第142章 蝦餃＆炸蝦頭
六零趕海養崽：女配婚後幸福生活 作者：同簪公子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
正準備著做餃子皮的麵粉呢，蘇糖突然發現家裏並沒有新鮮的豬肉。無奈之下，她隻好放下手中的工作，拿起菜籃子去副食廠。
雖然來去匆匆的，路上蘇糖還遇上到了黃春鳳和宋瑩。
這兩人可謂是仇人相見分外的眼紅，沒兩下子又掐在了一起。
蘇糖無語地看了一眼混亂的畫麵，搖了搖頭，表示她並不想湊這個熱鬧，也不想蹚這趟渾水，於是選擇了繞道離開。
走了好一段路程，蘇糖依稀還能聽到二人掐架的聲音。她唿出一口氣，從好友……不對，是從合作夥伴一朝成為仇人，也就是一件事情，或者是眨眼的功夫啊。
不過，這些都不關她的事情，隻要她們不來犯她就行。
迴到家裏，蘇糖先是剁肉，然後是拍蒜頭，切蒜末，以及剁蝦仁。
把這些餡料都混合攪拌，並且摔打出膠狀後，蘇糖又往裏麵加入了備好的蔥薑水。蔥薑水可是去腥提鮮的好物，不加雖然不妨事，但是加了會更好吃。
接下來的步驟，又是攪拌、然後是摔打。
“我迴來了。”
“我也迴來啦～”
“阿姐，我也迴來啦～”
“已經下課了啊！”蘇糖忍不住感歎道。
不過也正好，讓他們來揉麵擀餃子皮好了。
任務一一交代下去，安琪也在這個時候提著東西過來了。
“小蘇，我媽寄的東西到了，我把曉芸的也提來給你。”
蘇糖正忙著呢，接過來後，道：“謝了啊，多少錢你告訴我，我一會再給你拿。”
安琪擺擺手：“不著急的。要我來幫忙嗎？”
蘇糖想了想，說道：“一會過來一起包餃子吧。”
“行，我把我的提迴去，洗個手先。”
蘇糖點了點頭，繼續處理起手中的肉餡。
趙毅那邊，也已經把麵團揉好了。
蘇糖聽到趙毅傳來的訊息，說道：“你把他們都掐成麵劑子，一個大概12克左右那樣。”
得到新的指令，趙毅繼續開始忙活了起來。
這廂，蘇糖的肉餡也做好了。
在蘇糖過去客廳的時候，安琪和老沈也過來了。
人手充足，原本以為需要做很久的餃子也在半個小時內都做好了。
看著一個個圓潤飽滿的餃子，蘇糖的心情，就如同外麵燦爛的陽光一般明媚。
“好了，隻要大火蒸五分鍾就可以吃了。”
“這麽快的嗎？”安琪不免有些好奇。
蘇糖道：“是水開上鍋蒸，不是從冷水開始算的。”
安琪點了點頭：“又道，要不要放一些肉腸上去一起蒸啊？”
蘇糖拒絕道：“不了。”
“啊？”安琪一下子沒有反應過來，“為何？你不喜歡吃了嗎？”
蘇糖指了指放在一旁的蝦頭：“非也。隻因今日份的營養足夠了，就不鋪張浪費了。”
安琪看著那些蝦頭，震驚道：“這些是蝦頭吧？蝦頭能吃？”
蘇糖笑道：“這你就不知道了吧，用油炸出來的蝦頭，不僅酥，還非常的脆了。而且，還可以補鈣哦。”
“真的嗎？”安琪半信半疑，但是對於蘇糖的廚藝，她又是非常有信心的，所以又加了一句，“那等你做出來了，記得留點給我啊。”
對於什麽都想吃一口的安琪，蘇糖早就見怪不怪了，於是也非常自然地應了下來。
