇唬兩人。
至於下午野餐的零食，葉凡昨晚就考慮好了。
一幹一稀。
葡式蛋撻加上芒果布丁。
後者的原材料芒果讓人又愛又恨。
喜歡吃的人把它當個寶貝一樣，每年六月到九月的上市季節，基本上每天都要吃。
廣西的百色芒果，雲南的華坪芒果更是熱門首選。
不愛吃的芒果的人給出的理由大多兩點。
一是不喜歡芒果身上特殊的油漆味。
二是一吃芒果就過敏，渾身起疹子不說，嘴巴上還會起泡…
葉凡一想到這，趕忙詢問小丹尼和安娜。
“你們兩個小家夥，吃芒果不過敏吧。”
“不過敏！”
“我什麽都能吃!”
得到不過敏的答複，葉凡才放下心來。
葉凡準備先做葡式蛋撻，既然是給小朋友吃的東西，那品質這方麵一定要用最好的。
雖然酒店庫存有袋裝成品的蛋撻和蛋撻皮，但葉凡不想用，他準備連蛋撻皮也要親手做。
不鏽鋼大盆中倒入中筋麵粉、鹽、礦泉水。
葉凡修長的手指在麵粉中來迴穿梭揉捏。
才沒一會，絮狀的麵粉逐漸成團，暫時揉好的麵團丟到一旁醒麵。
葉凡餘光瞅了眼兩小家夥。
小丹尼仰頭看動畫片，安娜側頭在他耳邊正說著什麽…
不管他們兩個，隻要不鬧，小朋友還是很好帶的。
接下來，
大塊黃油被葉凡切成若幹薄片，切好的薄片平鋪在一起，上麵蓋上一張烤箱紙張。
葉凡用青龍棍把黃油薄片反複擀壓成一張新的薄片，然後放入冰箱冷藏。
冰箱門還沒關上，就聽到腦後傳來哭鬧聲。
“嗚嗚嗚…小哥哥…小哥哥…”
這聲音一聽就是小丹尼，語氣中還帶著委屈。
“怎麽了？她欺負你了？”
葉凡快步上前，小丹尼哭得稀裏嘩啦，右鼻孔還冒出一鼻涕泡泡…
一盒抽紙遞到跟前，“男子漢大丈夫，哭個什麽哭，跟我說說怎麽了？”
小丹尼身體一抖一抖，幾分鍾才緩過勁來。
“小哥哥…剛才安娜告訴我…”
“你們在我沒來之前…吃了好多好吃的菜…特別是番茄炒雞蛋…”
葉凡一臉無語的表情看向安娜。
女孩子獨有的分享欲，反而把男孩子饞哭了？
安娜嘟嘟嘴，“小哥哥，那番茄炒雞蛋就是很好吃，番茄酸酸的，雞蛋滑滑的，吃在嘴裏就像兩種不同口味的棒棒糖一樣。”
這句話不說還好，一說出來，小丹尼哭的更傷心了。
小丹尼一頭紮進葉凡懷裏，鼻孔泡泡都黏在黑色廚師服上拉絲了…
你小子真惡心，好想打你屁股！
“好了，好了，男孩子大丈夫不準哭，你再哭等會的蛋撻和布丁就沒你份，我數三下…”
葉凡故意咬牙切齒，“一…二…”
“小哥哥，我好了，你快去忙吧。”小丹尼抽搐道。
葉凡刮了刮他鼻頭，轉身返迴操作台。
不拿點東西把小朋友嘴堵上，估計等會還得鬧。
葉凡從冰箱取出一芒果，上下切開留一圈核，再把切下來的芒果肉用刀口劃出井字格。
用手從下往上一頂，一塊塊芒果肉就翻上來了…
葉凡手拿芒果肉來到兩小家夥麵前，
“小丹尼，安娜，這兩片芒果給你們吃，等會一邊吃芒果一邊看動畫片。”
“特別是你安娜，別在逗他了…”
“小哥哥，我沒有，我隻是分享美食。”安娜嘟嘟嘴。
葉凡晃晃腦袋沒說話。
分享美食沒錯，但每個人的心理承受能力不一樣，像小丹尼這種特別容易被饞哭的就不行…
繼續做蛋撻皮。
取出醒好的麵團，葉凡揉搓了幾下。
不錯，麵團裏的勁都泄掉了，可以用了。
青龍棍來迴滾動，把麵團擀成長方形，然後把剛才冷藏好的黃油片放在中間，麵團四個角向中央對折，就像一塊手帕包裹住寶貝一樣。
包裹好後繼續擀成長條平麵，然後取中間點，從兩邊向中間多次對折，類似豆腐塊被子的感覺。
這就完了嗎？no！
再次擀成平麵，然後重複對折操作…
繼續擀麵，繼續對折…
最少重複4-5次…
這一步擀麵的操作就是中式麵點千層酥的精髓之一。
