第118章 不淡定的徐掌櫃
穿越之撿了個奶娃當妹子 作者：聽風問水2023 投票推薦 加入書簽 留言反饋
他看到夥計帶著一個少年走了過來，就皺著眉問道“柱子，你咋這麽不懂規矩？帶外人來後廚！出去，趕快把人帶出去！真是的，咋啥人都敢來。”
看著一臉不高興的胖大廚，那夥計有些尷尬地走了過去，趕忙點頭哈腰有些諂媚地說道“張爺，這人可不是小的要帶來的！是掌櫃的讓他來試試手，做幾道他們自己吃的吃食！”
說著簡單地把在前堂發生的事說了一遍，這時那個被稱為張爺的大廚一聽頓時眉頭一皺，上下打量起吳天翊來。
一臉不屑地問道“小子，今年多大啦？跟你家老頭學了多久的廚藝？”
“十六了，跟爺爺學了三年！”吳天翊也不管他一邊將大竹簍和他帶來的鐵鍋放了下來一邊應道。
張大廚聽到這裏，臉上的表情變得有些複雜，顯然對吳天翊的迴答不太滿意，但又不好直接發作。
他沉默了一會兒，才緩緩說道：“三年？哼，三年能學到什麽？就敢來望月樓找茬？”
吳天翊可不是真的是十六歲一個不懂世故的人，他放好東西就笑嗬嗬地走了過去，從懷裏拿出一塊碎銀子塞在胖大廚手裏。
恭敬地應道：“嗬嗬，張爺看您說的！有您在，不要說俺，這方圓百裏哪個廚子有這個膽呐！”
“俺不過是想煮個吃食孝敬俺奶奶，順便讓張爺您指點指點罷了！”
張大廚聽到這話，臉色稍微緩和了一些，再加上這小子還蠻懂人情世故的，一上來就給自己遞了銀子。
他掂了掂手上的銀子看有七八錢的樣子，於是點了點頭一臉嘚瑟地說道：“好吧，那你現在就去做幾道菜，讓俺瞧瞧你的手藝！”
本來這後廚是不可能讓外人進來的，可是看在那點銀子份上，而且還有掌櫃的吩咐張大廚也做了一個順水人情。
最重要的是現在也沒啥客人，廚房正閑著，讓這小子用用也沒啥關係。
於是大手一揮還讓一個年輕的廚子美其名曰“幫忙”，還不是過去監督監督！
而他自己則找個地方悠閑地看著他們忙乎！
吳天翊懂事地找了一個旮旯角落的灶台，拿出他準備好的一些調料。
其中就有他這次主推的調料“雞精”和一瓶半成品“土製醬油”還有的就是一些香料啥的。
看到這些張大廚那眉頭又皺了起來，心想“你這小子到底要做啥吃食，咋拿出這麽多稀奇古怪的東西！”
可是當他看到吳天翊支起那口像烏龜殼的鐵鍋時，那胖下巴頓時要掉了下來，他走上前驚訝地問道“小子，你不會用這東西烹煮吧！”
吳天翊轉過頭隻是笑笑點了點頭，又從竹簍裏掏出一些自己在家做好的醬料和各種鮮美的菇！
看著吳天翊笑而不答，張大廚也很無奈，他搖了搖頭又坐迴去！
因為他也知道這些應該都是眼前這家夥所說的“祖傳烹煮技藝”咋可能隨便說出來。
可是當他看到吳天翊那實在不敢恭維的刀工，頓時皺起眉來，他實在懷疑這家夥到底是不是廚子！咋連切個肉配個料都那麽辣眼睛。
估計是擔心吳天翊誤了他們休息時間還是啥的，他大發慈悲地對著在吳天翊旁邊“幫忙”的年輕人喊道“嘎子，你幫幫他吧！就這還學了三年，真是的，也敢過來丟人現眼！”說完還不屑地搖搖頭。
於是乎，吳天翊勉為其難地將手中的刀遞給旁邊的那個叫“嘎子”的年輕人當起了“指導”，不過還別說人家那年輕人的刀工還真是讓他眼前一亮！