蝦餃被放在了煤爐上蒸，蘇糖讓趙毅把灶爐上蒸好的蝦端出去晾曬後，準備在灶爐的大鐵鍋上炸蝦頭。
“老沈，去幫忙燒火啊。”
因著趙毅端著一顆顆飽滿鮮甜的蝦出去，衛家豪和蘇瑾都沒有忍住誘惑，屁顛屁顛地跟著出去了。
蘇糖都習慣了，並且還知道他們仨一定會偷偷捏蝦吃。
但是對此，蘇糖並不反對，畢竟這些東西就是做來吃的。而且都不用她特意提醒，他們也是非常有分寸的，並不是一直吃個不停，隻不過是解解饞罷了。
有老沈幫忙燒火，待到筷子頭紮在油鍋裏，周圍都冒出來一些小泡泡後，蘇糖就把裹了麵粉、鹽和白胡椒粉的蝦頭一個個地夾入了油鍋裏。
“老沈，不要放這麽多柴進去了，中小火即可。”
蘇糖的話音剛落，安琪的話音接著響了起來：“小蘇，你做活兒是真的細致啊，還用筷子夾和扒拉。”
蘇糖歪了歪頭看向安琪。
隻聽安琪繼續道：“要換做我，我會直接端著碗裏的蝦頭倒進去。”
蘇糖在心裏道了一句“阿尼陀佛”，“碗裏還有多出來的粉的。”
安琪繼續點頭：“我或許是知道的，但是這也不能阻止我的粗鄙的行為。”
“……”蘇糖又是無奈又是好笑的，“你還真是啊，哪有人這樣說自己的？還粗鄙的行為？都知道自己粗鄙了，怎麽不改改？”
安琪不太在意地擺擺手：“就這樣吧。”
說話間，蘇糖的手也一直在動，主要是要攪動油鍋，好讓這些蝦頭都炸得足夠的均勻。
大概一分鍾過去後，蘇糖把油鍋裏的蝦頭都撈了出來。
安琪道：“熟了？”
蘇糖：“熟是熟了，不過還不夠好吃。”
“所以？”安琪追問道。
蘇糖沒有接安琪的話，而是看向燒火的老沈，說道：“繼續再放一些柴火進去，還要再複炸30秒左右。”
安琪：“……，可真行！這下我都不用試了，這炸蝦頭，一定是好吃的。”
蘇糖聳聳肩：“這是自然，不然我也不會做這道菜啊。”
即將默念到30的時候，蘇糖道：“沈團長，不要再放柴了。”
“可以了？”老沈站起來，側身拍了拍手，問道。
蘇糖點頭，再次將油鍋裏的炸頭都撈了出來。
蝦頭碰撞之時，響起了一道又一道清脆的摩擦聲。
站在一旁的安琪的口水都不知道咽了多少次。老沈的動作，和安琪的幾乎也是同步的。
這會兒，曬蝦的趙毅也過來廚房了，看著他們夫妻二人的動作，笑道：“德行。”
老沈正在吞咽口水呢，猝不及防被嗆到，突然就咳嗽了起來。
趙毅連忙拉著人出了廚房，“誒，不是我說你，老沈你都這個歲數了，怎麽還這麽饞呢？”
老沈咳的脖子都紅了，聽了趙毅的話，沒好氣的唿了一掌給趙毅，還一邊咳嗽，一邊粗聲粗氣地說道：“你不饞？你不饞怎麽在外麵捏了這麽多的蝦吃？”
趙毅：“……”
衛家豪道：“也沒有多少啊，就是五六個而已。小舅媽不會怪我們的。”
說著，他看向蘇糖，討好地笑著問道：“小舅媽，你說是吧？”
蘇糖看著他露出來的整整齊齊的小米牙，就算是想生氣也生氣不起來啊。更何況這是她默許的，所以順著他的意思，說道：“對對對。好了，洗手吃飯了。”
聞言，趙毅也不再和老沈打鬧，快速吸收，然後進去幫忙端東西，拿碗筷。
蘇糖先是扒拉了六個餃子，以及一些炸蝦頭到一個碗裏，對著蘇瑾說道：“小瑾，這個碗裏的餃子拿過去給羅伯母，說謝謝她來幫阿姐處理魚。”