不管是做蜜棗酥、榴蓮酥、還是千層酥，要想好吃都少不了這一步。
幕後的廚師就是這樣，為了健康和口感，隻能死磕自己，愉悅大家。
要不然隻能偷懶去砍一刀上麵買9.9元30個蛋撻皮。
葉凡把擀好的蛋撻皮一點點卷成長條的麵卷，然後均分切成一塊塊麵劑子。
隨意拿起一塊從側麵看上去就像樹的年輪。
有這樣層次豐富的蛋撻皮，等會的口感還會差嗎？
葉凡找來碗狀模具，把麵劑子丟進去按壓，底部薄兩邊厚。
剩下的就是持續往下複製…
不到10分鍾，40個蛋撻皮就按壓完成。
下一步製作蛋撻液。
葉凡在爐灶上架好兩口鍋同時操作，左邊熬製糖漿，右邊熬製奶糊。
左邊鍋加入礦泉水、白砂糖、桂皮、檸檬片。
右邊鍋加入麵粉，玉米澱粉、牛奶。
兩邊開小火同時攪拌，直至成粘稠狀。
葉凡看向右邊鍋中漿糊，“這不就是現成的牛奶棒嗎？”
他拿來兩根筷子沿鍋邊攪拌，奶白色漿糊一圈圈裹在筷子上。
小丹尼和安娜被濃鬱的奶香味吸引，趴在餐台上張望。
“小哥哥，你在拉什麽呀，我看你筷子上拉絲了，我要吃你正在拉的…”小丹尼邊拍手邊說。
葉凡頓了頓，一臉黑線。
這不是拉的，這是做的好吧。
要不看你是小朋友的份上，一腳就把你踢到樓下的人工湖裏了。
兩根簡易牛奶棒卷好，葉凡遞給兩小家夥。
“快趁熱吃，注意從側麵舔，筷子不能對準喉嚨知道嗎？”
粘稠的牛奶棒瞬間糊住兩小家夥嘴巴，兩人隻能睜著大眼睛點頭。
葉凡返迴操作台，分批把糖漿倒入牛奶糊，邊倒邊攪拌，直至成沒有顆粒的糊狀為止。
緊接著加入多顆蛋黃，攪拌均勻後過一遍篩子。
烤箱一邊預熱，一邊把做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中。
然後把40個蛋撻送入烤箱，200度15分鍾。
橙紅色的燈光亮起，肉眼可見中間的蛋液一點點向上膨脹鼓包。
每到最高點時，讓人有一種想用牙簽戳破它的衝動。
10分鍾的時候暫停烘烤，給烤盤換個方向，方便受熱均勻。
中間檸檬黃的蛋液逐漸開始出現褐色焦斑。
叮，時間到！
葉凡帶好手套取出托盤，盤中油亮的蛋撻極其誘人，盤子一動，裏麵的蛋液就左右晃動，可見相當q彈。
“小哥哥，好香呀。”
“小哥哥，是下午茶時間到了嗎？”
葉凡把托盤放窗口攤涼，轉身警告兩小家夥，
“還吃！你看看你們兩個的小肚子，快比豬八戒的肚子還要圓了。”
“你們兩個出去一左一右，還以為是淨壇使者的左右護法呢！”
“現在不準吃了，等到公園再吃！”
小丹尼還不服氣，拉了拉安娜的裙擺，指向窗邊蛋撻。
都是過來人，這種小心思怎麽能逃過葉凡法眼。
“你們兩個是想頓頓飽，還是一次飽？”
小丹尼：“哼，小哥哥你嚇唬我，小心等會玩具不給你玩了。”
“呦呦呦…”葉凡逗他，“我好怕玩不到你的變形金剛呀，那晚上可能會睡不著覺覺哦。”
噗呲，小丹尼笑出聲來，“小哥哥你態度這麽好，那我就配合你一次好了。”
逗完小丹尼，葉凡著手處理芒果布丁。
新鮮芒果橫向切片留核，刀鋒劃出井字型分割成芒果丁。
這些芒果丁分成兩部分，一部分與白砂糖、礦泉水混合榨成芒果汁，一部分果肉留著最後用。
接下來，要想芒果布丁的芒果層和牛奶層q彈可口，那自然少不了秘密武器——吉利丁片。
有人稱它為明膠或者魚膠，它是從牛骨頭和魚骨頭中提煉出來的膠質，裏麵的蛋白質含量較高。
葉凡先將吉利丁片泡軟，然後上鍋隔水加熱，最後成型的狀態類似蜂蜜。
緊接著把糊狀吉利丁片倒入芒果汁中攪拌均勻，然後分批倒入模具中，第一次送入冰箱冷凍。
就在此時，葉凡大喊一聲：
“小丹尼，你在幹嘛，你以為我不迴頭就看不到你了嗎？”