隻見他手起刀落間，那肉絲、肉片都按吳天翊要求切得那是工工整整，更讓人歎為觀止的是那魚肉被切得薄如蟬翼，每一片都大小均勻，仿佛經過精心測量一般。
而他的動作流暢自然，沒有絲毫猶豫和停頓，讓吳天翊不禁感歎隔行如隔山，這才是廚子！
感歎完，吳天翊也不敢懈怠，也開始忙乎自己的事。
可是當張大廚看到吳天翊拿出的那些香料、調料進行醃製食材的時候，大部分他都不認識而且做法也大多跟他所知道的大相徑庭！
這下他有些不淡定起來，他緩緩地走了過來站在吳天翊旁邊，很快就看到吳天翊開始做起第一道吃食。
也許是吳天翊擔心自己奶奶她們肚子餓了，特別還有那兩個小不點。
於是他準備做的第一道吃食便是前世自己得意之作——“蛋炒飯！”
隻見他在那黑色“烏龜殼”裏放入些熬製的豬油，加入切好的胡蘿卜丁、羊肉絲、河蝦仁就開始不斷顛了起來。
期間他放入了些調料，就這樣顛了會兒炒生之後，他就裝了起來。
接著他又將鍋中留少許油燒至三成熱，倒入真正的土雞蛋蛋液，蛋液快凝固時立即倒入米飯翻炒起來。
看著這家夥滿頭大汗地忽快忽慢翻炒，偶爾還加入熬製的湯料，就這樣直到米飯粒粒分明，色澤金黃，他才讓“嘎子”找來幾個碗開始裝盤。
在吳天翊做那“蛋炒飯”的時候，張大廚可是站在一旁，目光緊緊盯著吳天翊的一舉一動。
他心中充滿了疑惑與驚奇，這家夥烹煮的方式和這些陌生的香料、調料他是見所未見聞所未聞！
可是就是這樣，他竟能讓這看似簡單的東東散發出如此誘人的香氣。
特別是他在吳天翊裝盤的時候，看到那金黃色米飯和與五彩斑斕的配料交相輝映，而且又聞到那濃鬱的香氣。
張大廚急不可待地端起一碗蛋炒飯，輕輕舀起一勺送入口中。
這時他先是感受到米飯的鬆軟與香氣，緊接著是各種配料的鮮美與口感在舌尖上交織綻放，仿佛是一場味蕾的盛宴。
這下他一發不可收起來，就“吧唧吧唧”吃了起來，那味道絕了！看得旁邊的“嘎子”也垂涎欲滴起來。
吳天翊現在也顧不得這些了，他笑著對嘎子說道“小師傅麻煩您讓人把這些端出去給俺家奶奶她們吃，謝謝！”
那個被叫做“嘎子”的年輕人頓時反應過來，他轉頭看向正在大快朵頤的張爺張大廚，好像在請示他一樣。
“你還不去？別耽誤了吳公子做吃食，真是的，咋這麽沒眼見！”張大廚看到還愣在那裏的嘎子，頓時放下碗氣得大唿了起來。
“誒，小的這就去！”嘎子一聽趕忙拿來盤子將那幾碗香噴噴的“蛋炒飯”拿了出去。
就這樣張大廚對著吳天翊一改原本傲嬌的表情，有些諂媚地問道“吳公子，這道吃食叫啥？還有你剛才放的那些都是啥東西，咋那麽鮮美？”
吳天翊注意到張大廚的表情，微微一笑，說道：“嘿嘿，張爺，這道吃食可是有來頭！”
“是俺爺爺的爺爺從一宮廷禦廚那裏學來的，叫做‘金玉滿堂’咋樣好吃吧？”
“而這些香料和調料可是俺爺爺的爺爺幾代人傳下來的，每一種都有其獨特的風味和作用！隻要搭配得當，便能讓吃食的味道提升一個檔次。”
張爺張大廚一聽頓時一驚，心中開始嘀咕道“原來是前朝禦膳，怪不得如此美味！如果俺也能……那麽就……嘿嘿了！”
他深知，吳天翊的這種烹煮方式將改變大乾國乃至整個廚藝界，還有那些奇奇怪怪的調料也不同凡響！他的小心思開始動了起來。