蘇瑾點點頭，雙手捧著包了一條毛巾的碗出了廚房、出了院子。
然後，蘇糖又給安琪夫妻二人扒拉了六個餃子，以及一些蝦頭，問道：“你看可以了麽？小安？”
安琪笑眯眯地接下：“嗯嗯，謝謝小蘇同誌，那我先迴去了哦～。”
蘇糖揮揮手：“走吧走吧，我們也要吃午飯了。”
等安琪和老沈都出去後，蘇糖趁著趙毅還在端粥拿碗的時間，把處理好的魚都醃製好了。
“吃午飯了，吃好午飯再弄。”
蘇糖搖搖頭，“吃好午飯，我想睡午覺，不想再弄了。”
趙毅並沒有反對：“今天下午我的事情不多，我迴來再幫你弄。”
蘇糖沒有馬上答應也沒有反對，隻說道：“我下午兩節課，估摸著我下課了，你應該也迴來了。”
“或許。”說著話的時候，趙毅捏了一個蝦頭放到嘴裏，“這樣做的蝦頭並不比蝦肉差，怎麽以前不見你做？”
當然了，趙毅雖然是這麽問，但是並不是質問的語氣，隻是簡單的想讓蘇糖答疑解惑。
蘇糖道：“先前沒有想到呀。再說了，難道做的不好吃麽？”
趙毅想到之前用蝦頭熬製的高湯，以及用蝦頭煮出來的粥，還有蝦頭炒飯、蝦頭炒黃瓜。這些也都很好吃，但是相對比他現在吃到的炸蝦頭，卻都遜色了不少。
蘇糖沒有再理會糾結在蝦頭的做法上的趙毅，而是夾起了一個蝦餃蘸了一些醋，放入了口中。
不愧是新鮮的蝦做出來的蝦餃，太鮮甜了。再加上她往肉糜裏加的筍和白蘿卜，蘇糖覺得讓她每餐都吃蝦餃，她都不會吃膩。
趙毅很顯然也是發現了蝦餃的美味，也不再捏蝦頭吃了。隻見他一口一個蝦餃，吃到後麵，甚至醋都不蘸了。
滿足的午餐，蘇糖吃飽後開始昏昏欲睡。
正當她想上樓睡午覺時，突然院子的門被拍響了。
雖然來去匆匆的，路上蘇糖還遇上到了黃春鳳和宋瑩。
這兩人可謂是仇人相見分外的眼紅，沒兩下子又掐在了一起。
蘇糖無語地看了一眼混亂的畫麵，搖了搖頭，表示她並不想湊這個熱鬧，也不想蹚這趟渾水，於是選擇了繞道離開。
走了好一段路程，蘇糖依稀還能聽到二人掐架的聲音。她唿出一口氣，從好友……不對，是從合作夥伴一朝成為仇人，也就是一件事情，或者是眨眼的功夫啊。
不過，這些都不關她的事情，隻要她們不來犯她就行。
迴到家裏，蘇糖先是剁肉，然後是拍蒜頭，切蒜末，以及剁蝦仁。
把這些餡料都混合攪拌，並且摔打出膠狀後，蘇糖又往裏麵加入了備好的蔥薑水。蔥薑水可是去腥提鮮的好物，不加雖然不妨事，但是加了會更好吃。
接下來的步驟，又是攪拌、然後是摔打。
“我迴來了。”
“我也迴來啦～”
“阿姐，我也迴來啦～”
“已經下課了啊！”蘇糖忍不住感歎道。
不過也正好，讓他們來揉麵擀餃子皮好了。
任務一一交代下去，安琪也在這個時候提著東西過來了。
“小蘇，我媽寄的東西到了，我把曉芸的也提來給你。”
蘇糖正忙著呢，接過來後，道：“謝了啊，多少錢你告訴我，我一會再給你拿。”
安琪擺擺手：“不著急的。要我來幫忙嗎？”
蘇糖想了想，說道：“一會過來一起包餃子吧。”
“行，我把我的提迴去，洗個手先。”
