公婆周一去了邯鄲，周四我到公婆家。進門的時候發現客廳牆邊放著一隻盆，盆裏還泡著一雙臭襪子？這不是婆婆做事的樣子啊？廚房的窗戶開著，電視的電源也亮著，怎麽看也象是有人住的樣子啊？嚇了我一跳，難道是小弟迴來了？他不應該在秦皇島出差嗎？打通了小弟的小靈通後終於放心了，這小子，迴來了也不說一聲，還以為家裏進賊了呢。 知道我們這兩口子都懶，手藝不錯的小弟在家時總給我們下廚，他把家裏剩的燉牛肉加上雞蛋一炒，就變出一盤不一樣的美味。
特想吃清蒸鱸魚，特地去了“華竹”卻滿座，等到好不容易坐到座位上才知道今天沒有鱸魚，還好發現了有黃鱔。上海黃鱔的吃法一般有鱔絲和鱔桶兩種，我雖然自己不會做，但吃多了總歸大體知道一點。 鱔絲一般是由賣黃鱔的小販在買賣的時候就用特製的小刀剔好的，順著脊髓的方向豎著剔，剔地很細很細，剔出了骨頭，一般跟洋蔥一起爆炒，再加點胡椒粉，口感香滑微辣，很開胃。而鱔桶則是橫著切成3-5㎝長的一段一段，跟青辣椒一起爆炒，加點黃豆醬油，口感又鮮又香。我們點了個鱔絲，上來一看，居然是橫向切的，因為中間有骨髓，所以不可能切得很細，看上去有點象縮小的鱔桶，少了鱔絲的香滑也沒有鱔桶鮮香，真讓人失望。突然很想迴上海再次品嚐鮮美的黃鱔和香脆的糍飯糕，當然也少不了多汁的小籠包和鮮嫩的白斬三黃雞。明天是母親節，我得給上海的媽媽打個電話。
周日迴到自己家。
特想吃清蒸鱸魚，特地去了“華竹”卻滿座，等到好不容易坐到座位上才知道今天沒有鱸魚，還好發現了有黃鱔。上海黃鱔的吃法一般有鱔絲和鱔桶兩種，我雖然自己不會做，但吃多了總歸大體知道一點。 鱔絲一般是由賣黃鱔的小販在買賣的時候就用特製的小刀剔好的，順著脊髓的方向豎著剔，剔地很細很細，剔出了骨頭，一般跟洋蔥一起爆炒，再加點胡椒粉，口感香滑微辣，很開胃。而鱔桶則是橫著切成3-5㎝長的一段一段，跟青辣椒一起爆炒，加點黃豆醬油，口感又鮮又香。我們點了個鱔絲，上來一看，居然是橫向切的，因為中間有骨髓，所以不可能切得很細，看上去有點象縮小的鱔桶，少了鱔絲的香滑也沒有鱔桶鮮香，真讓人失望。突然很想迴上海再次品嚐鮮美的黃鱔和香脆的糍飯糕，當然也少不了多汁的小籠包和鮮嫩的白斬三黃雞。明天是母親節，我得給上海的媽媽打個電話。
周日迴到自己家。