但是他看到吳天翊又開始忙乎起其他菜，也不敢過去打擾他，可是他那眼睛就像被磁鐵吸引一樣，不由自主地緊緊跟隨著吳天翊的一舉一動。
隨著他一道道菜出鍋，整個廚房都洋溢著那鮮香味！
看著那色香味俱全的各式吃食，聽著吳天翊報出的菜名，什麽“錦繡鴨絲燴”“金鱗戲水”……那好聽到不得了的名字，連身為雲中郡有名的大廚都有些垂涎欲滴，歎為觀止！
實際上這還不就是“菌菇筍絲燴鴨條兒”和“抓炒鯉魚”等等在前世普通的菜色。
慶幸的是人家吳天翊也會做人！他每出鍋一道菜都是兩份的量，其中一份自然美其名曰讓張大廚“指點！”
張大廚看著這些美食，心中的疑慮漸漸消散，取而代之的是一種前所未有的激動和期待。
在細細品味，每一口都讓他感受到不同的驚喜和震撼。
他不禁感歎道：“吳公子，您的廚藝真是讓俺大開眼界。這手藝和這些香料和調料的運用，簡直可以說是妙不可言呐！”
可是他們不知道的是現在外麵大堂已經亂成一片，因為當那夥計將吳天翊做的第一道“特製蛋炒飯”端上去，那色澤斑斕鮮香飄溢已經讓其他食客哈喇子流了一地。
有些人都迫不及待地跑到櫃台問起徐掌櫃那是啥，不過徐掌櫃哪裏知道，他那懵逼臉就更加懵逼起來。
他也不管那些食客趕忙跑出櫃台拉住正準備迴後廚的嘎子，一臉驚愕地問道“嘎子，你，你送的都是啥吃食？”
嘎子哪知道那是什麽，隻能支吾地應道“掌櫃的，俺也不知道，都是那公子做的，張爺在裏麵嘞！要不，您自個去問問？”
可是這時又看另外一個幫廚送上幾盤吳天翊新做的菜，那味道，那色澤就更加不同凡響！
就這樣不斷有人送出不同的菜肴，可以說每一道都是自認見多識廣的徐掌櫃見所未見聞所未聞的！
這下他哪還坐得住，趕忙往後廚跑去……
看著一臉不高興的胖大廚，那夥計有些尷尬地走了過去，趕忙點頭哈腰有些諂媚地說道“張爺，這人可不是小的要帶來的！是掌櫃的讓他來試試手，做幾道他們自己吃的吃食！”
說著簡單地把在前堂發生的事說了一遍，這時那個被稱為張爺的大廚一聽頓時眉頭一皺，上下打量起吳天翊來。
一臉不屑地問道“小子，今年多大啦？跟你家老頭學了多久的廚藝？”
“十六了，跟爺爺學了三年！”吳天翊也不管他一邊將大竹簍和他帶來的鐵鍋放了下來一邊應道。
張大廚聽到這裏，臉上的表情變得有些複雜，顯然對吳天翊的迴答不太滿意，但又不好直接發作。
他沉默了一會兒，才緩緩說道：“三年？哼，三年能學到什麽？就敢來望月樓找茬？”
吳天翊可不是真的是十六歲一個不懂世故的人，他放好東西就笑嗬嗬地走了過去，從懷裏拿出一塊碎銀子塞在胖大廚手裏。
恭敬地應道：“嗬嗬，張爺看您說的！有您在，不要說俺，這方圓百裏哪個廚子有這個膽呐！”
“俺不過是想煮個吃食孝敬俺奶奶，順便讓張爺您指點指點罷了！”
張大廚聽到這話，臉色稍微緩和了一些，再加上這小子還蠻懂人情世故的，一上來就給自己遞了銀子。
他掂了掂手上的銀子看有七八錢的樣子，於是點了點頭一臉嘚瑟地說道：“好吧，那你現在就去做幾道菜，讓俺瞧瞧你的手藝！”
本來這後廚是不可能讓外人進來的，可是看在那點銀子份上，而且還有掌櫃的吩咐張大廚也做了一個順水人情。