蘇糖點了點頭，繼續處理起手中的肉餡。
趙毅那邊，也已經把麵團揉好了。
蘇糖聽到趙毅傳來的訊息，說道：“你把他們都掐成麵劑子，一個大概12克左右那樣。”
得到新的指令，趙毅繼續開始忙活了起來。
這廂，蘇糖的肉餡也做好了。
在蘇糖過去客廳的時候，安琪和老沈也過來了。
人手充足，原本以為需要做很久的餃子也在半個小時內都做好了。
看著一個個圓潤飽滿的餃子，蘇糖的心情，就如同外麵燦爛的陽光一般明媚。
“好了，隻要大火蒸五分鍾就可以吃了。”
“這麽快的嗎？”安琪不免有些好奇。
蘇糖道：“是水開上鍋蒸，不是從冷水開始算的。”
安琪點了點頭：“又道，要不要放一些肉腸上去一起蒸啊？”
蘇糖拒絕道：“不了。”
“啊？”安琪一下子沒有反應過來，“為何？你不喜歡吃了嗎？”
蘇糖指了指放在一旁的蝦頭：“非也。隻因今日份的營養足夠了，就不鋪張浪費了。”
安琪看著那些蝦頭，震驚道：“這些是蝦頭吧？蝦頭能吃？”
蘇糖笑道：“這你就不知道了吧，用油炸出來的蝦頭，不僅酥，還非常的脆了。而且，還可以補鈣哦。”
“真的嗎？”安琪半信半疑，但是對於蘇糖的廚藝，她又是非常有信心的，所以又加了一句，“那等你做出來了，記得留點給我啊。”
對於什麽都想吃一口的安琪，蘇糖早就見怪不怪了，於是也非常自然地應了下來。
蝦餃被放在了煤爐上蒸，蘇糖讓趙毅把灶爐上蒸好的蝦端出去晾曬後，準備在灶爐的大鐵鍋上炸蝦頭。
“老沈，去幫忙燒火啊。”
因著趙毅端著一顆顆飽滿鮮甜的蝦出去，衛家豪和蘇瑾都沒有忍住誘惑，屁顛屁顛地跟著出去了。
蘇糖都習慣了，並且還知道他們仨一定會偷偷捏蝦吃。
但是對此，蘇糖並不反對，畢竟這些東西就是做來吃的。而且都不用她特意提醒，他們也是非常有分寸的，並不是一直吃個不停，隻不過是解解饞罷了。
有老沈幫忙燒火，待到筷子頭紮在油鍋裏，周圍都冒出來一些小泡泡後，蘇糖就把裹了麵粉、鹽和白胡椒粉的蝦頭一個個地夾入了油鍋裏。
“老沈，不要放這麽多柴進去了，中小火即可。”
蘇糖的話音剛落，安琪的話音接著響了起來：“小蘇，你做活兒是真的細致啊，還用筷子夾和扒拉。”
蘇糖歪了歪頭看向安琪。
隻聽安琪繼續道：“要換做我，我會直接端著碗裏的蝦頭倒進去。”
蘇糖在心裏道了一句“阿尼陀佛”，“碗裏還有多出來的粉的。”
安琪繼續點頭：“我或許是知道的，但是這也不能阻止我的粗鄙的行為。”
“……”蘇糖又是無奈又是好笑的，“你還真是啊，哪有人這樣說自己的？還粗鄙的行為？都知道自己粗鄙了，怎麽不改改？”
安琪不太在意地擺擺手：“就這樣吧。”
說話間，蘇糖的手也一直在動，主要是要攪動油鍋，好讓這些蝦頭都炸得足夠的均勻。
大概一分鍾過去後，蘇糖把油鍋裏的蝦頭都撈了出來。
安琪道：“熟了？”
蘇糖：“熟是熟了，不過還不夠好吃。”
“所以？”安琪追問道。
蘇糖沒有接安琪的話，而是看向燒火的老沈，說道：“繼續再放一些柴火進去，還要再複炸30秒左右。”
安琪：“……，可真行！這下我都不用試了，這炸蝦頭，一定是好吃的。”