最重要的是現在也沒啥客人，廚房正閑著，讓這小子用用也沒啥關係。
於是大手一揮還讓一個年輕的廚子美其名曰“幫忙”，還不是過去監督監督！
而他自己則找個地方悠閑地看著他們忙乎！
吳天翊懂事地找了一個旮旯角落的灶台，拿出他準備好的一些調料。
其中就有他這次主推的調料“雞精”和一瓶半成品“土製醬油”還有的就是一些香料啥的。
看到這些張大廚那眉頭又皺了起來，心想“你這小子到底要做啥吃食，咋拿出這麽多稀奇古怪的東西！”
可是當他看到吳天翊支起那口像烏龜殼的鐵鍋時，那胖下巴頓時要掉了下來，他走上前驚訝地問道“小子，你不會用這東西烹煮吧！”
吳天翊轉過頭隻是笑笑點了點頭，又從竹簍裏掏出一些自己在家做好的醬料和各種鮮美的菇！
看著吳天翊笑而不答，張大廚也很無奈，他搖了搖頭又坐迴去！
因為他也知道這些應該都是眼前這家夥所說的“祖傳烹煮技藝”咋可能隨便說出來。
可是當他看到吳天翊那實在不敢恭維的刀工，頓時皺起眉來，他實在懷疑這家夥到底是不是廚子！咋連切個肉配個料都那麽辣眼睛。
估計是擔心吳天翊誤了他們休息時間還是啥的，他大發慈悲地對著在吳天翊旁邊“幫忙”的年輕人喊道“嘎子，你幫幫他吧！就這還學了三年，真是的，也敢過來丟人現眼！”說完還不屑地搖搖頭。
於是乎，吳天翊勉為其難地將手中的刀遞給旁邊的那個叫“嘎子”的年輕人當起了“指導”，不過還別說人家那年輕人的刀工還真是讓他眼前一亮！
隻見他手起刀落間，那肉絲、肉片都按吳天翊要求切得那是工工整整，更讓人歎為觀止的是那魚肉被切得薄如蟬翼，每一片都大小均勻，仿佛經過精心測量一般。
而他的動作流暢自然，沒有絲毫猶豫和停頓，讓吳天翊不禁感歎隔行如隔山，這才是廚子！
感歎完，吳天翊也不敢懈怠，也開始忙乎自己的事。
可是當張大廚看到吳天翊拿出的那些香料、調料進行醃製食材的時候，大部分他都不認識而且做法也大多跟他所知道的大相徑庭！
這下他有些不淡定起來，他緩緩地走了過來站在吳天翊旁邊，很快就看到吳天翊開始做起第一道吃食。
也許是吳天翊擔心自己奶奶她們肚子餓了，特別還有那兩個小不點。
於是他準備做的第一道吃食便是前世自己得意之作——“蛋炒飯！”
隻見他在那黑色“烏龜殼”裏放入些熬製的豬油，加入切好的胡蘿卜丁、羊肉絲、河蝦仁就開始不斷顛了起來。
期間他放入了些調料，就這樣顛了會兒炒生之後，他就裝了起來。
接著他又將鍋中留少許油燒至三成熱，倒入真正的土雞蛋蛋液，蛋液快凝固時立即倒入米飯翻炒起來。
看著這家夥滿頭大汗地忽快忽慢翻炒，偶爾還加入熬製的湯料，就這樣直到米飯粒粒分明，色澤金黃，他才讓“嘎子”找來幾個碗開始裝盤。
在吳天翊做那“蛋炒飯”的時候，張大廚可是站在一旁，目光緊緊盯著吳天翊的一舉一動。
他心中充滿了疑惑與驚奇，這家夥烹煮的方式和這些陌生的香料、調料他是見所未見聞所未聞！
可是就是這樣，他竟能讓這看似簡單的東東散發出如此誘人的香氣。
特別是他在吳天翊裝盤的時候，看到那金黃色米飯和與五彩斑斕的配料交相輝映，而且又聞到那濃鬱的香氣。
張大廚急不可待地端起一碗蛋炒飯，輕輕舀起一勺送入口中。
這時他先是感受到米飯的鬆軟與香氣，緊接著是各種配料的鮮美與口感在舌尖上交織綻放，仿佛是一場味蕾的盛宴。
這下他一發不可收起來，就“吧唧吧唧”吃了起來，那味道絕了！看得旁邊的“嘎子”也垂涎欲滴起來。
吳天翊現在也顧不得這些了，他笑著對嘎子說道“小師傅麻煩您讓人把這些端出去給俺家奶奶她們吃，謝謝！”
那個被叫做“嘎子”的年輕人頓時反應過來，他轉頭看向正在大快朵頤的張爺張大廚，好像在請示他一樣。
“你還不去？別耽誤了吳公子做吃食，真是的，咋這麽沒眼見！”張大廚看到還愣在那裏的嘎子，頓時放下碗氣得大唿了起來。
“誒，小的這就去！”嘎子一聽趕忙拿來盤子將那幾碗香噴噴的“蛋炒飯”拿了出去。
就這樣張大廚對著吳天翊一改原本傲嬌的表情，有些諂媚地問道“吳公子，這道吃食叫啥？還有你剛才放的那些都是啥東西，咋那麽鮮美？”
吳天翊注意到張大廚的表情，微微一笑，說道：“嘿嘿，張爺，這道吃食可是有來頭！”
“是俺爺爺的爺爺從一宮廷禦廚那裏學來的，叫做‘金玉滿堂’咋樣好吃吧？”
“而這些香料和調料可是俺爺爺的爺爺幾代人傳下來的，每一種都有其獨特的風味和作用！隻要搭配得當，便能讓吃食的味道提升一個檔次。”
張爺張大廚一聽頓時一驚，心中開始嘀咕道“原來是前朝禦膳，怪不得如此美味！如果俺也能……那麽就……嘿嘿了！”
他深知，吳天翊的這種烹煮方式將改變大乾國乃至整個廚藝界，還有那些奇奇怪怪的調料也不同凡響！他的小心思開始動了起來。
但是他看到吳天翊又開始忙乎起其他菜，也不敢過去打擾他，可是他那眼睛就像被磁鐵吸引一樣，不由自主地緊緊跟隨著吳天翊的一舉一動。
隨著他一道道菜出鍋，整個廚房都洋溢著那鮮香味！
看著那色香味俱全的各式吃食，聽著吳天翊報出的菜名，什麽“錦繡鴨絲燴”“金鱗戲水”……那好聽到不得了的名字，連身為雲中郡有名的大廚都有些垂涎欲滴，歎為觀止！
實際上這還不就是“菌菇筍絲燴鴨條兒”和“抓炒鯉魚”等等在前世普通的菜色。
慶幸的是人家吳天翊也會做人！他每出鍋一道菜都是兩份的量，其中一份自然美其名曰讓張大廚“指點！”
張大廚看著這些美食，心中的疑慮漸漸消散，取而代之的是一種前所未有的激動和期待。
在細細品味，每一口都讓他感受到不同的驚喜和震撼。
他不禁感歎道：“吳公子，您的廚藝真是讓俺大開眼界。這手藝和這些香料和調料的運用，簡直可以說是妙不可言呐！”
可是他們不知道的是現在外麵大堂已經亂成一片，因為當那夥計將吳天翊做的第一道“特製蛋炒飯”端上去，那色澤斑斕鮮香飄溢已經讓其他食客哈喇子流了一地。
有些人都迫不及待地跑到櫃台問起徐掌櫃那是啥，不過徐掌櫃哪裏知道，他那懵逼臉就更加懵逼起來。
他也不管那些食客趕忙跑出櫃台拉住正準備迴後廚的嘎子，一臉驚愕地問道“嘎子，你，你送的都是啥吃食？”
嘎子哪知道那是什麽，隻能支吾地應道“掌櫃的，俺也不知道，都是那公子做的，張爺在裏麵嘞！要不，您自個去問問？”
可是這時又看另外一個幫廚送上幾盤吳天翊新做的菜，那味道，那色澤就更加不同凡響！
就這樣不斷有人送出不同的菜肴，可以說每一道都是自認見多識廣的徐掌櫃見所未見聞所未聞的！
這下他哪還坐得住，趕忙往後廚跑去……