蘇糖聳聳肩：“這是自然，不然我也不會做這道菜啊。”
即將默念到30的時候，蘇糖道：“沈團長，不要再放柴了。”
“可以了？”老沈站起來，側身拍了拍手，問道。
蘇糖點頭，再次將油鍋裏的炸頭都撈了出來。
蝦頭碰撞之時，響起了一道又一道清脆的摩擦聲。
站在一旁的安琪的口水都不知道咽了多少次。老沈的動作，和安琪的幾乎也是同步的。
這會兒，曬蝦的趙毅也過來廚房了，看著他們夫妻二人的動作，笑道：“德行。”
老沈正在吞咽口水呢，猝不及防被嗆到，突然就咳嗽了起來。
趙毅連忙拉著人出了廚房，“誒，不是我說你，老沈你都這個歲數了，怎麽還這麽饞呢？”
老沈咳的脖子都紅了，聽了趙毅的話，沒好氣的唿了一掌給趙毅，還一邊咳嗽，一邊粗聲粗氣地說道：“你不饞？你不饞怎麽在外麵捏了這麽多的蝦吃？”
趙毅：“……”
衛家豪道：“也沒有多少啊，就是五六個而已。小舅媽不會怪我們的。”
說著，他看向蘇糖，討好地笑著問道：“小舅媽，你說是吧？”
蘇糖看著他露出來的整整齊齊的小米牙，就算是想生氣也生氣不起來啊。更何況這是她默許的，所以順著他的意思，說道：“對對對。好了，洗手吃飯了。”
聞言，趙毅也不再和老沈打鬧，快速吸收，然後進去幫忙端東西，拿碗筷。
蘇糖先是扒拉了六個餃子，以及一些炸蝦頭到一個碗裏，對著蘇瑾說道：“小瑾，這個碗裏的餃子拿過去給羅伯母，說謝謝她來幫阿姐處理魚。”
蘇瑾點點頭，雙手捧著包了一條毛巾的碗出了廚房、出了院子。
然後，蘇糖又給安琪夫妻二人扒拉了六個餃子，以及一些蝦頭，問道：“你看可以了麽？小安？”
安琪笑眯眯地接下：“嗯嗯，謝謝小蘇同誌，那我先迴去了哦～。”
蘇糖揮揮手：“走吧走吧，我們也要吃午飯了。”
等安琪和老沈都出去後，蘇糖趁著趙毅還在端粥拿碗的時間，把處理好的魚都醃製好了。
“吃午飯了，吃好午飯再弄。”
蘇糖搖搖頭，“吃好午飯，我想睡午覺，不想再弄了。”
趙毅並沒有反對：“今天下午我的事情不多，我迴來再幫你弄。”
蘇糖沒有馬上答應也沒有反對，隻說道：“我下午兩節課，估摸著我下課了，你應該也迴來了。”
“或許。”說著話的時候，趙毅捏了一個蝦頭放到嘴裏，“這樣做的蝦頭並不比蝦肉差，怎麽以前不見你做？”
當然了，趙毅雖然是這麽問，但是並不是質問的語氣，隻是簡單的想讓蘇糖答疑解惑。
蘇糖道：“先前沒有想到呀。再說了，難道做的不好吃麽？”
趙毅想到之前用蝦頭熬製的高湯，以及用蝦頭煮出來的粥，還有蝦頭炒飯、蝦頭炒黃瓜。這些也都很好吃，但是相對比他現在吃到的炸蝦頭，卻都遜色了不少。
蘇糖沒有再理會糾結在蝦頭的做法上的趙毅，而是夾起了一個蝦餃蘸了一些醋，放入了口中。
不愧是新鮮的蝦做出來的蝦餃，太鮮甜了。再加上她往肉糜裏加的筍和白蘿卜，蘇糖覺得讓她每餐都吃蝦餃，她都不會吃膩。
趙毅很顯然也是發現了蝦餃的美味，也不再捏蝦頭吃了。隻見他一口一個蝦餃，吃到後麵，甚至醋都不蘸了。
滿足的午餐，蘇糖吃飽後開始昏昏欲睡。
正當她想上樓睡午覺時，突然院子的門被拍響了。